BeiDouChef

www.tvboxnow.com. M0 O% k3 i! z9 ?1 u: ?; y+ B# k
糖霜瑞士捲' C0 e% |$ y/ K! ^( G7 M
【材　料】
8 o7 M" _3 x  g$ D0 `# zwww.tvboxnow.com基本原味瑞士捲        
& c  b1 L3 n& V4 c; c& ~www.tvboxnow.com1份
+ L8 [. }) {, y2 f( N2 [6 W: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
& c: f' u5 r6 {! T1 }: S& I2顆
% ~0 b, h; ~- R5 etvb now,tvbnow,bttvb全蛋         www.tvboxnow.com9 O6 ]3 D2 N# x; P& {! O3 z/ v
1顆
1 C7 ~: b3 Z% k牛奶        
5 i# k% k* x: g! x: E$ bwww.tvboxnow.com350g& r0 V. @% U, r1 ?
細砂糖        
" `+ v% a- B7 U: q/ ^4 j% dwww.tvboxnow.com60gwww.tvboxnow.com" h5 }3 _. N5 O/ u% J# B
鹽        
2 t. H# b, i5 _9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N, |+ T2 I9 @6 Z7 h7 L  k
低筋麵粉        
1 j- v  y- a& |* Y1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇  U# X' E. U) w+ T* z7 u2 w5 \
玉米粉        
* S' Z- g7 r! ~4 T$ }公仔箱論壇15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d; M# _5 }: M" L( U
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G6 Z8 k2 ~2 Z, [
15g$ [) E( J$ `# ?# ]. C' _
打發鮮奶油        
5 V' N, k' M( ]5 W! {0 q公仔箱論壇250g
2 H+ N8 I) Y) G2 ^* \& j/ etvb now,tvbnow,bttvb糖粉         www.tvboxnow.com8 w/ _8 R( e. s* L0 U$ t4 f
250g. Q- m5 \& G# n& K: Q4 M8 D
蛋白         " f: @0 ]" R' W! J9 s7 m7 s
30g
  c% h. U' c! O5 K+ A紫色色素        
  G+ x4 r9 h* O+ O少許tvb now,tvbnow,bttvb2 B& [- L& X! h0 m4 F: J
黃色色素         " U' H$ R! E9 c+ z1 W% ]
少許
( b; U* @& c& l, x2 N  X6 w; H, V彩色糖粒         www.tvboxnow.com, x! H' g  f4 W3 o. s, [6 b$ q
少許
$ w2 M& W" S0 s" Y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: i8 y/ o  _' j
【做　法】www.tvboxnow.com) \5 ^3 s! S8 `$ I
1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s  P( f6 _' K
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。5 R# K2 S0 r& @5 p0 N6 L9 B
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。
" U: e! @/ b% l+ p1 _9 {4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。公仔箱論壇& q% g' P$ a8 M; u
5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
1 i. Z' ~9 F7 V  z4 Itvb now,tvbnow,bttvb6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。www.tvboxnow.com' M$ m- c4 d+ y5 ]: l) Y2 S; E
7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。
; ]% u  [3 Z. T$ y# t公仔箱論壇【備　註】  e% B5 o" j+ @( U3 L: `/ i
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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公仔箱論壇  t" o) v/ F& K% \
奶油巧克力米瑞士捲
3 y4 H0 U( f+ y: u$ B/ ]公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y1 u* [1 G! S+ }/ i
蛋白        
! i0 w/ i' g# H100g
4 c3 m8 @0 r/ t( r) ~: x0 i細砂糖1        
: l& x4 N/ N& b6 ?) r- zwww.tvboxnow.com50gwww.tvboxnow.com) C( H- s& j) R, U
蛋黃        
" a. U, {! t( ^6 C50g
* O5 S# w2 _7 d細砂糖2        
$ K- P1 A# a: f5 l+ @+ H70g# K6 y2 C1 v+ J
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 l2 |/ y6 f5 Y: W
100gwww.tvboxnow.com4 Y0 a9 E8 }  p8 t& n) d+ y" {. A4 D
鹽        
/ T: M0 m# q, s; a+ B! a" @# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
  I2 d! R0 `8 H% q& Q公仔箱論壇牛奶         6 B8 K3 y. R8 l7 t8 G- m
25g
" q: z2 q  w* ?) Swww.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb! W7 @. x  k: ?2 c
50g
; m; c8 J$ Z+ y7 Y/ V發粉         www.tvboxnow.com3 f# u1 r  o: N7 J6 @
2gtvb now,tvbnow,bttvb( R* Z- f2 `+ p# t- m
