BeiDouChef

) d/ o: q" t9 p7 k# o$ y! l
三色豆麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X6 J* y+ R7 E, }8 n
【材　料】
; Q: B7 _& c  Itvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒        
3 M8 K% ^2 ?8 D9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a4 b6 d& X' _5 v! F& n
綠豆粒         ( B3 t! Q7 E0 a( F4 S7 {0 R
50公克
" R, \. c# }- u9 ~) U+ H- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白豆粒         tvb now,tvbnow,bttvb& c2 [8 |% u, Y8 u1 F
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e' N2 \% ~$ B# e' J
巧克力豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& I- G8 c2 `/ A1 N8 y
30公克
) i" ?$ F# O2 T) `  cwww.tvboxnow.com奶油        
7 J' c8 b- B6 B+ `適量" C7 G0 ]! u. W
       
$ y# G' w: f1 z4 cwww.tvboxnow.com【做　法】; F  @1 i' Z* k4 Y) ~5 J8 E" ~2 i
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。' P7 }& E: _+ y) @) i! x  J
2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。
5 H# p* |, C3 R2 R1 Q+ h- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
( D# O7 l0 Y  f9 g8 D0 T1 jwww.tvboxnow.com【備　註】公仔箱論壇+ ^, y" R4 }# B
數量：10個

BeiDouChef

1 V0 B. R  L/ U1 ~& kwww.tvboxnow.com栗子麵包. n: x( u1 J2 j3 x# Z% d& r4 ]- F
【材　料】
! f% x! P' F$ i- ?/ E6 l. \5 M軟式麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb- c# S# o# V9 n" n$ C+ I7 J
高筋麵粉       
9 h! @: T. E* @" w公仔箱論壇401公克
6 B& u: }% A. w) q6 j; U可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 R. N0 s1 U# L$ U
24公克公仔箱論壇$ I' F: [* \" B4 V& R# R' x) ~7 t% s
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb3 S( a2 i0 a5 a( `7 I" U4 _
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a! o; t# d) ]& f, S% ^2 O/ H& |2 o
奶粉        
; [& m& s0 N" O" L4 a9 @1 Y5 K. [tvb now,tvbnow,bttvb16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h" y: {* B* y, `- o. Q
細砂糖        
$ \4 A& `3 R, {www.tvboxnow.com48公克
3 g0 r4 Q! G7 Q8 x  `2 iwww.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; X( [) i5 e& s0 C5 i
4公克
$ j  ]) f) j) Rwww.tvboxnow.com水        
# r6 |: X2 i' G' ?, U+ [tvb now,tvbnow,bttvb201公克
+ f  @+ h# B; \4 l0 stvb now,tvbnow,bttvb蛋        
2 t& h$ G$ [* z+ d# N$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克
$ I0 V1 P7 L$ A' d: f7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
$ I0 P  q0 c( p6 i7 p( q5 A. _48公克www.tvboxnow.com' P4 p% v! {  C. L. O$ S
波蘿皮：tvb now,tvbnow,bttvb. `0 `1 Q) v) G9 x& j- ]% P! \
高筋麵粉        www.tvboxnow.com  V. o" L; s' Q- U  D% R
99公克' Y) {4 R) Z* F2 \- M
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb$ r  M3 n) R# w! s' {* }( a
53公克
1 U# {6 S" Z( x* T; ]6 B* v4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥油        
2 P1 D9 o- k3 K公仔箱論壇66公克
7 D! x  v! z6 Q) o8 \公仔箱論壇全蛋        
! j- ]% h. J$ g+ S- v, Ewww.tvboxnow.com33公克2 V; F" t5 p  ^  t
其他：
4 C' t; u7 `2 P+ E+ z+ y* f& c6 ctvb now,tvbnow,bttvb栗子餡       
4 Z- L4 {" @& S' f0 |$ G& J4 _9 n200公克tvb now,tvbnow,bttvb) i, f* }3 e, E, \( L
蛋液         1 X: g/ X( S) {+ k8 c! \2 K0 X
適量3 }7 s  P! i9 [6 b3 |( ]
奶油        
' `2 C% R' U' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量8 S9 S9 G  Z3 }) t* h
        www.tvboxnow.com, S* B* Y! I+ K% E% K. k3 ^$ }0 I4 N
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c* M; u( p/ O. w
1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。www.tvboxnow.com" ?+ g' k* O7 G6 Q3 M; j
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
2 j- T# f% S" K# f. B8 [' |9 i. lwww.tvboxnow.com3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
, r2 Y5 [. j4 U& S4 @. p4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。www.tvboxnow.com7 q$ j4 v& i9 g: b5 [
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。tvb now,tvbnow,bttvb% b1 t6 P9 N/ m' v  g1 @
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。公仔箱論壇+ h2 S% F/ n6 Z% h5 }2 |5 [; H/ {
【備　註】
" \. {+ F3 c% J" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。數量：10個

BeiDouChef

+ {0 |3 Q/ t; Z% |; s6 y& D公仔箱論壇夏拉麵包
- R! D' T  K/ Q/ @! O【材　料】
$ L* k3 |' ?7 Gtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
# Z* Z4 v5 e7 e" ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
$ Y* g" |& y! Z# i; d! k. Z公仔箱論壇517公克5 u5 p& g' ~9 E
新鮮酵母        
7 _3 V! T/ `3 ?. C% y公仔箱論壇12公克
4 @& B+ `% N, O  b3 jtvb now,tvbnow,bttvb水         公仔箱論壇; ^' ~+ k/ t( Q3 I
310公克
$ Y( \+ w$ O- Y; [9 s1 s# v) htvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：4 N% j) F# J9 k+ y- ^5 I6 {# [
低筋麵粉        www.tvboxnow.com  m9 ]! w; f0 U0 z: a4 G' f+ p
222公克
; ?( e  v! ?" J5 O公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb+ p7 V9 q. D( E
15公克
: S! h. F+ j( c2 s. i9 o0 H1 F水        
* {% }6 R/ ~  q' T  |www.tvboxnow.com268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 \! f$ ^. {7 [
添加物：tvb now,tvbnow,bttvb$ m5 j! f( r7 d* A5 j
薰衣草       
' p# f, K' \4 I+ [) Y5公克0 D8 H9 s, G! d. {$ t
        6 ]) [5 X% N4 N4 X. \! M
【做　法】
9 }) W2 I- h! ]3 o. a, n' X公仔箱論壇1         薰衣草泡軟備用。
" h! p5 k5 E- j& P1 s+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
: Z4 ^' q5 ]6 _tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" s7 i2 [& c+ vtvb now,tvbnow,bttvb4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。
$ g- v0 a! t% p5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 }8 n. T+ v# q3 ~! s/ r0 E! E& [
6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }9 c& Z# L: `% f! q$ t
【備　註】
3 |: X; D1 ^, L( H2 _公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

