玩到入夜，被譽「新地中海」的馬灣，浪漫氣氛再升溫，位置青馬橋底，坐擁無敵震撼靚景。秋天清風送爽，在露天茶座享用冰凍的香檳，嘆啖鮮味的生蠔，將絕景私有化，此刻談心也好、求婚也好，背景都啱 feel。
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, g1 X+ y! l9 Z' M' f j+ }公仔箱論壇海水味!啖啖肉生蠔
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; [/ Q9 Y3 F- k& f4 E; y" y■ Lloyd說馬灣媲美地中海。www.tvboxnow.com# o; j4 K5 X1 b" w1 J% x
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每到傍晚時分， CafeRoma門外一列露天茶座即架起一列燭光火把，氣氛浪漫，原來背後由英國人店主 Lloyd及其法籍妻子 Marine一手策劃，兩人原於中環Watermark餐廳任職，後來發現清幽的馬灣好比「新地中海」，一見鍾情，決定在此開店。二人最愛意大利菜，請來曾於 RitzCarlton、北京洲際酒店工作的 Ravi當大廚，主打傳統意大利南部家鄉菜，大部份材料如芝士、火腿、番茄醬等均從意大利入貨。由於Marine本身愛吃生蠔，小店是區內唯一供應新鮮生蠔的地方，特別挑選愛爾蘭 Irish Rock，入口creamy，極富海水鮮味，食後餘味悠長，不用任何醬汁調味，味道層次已很豐富。
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& {6 ^6 _: r# y: Z6 @; @愛爾蘭蠔$168/半打TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z; d* X/ q+ F3 Y1 M
4 [( J, V& j$ V' Utvb now,tvbnow,bttvb新鮮運到的愛爾蘭生蠔，海水味重，肉地厚啖啖肉，餘味濃郁。
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生蠔特飲$48
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肥美的愛爾蘭生蠔，伴 tabasco、伏特加酒、鮮番茄汁、胡椒，再滴少許檸檬汁同吃， creamy又不會膩，鮮味！ 公仔箱論壇- \% B. W: R; m4 I/ Q! l; X
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特式頭盤$158
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4 j+ X) N% Z* }4 z: N二人份量的傳統意大利頭盤，包括香滑水牛芝士、鹹香十足的帕馬火腿、肉味甚濃的 Salami腸、香口彈牙的炸老虎蝦，加上清新的蔬菜沙律，味道層次豐富。
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" b$ Q$ a& L" v$ }公仔箱論壇拿破崙汁燒老虎蝦配茄醬意粉$198; h' S8 R$ v4 H9 m* g: Y
% q( B' X5 o- l4 D" c! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老虎蝦肉質彈牙，鋪上鮮番茄茸加上芝士的拿破崙醬汁來燒，鮮味更為提升。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p& n7 X. Y( I8 k4 u/ u
3 _) o, O& A4 X* s5 vtvb now,tvbnow,bttvb番茄馬天尼$68 3 V; l! ~; B% f& H7 _' M
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餐廳自創特飲，以 Gin酒、苦艾酒等調成，最特別是用上鮮榨番茄汁冷藏而成的冰塊，口味清新，番茄味濃郁。 公仔箱論壇+ `5 V$ |3 Y& R+ y9 k
* t2 E& S" U9 R* R3 [+ Ttvb now,tvbnow,bttvbCafe Roma（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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脆卜卜!爆炸蝦# _, o% x7 n$ v6 e$ O
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# @* d) T8 S6 S公仔箱論壇PattayaIsland同樣位於沙灘旁，更臨近青馬大橋，以泰式傳統菜式為主，但店主與大廚花盡心思為菜式設計精緻賣相，如招牌芭堤雅北斗爆炸蝦，以炸粉絲及炒香的香料，堆成一個高高的小丘，一上枱即有震撼的視覺效果，入口脆卜卜與惹味的大頭蝦亦甚匹配。推介除傳統冬蔭功之外，怕辣的可一試泰式鮮椰汁雞湯，湯底以豬骨、雞肉及泰國南薑熬成，相當清甜，帶香氣，加入大量椰汁，更為香甜，滑不留口。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j [; L3 |6 ^
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芭堤雅北斗爆炸蝦$198
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H' _; ^( G E似避風塘炒法，以香茅、香葉、炸蒜等炒香，再以炸粉絲墊底，堆成小丘，上面鋪上開邊大頭蝦，啖啖肉、鮮甜惹味。
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2 @5 e5 F }- y- Q- j- F5 ?% W" T芭堤雅泰式咖喱炒蟹$218/隻8 t, d- a8 r1 ?' r R! J$ j: N
) {/ g3 a9 G3 w1 ` x澳洲肉蟹特別厚肉，肉質結實彈牙，咖喱汁加入花奶更為香滑。; @- I+ h- ~. a% {9 k
