BeiDouChef

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丹波黑豆乳酪蛋糕9 p6 f$ Q' [) p
【材　料】1 s6 y0 r, M  G) J$ U! b9 R
底層派皮：: f! G* C. C: H' C6 J4 V1 d
牛奶       
( F6 Z$ w1 [$ Hwww.tvboxnow.com15公克7 n  |: u& o! f: j- O$ I% ?
消化餅乾         www.tvboxnow.com: N) ~1 s) ^6 L
150公克
5 P+ D  ]) j% L: b* ?糖粉        
  L& @; D: _1 |) {公仔箱論壇10公克
6 r3 w! y( L! b% z3 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油         ; o/ f, o4 _. H+ s% F4 e
30公克www.tvboxnow.com8 d- ~0 X. A# h8 \* L- R  k& B
蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb" O* u+ ^/ \6 w/ H. v2 U6 r7 V6 L! j
黑豆       
  o* O- i# _% @+ _  ^tvb now,tvbnow,bttvb30公克www.tvboxnow.com# v, V6 r* a- e( c4 Z
動物性鮮奶油         * F- ]% z7 `7 R
31公克www.tvboxnow.com5 ]- ^, e, q! B, f7 J* o" c. p
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb! ^1 p2 `) ]) W! T) U% |
314公克公仔箱論壇5 k# x2 C4 m" C# L
細砂糖        
: ~9 F0 B5 z1 Z* l/ I" i  F( G5 G  T# Z公仔箱論壇63公克. }4 G1 m4 {" p5 h
全蛋         公仔箱論壇9 ^7 v7 i( [7 R. R- M3 Y
35公克
  U" P5 O7 r# t玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 `4 h: Y9 @- I. m3 ?; Y6 O. W8 d4 G
25公克2 @2 D0 A3 w6 x0 u4 n. q
牛奶        
/ @$ N( |9 ], g126公克www.tvboxnow.com  u" L6 ^& Z& B2 J
        公仔箱論壇1 Y6 z9 o  D0 l& r8 I! ]# Z- t
【做　法】
7 Z- s) {# {6 _! Ztvb now,tvbnow,bttvb1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f/ J6 u1 i+ P8 s$ U
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。
/ ?# Y; q- {$ c9 d! dtvb now,tvbnow,bttvb3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
8 P6 J4 X: r7 q2 s! A' b7 O公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為麵糊。
; C9 l) I1 ~  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中，上面再分散放入黑豆。公仔箱論壇3 p! G6 d. t3 L  N
6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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紫山藥乳酪蛋糕公仔箱論壇# ]1 S  u- q* ^2 @+ ~, ^3 V
【材　料】
( n( I3 f* d  a. E4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。底層派皮：
& t3 m9 C5 `8 K8 \1 T! H牛奶       
! F7 m. P4 Q! ?0 U15公克www.tvboxnow.com8 s& F* k; f3 L, E) K/ Y
消化餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q/ a; G" R0 g3 A/ k- b
150公克
3 P) i" ?. {  q. ywww.tvboxnow.com糖粉        
. O1 L+ U  T' W4 u* t10公克
* F% c5 \! @( }; n% p+ D奶油        
& ]2 S% n# \6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
5 J! F2 z1 B5 R1 c# H* Q蛋糕體：' Q/ x5 m9 o% d
紫山藥餡       
  g) a, m2 O' Y, lwww.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# `; K  X9 E& Z' x
動物性鮮奶油         公仔箱論壇# L5 ^7 ]$ \! c/ f
31公克
& ?* i8 X6 o* Q+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
9 c/ P% D+ K/ c; n314公克
6 F$ X) Z' r# }6 Q" o. {3 L公仔箱論壇細砂糖        
7 b8 y- S2 T/ L3 R1 Y' ?tvb now,tvbnow,bttvb63公克
2 m1 \1 \4 u/ v9 K7 X+ w+ f( btvb now,tvbnow,bttvb全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p% l2 A4 A. a. j
35公克  B4 {% Y( @# {2 Y( }1 h# n- _
玉米粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i) [; ]! E1 ?' Z5 s" \
25公克tvb now,tvbnow,bttvb( ^$ h, V# }. g0 U/ R" p& d
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p5 _0 x7 e2 E9 Z2 h* e
126公克0 k* j% M* R5 f% ?1 S: _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n& p% `* a/ k3 W$ O  z2 Q) H
【做　法】www.tvboxnow.com: x" o: ]+ W! h' c, T% E% ]! [9 C/ R
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中先搗碎後，將奶油放入鋼盆，隔水溶化備用。公仔箱論壇  X6 Q9 t8 \' Z/ _
2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料，再與牛奶、糖粉一起拌勻。4 k  N4 s6 j" X/ w+ h, r0 I
3         取一8吋固定烤模底放一張烤焙紙，將作法2平均鋪在烤模裡底層並壓平即為底層派皮。
3 Y* J1 y) r' L9 w, C& a公仔箱論壇4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌缸中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋加入拌勻，再放入過篩後的玉米粉一起攪拌均勻即為起司糊。www.tvboxnow.com" s# n! o$ P3 v3 J
5         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法4中，再加入紫山藥餡，拌至起司糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流動性時，最後倒入作法3的底層派皮烤模中。
0 }6 ^" i- C5 Y  }3 e  l& P5 ?6 E6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出