溫水        
* r+ \/ c3 A1 P( o5 i* S5 w1 ?& jtvb now,tvbnow,bttvb80gwww.tvboxnow.com; W# n3 S1 o0 O! ^' }
可可粉        
$ m2 \0 H9 d( ~/ R: y1 @6 Ztvb now,tvbnow,bttvb20g
( x! r1 ?& [( |# h: z" Q公仔箱論壇小蘇打        
7 b9 K3 f- V6 Gwww.tvboxnow.com2g
6 u! Y; w) s; J/ ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?3 y% C. C; H" J! i
150g. G7 |9 j: U6 |' {0 Y
軟質巧克力醬         公仔箱論壇6 a# t3 j( L. L4 I
適量www.tvboxnow.com' k5 ?8 L, \7 p
巧克力米        
6 b% o$ ?" [, ?( `www.tvboxnow.com適量
- E2 y% O2 B" g5 Rwww.tvboxnow.com       
8 P) b2 O) O( `) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S  k: h& I+ N# a
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。www.tvboxnow.com" q$ Z$ C3 {( j2 M
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G* z- `0 u7 j7 L( Z/ k
3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
, V# O( R2 u' S" wwww.tvboxnow.com4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
( p0 L' h9 ^# f# q2 R0 B- lwww.tvboxnow.com5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j" f& n. ~/ ]
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H6 h8 L# T; E6 G. q
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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www.tvboxnow.com3 p) J# K8 B) V, @4 H0 Z( \
栗子奶油瑞士捲& n) T! L# \7 J) M
【材　料】
& y" d1 c5 v  l, O7 P4 @0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體         www.tvboxnow.com- J8 }* f$ A3 S% g' h  P
1份) u# E% ^' R5 N; ^$ B3 W  V
糖漬栗子        
' D( C# U! v* G1 z+ ]4 Y2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200gwww.tvboxnow.com) G. t- K: Z) j/ f
奶油醬        
1 y5 n8 m+ E; a0 s1 g2 u7 o- rtvb now,tvbnow,bttvb150gwww.tvboxnow.com; z6 Z7 {' q. c- q, `. X: h' c$ U
鮮奶油        
# H* b' k" j1 Ltvb now,tvbnow,bttvb100g
4 B! \2 R2 a/ K  G8 [3 j& |. {          s* y5 ]- _! w' G; Q: a: q
【做　法】
. I5 K. D0 n3 X& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb( f) q$ t% Z7 v- q% p% S) \
2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。
/ z/ t: y- }+ Q# t( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。
/ l# T1 c8 Y6 r" Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
' G/ s' K+ k# w; d( Dtvb now,tvbnow,bttvb原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

BeiDouChef

- t! ?9 Y% N+ c3 e
雜糧瑞士捲
  R0 U, k: O9 f! a3 o4 i【材　料】
1 [! H( A' g# P, c/ a6 {# B; B  xwww.tvboxnow.com蛋白         % e' L# ?, |# X) g' m
170gwww.tvboxnow.com, z2 q2 ^/ T# D0 x
塔塔粉        
+ [1 v+ h9 i9 `0.5g
. w- t2 z9 a, m1 r) p細砂糖1        
4 G4 x9 y& `1 B! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g- O/ x( ?* |1 H, G
蛋黃         $ f+ {2 K0 `8 p- T+ I
85g- X) t; w  p$ X1 V
細砂糖2        
/ B1 m2 P2 A0 V1 G* I% `0 mtvb now,tvbnow,bttvb20g
8 M3 J  B* ?! V" e公仔箱論壇鹽        
2 J/ x1 y5 X6 p$ C- W/ q- B: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
- z  y) ]3 K8 R* m; F  f奶水         www.tvboxnow.com9 j1 E' m# N4 o0 @8 ~2 F0 ~  Q8 e8 Q
40g+ U3 J7 u' z) i! D: J
沙拉油         9 O9 ~/ R0 J. w
40g公仔箱論壇' V% ~2 Y: Q* t: t! w5 U! a
低筋麵粉        
, c2 V) ]5 Q! H# B* J. _! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g公仔箱論壇1 I& R% H' ^- ?* N+ p0 q# b* h
發粉         , |, [8 D+ |$ s  s3 y9 o1 z2 N- x
2g
( d4 S9 W3 n5 Y) K  m公仔箱論壇全麥粉         ! `. F& F3 D5 c$ A$ X# s( P
40g
. W! `6 E# s1 U5 t9 W; q; G公仔箱論壇核桃        