- \( R/ m& _# B9 x! C! L' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄肉桂麵包公仔箱論壇+ {. n  F& f+ c; T
【材　料】
) k* J3 l/ A9 X& z+ h+ i" k8 ~中種麵糰：
0 J; i1 V' M  L% h+ N高筋麵粉        公仔箱論壇) X0 E" x: \5 r
517公克
7 }' O, Y0 n  ~1 E7 kwww.tvboxnow.com新鮮酵母        
5 j; E0 d( W+ D# W5 dtvb now,tvbnow,bttvb12公克
  V* R0 i  p# d& ~3 u水        
- a6 p" n" Z# ]1 I" i, b公仔箱論壇310公克
8 g. t# C) I( H( hwww.tvboxnow.com主麵糰：, i: Z8 P# r; |
低筋麵粉       
* K8 g! ?: [$ P4 ^! stvb now,tvbnow,bttvb222公克tvb now,tvbnow,bttvb/ D; u4 g, C) ?3 m
鹽        
% P+ k# G: d' `% k6 |# K15公克2 R- r9 D( j2 R4 f. Q
水        
; O1 ~6 m; X; O" R4 p$ F+ ?8 Otvb now,tvbnow,bttvb268公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o0 \) n& m; ]; V1 X
添加物：
* D/ n( f! h  E# B肉桂粉        公仔箱論壇7 c# I  d- s+ G; x, k; h
適量公仔箱論壇. d) Y1 B" Y7 x5 ~& ]) X, g
葡萄乾        
6 F2 x" W$ n  R% U; ?4 f& }公仔箱論壇100公克
% k' W; |' W7 e0 ?- mtvb now,tvbnow,bttvb桔皮        
0 I# V! U$ a* P* T公仔箱論壇50公克
5 x0 B4 a' j! q! D! w        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q  G- c/ z7 ?* w! ]
【做　法】
1 U' d. W/ }0 g* `2 O# btvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ [& {9 G- \0 U0 M) M. G2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
* d2 r+ h3 K1 F公仔箱論壇3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
/ D: }( y) H5 owww.tvboxnow.com4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。tvb now,tvbnow,bttvb; j/ R' }# n- J1 V+ ~9 e" v/ G
5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
0 z) @4 U0 I/ w3 \; s, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 G: l% U, X( ]7 T8 S# h數量：10條

BeiDouChef

# }+ x/ m/ O1 q/ @
瑪格麗特麵包公仔箱論壇, }& N- v' K( u7 Y& @. u# m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' s9 O  @( o: Z: Y. [
脆皮麵糰        
6 X  j7 g2 P1 l( {& I  V1份
, P9 G4 O4 `1 e2 J' Z4 J* [高筋麵粉         公仔箱論壇- l, T- I6 M0 s
少許tvb now,tvbnow,bttvb3 r( g6 z$ B$ v( Z' C. k4 e
黑芝麻         tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 Z% A: n5 x' r# ^& Y0 ?, _
適量tvb now,tvbnow,bttvb% Q0 E) f, z& A$ J; T5 N0 E
水        
9 j* s8 j, r+ r) E2 J. n* S公仔箱論壇適量
9 o# q! x/ S5 n1 ^1 {5 K3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
- J4 E; \" T# L4 ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( g9 P  H( D4 Wwww.tvboxnow.com1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
% d! n% ?! {. t6 d2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。7 `+ b3 O( A! P. ?
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。
" f/ D" P5 Y3 p" Z8 ^$ z# Z1 `$ n4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

' V) G2 E# O6 u+ d: g
手鐲麵包
: ]3 z3 }8 L/ u' ^; {& D5 R5 k* J4 A公仔箱論壇【材　料】
9 Z9 D5 j# l2 n% O' w- i中種麵糰：5 ^" ~8 f2 a9 J* ?. J* g$ e  B: ]
高筋麵粉       
% D; I. H' v/ N! l5 r9 N公仔箱論壇269公克/ E; p% W# `; p( ]
新鮮酵母         公仔箱論壇( H$ L) Z! d+ \, R+ Z! ]( [
11公克1 B2 L; x2 K: U2 h! n6 l) @
水        
/ Z: x4 z4 E* f162公克
' T' P# Q9 y  d9 H5 Q公仔箱論壇主麵糰：
1 d8 e! I7 {4 P# n/ w2 y& Htvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
! ~2 h% y2 V' i0 f- t116公克
  }  q& e( H) G% V8 f! R+ d! P" xwww.tvboxnow.com鹽        
: ~. S0 d1 o' Z' f- S7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m. @; R6 `& L" W. X$ S$ R6 C
水         tvb now,tvbnow,bttvb# L" B+ l5 c# v3 `$ [; s% f2 E
100公克
  s- e# r1 k7 L7 z) H奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H  b* q4 g8 m! F; l/ e6 a: n
14公克
4 V5 l- W2 k$ u6 `5 L鹼性液：
- r+ I- b3 k% K+ ?3 utvb now,tvbnow,bttvb小蘇打        公仔箱論壇5 x6 N/ x! N: ]7 w" D5 J4 d
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?3 f. B2 s6 F/ R! j* f
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~/ F/ C. r4 A% _
1公克公仔箱論壇# X) L3 H* e8 k' V" h1 x0 Q/ K
水         www.tvboxnow.com6 j, G; m% d9 Y. t$ {, }; P: H6 _
200公克
8 Y- E9 A& j3 g1 G  g+ B' _- Y! g3 M) l公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb4 u% m9 k- {% _; x& [3 V8 A: r
【做　法】www.tvboxnow.com( R2 N$ |7 N8 @/ D1 Z4 u
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。4 l  n1 j0 X% ]% k  h
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www.tvboxnow.com/ R. T' k2 U  E4 u- X- L4 l5 C
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
( j( j- r! ^9 q; l) i. v8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。
& q$ i$ g# W( E5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
3 r6 R( d! }4 ]& l% n# @' G4 D$ [公仔箱論壇6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 C# D2 E0 y: s. Z4 M/ k
全麥麵包
4 s$ G* a! T7 c; s& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 F. P& l' T! a' }  z4 r0 H! Qwww.tvboxnow.com酵素        
- }) I1 x. V( [+ Z* Itvb now,tvbnow,bttvb2公克
7 R. n. m, J, s( Owww.tvboxnow.com水        
' Q1 I6 C; @, C; u3 [公仔箱論壇420公克　
) d& W) ]. p7 m. O5 g- O9 w/ Ytvb now,tvbnow,bttvb麻糬預拌粉         % R2 c" D  I! ?7 o9 N
15公克
! j# m5 Q% L: Ptvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www.tvboxnow.com0 Q! ]) k7 R$ F: r2 h  \6 J
458公克　www.tvboxnow.com4 V" ]# B& k9 M% ?  |
全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* N8 S) W- C, ?# b6 h, A
305公克3 j6 t6 _* S" _6 L2 W, F' u5 n
新鮮酵母         . R6 O$ G, T# {/ y; Y8 e
23公克　www.tvboxnow.com; X3 C- X' v& w% ?; ^
細砂糖         * E6 w  U* I. O8 W' V; k+ O  S+ B
38公克　
3 z$ `/ |+ e$ j* p' p) F8 u* J" Z8 o/ K鹽         tvb now,tvbnow,bttvb% F% U/ u- I5 I* v3 z+ t$ o
7公克　, j( T$ [' c6 Z# E  c
奶油         公仔箱論壇9 X6 y2 s8 p, H) {1 P9 Y& v
38公克公仔箱論壇7 ?5 d" ]& j3 N9 C- I3 ~
       