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$ A; Y+ k% R4 X  o% K公仔箱論壇醋罌乳酪蛋糕2 ^, M3 v2 Z% k! y
【材　料】
. X: c, P) T7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司        
* B$ |8 v1 m9 j* Z% `300公克: A' J2 j9 j& }# A# N1 I; l6 G
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V* B, }  R' ?; W, I# d
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T. K9 r& Q/ S4 E, o5 A8 L9 `) R
牛奶        
9 J% \$ }! S7 H0 }& E* g公仔箱論壇90公克
2 b% D2 ]% d- S: {* u9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z. l7 Z; k9 C" [) F6 x  I4 h
4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N* P* X, p% R0 Y" `5 R
動物性鮮奶油         # O, ]* P* L* z4 N% p
200公克
5 V. M5 v, D, q3 e# |醋罌        
) a9 m" T4 s5 h. X30顆公仔箱論壇( L7 `& s9 d$ Y% o7 |( e5 {
        tvb now,tvbnow,bttvb# L+ Q: l3 s- t! T7 }
【做　法】. Y9 X" q& z- _
1         吉利丁放入冰水中溶化備用。) z* X6 r5 y  h, g% N* o
2         Cream Cheese以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，再倒入牛奶一起拌勻。
# x$ ?; ]# {1 R) L# j2 i7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法1的吉利丁倒入作法2中繼續拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]! T% N3 Z* ?* n- ~0 {, s* y
4         先將動物性鮮奶油打至6分發時，與作法3一起拌勻即為乳酪糊。
- p) Y; e9 _9 {! J8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         先倒一半的乳酪糊至模型中，再放入一半的醋罌後，再續倒乳酪糊至模型的8分滿時，以刮刀抹平，再於表層灑上剩餘的醋罌，最後放入冷凍庫凍藏定型即可。

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* m7 r# T* O1 G5 \
藍莓乳酪蛋糕6 @! d3 P$ p4 p3 ^5 P
【材　料】
) Y& ?8 r7 l7 J0 r$ H: V1 G0 @底層派皮：1 P5 C( j* Z5 O. F  z
牛奶        公仔箱論壇0 a' E' c$ T5 y1 d
15公克公仔箱論壇9 C0 m7 m  p* b- [
消化餅乾        
% W% x2 W) X6 r# R8 Z150公克  B% }! \. \& s/ i
糖粉        
7 X; |# z% a% R" f3 e; Ewww.tvboxnow.com10公克3 w5 x. i7 I$ g! w7 ?7 @
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb! \8 n( K7 A6 K
30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 E; f2 e. z* Y7 c" b( c- ~
內餡：
  `7 @( Y" @. q7 B藍莓粒       
% ?9 k. }$ M0 W( Q; N# rtvb now,tvbnow,bttvb100公克5 f% R+ Y6 ~) `6 I( r$ r: ~
動物性鮮奶油        
8 C3 M  K" T" h4 A31公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j/ b( N, {& b& c
奶油起司        
) g8 \& @5 z# `% r7 g4 _* S( jwww.tvboxnow.com314公克www.tvboxnow.com1 T; j8 o2 ^- {3 ]
細砂糖         www.tvboxnow.com8 A  f* O- U: a- o% \2 C3 p" t
63公克
5 M. f" y  x' W3 wwww.tvboxnow.com全蛋         & e6 t  s2 ~+ _7 m0 V8 j. h
35公克
9 s+ U; @6 E- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉        
! }- T, }. p0 B, r  {% i$ {tvb now,tvbnow,bttvb25公克www.tvboxnow.com" ^- e  ]3 m( ]+ ?5 T, Y
牛奶         公仔箱論壇# A8 G) U7 T( Z( o4 C
126公克
4 Q" x: C4 |+ C: ]3 |; e        www.tvboxnow.com5 w3 v* e0 d) a
【做　法】公仔箱論壇/ V- g& Z+ C4 f! a9 F; f
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫；將玉米粉過篩備用。
) Q9 I! r7 x5 a0 R; u% Mwww.tvboxnow.com2         取一玻璃盆，倒入作法1的材料（玉米粉除外），與牛奶、糖粉一起拌勻。
5 Y5 G8 y" ^) j# r- Q9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋烤模，先於底層放一張烘焙紙，再將作法2的材料平鋪在烤模底層並壓平即為底層派皮。
3 o$ _6 K1 [$ D2 L# c7 S4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，將全蛋打入拌勻，再放入玉米粉在攪拌均勻。
* y& o+ q8 _) q3 |! y) ~  R5         將牛奶和動物性鮮奶油放入作法4中拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀時，加入一半的藍莓粒拌勻，倒入作法3的底層派皮烤模中，再以刮刀抹平整形後，灑上剩餘的藍莓粒。, ^# a0 |5 X3 r" _& ?$ H8 r
6         將作法5放入以上火180℃、下火180℃的烤箱中烤約50分鐘（即摸起來有彈性）即出爐脫模即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb# U7 D6 T8 _( [. D2 z0 F
核桃乳酪蛋糕公仔箱論壇6 l1 r) V% g) [2 n3 o3 N
【材　料】
% l' y: n% i  Q' Q公仔箱論壇底層派皮：tvb now,tvbnow,bttvb4 m0 |( P( X7 D. k
奶油        2 \* n; Q5 @& f
30公克tvb now,tvbnow,bttvb  c0 Y) ^# e& j$ N4 \4 X! e
消化餅乾         公仔箱論壇6 W  J# M. `- a8 S5 |% H
150公克
9 S. q- W! x/ i7 r2 s9 J糖粉         + `, u, f  B0 v; t8 Z4 X/ ?7 p1 L
10公克( o, a" X. X3 ?" i( _& U; |
內餡：# V5 D, l3 k# Q% t
核桃        tvb now,tvbnow,bttvb  z1 t; H+ N- d! h0 s7 _; @) K
50公克
' r1 a% |$ d3 @3 J  l. r動物性鮮奶油        
  k  H  B" B1 Z- M7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克: w6 n. G/ Z7 w6 E8 f" v7 M7 E
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W, F  i- W$ i1 x2 v; O
15公克
6 ?) S2 A0 t+ c1 ^www.tvboxnow.com奶油起司         6 h+ `/ H% E$ W6 u: A2 D5 T+ q
314公克
0 U8 l- @2 U2 y/ Y" ]tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www.tvboxnow.com, ~: A1 Y# l$ ~4 L0 G. U! V) J; _
63公克www.tvboxnow.com9 w4 ^! N3 b1 N$ F3 i/ f: a8 ^
全蛋        
- N" d+ E% `- v; L3 K, N3 R公仔箱論壇35公克公仔箱論壇  w% h$ [! m: a' ]& _6 B% Y! ?3 j! H
玉米粉         www.tvboxnow.com% ~! W0 E4 `# F" k' }: M' T
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T- o5 E. F# L) O5 M0 N
牛奶        
- |  z" m! C* t6 n126公克
+ V% n/ \$ R! ^! w3 j, Qtvb now,tvbnow,bttvb        www.tvboxnow.com  A7 o; w/ V) g8 I: r# X  H
【做　法】公仔箱論壇- r5 u: Z3 {; ]4 ^) v  P
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油以隔水溶化方式回溫軟化；將玉米粉過篩；核桃切碎備用。
/ X' L- E6 U4 m1 n5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1的材料（玉米粉、核桃除外）與牛奶、糖粉一起拌勻。
- q* i- M* ?% C( k: N+ r: ?1 {; J! Q" Mwww.tvboxnow.com3         取一8吋烤模,先於底層放一張烘焙紙，將作法2平均鋪在底層並壓平即為底層派皮。
- n6 T9 V" Z9 h. _4         奶油起司以隔水加熱方式回溫軟化後，放入攪拌器中略拌，再加入細砂糖拌至呈無顆粒狀時，打入全蛋拌勻，再加入過篩的玉米粉一起拌勻即為麵糊。
" Y' Z8 S- X( H* g2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將牛奶、動物性鮮奶油及核桃碎倒入作法4中，拌至麵糊呈光滑細緻、無糖顆粒狀且具有流性時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。
8 e1 v9 M! t" I& d1 D公仔箱論壇6         將作法5放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約50分鐘即取出。2 a/ W: k; h1 z( J: S& u
7         在作法6的蛋糕表層塗上果膠,再將下火關掉、上火加溫至250℃，繼續烤約5分鐘至表面呈金黃色時取出，待涼後脫模即可。