. n- }$ s' J  B+ O/ O公仔箱論壇30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A8 x/ f6 ~  F% a
南瓜子         3 M5 h9 x. U5 {, n- k
20g
1 K7 N5 {  C  ~0 Etvb now,tvbnow,bttvb松子        
9 \, ~8 ]& O* owww.tvboxnow.com30gtvb now,tvbnow,bttvb) F) e7 m1 Z0 O  T7 m* \0 Y
奶油醬        
! r& i% K% k' w/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
( w$ T+ q! @: J) s( J0 k       
7 U5 O! n- u, o& F! h8 W9 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
  I, T" Y8 T* \( H! l* v7 dtvb now,tvbnow,bttvb1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。. i( i; j, t6 C) C# |1 B* s
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com: u) f) N3 O' P- L: s4 c6 h
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T% R- y) f9 k* x* n4 x8 |
4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
6 M& p/ a7 V6 x1 S. Ewww.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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虎皮瑞士捲7 s+ D/ a- U* Z6 O6 ~) ?; z
【材　料】
) b5 x# z- _) D- @蛋白        
3 M) T: h9 I7 ]% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
0 q. U$ ?% Q( H* o! n3 Y- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉         / O( C: D. Z( q6 ~
0.5g7 g( @8 @: Y1 I; ?* j4 r
細砂糖1         5 W( w; m8 z$ ~! ~! U' D' d! N3 ^
80gtvb now,tvbnow,bttvb! o. c8 h! X$ B! b. g
蛋黃        
  F. h7 x- f0 O6 B5 E& C5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g1 Y- e: B4 }' h" _$ P4 s
細砂糖2         www.tvboxnow.com" M7 ]' u* D4 H4 b
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q/ @! Y4 D8 S3 D
鹽        
2 H$ R9 k" G9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
# x1 A8 J2 o0 j, a; h6 D. t$ I奶水        
( M: J! H+ C# \% g. ?8 C0 s: b, E公仔箱論壇80g
- r; U9 b7 D, P# i# d沙拉油        
8 `# @" ~  c0 U/ g+ F' hwww.tvboxnow.com60g
/ n" f) d% B5 ]& n低筋麵粉        
& Q" X' h! b, b# u$ f; Z' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
3 y7 M' r  E0 s  J: e9 G發粉        
, L: U; @# ~" s6 ~: t5g
; Q$ c& N) P) \+ g& a5 m虎皮：公仔箱論壇  R- L6 b2 Y# P0 w1 \4 Q
玉米粉       
2 k8 k  _+ C/ l3 r- v+ U6 D25gtvb now,tvbnow,bttvb" E& B8 x' a. ]$ D5 ~
蛋黃        
( z$ K/ q. w8 B% l: W3 {www.tvboxnow.com130g公仔箱論壇% q5 U% f2 F( Y" Y, m; K9 R
細砂糖        
; w. d  K' c7 e0 A/ q50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x% D# u3 T4 ~5 I* \
        + M! N  S/ F' a$ k  A* y8 d
【做　法】* E; j3 K" b- X8 }9 q/ S3 {; n6 s: @( }
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F1 I+ h7 ^6 J
2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。
; l1 Z; a" }# l; y! W( `: K+ O+ U+ j; Vtvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c7 i6 s& J2 H7 R9 H. I- N
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b' t4 Y; }  f( R# I
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
8 B* C4 u  H, O4 O' ~# \1 o! P5 l* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb# x, J' B4 M+ K  r; Q, ^. B6 l2 Q
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
( F0 y* `9 A( ^2 Swww.tvboxnow.com8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
! O& Z4 Y' c+ P) I; V1 c$ t9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

* w& p1 p6 e, T/ w# K7 h+ c/ W杏仁瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb0 N! f5 n+ `, f" H" C% ]3 \
【材　料】1 X8 j, e  y- A5 ?
