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[食肆地點] 平$100任食 炭燒 1855美牛

吃牛比吃雞和豬更有學問,同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳,油花肉質大不同,食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠,讓你可以平$100價錢(六八折),慢慢學嚐聯合國牛肉。
; f0 x9 \3 k' n6 x; htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g  t4 S; m5 G5 r0 p& X
穀飼肉鬆  D.A.味濃
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& O# x3 N6 u) ntvb now,tvbnow,bttvb我們每星期五都介紹自助餐,從點擊率看,吃牛的自助餐似乎甚受歡迎,也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數,想要有咬口感必選美國安格斯牛;要入口即溶,必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過,與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛,又嚐不到 M9跟M7分別,倒不如二百元吃一個牛肉自助餐,把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟,質感明顯不同,過足牛癮。濠餐廳的自助餐,除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品,牛肉亦有六種,由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹,當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列,廚師Paul說:「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等,比起用草或其他飼料餵的牛,肉味較濃,脂肪比例較小,咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾,流失大量水份,質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味,適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛,雖不及M9入口即溶,但油份亦很重,入口油花慢慢溶解,甘香得來還帶炭燒香味。
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7 i& C! w3 F4 O& S6 H0 K) W( w1855穀飼牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D& l% f! h  i: Z( _2 x) O
       
/ B# Z# N5 N4 y9 S- ~www.tvboxnow.com脂肪比例較小,肉質夠鬆化,咬口有嚼勁。公仔箱論壇6 J9 `$ z  A. l& l* T

0 C. o( p* Q0 V- b" hD.A.風乾牛公仔箱論壇4 _' o1 {8 d; U* D# L
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肉質結實,表面經炭燒後更煙韌,鎖住濃味肉汁,七成熟最好。
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澳洲 M7和牛tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 n, \1 H% c( z5 O
       
. Z- y: T% ^: Y/ O8 ftvb now,tvbnow,bttvb油花分佈細密,燒過後油份稍減,但入口仍軟綿,且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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煎鵝肝TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O  t3 N' u% \3 @7 l9 m
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鵝肝煎至外脆內軟綿,咬下滲出油脂,甘香豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v* X" e1 M& p1 S
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鵝肝牛柳自助晚餐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y( W* v& w" G5 P$ e  B4 {* a3 k$ H
時間: 6:30pm- 9:30pm星期一至四 
: t5 w' I, a5 k! ^0 v/ a原價:成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕; p5 E7 \- _, S* d2 ?9 m! ?+ z0 n7 A
原價:成人$338、小童$238公仔箱論壇8 r* D8 j  E& l4 i7 g" u: L
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濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)
4 J7 {; W8 V5 `/ }www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c, s3 @. \. h, y
七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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: a. q/ R$ [& Z, ?% A! s- ntvb now,tvbnow,bttvb近日凉風陣陣,本來炭爐侍候最好,但突然又想吃清蒸大閘蟹?碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐,還送一隻約四両重太湖大閘蟹,大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等,再加海鹽、蒜片燒製,鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串,多油的煙肉滲出油份,令火燒得更猛烈,煙肉包住易熟的新西蘭牛柳,牛柳不會過熟,吃下甚有層次感。此外,每日還有不同海鮮供應,包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。
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煙肉牛柳串公仔箱論壇, Z' O  m9 @! B) J* G  A% y5 C

2 Y; e0 D9 t5 _. c' z9 ]9 \9 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙肉油香滲入牛柳中,充滿炭焦香,咀嚼起來有層次感。公仔箱論壇. o; E/ R- B! X, |7 z
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菲律賓虎蝦
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蝦頭的膏已燒溶,滲入結實爽脆的蝦肉中,感受蝦的雙重甜味。* I& e9 y0 r/ ^" w  |

7 i. g0 ^) K5 |+ A$ D( G牛仔骨
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加海鹽燒製的牛仔骨,帶鹹香,最惹味是骨頭面上的油和肉汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R# u# g/ b( @+ X4 u9 J

, H6 v, ~8 K' e7 k0 dtvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹
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, l# ~1 Y! {8 v/ b5 F9 q0 Swww.tvboxnow.com太湖大閘蟹約四両,蟹肉厚,膏飽滿,豐腴油脂味充斥口腔不散。
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2 [/ _8 e9 n- ]5 W! gtvb now,tvbnow,bttvb全場七二折星期一至四:成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕:成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pmwww.tvboxnow.com" C. G( t9 {2 B" h3 J  V( Z9 z0 Y
碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)
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( m, x1 z' T% Owww.tvboxnow.com11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐,《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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