BeiDouChef

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舒芙蕾乳酪蛋糕www.tvboxnow.com- k4 k+ O: o! ?8 p- a
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ e, n8 o3 H* A% y: r' [
A.全蛋         www.tvboxnow.com5 ]! z- Q& A( _7 K$ F  e7 t
10個% h1 A5 Q0 ^7 r8 y# A$ W0 e5 Q
　砂糖        
! @  l6 q0 K' @0 g! j250公克www.tvboxnow.com1 U6 X, ~' @4 g6 Z+ P0 j5 ^( Y
　低筋麵粉        
+ M; c% U8 X5 l, F( u8 j7 ]190公克tvb now,tvbnow,bttvb; ?" k- V# Q( I& }; X/ v
　沙拉油        
0 _0 M: t7 }( ]8 H, H4 Ytvb now,tvbnow,bttvb60公克
1 U& x( P# K6 R5 B( Jwww.tvboxnow.com　全脂鮮奶         www.tvboxnow.com! g& q7 g/ @. F, F# ?* W% |) D( a
60公克
7 G0 K& s) G2 q) b+ Y5 q公仔箱論壇B.奶油乳酪         www.tvboxnow.com9 E2 i- J5 t  [1 D6 E" |" ^' R: A" z
375公克* q" z( b; |* w% L
　無鹽奶油         www.tvboxnow.com* |3 W, v# d( m  Y/ X( O
120公克
0 R( B6 h) U, q! {3 ?5 l公仔箱論壇　全脂鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 W5 Q  n$ J+ h% U
330公克tvb now,tvbnow,bttvb1 U% O8 e& ], k. k
　低筋麵粉         公仔箱論壇; @9 _( G2 v. T" y! w
55公克
3 t, L) v. [" Z, q, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
- K8 {7 @- v+ a  R( S" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克& }0 f1 Z  y% c0 _& T% V- S
　蛋黃         公仔箱論壇% a1 I% O- n; K; m: \9 O  F* i
8顆
3 m9 Q: z1 M. X& }4 E  Nwww.tvboxnow.com　蛋白        
8 r; X7 @7 r7 G; C9 U) e5 l% Ctvb now,tvbnow,bttvb12顆
/ V2 m" \" A' d# n; ~5 S公仔箱論壇　砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @; `- t# j, B2 h) v8 _. g1 p
200公克, f7 J" _9 {4 e6 _( Q" e& R$ ?
        $ L1 Z( X( f5 P4 e) F& q
【做　法】公仔箱論壇9 e; _% _- V: Z8 `
1         材料A中的全蛋和砂糖打至濕性發泡。
; [2 K3 j; d1 a1 `& _tvb now,tvbnow,bttvb2         先將材料A中的低筋麵粉過篩後，加入步驟1中。
/ K  r' r% y7 S; ?3         把材料A中的沙拉油和全脂鮮奶，先以小火略為加熱後，倒入步驟1中拌勻。, Q: ]+ y" {! N$ \
4         續將拌勻的蛋糕體麵糊倒入蛋糕模中約八分滿，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火160℃烘烤約30分鐘即為舖底的海綿蛋糕體。
+ i( X, y% b/ z) O9 V. Kwww.tvboxnow.com5         取材料B中的奶油乳酪、無鹽奶油和全脂鮮奶隔水加熱至軟化。
& T! [% h  Q6 k0 `3 k7 dtvb now,tvbnow,bttvb6         先將材料B中的低筋麵粉和玉米粉過篩後，與材料B中的蛋黃一起加入步驟5中拌勻。
' `# X, `) N) L# F6 U4 C; ?: t公仔箱論壇7         將材料B的蛋白打至濕性發泡後，加入砂糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 e- C$ P3 f+ b
8         續將步驟7的材料倒入步驟6中拌勻，即為奶油乳酪餡。tvb now,tvbnow,bttvb. i2 @# |5 @. @& I
9         將烤模內面均勻塗抹上奶油，以方便脫模。將步驟4的蛋糕體取出，切成厚度約3公分的圓片並放入烤模中，再將步驟8中完成的內餡填入烤模中至八分滿，且於烤盤中加入高度到烤模1/3高的水量，放進預熱好的烤箱中以上火200℃，下火150℃隔水烘烤約15～20分鐘，待蛋糕表面上色後，將烤箱溫度調到上火150℃，下火140℃繼續烘烤50～60分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; Z4 U. ^8 J8 W
【備　註】
" {- r% C, R+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋2個