蛋白         1 _2 {( V1 v2 y) e& r- t" T  M
170gtvb now,tvbnow,bttvb4 f4 L5 j: F5 s4 {6 ~
塔塔粉        
1 v2 x3 j: u, r8 j6 n+ Ttvb now,tvbnow,bttvb0.5g公仔箱論壇6 t+ M' G9 k. \& g8 Z
細砂糖1         www.tvboxnow.com7 G4 M# ^* E+ ~/ Q7 |
85g' }& u7 @% U0 y: [
蛋黃         www.tvboxnow.com  R- C: Z! j7 }8 \8 o- k
85gtvb now,tvbnow,bttvb: _: L$ P; _8 B5 u  _
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _& e1 V4 e8 e
20g
2 P6 P" ~# |( i# V7 J1 Xtvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 a$ @% w! g- {+ k! q: A% G  `
1g公仔箱論壇  A4 [% ^( v4 _& r; q& ], Y
奶水        
/ j2 w9 q8 T& J5 j; I* W40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _7 d) C* r  ]& t* o9 x& p1 `
沙拉油         公仔箱論壇9 i) q- F/ l+ Q# U# ^7 f. h8 J
40g
' }- F) h" F" R6 V1 @4 C2 K5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
, B) E, B  T- ^  q70g
3 x# H* c& K0 j! \: S) f+ }8 Hwww.tvboxnow.com發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H1 Y. l. b( J0 C
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e. s7 V9 b& a
杏仁粉        
! `! [! p5 n  |7 i6 U: G: itvb now,tvbnow,bttvb30g
3 F; K) t. u2 J2 `4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁片        
  \4 g2 g5 d8 [0 r公仔箱論壇適量) Y9 J* }6 R( b# |8 L
奶油醬        
. E# c" m7 S* B適量
$ _& ^# j: q6 P/ t) v' L. s9 e       
# a" x: {- X" W' ~; Q& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
4 k3 d1 @: d! P- {$ t% z+ p4 I& @( U! X1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
9 b% x. {) k5 [* x+ O+ @2 y0 T" S公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
, D6 c6 X( Y! L& O. u! J, u8 B2 Q0 ktvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
0 l8 T! E. T% B- U7 |0 J7 R4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 n# Y' t, @+ [
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。: o; [7 n% I" U8 `1 Q. P
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

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. [; ]6 f1 O  _6 Ywww.tvboxnow.com咖啡瑞士捲www.tvboxnow.com9 q5 u6 X* e6 o3 R- @
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( H3 C3 `2 T# X" l! h/ s
即溶咖啡        
1 V* A' L6 j/ |" G( _3 k1大匙www.tvboxnow.com" F4 j0 ~6 ^, K
奶水        
* {( F' B& g, {8 l40g
6 Q+ G* ~' u. @www.tvboxnow.com蛋黃         * q: h. H$ w2 E) s8 G( B4 x  |
85g
3 b) ~! _4 V  ]; Z" O! L) D/ _tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
# b3 k1 q% D3 r' E- |% [! t2 W) e公仔箱論壇170g
* X7 ^  ?4 n# g# v* Gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇9 T9 J* [3 B# r9 g% B5 n. ~' x& H
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) p* J5 _$ r6 I" }# n/ p
細砂糖1         公仔箱論壇3 d  S/ D2 A, G' E
85g
# E7 N4 o  u( g/ P1 X3 }細砂糖2        
5 `4 E/ ]/ P% m# Q- d; [& \) `, I6 E公仔箱論壇20g% a0 C6 m3 `1 S  H+ L: [/ a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb' }* g) M3 Z2 [8 i: z$ I9 s, V
1gtvb now,tvbnow,bttvb" [; g  A& K2 T- ?0 {
沙拉油        
0 T$ w9 u. S% N3 r+ Z40gtvb now,tvbnow,bttvb% D5 ]5 ?7 A& i" G6 l$ B
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 g" d$ q- O( n5 c2 s
85g; w9 N) z2 q- G6 Q. b% E
發粉         / Z& M) ~& o7 _
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z# T, G. K& U$ N4 \+ X0 p
咖啡奶油醬        
% G' c/ U/ c. d: u: @% {& Vtvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇# c; d, C0 _: Q( w
        公仔箱論壇7 W* z9 x' \6 ?) a/ s  [* C
【做　法】
+ e; a2 u. v# r/ Utvb now,tvbnow,bttvb1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。
) T2 V6 Y' H7 ~1 w, k- G8 `www.tvboxnow.com2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。, J( n, z( i4 N# k* \9 M
3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i$ ?/ [- }% h" O/ M
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
; K1 g* ~: f9 Y) E# S) Q; Iwww.tvboxnow.com5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' R- O/ X( [; Q4 S6 B# z# U" w2 @6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。公仔箱論壇2 u4 V) a$ S" m
7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。公仔箱論壇" o7 |/ }& E( H% L2 |
【備　註】
% M- F) R! \7 P' N. i. N2 Cwww.tvboxnow.com咖啡奶油醬DIY公仔箱論壇2 I: r: v, m" l
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150g