. v0 r: V. G8 W+ F; Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
) D' X7 G2 c4 i% ^- x: X  W6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。
5 B6 I9 p2 M, K& r/ i0 z- H3 ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 z" i$ M( _- L7 `www.tvboxnow.com3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。公仔箱論壇- L: l0 e. x8 @; L* ~' c
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
3 Z: Q  j0 a! i# Q4 Y, `" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。9 o' Y# ^! n! V3 l
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。  @8 n4 j7 K/ W
7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
( s0 k& b( L7 y* A! q  F! E" \8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com8 z& A* `8 e2 M% E, B+ z0 {  z9 C; `4 l
藍莓麵包9 K1 }6 Y1 T+ R  r; _6 y5 z2 W) D4 A
【材　料】
1 I& Y9 N# H0 @" R中種麵糰：. l8 B( M, i9 d3 M
高筋麵粉       
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5 h% q, v9 Z, {' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
6 I  D" E  p, K5 E# G4 B8 `6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        www.tvboxnow.com) A: K' m5 `! U" e/ N9 e5 ^
83公克www.tvboxnow.com. G* i1 s- D. U+ ]
水        
: \6 \3 N6 D  K9 h+ W) y公仔箱論壇11公克
5 X  g: O7 [+ K1 S. r; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉        
, D6 X$ h" q! ?7 M. e& swww.tvboxnow.com15公克　公仔箱論壇& y0 X" \7 d2 q- c5 H
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50公克　tvb now,tvbnow,bttvb+ o7 G+ d# G- @/ J! Q6 y6 y
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. v+ C0 u6 ], Y8 j8 Z5 B4 cwww.tvboxnow.com6公克　6 N! i5 a/ z& C& y9 g2 g: k0 A
全蛋        
) h3 ]0 h$ t' j0 q/ Z# l! S+ gwww.tvboxnow.com25公克　8 f& o0 e/ B0 M; h, D! g. d; m
酵素        
% T, E/ A1 K: K1公克　www.tvboxnow.com" s5 H2 P# B* D& S/ P: D6 s- l
奶油        
" B" k* f, `2 C6 ^" ?+ z0 F4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
6 E$ E" L6 i2 w8 J2 s! ytvb now,tvbnow,bttvb內餡：公仔箱論壇7 W8 y( {& I& _$ y5 o
粿加蕉       
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裝飾：
. }+ i& ~# X& q; `5 o藍莓果醬       
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7 R; K) p: ]0 ^/ Ztvb now,tvbnow,bttvb        " O- z+ ]" `: M6 _( u/ g* C
【做　法】
. d5 L7 z% {+ R1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。9 h' U6 W1 k) k  ?) e9 \0 z! c
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& K1 J7 W- K) j
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I: ^8 H( a+ }0 w6 c7 ]
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。
9 n( O# @+ q1 B2 c% k& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
; b3 [! e/ p0 z6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
3 A+ @$ ~  \3 z  [* ?# `公仔箱論壇7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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. \6 w0 G2 Q# k, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】$ j0 P/ o& j, _/ ]6 `8 H7 @5 |
中種麵糰：
) s! l* p7 a  x5 S/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
3 O  @, i& V9 y) X1 B公仔箱論壇162公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d7 y9 Y9 q. `4 s
高筋麵粉         
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新鮮酵母         
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& S9 o5 ]" N4 b* i高筋麵粉        
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水         
( v& g) U/ ?9 D/ s$ u; v0 U5 e0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24公克　4 m9 i* H8 n3 @/ A5 G
奶粉         
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% U6 e+ i1 Z3 P4 z5 f2 u- l9 t2 `; `tvb now,tvbnow,bttvb黑糖         
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全蛋         " t& l( s2 f- K$ h
20公克　tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 d# M  f& Q7 `1 D! V8 g
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1公克　' e" A% m3 |6 n
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x! z* o9 N+ K2 `
68公克
& w8 L0 j* e5 t4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
, k: @7 z2 N& a4 Ewww.tvboxnow.com紅豆餡        
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粿加蕉         
: X( l6 B2 @7 S& y8 W" J/ i- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- r& `# e7 G
裝飾：www.tvboxnow.com% t+ @6 o8 D- [
黑芝麻        
: O; b& O/ ?% M' ^適量
, R& n) v& t% x/ g2 t, T* ?        
" z9 [+ i6 V+ G【做　法】
0 C4 R# ~2 \9 W( J8 |2 @1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
& U& T' E% j: h: D( M- Z2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。www.tvboxnow.com! M* `9 V) a: l1 v3 L# o
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。% b9 C0 L0 _; p/ e4 P. c1 n
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。8 `& f9 H6 \4 y' k! l
5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。
' [5 e! X9 a* ]1 ~# Y2 w6 z5 J6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
1 Z4 E$ W0 L' l* @7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T* A$ T8 i' U  r" k
www.tvboxnow.com# R& T* w! A# ]% L4 R
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tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ |( e4 I3 f7 w% s- |
葡萄乾麻糬麵包www.tvboxnow.com4 |! n4 B* [/ x  i& J4 Y
【材　料】
* m' |' ^, X" g% |1 Y" A$ Dwww.tvboxnow.com中種麵糰：
" ~$ D$ m5 }6 ^0 e! M/ j& w' \水        8 h! }) |" Y8 X; y- m1 }9 S- a* |
304公克
0 q9 }8 m* K: |) e3 r5 l8 L* rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         0 U" f$ S' t5 f, v, T# N( ^
507公克　www.tvboxnow.com1 S! {9 R3 H  ~/ ?4 Y  J5 T1 n
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb) E' |) U# v( Z; S" h
19公克　9 x" q* h7 f2 b9 c
主麵糰：www.tvboxnow.com( y' A8 K3 n1 x, f; |' |- ]
高筋麵粉        公仔箱論壇6 X9 a4 Y1 H3 M
127公克/ T( L8 n+ ]3 S% X- d4 |- Y
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s+ d' _/ O+ d' v! K4 K
77公克　: ~; O, X9 [) m1 O, L" d0 y/ f
細砂糖         5 X/ C- j3 z5 [/ s% H1 k) k  ]6 o
76公克　
) b& w$ ]. [0 T6 i/ c公仔箱論壇蛋        
3 C: H# O/ K, }% b% jtvb now,tvbnow,bttvb38公克　
$ O( w  Y/ i" r( [5 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y9 e0 h: |7 y( D3 u; N  K# G
19公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u+ x$ z2 K. ?; l
鹽        
' {9 ]; r+ i; n/ C0 @tvb now,tvbnow,bttvb6公克　
% V" \( e. d0 l9 Z奶油        
' K  J' S5 l6 _4 O( E' B( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克
  o' y! U7 A1 G6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾         : B+ P7 q* E5 r: o% B4 P  q" o
63公克/ I7 R) W6 ~/ i8 V& G+ L
內餡：
0 I2 m& i7 T: l; P麻糬        公仔箱論壇! \$ h) }0 h8 o+ V3 s; T2 p6 a
480公克/ O9 F" Q9 f$ k3 }  l3 {
       