BeiDouChef

5 {/ X3 c* f, [8 z/ T
草莓起司蛋糕
8 j# I7 _2 L6 [: \! i$ F8 b【材　料】
) k  J+ X0 ?. N1 n! vtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
4 _% l* h% i8 `* o7 ^/ w6 V/ f* q300公克
6 c$ _0 v/ c" q: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
/ Z0 ~4 ^: J' _1 W5 s8 {www.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& g" r% k4 A1 A% s
牛奶        
6 f# S8 V/ q- z公仔箱論壇90公克www.tvboxnow.com& n: N# k! E. i# x8 A
草莓優格         www.tvboxnow.com! v7 g+ }4 p5 H; g
100公克www.tvboxnow.com: |& r8 I+ S8 g
吉利丁        
$ x0 U4 k9 H1 a  Y- i: Zwww.tvboxnow.com4片公仔箱論壇! |( x% Q: [5 x, o9 L/ D
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 ]3 p) C- ~5 }4 E  n
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |# H: Q' f* ~
       
# K& |6 Z6 F9 ]0 h  Atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- m8 k; A( ^; @( w6 N/ ~+ @1         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌器中，加入細砂糖、牛奶一起拌至呈無顆粒狀時，再加入草莓優格攪拌均勻。
, B2 C1 Q( c4 _% B2         吉利丁用冰水泡軟瀝乾，再加入作法1的材料中一起隔水加熱拌勻。
! s- B  c3 w1 \2 o3 E3         動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，再倒入作法2中一起攪拌均勻。
/ ]+ D  i+ d$ _# v3 ~) `0 {' Ntvb now,tvbnow,bttvb4         最後把作法3的材料倒入模型中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍約至凝結成型即可。

BeiDouChef

2 {8 F4 r. P$ D! _% K* f) m$ mtvb now,tvbnow,bttvb黑啤酒起司蛋糕3 C8 p; T' ~1 o
【材　料】$ A1 _$ x; H" ]& b
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb" h5 F: ?- [9 c# W% M2 ^
500公克
  d( Z! p4 F& K' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb7 w* E, r+ g* i3 G. e
4個公仔箱論壇. `8 v; d  Y  q# U. I
玉米粉         * M( f7 H6 T- q3 n. y2 j; ?
25公克
3 v9 O. f- W" s: ^# u, h. e# ywww.tvboxnow.com苦甜巧克力         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }$ r0 w& G* `& c3 M: h- O
50公克tvb now,tvbnow,bttvb# Y1 N+ |$ j1 Z; ^
動物性鮮奶油         公仔箱論壇& j) g+ a+ v0 H- l, \  x0 S4 L
50公克
' r: R$ h+ D7 Y. T- \0 V黑啤酒         www.tvboxnow.com4 ~  ^0 a" ~3 W7 e( S
100公克
4 e) s9 d3 x/ Kwww.tvboxnow.com蛋白        
* o3 y( r+ m, G/ [1 V3 p0 k* otvb now,tvbnow,bttvb4個
; @/ y) F/ D4 {1 A$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
  z7 C3 L, Y' [# R1 h0 l- c2 utvb now,tvbnow,bttvb125公克
% A( q4 p4 A+ C( U0 R  s, n7 m甜派皮        
' f; S" _( X6 W: S& R' Awww.tvboxnow.com8吋2個* Q( a: G; Y: g. `1 t2 ^# z, C
       