) R1 j7 r0 @8 Y: y# t+ \9 d" j0 H5 b公仔箱論壇作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

+ B& b2 m! a: U
巧克力幕斯瑞士捲) w, `' u$ G4 w, [
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L/ }+ {, L6 A! t) ?; b
原味巧克力蛋糕         www.tvboxnow.com8 |) w4 N7 l! ^  J' m' g" J
1份公仔箱論壇9 N" Y2 t% _. C4 o2 w* k, L
慕斯餡：tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 j- a  }3 c
鮮奶油       
- @! {% F. E3 a; W3 a! n9 ywww.tvboxnow.com100g公仔箱論壇/ T( o2 [. j4 k( D% e
苦甜巧克力         ( l0 W5 G7 Q8 n7 r! u2 h
100gwww.tvboxnow.com- p1 L# ~0 Y4 E: X! S. R) H% a
       
5 q3 z" B# G  K0 N公仔箱論壇【做　法】
( l6 [% j2 a. ]1 `0 dwww.tvboxnow.com1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。公仔箱論壇0 V$ F4 R. z7 U3 m, K/ i( }$ U
2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O+ r& H' k5 P: @
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
, {7 @! W! J) M) ^( J+ Utvb now,tvbnow,bttvb4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
& J9 Z# w/ J/ u  n! u5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
8 k- X' m+ s) N1 Y! Z% S! c0 ]$ V【備　註】
2 x! ]5 U* q! Q# T' x4 f3 p% }$ K7 Uwww.tvboxnow.com原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體
/ ]: b& J; Z8 S* x) k7 Bwww.tvboxnow.com蛋糕體淋醬
- m0 v& j1 L" \+ wwww.tvboxnow.com材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30g公仔箱論壇0 U0 B' ~% a" |6 m
作法：tvb now,tvbnow,bttvb9 K, Q( ]) a' }# s( Y3 |
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。2 \+ e! ]) C* D) d! i" M' R0 D
2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

9 E2 C* R& X  U' L: D: n! U! l4 B: e- A葡萄乾瑞士捲
2 p) X% U4 Y0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
- x8 q6 T' ?" {4 R$ Z蛋         " w4 p! x. d& O5 d
170g) a- J% G1 P  {9 e
塔塔粉         www.tvboxnow.com; Q- q  Z! i( ^; V; B. @
0.5g# I6 T/ w  t" U& T' T! U2 r
細砂糖1        
3 `7 y# f/ g5 G; iwww.tvboxnow.com85g* B5 y3 ?& z5 R" a% i: i, I! @
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb6 I0 F" s/ f5 x+ F$ ~9 i
85gtvb now,tvbnow,bttvb5 I7 y1 U" ^: t4 B
細砂糖2        
0 f6 I7 S: c/ y  K, D公仔箱論壇20g
; V9 e) [; x. S: x( P公仔箱論壇低筋麵粉         7 X- |& n. a. S4 i5 a( P* `. F" N( B
85g
' R  r4 f" s3 n發粉        
$ }; h& a$ `( N) @! K  U! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
3 d( W7 p, I* n: q' Ztvb now,tvbnow,bttvb奶水        
7 P( z: h2 B/ A/ i  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40gtvb now,tvbnow,bttvb+ p& a/ a1 C  K- d2 c% M9 h" [
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 j/ c+ k. |" R: w
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- H  w2 P- n  w  a
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 r3 R5 c4 n  p' W8 r  Z
1g
- m& n# G: ^# R. Utvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
- N8 j" y1 T& n/ Z1 L( B6 _www.tvboxnow.com50gtvb now,tvbnow,bttvb/ t& r3 ^: h/ A8 X0 a3 `
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H5 x+ \8 i5 K& N/ O0 a8 N& @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, J% j4 H* M2 x1 h# h9 U
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
# }5 e4 ]5 a1 g3 Z1 m1 e" e! W2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。( o. V/ r2 P- P2 N
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。' B  s% l) g) s: s
4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com5 G, @. Y: G/ D: {) @  b
5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。- G4 Y* L1 o) V! ^" `
6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
4 L. _- o' b- u# [$ j8 g  d7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。
6 T, T1 A& g8 e( z/ X8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇8 _2 H+ _4 h" C$ p
原味巧克力瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb- A, f& J3 {7 {" ]- c( x. p5 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _& C& z/ `& O7 T: k, J
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~6 O4 g8 l( Z6 z
150g
; ]8 E5 V5 r5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
( R; w5 y5 S* R& ~" B( G* t50g
" l6 f/ ]! u1 t) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
9 a4 W! s4 h% I  {* X70g
; h2 W/ l2 P, f( P, x* btvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www.tvboxnow.com5 b- a! s# Z6 v8 t9 |$ [$ G; ]