: t# W$ z0 P- T5 B【做　法】% w' u) R& ]& Y$ i/ w, ^
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。www.tvboxnow.com! E8 z8 b7 C% U5 U* y+ ^
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
; c% a; c# b4 n: A' ]公仔箱論壇3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D" {* X$ ~3 {- g
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
1 C7 C! T# F. V* P8 \5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。6 g/ d( T0 @9 I1 U+ s
6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。公仔箱論壇4 R0 @& r& D: V1 h; i1 }
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
! U  S$ a5 a5 a, \- F1 j公仔箱論壇8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

6 r" o# C7 C# j) S! n
/ X" m* T. {+ z3 N

# @( U1 ?) c! W" ?& p! X1 Y6 D; f* B黃金玉米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r8 {" K* N2 \( {
【材　料】www.tvboxnow.com! W; Y( f1 H5 _$ u* T1 K
中種麵糰：
. v$ S7 W: K; C- T0 I水        7 ^& K2 p' a# Y; ~
199公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L! p$ Y3 L8 f. s& }3 m
高筋麵粉         ; F- P4 G. p0 p& U$ @* U) k
332公克　
) Y& Z7 M2 g& f6 `0 Y  B; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         
) U* }6 C2 H# y( {$ [7 R+ |公仔箱論壇12公克　8 K: P4 d( S. ?5 H# t' S% m
主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb# a4 s& G! B5 T5 Z' V  T" X
高筋麵粉        
1 M# ~. `) s" ^. \) i( G$ k公仔箱論壇83公克* {5 a& s7 c' \! T7 g2 w7 s
水         tvb now,tvbnow,bttvb/ M1 _. U& Y* `4 I+ E6 Z. h
11公克
# g/ H7 J* h2 I0 r9 [3 _tvb now,tvbnow,bttvb奶粉         
6 C" o( K, I9 d. G, |% G  xwww.tvboxnow.com15公克www.tvboxnow.com. A' w2 K; V& ~+ F1 ^7 D! w
細砂糖         
/ @+ W% H' Q# D2 q8 o! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h! b1 h/ A! u& {# B1 p1 Q
鹽         6 T& k7 m9 w3 m% R
6公克　
: s; p2 I1 e/ a- Y. e( N- Pwww.tvboxnow.com全蛋         
( ^/ L+ i( ^5 b$ I3 [' X6 G: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克　
( j8 U( t1 k3 }# `酵素         
; Z, X. `4 c) L7 K! O3 n& vtvb now,tvbnow,bttvb1公克
$ a8 b4 w! |! s, A$ Z  S公仔箱論壇奶油         
, P! {  ~5 i9 ]# U0 Fwww.tvboxnow.com50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y: O) B4 `9 t
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb+ _' y( k/ j  G8 x  W! D- b* b
玉米粒        
$ [) `/ @0 N' B0 f200公克
+ ~' z' f8 P. R9 i9 d$ V3 ?- N0 Btvb now,tvbnow,bttvb粿加蕉         
/ E+ U* k8 p/ o' ?  T8 d2 K公仔箱論壇120公克
' j( D, I' \: S+ [9 j. A2 ^- F公仔箱論壇裝飾：
* }/ Y1 @/ u& f3 H' Y& }% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粗麵包粉        
& I( v  s  i& L1 z' `0 Hwww.tvboxnow.com適量3 p# P* k0 y  F; ?2 m/ x
        tvb now,tvbnow,bttvb. J, y5 @$ z. K+ o& {( Y; k
【做　法】/ o" u& x' ?! W
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
8 D0 q2 n, i8 i2 j7 b9 q8 ]2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ {8 t# [" p* q0 iwww.tvboxnow.com3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。3 b, y5 G4 [* }2 ^' q1 b* V2 _
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
2 z* w7 _; H1 h/ Rwww.tvboxnow.com5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。
! h3 [6 e% n8 O# @1 V3 x- lwww.tvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
+ w7 S) O3 B% J7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。tvb now,tvbnow,bttvb2 J) K! J' ?/ d- y0 Z# _7 O% ]

