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[食肆地點] 尖東海旁新熱點7色牛3呎火

秋冬一到,就想 BBQ!唔想自己搬炭搬食物、山長水遠入燒烤場,最好找個露天茶座,既有凉風送爽,又有專人燒埋送上枱,蹺埋雙手,仲有七色醬汁伴火燄牛柳,七種滋味非比尋常!
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板上燒嫩牛索盡七國色醬
2 P2 a0 S/ U$ o! K7 o( q尖東海旁一帶食肆近日成為 happy hour新熱點,對正維港夜色,加上入秋天氣凉爽,坐在露天茶座飲一杯咬兩件、吹吹風吹吹水,寫意!開業數個月的Berlin Wine BarClub位於永安廣場,當然也有一列面臨維港的露天座位。主廚燊哥有多年西餐經驗,亦曾主理泰菜,今次則創作出滲入東南亞特色的西餐。招牌七色火燄板上燒,美國牛柳放於鐵板灑上烈酒一燒,即時升起3呎火燄,牛肉燒得皮脆帶焦香,肉質鮮嫩帶嚼勁,牛味濃郁。七色火燄板上燒,還可選雞肉、豬肉及蝦。燊哥特別調配出七種不同顏色的醬汁,配牛柳及墨西哥薄餅同吃。試過最愛藍色醬汁是用藍橋酒加入酸忌廉混合,是西班牙食法,淡淡酸味中和肉的油膩感,帶濃濃酒香。紫色醬汁用墨西哥辣椒,加入藍莓、蜜糖等調配,微辣有鹹香,增加肉味的鮮。公仔箱論壇; I# N& p% a. d2 R5 z2 k$ y
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7國7色7風味
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# E9 @6 s& {( [% h果味較濃,配海鮮尤其鮮味:tvb now,tvbnow,bttvb2 i1 j' d# e& n) e  y1 H
a.紅色澳洲:番茄士多啤梨醬酸甜
$ |4 V7 a& y+ {/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.橙色泰國:酸甜辣醬醒胃公仔箱論壇+ W) ?" Q0 d2 \3 `1 h4 i+ G5 D1 K. h
c.黃色緬甸:香芒洋葱醬creamy
$ {; d% Q# ~2 }www.tvboxnow.comd.綠色美國:奇異果牛油果醬甜中帶酸味道較輕盈,配肉類能中和油份:tvb now,tvbnow,bttvb! b4 F! h% ^4 e# l! {4 ?
e.青色意大利:薄荷蜜糖醬清新* g5 [1 J1 ?; o1 u' K
f.紫色墨西哥:辣椒藍莓醬汁微辣醒胃www.tvboxnow.com+ O( z4 ~2 I) T7 Q3 L* b9 g
g.藍色西班牙:藍橋酒忌廉醬富酒香 * d. \( R, S2 X6 p, H% O

, L0 R' t1 `. e3 U0 O七色火燄板上燒伴墨西哥薄餅$138www.tvboxnow.com. O1 i( L! s6 z2 @, F
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( s& {9 q( B+ ?( [+ [美國牛柳放鐵板上燒得表面微脆,肉汁鎖緊,肉質鮮嫩,肉味夠濃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ v0 W9 @+ M9 x  {  ?! T. x
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其他推介蒙古 BB羊柳伴蘆笋帶子$148
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BB羊柳香而不羶,以西式燒汁加魚露、椰糖等醃過,烤出來皮脆肉嫩。9 w+ A6 I( q  h1 [/ Z

7 x# f/ ^+ Z3 \  M. D+ Ztvb now,tvbnow,bttvb西班牙海鮮飯板上燒$148公仔箱論壇: n9 k( l( _1 S2 F; L3 n! s

9 [7 `. p3 [( F" A1 S7 W5 P: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鮮飯先以龍蝦湯底煮熟,再放入鐵板,入口有香脆飯焦,海鮮有青口及小龍蝦等。tvb now,tvbnow,bttvb1 W" v. W* F; B2 K

6 d6 T4 C+ ~3 b+ J% k5 i6 C$ A鴨胸$68兩串、燒蒙古羊柳$78兩串、煙肉帶子卷及美國牛柳各$88兩串$ L( n4 {! ~& Y
       
6 z* `2 C8 i! t% `# ~7 k: h* C! n/ cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨胸肉用皮捲起來燒,油香豐富。羊柳香嫩不羶。煙肉帶子卷富油香。牛柳肉味足又夠嫩。
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7 @5 q. q1 M* s+ d) ^: u% K2 J公仔箱論壇玻璃燒10吋膏爆老虎蝦6 F# B1 S& u2 d% M# {
今夏掀起一陣串燒熱,風潮延續到秋冬,最近廟街附近有開業個多星期的醉燒遙,串燒款式夠多,價錢較旺區更抵食。羊架選用新西蘭羊仔肉,入口香而不羶,肉嫩富油香。老闆特別購入一部玻璃面煤氣爐,透過玻璃散播熱力,火力夠猛又均勻,燒出來的肉,肉汁能鎖緊,肉質保持鮮嫩。主廚有多年日本料理經驗,特別炮製幾道中日合璧的凉盤,以切條黃鱔、腐皮、唐芹,與日式芝麻醬油拌勻同食,芝麻味香,鱔肉入口爽彈。材料均由老闆每日到街市挑選,好像越南老虎蝦,足10吋長,蝦膏爆滲,新鮮程度媲美私房菜。小店僅可容納五枱,但裝潢雅緻,吊起水晶燈,不似一般充滿油煙的燒烤店。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h% ?  D: d# M7 z5 E+ a

, C; c8 d4 X- ~7 H4 d, F% N3 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒 10吋老虎蝦$128
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新鮮從街市揀選回來的越南老虎蝦,足 10吋長,蝦膏爆滲,燒香來吃,肉質爽甜香滑。
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( n1 {1 r, b2 f4 _9 @5 X) |9 F燒羊架$40三件用的是玻璃面煤氣爐,火力猛能鎖緊肉汁,熱力均勻,每個部份都可烤香。新西蘭羊架肉質細嫩富油香,入口帶嚼勁。
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( R7 U* [1 N  ^tvb now,tvbnow,bttvb秘製芥辣撈爽鱔$25       
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黃鱔條爽口鮮甜,加入腐皮、唐芹及日式芝麻醬汁拌勻成凉盤,口味新鮮。
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燒美國生蠔$68四隻公仔箱論壇" [6 s0 L3 b) g- _. v6 V: s
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美國生蠔夠肥美,入口爽甜,配蒜茸燒,特別惹味。
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