3 k# v- \0 n" O! K* |3 O公仔箱論壇【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ V- c  \" ~9 H1 y
1         將奶油起司e以隔水加熱的方式以?火煮軟後，陸續加入蛋黃、過篩的玉米粉一起拌勻備用。www.tvboxnow.com! D- ^. F# T7 }" X) {
2         把動物性鮮奶油放入容器內加熱煮沸備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ }0 m7 S5 r) }" b9 I% j) I2 X( i/ C
3         苦甜巧克力隔水加熱融化，再加入作法2的材料拌勻，再加入作法1的材料拌勻，最後再加黑啤酒。
* [/ `  U" D7 Xwww.tvboxnow.com4         將蛋白、細砂糖放入容器內一起打發至濕性發泡後，倒進作法3的材料中一起拌勻，即為起司麵糊。
7 ?* v* W* j3 z4 K8 s# z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         蛋糕模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，再鋪在蛋糕模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘，讓甜派皮呈現半熟狀態。公仔箱論壇- r! S0 b0 f+ M+ E+ `
6         將起司麵糊倒入作法5的甜派皮上至約蛋糕模的8分滿高度。
9 I: S9 N2 A& l1 l7         將適量的冷水倒入在烤盤後，將作法6放在烤盤上後，送入已預熱的烤箱中以上火160℃、下火180℃，烤約35分鐘即可出爐。+ I  e/ X" {- q" d7 l9 z& x5 k
8         將剛出爐的蛋糕送入冰箱冷藏，待脫模時用喜愛的水果裝飾即可。3 P) }, }$ |' U  |. j6 g
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S. p; V/ L+ \5 `& s
份量：8吋蛋糕2份

BeiDouChef

& N7 J" o$ K0 F1 h7 @9 J公仔箱論壇德式茅屋起司蛋糕公仔箱論壇2 i6 H- ?+ g( E5 I
【材　料】6 h6 J, ]6 K# x8 S' ~  M+ A
COTTAGE起司         公仔箱論壇! N1 U' Z9 a3 M  `: J
300公克& }% V' ~8 F" C3 o9 R) D' q( v* n
蛋黃         - M+ P$ ]) c4 K1 w# w5 j( u
3顆
! R$ ]+ e- }- \1 @1 o蛋白         ( u: O" A: j  x: P1 |/ u
3顆
9 |0 D# ^6 i& Y+ J' G3 N, m% }細砂糖        
) q1 g" g' H( K1 I- D4 m公仔箱論壇80公克www.tvboxnow.com6 b# w- P; W: ?: X8 h
牛奶         % z2 x; F' f# N! @7 `
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n  m! _/ O- n5 T" o$ [7 _! _! ]
吉利丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 s+ b( B' E. @0 S: S3 n& T
6片
0 e' K6 H' Q: v! z動物性鮮奶油        
( c9 N8 j  U; T, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克5 f1 l8 E" m. y. e3 i
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J( K0 K1 c! m9 q
適量' c: S7 x2 o5 w+ @" W
       
0 X3 Y3 z. H6 D2 T. Nwww.tvboxnow.com【做　法】
! k: }5 u! c7 Y8 ctvb now,tvbnow,bttvb1         吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。4 w8 Y3 Z/ a* d$ {& _2 n+ n
2         將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。www.tvboxnow.com: u' c: i( Q& z" |9 q2 o/ ]2 ^
3         牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
$ v$ U  ?) P8 D5 k4 A4         將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。公仔箱論壇! Z4 E; ?/ T  Y' C5 q  ~2 m
5         取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
/ l9 J( ?8 I1 }. n/ q3 }6         動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ U( I  ~8 {3 K
7         將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
( q) w# O8 D: O- @3 {" _& k: S【備　註】
0 i, X2 ?- R& a( O0 p* X6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：9吋蛋糕1份

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( A8 N6 |6 Q  j" j) t' @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c" W7 t/ n5 {' j6 l( v- k9 P. L

7 r# a# c, V& e: G9 Q公仔箱論壇Kahlua起司蛋糕
2 G- Z+ i$ x# ?' y/ |& m7 iwww.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ e+ ^, t6 B3 {6 E4 V6 C) R
奶油起司         5 M; S! t6 V- v7 u% d$ a
500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i  C% |& f: @) o! l& H* b# J
細砂糖         www.tvboxnow.com; \& u5 s/ s; Q' u
135公克
- k2 {% U: G! Q8 o( Ptvb now,tvbnow,bttvb全蛋         3 g; J1 H9 H5 S) K0 q& V
5個
9 x4 u/ [: t% Q2 htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
8 {8 q  _: w3 I: Y( p8 }% vwww.tvboxnow.com30公克
) B: B  k# _0 _4 }8 Ktvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力         公仔箱論壇- d; B6 @. h4 F0 j* V
75公克
/ a6 b4 Y% Y: HKAHLUA咖啡酒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W, R% C, ^2 O7 v# [& R
45公克$ c8 h+ [( G8 @# K5 G4 R
底層餅乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N7 W, \+ m( \5 ]9 U( U( O
適量
$ w0 ]& U9 l+ x: k- X  k* Wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力醬           [; ?6 I' G* [. t  }4 C, C, J
適量
  m% ^) g1 b% _: etvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇7 E5 K, m$ ]7 Q. G! f. ?
【做　法】7 L  t+ f# l2 E
1         將奶油起司、細砂糖放入容器內打軟後，再加入全蛋拌勻，備用。
/ C+ \* j+ l+ l. M, w, L5 kwww.tvboxnow.com2         動物性鮮奶油加熱煮至滾沸，備用。www.tvboxnow.com4 Z+ a6 ?' Z5 M  Z3 W; m
3         將苦甜巧克力以隔水加熱的方式煮至融化時，沖入作法2的動物性鮮奶油拌勻，再加入作法1的材料一起拌勻。
3 c# J8 ~  Y/ J3 K公仔箱論壇4         將KAHLUA咖啡酒加入在作法3的材料中拌勻，即為起司麵糊。
* s# b5 K+ N- W6 Z& |. u. e4 Wwww.tvboxnow.com5         蛋糕模內先塗刷上一層薄油，先將底層餅乾鋪於底層，再倒入起司麵糊至8分滿的高度。
. \3 W/ s  c# d0 Wtvb now,tvbnow,bttvb6         倒入適量冷水在烤盤中，將作法5連同蛋糕模放在烤盤上，送入已預熱的烤箱中以上火170℃、下火170℃烤約40分鐘上色後，將上下火改轉至150℃再續烤約50分鐘即可出爐。
% j. J$ F& ?' u7         最後再以適巧克力醬(份量外)在作法6的蛋糕表面上畫出花紋裝飾即可。
: g- B3 ~1 p2 n/ r  }: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
$ }1 h3 C7 [% K+ Cwww.tvboxnow.com份量：9吋蛋糕1個