; i% h, c5 W; B" b9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式鮮椰汁雞湯$98
" T. E- p- i# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . I: f4 h5 i$ ?% {3 i4 g
香而不辣，湯底雞味很清甜，加上鮮椰汁，口感香滑帶椰香。公仔箱論壇/ A" B9 x5 ~9 V6 R( N: b7 F7 ]5 D( z
) f: P/ _& [! o r, u" E公仔箱論壇木糬卷（前）、芒果卷（後）各$28
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將清甜木糬蒸熟，捲入香口的斑蘭班戟皮，甜而不膩。芒果卷也是加入斑蘭皮，香甜濃郁。 : K: w, [# @2 L$ U1 R8 w4 m0 n! s
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Pattaya Island（馬灣珀麗灣沙灘商場1樓）
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% R! {9 w: f2 G. j; |1 v% w- u! p/ }tvb now,tvbnow,bttvb油香!鰻魚毛蟲卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w* }& U! _& @1 L
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惠比壽是馬灣區內唯一的日本餐廳，做獨市生意，出品也絕不馬虎，魚生每日新鮮返貨，菜式亦甚有創意，有別一般日式料理店，如砌成毛蟲外形的鰻魚卷，油香豐富。另外，魚湯烏冬所用的烏冬麪條，更是由師傅每日手打，大概只做8-9碗，賣完即止，烏冬麪爽滑帶嚼勁，滑不留口，配合以鮮魚熬的湯底，伴豆腐、蔬菜同吃，味道清新鮮甜。 www.tvboxnow.com1 t* Y$ [* I; F. u
* Z, N% f, s0 H* ^tvb now,tvbnow,bttvb魚湯烏冬$68
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湯底魚香十足，鮮甜美味，手打烏冬爽滑彈牙，滑到筷子亦夾不住，品質極佳。 公仔箱論壇9 u( [5 _! x6 D9 K# n9 H8 q! M' z
- @* Y, R& E( k. h0 ewww.tvboxnow.com魚生冷麪$58 ( V4 B5 S5 H+ ^8 H
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每日新鮮返貨的三文魚生，配自家調製的冷麪醬汁，食法像撈麪，入口帶麻油香。
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: o- R2 i9 x" c# N毛蟲卷$58 公仔箱論壇6 [ }! x* n5 I. j+ n( A
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在鰻魚卷上鋪牛油果，砌成賣相別致的毛蟲卷，入口帶鰻魚油香，配清淡的牛油果，層次豐富。
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$ E; W2 W- I' w! O8 K; q% I+ Y: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. _. i* {) b* Z8 e8 o
惠比壽居食屋（馬灣田寮新村）
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( P- R9 G* O* o4 G+ [8 D: _; @濃郁!馬灣蝦膏tvb now,tvbnow,bttvb# T) u ^) W) D3 M W
喜粵在馬灣開了數年，月前易手，新老闆梁生一改以往待客作風，服務行先，即贏來口碑。食物方面專做馬灣特色中菜，如專誠到馬灣蝦膏廠訂蝦膏來炒菜，香氣特別濃郁，未上枱離遠已聞得到，入口鹹香十足，惹味而不膩，香口得來亦不過鹹。然而，梁生聽說馬灣蝦膏廠就快被收回發展，未知還剩多少日子可以食到如此味美的鹹蝦膏。此外，大廚還特別炮製千島百花球，每日用新鮮蝦肉手打起膠，炸到金黃色後，淋上以千島醬汁調成的醬汁，入口帶鮮蝦鹹香，醬汁酸甜醒胃，難怪除了本地人，每晚還吸引不少區內外籍人士來食中餐。
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4 O- X# \# a& b+ Fwww.tvboxnow.com馬灣蝦膏炒時蔬$35
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馬灣蝦膏極富鹹香，氣味很濃郁，配上新鮮爽脆的通菜，配搭一流。 $ r; [0 ?- ?6 M6 e% |8 w
8 X7 E7 N! |" B) Z3 E9 |( B豉椒炒蟶子$98 tvb now,tvbnow,bttvb9 ?5 W/ G# e9 Z$ n& j( q) }. a
4 g3 I+ p7 J% f/ v1 i' i3 rwww.tvboxnow.com蟶子隻隻斤両十足，啖啖鮮肉爽脆香甜，以豉椒炒香，相當惹味。tvb now,tvbnow,bttvb3 S6 v" @: n/ p
, L, T6 u+ x9 D% z4 p千島百花球$68
9 e& N0 L0 Y+ T* A' h: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com/ b1 c+ m( }) [. k% T
鮮蝦肉以手打至起膠，食落鮮味彈牙，酸甜千島汁，中和肥膩感。
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喜粵（馬灣大街北村）2 ?; E# h* V) y$ }* v
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發表於 2009-9-9 01:29 PM
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