100g
# I& \5 H# o$ W2 o! e發粉         * c* ~& V$ E" U! B# p: T
2g
4 E2 I; j7 N% i5 Z% E: {% h牛奶        
- p  l9 `& I6 D: Mtvb now,tvbnow,bttvb25g
& V( H0 ]" i" i. {8 Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h4 _8 i& L: E) d
50g
3 W) E- |5 x7 l, j5 ?  R9 w7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         $ Q- M7 T) l! K* i4 M1 B- y
80g
. G( R& Z5 ?" `+ `( W( P5 }可可粉        
; i& }- C; A6 c0 ?* vwww.tvboxnow.com20g  `& _: |5 R8 [, y8 H, ~
小蘇打         3 \. g$ O( v% F6 }. \& {+ D
2g
7 L, R8 y  n. H# }0 \" R鹽         4 V/ @) S' r2 C0 ~5 a: v4 T
1g& a9 y4 X3 O' a/ x! ?. D( [
        www.tvboxnow.com8 ^" V; L+ A1 J
【做　法】
9 O+ R  l1 z9 S( _4 Z公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。
8 ^1 h4 s  d. I4 I* M/ W2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。
6 I- L+ S+ i. c+ W( q/ _4 l6 Itvb now,tvbnow,bttvb3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
2 m" Z* h; f: Q' d- S公仔箱論壇4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
% e8 L* l+ a$ k7 h9 T* b. rtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
# y2 V( t* _6 t7 x( a  \, w公仔箱論壇6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
5 b, d) R9 s: C% ^  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb4 |0 [% L2 d9 B4 b
8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。
. O- V6 Q& Y! N( \' D4 N9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇: E2 p; g$ S" Y7 f
原味蛋糕體' D7 \( S) T, i5 {0 M/ {
【材　料】
/ g" }. n: q4 Q+ kwww.tvboxnow.com蛋白         公仔箱論壇$ F5 s' b3 ~5 X5 [. s; B, P8 \9 e
170g$ r) A/ L8 n  w3 O
塔塔粉         公仔箱論壇3 F9 H1 V: n3 ?- x- O' k7 Y
0.5g4 ?, p. v5 p% ^+ l' Z
細砂糖1         公仔箱論壇# {- e0 _' _$ n6 J; g
85gtvb now,tvbnow,bttvb) V6 p- P' b/ C$ B! z7 W0 E" g; w3 s
蛋黃         1 n/ `2 w: L# y% U* ^) N
85g
  h, C+ r- y7 {! m- M3 ~tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2        
5 Y/ h$ h: {: W20g
% @5 h5 B1 R8 ^* `5 t& h6 w低筋麵粉         公仔箱論壇  \: a. X0 l- p/ y3 M
85gtvb now,tvbnow,bttvb) J9 O6 k% ~/ U$ }+ A
發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t; [( U' V* g+ h& d5 y$ A
2g
  j: k2 C1 U5 g, d4 T8 h9 J4 r公仔箱論壇奶水        
$ |$ A8 B, T0 }$ {3 t/ T# ?5 p40g
. Q3 ]( b. ^+ |" a$ ?沙拉油        
" x  c" Q3 o0 b/ M% ]40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W& T0 ?6 T- g7 n* T# ~
鹽        
) k4 t. M0 X" C' a" |0 Etvb now,tvbnow,bttvb1g
% o' M) U) z3 F7 O4 l  w: W: {7 ?葡萄乾         公仔箱論壇% Q* {& r# k5 l/ E2 D. a
50g
- a$ e6 ]" D0 I) ~- y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: f2 q) X! [, Y: W4 T
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) s' Z# k4 v  q
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
# N; C! j0 L- u9 K4 t  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 A4 ^& I* d1 @) \! ?& z
3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。公仔箱論壇* J7 d9 U. ^) k' u( l  o% d/ m2 K. `
4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。www.tvboxnow.com; {% \+ t0 q8 o9 e! @
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。公仔箱論壇8 ~+ G6 X" w( E9 R: k; y
6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c% m7 c! g3 o0 \; X: s
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C, U- |" F8 Q' m2 d7 _! O
8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

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" `: v* f. B( w
肉鬆蛋糕
9 E) e. k3 U" n, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
4 C. ?* o( R$ S+ \* u% nA.蛋黃        
0 k! t, p* [1 W: k5 a% H- c9 n2 }# [公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w' H4 e. z" G
　細砂糖         ; d: K9 m  q6 x2 H& y' `
80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o4 O. q) p; @9 F. S
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k. m# B3 \6 \" c( W- o
2公克www.tvboxnow.com( l9 J* f( S8 H3 k
　沙拉油        
9 z0 V) G4 p& T3 Y! u80公克
& U( p7 b3 h. e; i) S' w" E　奶水        
. o7 T  u3 M( `公仔箱論壇80公克公仔箱論壇1 d8 x) l" T( q& T0 L9 ~3 ?6 m6 R. o
B.低筋麵粉        
1 Z2 s5 V6 Y' d, |- C2 }( l6 Q公仔箱論壇180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x: }# T$ y: T) u7 s" ?! s1 a6 W9 g