  T& t7 l. ^4 p; p0 y, F, J
" V7 j# X! p* p  p, b0 s" twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 r9 m  f. h& L7 j, ]  b
洋蔥麵包
/ x+ [) n$ }" T1 b+ cwww.tvboxnow.com【材　料】
' v: Y9 a+ z' l. ltvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：( ~( F. K" {0 @) z
水       
( X; S$ S3 T- ]6 h5 Ltvb now,tvbnow,bttvb345公克
: c* n0 Q# h/ E, K" y& |& k公仔箱論壇高筋麵粉        
7 T- g( B/ v2 C" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。575公克　tvb now,tvbnow,bttvb* I4 H0 y0 M8 y4 Z
新鮮酵母         公仔箱論壇5 [: J% P% Z. }8 B# o! K1 Q. e
22公克　9 A( ~6 v" a1 |
主麵糰：
2 V  o. D- E9 n: S% H公仔箱論壇高筋麵粉       
+ V  r. {* f- h+ w公仔箱論壇143公克7 ~! N. L5 l: H5 [1 ?: {  T
洋蔥預拌粉         6 k. e% ^. J6 ^7 G" ], U
30公克　
" p! y# I) T+ s: G% n! N; \水         0 H5 I6 F/ |% y) R, ]
86公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?% u+ F/ X+ I2 Y
細砂糖         : V8 F4 n+ r( e) h1 U( U5 \; g
43公克
& u1 l( f5 i1 F" O4 F  f' H- I' ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽         www.tvboxnow.com7 M/ j% y9 i; U1 T5 \: q8 ]5 _
7公克　www.tvboxnow.com: n% T$ e) P7 d/ S) R
橄欖油        
& K! x6 ]+ ?3 n8 Y57公克) b  ?& ?& P1 Q  V( f0 H4 O
內餡：
3 \7 B2 x0 B( d, `# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥       
- F! k  I& S% W) Z% X% o% G30公克　tvb now,tvbnow,bttvb3 [- G: o$ z& B- g1 e$ s
培根        
& \0 g3 ]# v* Y4 h" ]" d. u8 l3條　
+ ^+ b8 A  P+ b8 A5 Zwww.tvboxnow.com黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb' I$ R* \! _- d. b5 N( g6 }
少許
, q% x* Q  M' G5 j6 m& V8 g! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻糬         公仔箱論壇% w- z/ C! f; S/ R
240公克
9 n2 I6 v6 ]4 Y$ l        $ l2 p1 b+ X% H' d8 S- @. o
【做　法】
6 C+ Y9 L8 M, v  Y2 F( U; R1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。
# q* ~8 h" H0 r  `- p2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
8 M$ s2 r/ q- t3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
! [$ p: {  T3 ?2 g' R- w4 X4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
6 K% M; @; C* r! X7 lwww.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇) v2 y* s. k! h; u6 u& ]7 Y
6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。公仔箱論壇4 Z9 v; P, g; f
7         將作法6兩邊切割成條狀。
: H4 s6 _% ^9 ]8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇  y, m% [- V' E
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

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3 Q) b, c7 P7 D; f) P0 }! P公仔箱論壇, J. w- M; l  z2 t
雜糧稞麥麵包公仔箱論壇" x7 }; y6 T1 A4 v  y
【材　料】# {3 X% r; G/ g" B8 i* n
中種麵糰：
  ~  p# z" |; U公仔箱論壇水        
* K; F$ Y/ w2 U" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。233公克www.tvboxnow.com, V! R7 X1 x' `7 K1 Z0 p
高筋麵粉         , b+ j: V# K" Z+ z& E0 w
389公克　
1 {3 e! T7 }- {www.tvboxnow.com新鮮酵母         ; h2 l! v% L; [" V% ^5 z1 n
15公克
$ M9 Z& @2 g0 R8 n5 Z主麵糰：8 V; g1 n/ z: x$ ^' D! @
全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb/ [* K: {: l( l$ Q1 f# p1 k
49公克
# v' f4 l# \* g( a9 S. U' G公仔箱論壇稞麥粉         
1 k. e4 i7 Y3 ]) K% E" |- I# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49公克4 }" w' d6 c- ?0 e! V* B8 T
水         
9 G" d' G5 ?% U68公克公仔箱論壇0 z0 @- [, S  ]& V' f# ^; H
鹽         
0 _" f* v. U! l# F' P0 J公仔箱論壇5公克　
. B4 ?3 d4 t/ ^* h  _7 Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         ' \. a% o# I7 Q: L9 z* m* F4 ~! D
25公克　" A- j1 G* d# I) Z& n& a8 A
橄欖油         
8 T8 h6 E$ v6 J  f/ K+ V- u, J% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克
3 E8 \4 |8 ?6 }! U' S麻糬餡：
: r7 r) r) v$ {2 K7 D0 D9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉        公仔箱論壇0 L4 C+ L6 O/ \) P( l
210公克
! @  D  J/ S- z- z+ B/ C公仔箱論壇玉米粉         
" }9 x$ R5 s) E- V# _4 `20公克
: }8 z! {6 \) a9 x3 U/ k2 z溫水         tvb now,tvbnow,bttvb1 u/ o+ o" R4 T& C% J; t/ N; l
180公克
5 K( L: s6 d" s& k% g4 `/ d; Dtvb now,tvbnow,bttvb摩奇軟         
" |1 S3 R  T$ n. q. ^9 stvb now,tvbnow,bttvb1公克www.tvboxnow.com) K, k8 d' N; w/ m4 h0 e
裝飾：
7 F* v" o4 c2 w  K/ Q" p# k/ Utvb now,tvbnow,bttvb南瓜子        www.tvboxnow.com( r1 a. ~& Y6 q4 ~2 p7 v2 b5 `
適量: r) F  ?/ ~4 |8 J  j! X+ R
        
