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6 N* C9 e) e0 Q% C9 e! O9 e熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。tvb now,tvbnow,bttvb4 E Y- n1 d4 l: ^& C9 r/ i: G$ h- I
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。www.tvboxnow.com! X' S. k( W- G) Q( [0 g r6 M5 Y
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而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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; U6 k, Z. Z8 Z; P F9 [+ B8 gwww.tvboxnow.com而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb ]6 M& L0 N7 \1 H D8 E p* [
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但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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9 N6 w: _9 _; l: F1 n0 Btvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。; U% ?9 L% A$ A& W. P
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*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)
; v4 @* C, @) M2 H- @0 ftvb now,tvbnow,bttvb麻辣海鮮飯$68
], W$ ?) i6 }8 cwww.tvboxnow.com豉汁帆立貝象拔蚌飯$68www.tvboxnow.com' g7 g3 \- K8 S* v
野菌鵝肝飯$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 f0 b' J* K" o
黑松露龍蝦飯$85
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4 o' Z: R7 D1 K% r6 Ztvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚公仔箱論壇3 e$ h+ m' N+ w2 X
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心
& Y5 h6 X! |1 ~www.tvboxnow.com營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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