　泡打粉        
2 D' m  A5 K. X$ b0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克公仔箱論壇, @. v8 @3 a6 b$ A( Z+ a9 m8 ?
　香草粉         www.tvboxnow.com! Q& H& h& G/ _1 \) |9 c
1公克
. k- W& u7 R7 x/ O# z. c" gwww.tvboxnow.comC.蛋白         : S! f: L7 T- h1 t
4個www.tvboxnow.com# E& r* G% Z+ |1 n7 f4 Q2 I
　塔塔粉         2 W. H+ {9 K& }0 s# B: Y6 V
1公克
0 v& U; V/ P  A- M- n8 v公仔箱論壇　細砂糖        
; R. p9 K& H# B# p  A( t% w/ Z100公克0 p) ^$ [' I& _9 V8 j$ _" F9 z
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& b$ ~& A+ k$ e! I& d: U: G2 R4 C
裝飾材料：
! J7 r0 H3 o. nwww.tvboxnow.com沙拉醬       
9 G! i7 W% |* {2 F適量" F% @6 w6 ^0 E8 Q  r
青蔥末         tvb now,tvbnow,bttvb4 K% V; K* _4 m9 |( Y
適量
0 z+ Z5 i, U6 Hwww.tvboxnow.com肉鬆        
8 B/ t; T+ n0 `) V8 iwww.tvboxnow.com適量
- [, ^0 {1 @1 n4 A% _% k* z% |tvb now,tvbnow,bttvb       
) q$ ]* r* n* e! t( v2 j公仔箱論壇【做　法】
! v, T3 e  F3 w3 L7 ]公仔箱論壇1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。www.tvboxnow.com4 B( }* z# r# e" ^
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
( I1 q) q3 ~) T! gwww.tvboxnow.com3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。公仔箱論壇" K( Y# i) @7 p4 b. m
4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。) B6 F5 ~2 m" S* }1 Q( ^- A
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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胚芽蛋糕捲
3 E! i/ @' E9 P: ]2 S8 U' N0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
5 z# l. y! h; K- @公仔箱論壇A.胚芽粉        
# J0 h7 t! E' b15公克
5 K2 x9 o2 b/ l　蛋黃        
. \# R9 s# B9 t4個www.tvboxnow.com  Q% d9 W# `: ]* O5 q1 W5 _6 f
　細砂糖        
- Q8 d( k6 l' t, c/ G6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克; J; t3 u$ H) U6 Z, P
　鹽        
5 K+ i# W* T8 O; \/ e3 l2 r2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 w" d* @& [1 \. Z+ v4 }/ M
　沙拉油        
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$ o! f) B; P" ]; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水        
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4 R/ M/ |9 h& D5 otvb now,tvbnow,bttvb160公克tvb now,tvbnow,bttvb4 n9 [. x5 |- u8 q5 _, a' _
　泡打粉        
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C.蛋白        
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　塔塔粉        
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　細砂糖         www.tvboxnow.com) [' E) R3 i& v6 g
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【調味料】' e# H) [! X4 @5 e% P: o! }8 m
裝飾：
9 \2 K1 W3 \1 T2 k2 P葡萄乾        / T+ r" Y  c# c  e$ ~" |: D
適量
8 C5 B% }1 k% ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油        
. g! Q5 ?6 ?2 ?* Ftvb now,tvbnow,bttvb適量
" s: ?4 K$ E( S! j1 a公仔箱論壇        * v1 }! _' ?: K) Z, Y7 t
【做　法】
, |, ?9 _, I$ d+ @! Q  }  t2 m1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。
( H: Z  N% W9 N& ~+ s2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
( @0 I' n" G5 L8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
5 i- K  ?. [% F6 a4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R9 w% v4 k4 s0 X2 m0 Z
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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' Q1 I: M; U: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲
* H3 `9 e- ?0 ^9 `( ]" X' p+ q$ etvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
# t4 e; N7 Z' N6 w$ Y7 uA.鮮奶         1 I' k4 J; R% t) U* Y
60公克公仔箱論壇1 S, j: J! r( U& j4 C8 Z1 Q
　咖啡粉        
. I: l& Y. ?5 E6 Owww.tvboxnow.com3公克
# y* _% v+ y! L( z0 g" c' @8 q" ^tvb now,tvbnow,bttvbB.蛋黃        
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5 F9 ~4 l- _# a, d# c: N　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 C/ B' J! m# K
80公克www.tvboxnow.com! K$ N3 S( [; i0 r" t1 \
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F# W( B- U+ _! p1 W6 w
2公克
9 L" p/ g5 E# D, R% l( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         公仔箱論壇/ `: M7 G" W* Y8 v2 W1 Z* J
80公克. E* e  l5 m  J8 b3 W* V
C.低筋麵粉        
" E& C8 m& L* F. d3 D* H7 U1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
% {( s6 W( B6 q: N$ ?公仔箱論壇　泡打粉        
) p/ P, T- W" F: F7 @7 Wwww.tvboxnow.com5公克
6 |6 l9 f- I! W* l: [% }9 M( |　小蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! X7 l6 I8 Y+ m& e0 E3 O
