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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f7 ?" ^/ a" B) G1 T% Y
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
+ O) e( B" I6 k  l2 N8 ~公仔箱論壇低筋麵粉  50克   & i5 S0 a" F$ L  l- @2 F
粟米粉  15克  
3 X! u, p1 d$ N  n6 Qwww.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  tvb now,tvbnow,bttvb0 ^% Y& Q5 f8 T
雞蛋  3只  
: u: i! a6 W, n2 ~# ^6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  公仔箱論壇( X( F- a5 ^) x
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
9 f! t3 M) y4 ~+ I! x# Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
- ?7 V  q( P) Y$ A公仔箱論壇糖  15克 # |( m3 C5 b$ i. A# {& c2 p9 K
鮮奶  125毫升  tvb now,tvbnow,bttvb# `9 \# c" z) M6 M6 X' x# h6 g
白朱古力磚  140克 公仔箱論壇( v$ O0 H/ G1 C& }- @- |5 Q
魚膠片  4片  www.tvboxnow.com/ E5 v5 c7 @% l5 D$ s
薑 80 克  
- X% m: y& ?" p' E5 E忌廉  350毫升   
% N6 i% ]8 [& a/ j! l1 j! a: otvb now,tvbnow,bttvb黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
% c) }$ [3 q" q; L1 b/ y裝飾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) W3 Y' d8 [* B. z3 U2 m
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
* p0 r3 V: d2 w: v  q- |) N2 Ewww.tvboxnow.com用具
) R. T6 p% U$ G3 {) x9 ?8 Atvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n- \; Z4 e+ }
長形模* 一個 公仔箱論壇0 A& N. X+ J) ~" h
蛋糕製法: tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ l, r# F" X  f- S, T
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。www.tvboxnow.com+ W/ b4 z+ @9 E5 f1 T- X
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
- |( _! q( `" D' G, [www.tvboxnow.com慕士製法:
, J. ]: }  ^7 c, u. S) Vwww.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
$ d6 O3 Z$ C& _. j) ]3 r3 c* B2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇. ]2 Z4 u! a2 U' ^
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
; m! @; c2 g6 l* J公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。www.tvboxnow.com. Y, Z0 Z9 ^: y7 S. ^7 s
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
# z' q$ u& j4 h1 Z7 U6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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: G+ }  f4 S" W$ s- l; r) v材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇7 Y# H3 ]8 i. Y5 T6 V
清蛋糕片  1 片  　
, i: N) ^- q0 G, _/ A  R2 R0 ]0 l菠蘿蓉 234克 # S1 u5 ~3 |% e" U6 Q
檸檬汁 2 湯匙  
' m- I' ]2 `( g+ `1 Vtvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
2 }" a+ g, }- l# \tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1 1/2湯匙  
9 ^0 q* K; f# ~  ~3 q! P" G7 P公仔箱論壇幼糖 80克 , m- R( d0 r5 W. D( O8 R
蛋  1 隻   8 N. B" i( _8 v" H; Y' m( e! w
忌廉  200 毫升  
8 t$ D3 b3 x. S4 P/ i+ q生果( 裝飾用) 適量  
4 v: Y: ?3 t2 c9 B# C( d1 N9 _" a公仔箱論壇菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
! g2 X7 X1 M- m: P& V. j7 y做法: ( Q* m. U; N/ e) Y2 L5 _
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
5 Z0 ~( z4 {, g' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
4 r( A/ G$ g1 y8 `www.tvboxnow.com3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。
& d% L; `# L! \0 ?0 v4 h4 T. Wtvb now,tvbnow,bttvb4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A; p' Q. e3 [3 V! k
( e. N+ w) U4 A7 h; H" X
荔枝慕士蛋糕
3 s' b, A$ C& b) H9 R& |0 i! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D9 n- y$ O2 ]/ k7 W5 g& |
材料︰ (6 吋蛋糕份量) ( R% R0 x0 q! o8 e& i! C
清蛋糕片  1 片 　( _1 W& Q9 h  O# D; ]; J, a0 B
荔枝肉 200克 1 G0 ?  d) l+ p
荔枝汁  20克 公仔箱論壇5 X/ @" Q% Q$ `$ K( d
水 15克
) d) p; b. ~" [/ ?$ ]www.tvboxnow.com檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  公仔箱論壇- q+ R! e0 A; N( L* X
魚膠片 2片  
9 L4 |) x) g; k. I8 ^淡忌廉  120克  tvb now,tvbnow,bttvb/ B! Z( v1 ?# l5 M" O
蛋白  30克  
3 @" k* A2 C6 y. o' s% K公仔箱論壇砂糖 15 克  
' i  T8 s4 H  ?$ T% S2 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
' U" Q: x$ A1 L0 q2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。tvb now,tvbnow,bttvb( s, ]& V) ?) f7 `% q2 z: D
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。. |9 _! s. Z; s1 w0 W
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) d7 N5 T& @8 O; w6 @
4. 淡忌廉打起。 8 {- m' W$ R0 u$ g4 D! `
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
4 M4 V& w" l" B0 ?+ m, Z6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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tvb now,tvbnow,bttvb1 L- {4 N9 e) J/ r
餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 7 p' b! l: ~3 ?* W8 [