+ E$ d1 J$ N: |; g1 ^) x' g7 c2 f【做　法】
/ {- z2 `, T1 Q. `1 C; P, ]公仔箱論壇1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。" d% t% M4 S* t6 `9 l' A* I) B
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。. m- `& L( I, u. e9 `1 c
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
3 t: w, l. g/ A% X9 h$ D4         將麻糬分割成每個30公克備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n( L2 L) M, G+ P& N3 M' |. ], {$ A
5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 c' E* t5 ]5 M% U% twww.tvboxnow.com6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( Y' u* W9 |5 Y; H. |9 Q
7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。tvb now,tvbnow,bttvb/ M: e; J. d8 P- G& Z' z1 K
8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。公仔箱論壇( G7 W- }1 m$ u
9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
+ R7 M; h& u; O# _
5 `' O* ?, v5 ^# K
% k7 S% ?/ y4 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 H& o5 W# U4 e6 O& s& L1 ^, W
高纖紫米麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R5 \$ a, s* d, B2 @6 ]
【材　料】
5 d- n3 J! X* K: d* Ywww.tvboxnow.com中種麵糰：www.tvboxnow.com! a1 z) N; F' [+ E2 m0 j/ h
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o. q$ f- h9 X+ s6 T" `
478公克
% g) a  B2 o1 ]" k" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         www.tvboxnow.com$ ^- x) I9 E; V, q
810公克　
$ `) f# U2 q: U- a- Y5 o公仔箱論壇新鮮酵母        
# {7 ?# [* M: \' y6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克　# l: K! y1 L) L7 N- y
主麵糰：
" B$ S1 d4 Q, N) \; ]& c! k, D公仔箱論壇高纖預拌粉       
8 V  j3 n! Z" B9 p$ G3 }公仔箱論壇104公克
+ [4 n$ \. v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        
$ V5 U/ p" v2 ^! v1 i- Fwww.tvboxnow.com104公克　
+ p6 j6 i2 v+ i" V3 V蒸熟紫米         www.tvboxnow.com; H7 U4 u- _: K" h8 N, ~, }/ B  V
126公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H# V2 M0 @' [3 N5 e
水         ! M) h0 `+ a6 |) ^% V8 T  I0 D: Q) H
177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N) `  o7 ^6 T' A
細砂糖        
# \' H; B5 ~7 }+ M& ]公仔箱論壇52公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a  o/ i3 M) @- J
鹽        
; A! k4 l( k# r# I- p3 z3 r10公克　www.tvboxnow.com, H9 u0 V: B% |: f* F- @' f
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb/ S& x: {- i* `: V# p8 y$ C
70公克公仔箱論壇' f6 V: T; M) V, [
內餡：
3 Q  [% U. U* V% G公仔箱論壇麻糬        www.tvboxnow.com" r' O4 }& r* |% Z
500公克7 g4 d6 w8 \, h; Q; u8 ^" N
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 Z7 \  S* S
【做　法】www.tvboxnow.com( A: ?4 `  ~$ r* T+ b
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。公仔箱論壇* Q7 L, B- v# @
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
, E, v9 s- O9 }+ j3 k1 Btvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
# }* z; d( j; u: n4 t5 `tvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
5 y  a3 i* I, ]9 ?% o' T3 f: C: d5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
# O/ C  `2 n! S* I6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
) y" X7 J. r3 @4 W* K' I3 Bwww.tvboxnow.com7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

+ |) n: F) V- V( V
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; t1 n' w5 j" V& \. L田園麵包
) P/ \% }: c/ G/ r& x5 Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
, f: B, R- ~6 T$ V( O公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 \/ _6 Z' `* ?
水        ' R8 b, r6 ^. a- u7 ]  V
360公克
$ q5 `8 g0 T; @8 y9 Uwww.tvboxnow.com高筋麵粉         
2 U5 b) a1 t( L  C( S; bwww.tvboxnow.com601公克　# O1 N4 O( C8 \4 [6 \; t
新鮮酵母         7 T& O+ S, L" b: u+ i* T
23公克www.tvboxnow.com8 O3 s) D& G% |: j/ o% z
主麵糰：
; j; O- ~* O$ ^/ [$ d" s# s% Y0 A; Kwww.tvboxnow.com全麥麵粉        
/ i  a6 b! Y# w# \8 O( stvb now,tvbnow,bttvb75公克
; O: D, x3 t& ~$ }  S4 twww.tvboxnow.com田園預拌粉         公仔箱論壇- p% x0 I* h* _' V/ q3 {9 y
75公克7 w9 x, m! M1 z3 `( Z
水         
* |" H& y* I$ k9 i1 y) J91公克公仔箱論壇9 w. U/ g$ H! W' F  F
鹽         
7 ^/ r4 }3 M' t% J+ Awww.tvboxnow.com8公克
9 J3 ?9 O! {  V1 M5 \細砂糖         公仔箱論壇6 F+ }/ V6 y/ o: e' A* _* p  [
39公克
. m* D/ h4 G. Y$ y/ B1 L' [tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         www.tvboxnow.com# @" F8 ~( P* w% d( f9 D. f0 b
37公克8 o. j, t  H7 h' [
內餡：
' _$ `. ]( s3 M2 Qwww.tvboxnow.com麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 x; M% O  z
180公克公仔箱論壇9 x7 _5 u" D# B" x; X) P2 \7 K
        
