挪威三文魚肥美肉厚，但美味背後其實正飽受各方威脅，除了面對海水酸化引發絕種，魚塘近月也飽受寄生蝨子入侵。專家指蝨子雖然對人體無害，但由於蝨子數量是去年同期的三倍，擔心隨時爆發其他疾病，進一步威脅三文魚產量。挪威在魚塘發現大量寄生的三文魚蝨子（ Lepeophtheirussalmonis），原本在大海自然存在，體形極小，專吃三文魚魚皮和黏膜，數目會在運送或加工期間逐漸減少，對人體無害，零售商見到三文魚被蝨子噬咬，也只切掉被侵蝕的皮肉，免三文魚賣相醜樣。但漁民指，在剛過去的秋天，這類海蝨數量比去年同期急升三倍，由於飼養魚都在鐵籠內，海蝨傳播速度更快，養魚無不中招，漁民連忙向海鮮業聯盟敲警鐘，又自行出招除蝨，如用化學品或在魚塘放入專吃蝨的隆頭魚（ wrasse）。: F9 U: i- t9 B- \3 }
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專門侵蝕皮肉 破壞自然生態
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" p/ `6 A$ }- h: E公仔箱論壇蝨子鑽入三文魚皮膚內，專吃魚皮和黏膜。
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蝨患壓境，正威脅挪威 25億歐元（279億港元）的三文魚業。當地食物安全部門都擔心海蝨嚴重破壞養魚和野生三文魚自然生態；海鮮業聯盟發言人呂克許斯則說：「我們的三文魚能抵抗蝨子入侵，但蝨子可能會引發其他疾病。」他的憂慮不無原因，因水流會把蝨子帶往其他水域襲擊其他野生三文魚，春季時離開淡水區到海水生活，抵抗力較弱的銀色幼鮭是主要受襲目標，挪威部份峽灣，今年就估計有約 15至20%銀色幼鮭死亡。環保學家指出，全球海洋受二氧化碳嚴重污染，海水正以空前速度酸化，近年大西洋野生三文魚數目，比1970年劇減近半，隨時絕種，海蝨入侵更進一步破壞野生三文魚繁殖能力。海蝨繁殖速度奇快，挪威漁農今年花近 6,000萬歐元（6.7億港元）除蝨，估計明年支出增加一倍。為了保護岌岌可危的三文魚業，政府已決定延遲執行產量增加5%的目標，也會趁明年初銀色幼鮭「移民」前，推行新一輪除蝨計劃。挪威全城捉蝨，世界自然基金會（WWF）建議銷毀最受感染的魚塘，徹底杜絕蝨患，「我們難保海蝨在其他時間發惡，海蝨已對化學品呈抗藥性。」
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蝨患令這條三文魚魚頭潰爛。 |
發表於 2009-12-28 05:35 AM
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