1公克
2 p7 y6 I) D! S3 {www.tvboxnow.comD.蛋白         公仔箱論壇1 w+ F, S0 l( V. a8 u
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　塔塔粉        
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: c& ~  H( C" ?% Q% mwww.tvboxnow.com　細砂糖         9 ]) u4 Q& b6 Q  i' g& t
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 l# h+ _, {# g8 r
【調味料】; h( U5 C' w+ ^1 H& O# O3 Q# K( o
裝飾材料：
# z3 A9 q( J6 @. V: ?% T! ~! {www.tvboxnow.com咖啡豆        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l1 r5 f+ z7 G2 \- V$ `' ~/ g
適量公仔箱論壇6 n8 @" ]  m" G+ a2 K
鮮奶油         # C: Z% j8 O! D7 v  \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h! E4 Z9 A0 Y& P
咖啡奶油霜         公仔箱論壇4 @0 g# B: p4 g$ R/ b4 D
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, m; G; X' v) P
酒糖液        
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        5 ~  K) I2 `+ [9 L3 A0 _
【做　法】
  a% {* D. H& \* z5 I0 h8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
9 k0 x* {6 G" N& d  g( owww.tvboxnow.com2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a9 H3 O* L, f  W
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb; M, ^! c# V! w0 f1 x- E. e
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
# f9 ]8 I1 L6 C5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。( q. j, R* }# w  _
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb+ a- I4 }: n" w/ b
蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇: j% e1 I  h9 c8 z
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
% p' s- Y1 K  K" P. t步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。" V; o- p/ G/ X
步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
, C! o' u! r2 r% ]步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。
. o. }* _* o% s. L# d步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。www.tvboxnow.com+ n6 M) {9 @2 j- C
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。- C. Q* T# w- M4 J2 G
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
, N  d0 [9 n9 T  nwww.tvboxnow.com步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。

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9 O7 a' z+ N. c* V2 {' q8 y1 Wwww.tvboxnow.com虎皮蛋糕卷www.tvboxnow.com) x. y3 Z' u4 g5 w
【材　料】5 ~9 s7 l" P& }' ]
Ａ.細砂糖        
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　奶水        
- b( a+ ?' m9 J& H! @9 w7 Ywww.tvboxnow.com250㏄公仔箱論壇, H9 N; b8 V& F
　鹽         www.tvboxnow.com* {3 l  D( z8 D# X% U+ V2 a
7公克& b  r. n! A  o! X2 t) C4 K
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180公克
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# N7 M0 F7 l  C4 x. Fwww.tvboxnow.com360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w! n* D$ p3 d- W
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15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) q6 N$ i( k& U. c: U; X
Ｃ.蛋白        
0 v/ ~; `( z* L公仔箱論壇360公克
" W6 N- E9 s& C$ G公仔箱論壇　細砂糖        
) \1 u; l( e/ b- s# Q8 v2 Q286公克
. U. G, w$ A9 C0 ~2 r2 B+ V0 y# s　塔塔粉        
! j2 ?- T! `7 m2 _$ }" t. ~www.tvboxnow.com2公克
. v* e- p% h* i3 @www.tvboxnow.comD.糖粉         www.tvboxnow.com+ v$ x' Q& @$ f; P( g- k! g" [
185公克tvb now,tvbnow,bttvb1 W9 _, w/ _4 d3 S" N
　蛋黃        
4 |2 G8 T8 S2 G+ V/ s% z0 A* n+ i) lwww.tvboxnow.com470公克
" n! N1 T2 `$ I+ A. @- HE.玉米粉         www.tvboxnow.com6 g- H' ^/ Z+ e
95公克公仔箱論壇- C% H  N$ q0 D" M  f
        tvb now,tvbnow,bttvb% y$ `/ R7 v. j5 Y( C- J" d
【做　法】
3 M3 G7 a! j- S( ], f  z1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
& @- z* a/ n0 \# b  v! ltvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
5 \/ G( h3 `, m: @: C1 M3 \3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 M/ R* U" H( w
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。6 F2 P" U& Y8 Y
5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
& i& W; E; u! x' i- N6 n/ Zwww.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
3 {) f  x8 K& X, _. }+ R% x) ~7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www.tvboxnow.com: [9 J& M# h$ i) n4 F
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
" e1 [1 H. d3 }& J公仔箱論壇9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。