" H5 S% K) W) |. y+ q  E【做　法】
. V* L7 B5 a/ R/ w1 `* N; h9 otvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。# {* G5 a1 }) i" `* e) |
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。, e5 E, d2 `" U( f
3         將麻糬分割成每個30公克備用。www.tvboxnow.com; U4 I# ?  b  _6 U
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 N. O; E, m5 A& a6 {8 }www.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  \6 q4 b# d7 h! ^8 t6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
0 X. b+ E5 T2 _# K, \4 ^7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb# ~; u+ l9 n5 p+ [( Q
8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。
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4 i$ i% G/ A  Q+ @tvb now,tvbnow,bttvb
$ T. ]# B7 ^  C$ {6 \tvb now,tvbnow,bttvb' A  u1 h0 j5 E- v, q
南瓜麻糬麵包1 j9 d$ t: r* n: E; v( i
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb) s$ J# g' ^- \$ [
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb5 K; j4 Y, c" Q1 A  b
水       
% K% U- K! Y* y0 g. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。279公克* y+ z1 R3 E9 l+ B$ e$ S
高筋麵粉        
) o+ g0 [, j9 {! ]: L  ?5 ]. \2 c% v公仔箱論壇465公克　
6 x% n  n% v7 K1 p新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% S# y2 |2 \) a6 ~9 `6 [
17公克　
, W6 m. v; P8 Q. S2 vtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：* `2 X5 V! S) G2 s
高筋麵粉       
8 f# M& i" B; `- Z# R+ @8 z公仔箱論壇116公克
; t# _8 O$ Z: C8 G" U2 _$ b0 M1 S( o南瓜泥         公仔箱論壇6 k8 A, r2 H* |7 H4 a; `* q
154公克　www.tvboxnow.com+ D+ U, h! y1 H2 @% G! p  k
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 O6 [; d$ n6 V9 |% r
70公克　
3 e5 G0 |% ]9 _7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
+ G; \# V' h# D公仔箱論壇6公克& \$ h5 R# Z: r+ x4 ?
奶粉         公仔箱論壇7 l! Z* G0 j- N
17公克　tvb now,tvbnow,bttvb% i1 ]5 [% {8 T# m  l" }
橄欖油        
! q8 u" R2 q2 c# `1 zwww.tvboxnow.com45公克tvb now,tvbnow,bttvb2 q, k  f) S( T) y
內餡：
; f- J6 s% V4 w1 O" d* o麻糬        ( }2 I; X8 |  y
225公克公仔箱論壇( x/ o0 N+ h0 G8 g) w
南瓜丁         www.tvboxnow.com" z2 W3 z: P5 L4 W- c. T! Z* K
300公克$ {' b2 c" h: ]7 ?$ P& {7 ?
水        
1 k' D0 i" k$ ^+ k! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1200公克9 T9 K5 o3 A" r% v; A
細砂糖         公仔箱論壇9 g; z) U! I) ?( _
300公克公仔箱論壇0 U& y* D. M8 ~; r7 ~: c, P
裝飾：: u/ d8 _+ w7 s9 @0 q
南瓜皮       
5 W5 \5 O5 g- ~1 q* swww.tvboxnow.com少許
& P- Y, Q# {0 V5 X5 Z' k0 P4 U) x        . Y7 ]" |7 z; x  Q) n" ^$ e
【做　法】www.tvboxnow.com/ {' \* P! Y/ q0 n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* b0 v3 S) `* ^( d# U; I. Btvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" n# n. c/ U, D2 o2 _4 t! H公仔箱論壇3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
  ~. t) ]/ C7 H; m' |4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
7 o" f8 i7 [- g8 K4 z5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
, ^; Y$ M. ]" Z# l5 E0 w" Ztvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。www.tvboxnow.com( Q" Z. ^2 A4 U/ b) _
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb& O  b/ B. \9 F0 ]2 ^
8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com! r% J/ G# Y# Z7 z* H9 X

1 I  x3 y6 t$ c% R6 [公仔箱論壇
' e( D, U9 p- p* G; L/ j: e  ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄麻糬麵包
' z+ r4 `2 k% Z- h8 R( N【材　料】
+ \8 P( a% v$ ?/ _: ]3 [3 v% ^* ztvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 _5 P: Q% w0 R2 a2 S. `公仔箱論壇蕃茄汁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y3 I# s, c# C; r  @0 R
170公克
& b9 F" F1 P6 v/ mtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         
4 ^4 T1 p3 a1 o1 s0 a7 h: S2 j公仔箱論壇284公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D! x+ S; M+ K  _
新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb5 ]/ k* i) ]3 E4 o
11公克　
6 d0 `; s6 c9 J4 E1 u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：; \+ ~  t! e; @% ]: o8 W/ p( |% a
全麥麵粉        
# W' ~, D, m1 `: W5 m公仔箱論壇71公克　2 j! ?+ n7 r, M% Y. ^
蕃茄汁         tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ I. p0 H/ v! S. Y7 f  ?
81公克　
, L! O8 J* c7 V+ t( P- ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
% H; F% c! }- z, Z8 z% S  |公仔箱論壇42公克　公仔箱論壇6 S- A* v4 l  t& Q' G$ @& H+ x
鹽         
+ o6 v, S( _  d. P( l5 ~8 ewww.tvboxnow.com4公克　
- X+ h' o+ p. w; m; h橄欖油         4 S, T+ C3 _& p- P6 L' |. C* \) Q
18公克
: h- ~9 X! z9 v' u! G! ?公仔箱論壇內餡：
! k! n; U, ^* U; L" f' I公仔箱論壇麻糬        ' V. w# P9 I+ ^% H# D7 G# @" ~* Q
110公克www.tvboxnow.com# R! ]; L& L- }
        
" ^/ t: j. m: \% A0 f( g. n" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
( I6 w: R. C' l7 W* O) Y0 u公仔箱論壇1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
: \7 \: d( v. g5 G9 e" b% H公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ O! r! I# a4 ~8 B  M* ]( |
3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。
/ d/ o1 x! ^9 W3 U1 n# H4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
5 H9 p& k0 U; ^% ~+ n# T/ q( L; btvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。* h6 Y1 ]' i  x1 u  c( @
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。tvb now,tvbnow,bttvb5 s3 P. S# Z: L) j% O1 K
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I  k# m+ z6 e4 b2 c
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
9 o: h8 {% v, j0 o! w8 E$ F* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i2 Q& c, Y9 |5 o" t0 w
0 V. v# d3 B+ A
養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb+ P0 B! v$ ~+ C$ z8 c& R
【材　料】
6 y0 F$ G, [+ E1 A$ a4 w公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇( G! I# X1 P* W8 \, h' _+ P
水       
3 D' F0 X1 q) Gwww.tvboxnow.com232公克% R  o$ k( D. v& x) n4 ?
高筋麵粉        
% r6 v: m: ^" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。388公克　
/ Z8 g, }( V. z0 ?$ N9 P新鮮酵母        
8 `, E* R7 ?  _, C" zwww.tvboxnow.com15公克　
, v8 G; u5 B1 G  I) gwww.tvboxnow.com主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?: C% Q" @- @, e- h1 W
全麥麵粉        公仔箱論壇0 w' @2 V3 n2 k) {# R
97公克　
6 G1 T$ u7 ^9 D6 C/ Owww.tvboxnow.com水         公仔箱論壇- ^9 m/ h* ]4 l
59公克　公仔箱論壇! T8 ~9 m1 B  f4 d" B/ o" `
細砂糖        
- m, O: u$ Z/ htvb now,tvbnow,bttvb39公克　tvb now,tvbnow,bttvb7 B5 S$ f9 C! ?; t
鹽         www.tvboxnow.com+ s# q( @: l9 N  ^1 b7 g
5公克　www.tvboxnow.com# j/ x; k% v0 X" @" U; ^# ^
橄欖油        
7 H8 _7 s7 S3 e  g( p* dtvb now,tvbnow,bttvb39公克tvb now,tvbnow,bttvb: l. c6 @7 \6 v4 N; d1 Q
內餡：
2 j) m6 J* T$ ^/ ~5 u麻糬       
: k8 r# {) h( S# ]' {tvb now,tvbnow,bttvb160公克www.tvboxnow.com- I& k9 f! \% `% e
裝飾：
) r- u( U* Q. E6 v! Htvb now,tvbnow,bttvb黑豆        ' q  V! v, c2 Y2 z% R( N
適量
1 O! }( S' v- L+ Ztvb now,tvbnow,bttvb        " y: [4 ?* L. I4 C0 F. m
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& T1 e0 d! Z: m8 e
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
0 u2 }, `7 S( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ d. ?) d  P: t9 K2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
( L0 d' p( p% w1 ]8 Mwww.tvboxnow.com4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( U! Y+ B( T/ x9 Y
5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。
9 i( A/ [: ?  ^- C  W5 rwww.tvboxnow.com6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大
' ]' n$ U0 C! P  R- G6 P' F1 d公仔箱論壇7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