BeiDouChef

* {# Q, M4 @  ^( v1 ]! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m6 X3 }1 A% I' Z7 D% R; i+ bwww.tvboxnow.com" R6 m# ~# e. V8 {  Q
大理石起司蛋糕
& \/ T. R: i4 d' X6 twww.tvboxnow.com【材　料】
* E9 S( I3 ^) q# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底：
! w% P% M3 ?+ j! n消化餅乾        公仔箱論壇+ n1 ^- A3 d$ q9 W% |
146公克
# u- Q5 l- v% z& Zwww.tvboxnow.com牛奶         
( ^7 U  [' [" N14公克
: N( k! }" r7 L: V$ q糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb, Y$ w% A; I3 U
10公克
# G. c7 A, s3 g) h$ e: o杏仁角         公仔箱論壇* D7 `: e6 h' l) _$ z# f* @) f
30公克
3 B# A4 M$ W4 z4 a) ?1 n, y3 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb  Z, }1 E7 M$ q+ k
30公克www.tvboxnow.com! |) l9 j9 {8 I  v1 ^# M0 G
起司餡：公仔箱論壇; H8 Y; @- Q8 B8 D
奶油乳酪        公仔箱論壇9 U" M/ N! n8 [/ W" x* b; a. A
479公克2 v6 N" g2 A/ a/ f9 F( G6 c
細砂糖         
5 I( f9 X6 R$ A( |) P: x' Qwww.tvboxnow.com110公克公仔箱論壇1 y$ X6 Q, l" R2 _) a
全蛋液         www.tvboxnow.com/ y: _3 ]" h! o! m0 f: b
239公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]' u) L! @7 `/ I' y7 ^
奶油         公仔箱論壇, \( ~  C# B9 k6 ?% t8 ?" J- f
24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- F% ^$ A) W( m* u' i
玉米粉         / p$ |) L( F/ ?& `& {- Z' n" W
19公克
  N" P! r* x' X6 B9 m2 M/ T7 r公仔箱論壇柳橙汁         
/ g6 B7 N. O; Q8 ^7 W10公克
. _: u4 ^" b. ?- c4 w* Ewww.tvboxnow.com可可粉         
" z# ^- c, w' V  Vwww.tvboxnow.com10公克www.tvboxnow.com- J6 y3 D. j2 z+ ^1 o( L
熱水         tvb now,tvbnow,bttvb0 p+ ?7 j4 v) h) G% g2 X) o0 ]
20公克
/ Z/ \+ r8 W0 M        
" p) A1 o2 u  f2 R$ D  z, qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ ]" h  `5 X2 L8 Z  ~公仔箱論壇1         將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]3 k3 @( D: c0 J4 W" K
2         將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x! A, U% |2 g, T5 {
3         將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H- s# O0 v# N, |; T
4         將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R" h" x! z  V/ _" a. j
5         將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
" p% @3 N8 F, J2 V: s6 Dtvb now,tvbnow,bttvb6         作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
0 r6 G, P9 c0 Z$ i2 Z) Pwww.tvboxnow.com【備　註】www.tvboxnow.com+ i$ h+ N, e; y* M3 z
份量：6吋2個
1 P4 k0 ]3 }: i) N  hwww.tvboxnow.com; T9 U1 j( Q) ?  R% M% P# J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a, l5 U3 H6 s( D. I4 i

* O# Q4 b- U' J& |# r# x  c. G咖啡千層派tvb now,tvbnow,bttvb8 p; E0 R6 k0 d& C
【材　 料】
# \) G, Y) V7 V/ }. x$ o咖啡餅皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~% K, i$ r: d4 T2 L
奶油         75公克; ~8 j# y! y: N6 n; T/ \
細砂糖         150公克www.tvboxnow.com' Z# O4 U- x+ Y' {& Z) u
全蛋(1)         245公克
5 @9 C2 B; j+ N6 g低筋麵粉         220公克tvb now,tvbnow,bttvb+ C( b  m9 {5 M) r8 g
全蛋(2)         245公克
5 _& h; n( h# [6 p9 Q* J& H牛奶         580公克
9 t. D% a: C' ]+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即融咖啡粉         25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H# l3 z5 [, D" h" _
香草精         少許* D7 g5 T( C6 |  p( T, `0 ~+ p
咖啡布丁餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w6 A# `# [6 ]' v5 W9 ?
咖啡酒         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _) F: j, f( T: F0 f
鮮奶(1)         500公克2 O! g0 ]' O7 ]: L* I1 E
北海道牛奶醬         18公克tvb now,tvbnow,bttvb" a5 b; ]9 F1 G" L
鮮奶(2)         85公克
  ~& x5 n" F$ z- F( ?$ H2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         70公克
: x$ O) P" g: u. q5 `細砂糖         85公克
- Y2 |4 C4 W7 o: {7 J公仔箱論壇鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb0 j. ~9 Y% k4 I
玉米粉         20公克
2 Z3 B  x! U" K4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         45公克
; S# S/ j$ u4 i- ~' H& I8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         25公克
" A0 \' W, @$ Y$ J/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油         300公克& [) p& H: z* q- X5 Q6 U  |5 n