BeiDouChef

% }( r! b! X- P4 qwww.tvboxnow.com杏仁咖啡麵包tvb now,tvbnow,bttvb! R9 c0 k$ ]" }. [# e" V& H% [' w
【材　料】
8 B: U% T1 ~$ ]" n/ Hwww.tvboxnow.com麵糰：
2 q; [. A4 ~+ f4 q& m高筋麵粉       
' S1 H: q2 q0 dtvb now,tvbnow,bttvb192公克公仔箱論壇; Z4 l& U- L( Q
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I( K( }* M. W# R( e5 p! d
192公克
7 x5 [9 z( ?2 \! P% z' @www.tvboxnow.com新鮮酵母         公仔箱論壇) S& {5 G- h' z! @7 m
12公克
" _/ T/ U" e" M8 Z4 n水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^  q" T4 k/ A' W5 N% M- X
115㏄
  V$ n3 M7 ~4 ?4 H, z; _- ~; J0 b# Fwww.tvboxnow.com鹽         www.tvboxnow.com; T5 E* l2 |* c0 S9 i2 x* s
6公克
; s  T" i$ ]  j: _! k9 \. S公仔箱論壇細砂糖        
$ Q! K5 [2 z8 }: |1 h93公克
$ x% o! I, a! |; `; j蛋        
* h: N2 n  y, a- c) i- K公仔箱論壇30公克tvb now,tvbnow,bttvb9 }  \3 d: y! r6 T2 G  _# [% L7 n
奶水        
  X, o  r% [% ]( h. Y3 Jwww.tvboxnow.com48㏄
6 F0 h  R5 \' p- _$ ]  Gwww.tvboxnow.com奶油        
4 w7 R; e+ ~% s+ `2 r9 Z8 M- L1 q: Ewww.tvboxnow.com62公克
1 x, y! X" r! c. S! dwww.tvboxnow.com巧克力大理石片        
: J) M0 H6 g1 u' F4 |5 ywww.tvboxnow.com500公克公仔箱論壇3 |/ m, T' O6 V' N; p
其他：
! N. Z) D! |% T7 ]) q/ x! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |. d9 w' g7 d4 h/ A! }" }" }
適量
( T% i0 I! H! C- r/ ^" P       
% _7 p  g: _, v( J& btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  u" l7 `2 ?8 z, z$ C5 a  o1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
6 _, Z# h, |! s- Y7 P7 U2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。www.tvboxnow.com" R7 C5 O* M1 u9 f( a0 [4 V6 p
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。# X4 ^3 y2 H5 F! J& E$ p) Y' t
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。公仔箱論壇, x3 N& h* g7 u# `+ m
5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。
/ w6 L/ @& U, C+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
9 M( x5 |' J. |1 dtvb now,tvbnow,bttvb7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

4 M4 O7 T- E9 T( u- B% N大尺碼雙色麵包公仔箱論壇" w1 o7 l# ^; h- M( e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& v. k( m+ m' S0 O, r7 Q
高筋麵粉         3 ]6 S" [: U) O$ t
308公克9 g" g  i$ g$ f6 t, }' z6 s
低筋麵粉        
" ^, c4 i! m  p公仔箱論壇308公克
/ F) z+ w) x8 D. Q3 f新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 F1 y, r! F
18公克
4 d# T0 P' m7 e' M" w& L公仔箱論壇水        
- R8 ]' t$ z9 o9 ^2 E公仔箱論壇185㏄2 P  l3 D4 B) X
鹽        
5 E3 C" C" J2 N5 h10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _  M5 v% r6 x: M" f
細砂糖        
! _  n% m3 M" A) S5 L3 g* q4 ?148公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |, |' v' X+ a( h, `5 p
蛋         www.tvboxnow.com3 C4 `; B( d. J& W7 s* H
37公克
, j0 P5 v5 A" Q" m4 V5 o! j9 rwww.tvboxnow.com奶水         www.tvboxnow.com# g4 k4 D6 ?2 c, s4 |1 ~
96㏄
! N7 Z3 `+ W; J/ e* @7 ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
& l4 ]4 g) a4 y* L) G# l# U98公克
  n; ?9 T; N1 Z$ Y巧克力大理石片         2 N: Y( d) e7 m4 q$ }' a% }' d
500公克4 p' O% j) p; G
        tvb now,tvbnow,bttvb& h4 E1 o4 Y  f7 B5 F/ @
【做　法】
% }/ e8 L" R* g# e# g) j, T1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。公仔箱論壇& k, a- d9 x1 d" `0 l) L5 f
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。, v1 [* T% t' R( B" R
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! ^$ }' W! C  `% O; F5 utvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 |* P. Z; Q  C9 Z! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。/ A) H2 [" a" s( |8 n
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
! }$ A+ c1 ]1 ?9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。