$ \7 U( ^8 V% S* T! W0 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& W8 n5 r+ F  l% {6 M" F
1.奶油隔水融化後，依序加入細砂糖、全蛋（1）與低筋麵粉拌勻至沒有粉狀顆粒後，再加入全蛋（2）、牛奶、即融咖啡粉與香草精拌勻成麵糊，靜置30分以上備用。
0 ?( l0 p* S$ L, w+ ]5 U8 K- j2.取一約8吋大小之平底鍋預熱，表面塗上少許油，倒入一大湯匙麵糊，搖晃平底鍋使麵糊均勻攤平鍋底。
2 q- a' F, E0 `" c1 j: p3.以中小火煎至邊緣呈金黃色，底下那面出現虎紋，鍋離火將餅皮翻面煎熟，取出後放入盤中放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]6 y2 ?; C# w( W. m8 }' H" `( x
4.重覆作法3的步驟至麵糊用完，可作約13~15片左右的餅皮備用（一份千層派的份量）。/ z9 L. ^/ _& v' u
5.咖啡布丁餡作法參照p6，並在加入鮮奶油拌合時一起加入咖啡酒拌勻，即成咖啡布丁餡備用。
* b5 |$ r  P6 i6.取一片作法4的咖啡千層派餅皮，上面塗上作法5的咖啡布丁餡，再蓋上一片千層派餅皮，重覆此步驟直到材料用盡。
" A- {3 W0 [( B2 `www.tvboxnow.com7.在作法4的千層派上插上4根竹籤固定，再用刀切開即可。

BeiDouChef

& z7 g2 {9 _4 D7 nwww.tvboxnow.com
  |) h0 u, K- y( d  H7 N+ LTarte 餡餅
4 O7 w' D" B- |' u5 q* B
  s" l% z& p/ i2 J7 w
4 p6 b. f2 ^. r! Y0 l. Z% J
* D( S5 z) @& ?( e  ]5 ttvb now,tvbnow,bttvb草莓杏仁塔
7 B$ c" g; }' y1 [. w* Ztvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www.tvboxnow.com5 G3 N- @; }* Q
塔皮：) L7 A, o- C8 n- n8 F
奶油        tvb now,tvbnow,bttvb: S' C3 [- T2 S+ s. G4 ^
120公克6 G  c/ l" b1 m) s1 p3 ?  @
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ y6 |* ]' w9 P
70公克tvb now,tvbnow,bttvb- l6 J& a4 S+ I
鹽         
6 |. y! H0 w  b5 `1公克
8 G/ B2 K! M2 b$ r$ ?' J9 Y% ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋         
$ }/ V8 i2 l2 [tvb now,tvbnow,bttvb20公克
$ d) I) t9 c2 Z+ ]. D. @公仔箱論壇高筋麵粉         ! o# \3 b2 J- Z* \
100公克$ B9 L  i# C6 N' j5 a
低筋麵粉         公仔箱論壇7 j( O9 P. ^* g: c1 U- W
100公克
8 y: Q$ X* ]. h( v3 F泡打粉         ' J7 \- K# x  R9 u  M  u, w
1公克www.tvboxnow.com9 b' X1 N$ O+ `1 K- j
奶粉         公仔箱論壇2 ?7 O6 F4 |* V9 L" \8 g
8公克tvb now,tvbnow,bttvb4 T* ~, G/ x7 w4 _9 }
水         & U; j8 u9 h  ], }4 V2 y% d6 J
30公克
$ S0 _" h( S2 u$ |/ s/ M杏仁粉         
* X0 w+ f# A0 z- ^8 T50公克
5 V" t: A" F6 [. {9 a/ Ltvb now,tvbnow,bttvb內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p% H8 c+ c. e8 |
草莓片        tvb now,tvbnow,bttvb' J2 K. V+ k/ C/ s. p4 D% d+ q
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ H# K$ z9 N$ F$ c' N; B
打發的鮮奶油         ; z+ ^/ {/ \8 Y
適量www.tvboxnow.com8 Y. i( Y( ]- i$ o2 I$ e
碎開心果         
& W" U; G. K( o- t( A/ U( o7 V少許www.tvboxnow.com0 `% g2 a- l; V$ v. b* h) B% \# q! U
        
) X3 l2 R" l" h; r; Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
- c- a% g' u! {3 A/ K& X0 S! `公仔箱論壇1         將所有塔皮材料放入乾淨無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。
- a. N% c6 W8 G3 W/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1分割為25公克的小麵糰，以模型壓成長方形塔皮，放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k) h! s( R7 a0 q/ j+ G- A. R: s' e
3         取出作法2，待冷卻後放入盤中，擠上打發的鮮奶油，最後排入草莓片並撒上碎開心果即可。' H4 w9 l7 K% B4 u
【備　註】
+ @  \% e; j2 V8 |9 B( L1 {/ m份量：24個

BeiDouChef

( T8 i) f  W' I
草莓乳酪塔公仔箱論壇9 E; a9 r3 S7 ?* ]1 L$ r8 T
【材　料】
. y/ U3 g+ N3 [. P. W8 QA.塔皮        
$ `; ^4 Z2 O5 x3 W# cwww.tvboxnow.com450公克公仔箱論壇1 P% G, p+ t9 ]" y7 q
B.吉利丁         tvb now,tvbnow,bttvb# a  w8 j, u# c* S+ N3 B4 E9 D  X
4片
; S# E& n2 D0 O3 j  b+ a6 T! Qtvb now,tvbnow,bttvb　奶油乳酪        
: a1 a; m; z+ p+ [$ |+ rwww.tvboxnow.com150公克
, x& @3 s: N$ S* Etvb now,tvbnow,bttvb　原味優格        
) d3 J: w4 o- I" Y0 K% [3 q1 Y0 j30公克www.tvboxnow.com0 p" @& _4 C/ A9 X" ^3 x) B2 }
　細砂糖         公仔箱論壇3 C9 ]7 V- M4 ?4 ~
15公克tvb now,tvbnow,bttvb# h2 b1 v- g$ P
　草莓果泥        
$ o+ G* k. L& T' N公仔箱論壇100公克tvb now,tvbnow,bttvb( X# X, O/ A$ u% F/ B" y
　打發鮮奶油        
' e4 E% X3 v- ]5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
/ ~9 S+ t1 J: `$ t; Twww.tvboxnow.com　白蘭地酒        
- R/ Z& R3 ]6 c6 I5 V( r" A! B$ c( Ztvb now,tvbnow,bttvb10公克" Q" o8 L6 U6 O( I0 q5 b$ c
裝飾：
5 K2 j& P6 w  L草莓        www.tvboxnow.com: C' M5 g  I5 r" Y- A
8粒
9 K; Z6 T' ]; i- U9 kwww.tvboxnow.com　打發鮮奶油         . H& H" j% @0 O, R) K, o2 w* G7 |
適量
5 C  K* z, f# |7 x9 h% j! R8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇; l. w6 O' f  Q  ^& w+ _+ {: A$ {
【做　法】: K- @, o0 Z$ w- r) L( A' V& Q7 |* O
1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb; s# u! V, w# e3 l* n1 n. c* w
2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。$ Z7 f( b$ y( m
3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。3 V/ c9 ~* H; ]" t
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

BeiDouChef

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杏仁酥塔
9 u, X- M$ d4 Y7 ]1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】0 W4 `$ p$ ?& e: f# a) B
杏仁法蘭酥粉         www.tvboxnow.com, Y# M# e/ B6 S7 E
125公克
5 G3 l1 d) G% }  b奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 x  b0 H2 L# q/ e9 X& X
25公克2 Q  Z' U  G, G5 a3 l! F
蛋         / f% ~6 a2 C4 `+ G+ G5 x; z
30公克公仔箱論壇, n7 @) s7 A- N9 N4 V; r1 `
克寧姆餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k# H, J0 g& c  J8 J; Q. [
180公克tvb now,tvbnow,bttvb; Q5 u4 c- s. F  U$ D  Q" A
塔皮         , c' P( p# f  z+ i/ R  q5 u# K' L% ~
10個$ d3 s/ ]! W9 B
        : G/ \8 ^+ b. M
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e! c) s- t; V6 t0 |
1         奶油置於室溫下軟化備用。( V" t( i# F5 C' _
2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。www.tvboxnow.com" W. r4 ~* r8 \2 o+ |
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
& u9 R- [( F3 {' p' y) Y4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

BeiDouChef

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草莓起士塔
6 u0 D; _4 e) V5 n& Z( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& @  `5 u. ]' H, u* z2 \9 jtvb now,tvbnow,bttvbA.巧克力         5 ~4 Q, o* ^; L
200公克www.tvboxnow.com3 X8 i, v  q. x4 [7 B4 I7 t
B.奶油起士         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 s: [3 P1 B% X% T6 Y
100公克
7 b0 Q# ~* r6 l9 }+ ~' {www.tvboxnow.com　卡士達粉         8 |! |6 ~4 ^& f" G5 ~' f( ~' y
60公克公仔箱論壇9 K" b) c8 ?7 z
　牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K/ z' p- P* I/ M5 }2 W" u9 B& }
150公克tvb now,tvbnow,bttvb& c7 e1 ~6 Y; G2 G
　打發鮮奶油        
! a. W. O( @( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克3 f# J3 X( t: F' S# f
【調味料】
" Z- \- |2 o, G公仔箱論壇裝飾：www.tvboxnow.com0 p# G) O; ]) V, q5 o+ r: S2 u
草莓        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [/ ]% t$ X0 ?1 E6 F, x( E
9個www.tvboxnow.com+ S0 q8 \# c1 i5 d* T
糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb, K) N" ^- e3 J6 H! j7 L/ _9 @
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ f& g" e) [* c, |
        7 F8 Z' G  D% V% X5 E
【做　法】公仔箱論壇+ ^2 t: J3 Q- j# ^" y
1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。tvb now,tvbnow,bttvb* ~2 j& c- o" j/ Q; ~
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
+ u* Z0 E) L# Ttvb now,tvbnow,bttvb3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。
: P! u6 Z# @# b  ?) }tvb now,tvbnow,bttvb4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。
5 H$ T) h/ Y! r  M公仔箱論壇5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。