牛油(溶液) 40 克  
8 Q! O; U+ s6 x7 V( N2 wwww.tvboxnow.comOREO 餅 150 克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |2 @4 S$ L# I
材料︰
! ]9 _- Y' k; B/ s+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d7 g3 {7 \/ R$ z. H: ^
幼砂糖 70 克  　 www.tvboxnow.com% m6 }+ A/ Y; O( {+ X
牛油  175 克   　 ; L3 v/ D, W3 ^) e
水  40 克   
& `5 n# C2 V6 B  s7 b$ G蛋黃 2 隻   
- Q  K$ s. B* T' a' z8 p. Rwww.tvboxnow.com雀巢朱古力粉  40 克   4 |* j+ i$ V/ {, B
忌廉  450 克  　
& \4 U; o$ q4 z- V0 j/ Z公仔箱論壇魚膠片  2 塊(大約10克)  www.tvboxnow.com# g5 K3 R! v  h; m! k5 ?! M
製法: & e* k& z" z4 W7 e5 J
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
! m$ u( [, s8 j2 G9 W8 Y. Fwww.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇) r3 k5 d6 W; Q/ U
3. 座溶朱古力後加牛油。
2 p+ k& k9 Y( X2 o公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。 公仔箱論壇5 T* R# f2 h8 O# A& H
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S) e; f4 p% g, R; I. D
6. 將忌廉打至8成企身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i$ d4 J1 [3 I- M: y2 O$ L# }: @( {
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l3 z% H9 D$ F/ E5 P
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
# ^1 R8 u4 N" L# r& M" Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 J( v3 E7 i. p9 _. f) w0 g& C
香檸慕思蛋糕
3 i+ o- y( P6 q' a* n1 ]% rwww.tvboxnow.com
- B0 ]7 d! ?: E. H$ ?# V% ]" h材料  公仔箱論壇2 d0 V* h3 C6 ?: D
清蛋糕  一片  % M8 s: }( C" u  \0 n9 x) s' f
蛋  兩個  
8 b4 o, t3 w" k: @www.tvboxnow.com栗粉  1 1/2茶匙  
# J% F) M% j0 c- ltvb now,tvbnow,bttvb糖  40克   ' ^  P  {) w0 ~9 |1 g2 F" X, t
牛奶  160毫升
3 o4 [7 f: O9 i% U+ j, wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬  一個 (榨汁 )  tvb now,tvbnow,bttvb0 H! X2 U6 r% u5 {9 U' @
魚膠粉  2茶匙  
  l7 N, s: t) F0 g* |6 }* ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 www.tvboxnow.com( j- k! w+ @/ |" w3 O7 c6 j
製作
1 [% f" o. @7 o0 [7 X( S. `# @$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。www.tvboxnow.com$ f+ r) C1 f+ k2 A) v
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  公仔箱論壇) t& X8 C8 ~# u) s3 D& s
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
+ D) P' W( \0 c1 g9 W$ L% T4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
# @( g) P0 O! C3 B/ g" u公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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% G  r3 |7 C8 S% F8 A咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb2 r0 t9 H& t; c# V
低筋麵粉 50克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |7 F; i( p8 |* @
奶粉 1/2 茶匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h; u6 i7 l) \0 z
蛋  兩隻   6 z% l3 {* I# z5 ^
糖  50克   7 J+ a" j  G! J7 U6 k
水 15毫升  
8 B" n) D5 B3 D+ r# N: B溶化牛油 10毫升  www.tvboxnow.com8 J% F9 T. h1 r( W9 w4 n
咖啡粉(即溶)  5克  
$ S. ]' ~! J+ z& h6 T+ c! l0 hwww.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  www.tvboxnow.com: ~2 ]( r. v! Q8 K( `
蛋黃 兩個   tvb now,tvbnow,bttvb3 |6 H; T% }# r' x
糖霜  20g   
9 u1 j/ T, O6 ^5 _$ M% n( T, Ftvb now,tvbnow,bttvb水 30毫升  
5 @7 H; n+ g1 d" E7 r5 L+ r5 I公仔箱論壇黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 v$ X4 L: h  ~
咖啡粉  1 湯匙   $ Z, I0 O1 E( \. j' Z5 a6 O
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
  w6 V4 E- E$ \& ]5 ptvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  125 毫升  公仔箱論壇/ g) m8 t( v/ l8 E5 t8 l6 a
咖啡蛋糕製作
" I- x( c- h9 H1 W3 i1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
. b8 g3 q. w. {9 c/ o% w* }$ W$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
0 e7 ]3 R- H4 a7 [1 K3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
% s: c" Z! \" u) ctvb now,tvbnow,bttvb4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
* l3 \, i; R# g5 e. {/ l2 p% Kwww.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。0 D3 ?, [) q. X( O9 `' ?4 g$ l! M
6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
  q1 _( C' C+ P3 P7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 公仔箱論壇/ h' [( @, H$ \& [0 A8 ]  M
慕思製作
  O/ H  k$ T% A4 E: j7 I3 h4 o$ _1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
2 w# E( i7 _* D9 |, c; Pwww.tvboxnow.com2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。tvb now,tvbnow,bttvb. p4 V; Z5 x7 u3 [
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
- \4 ]  I- l0 j( W1 p. S4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?) t5 E& G" O/ l" o' F
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
+ w& m$ X; ]* ^$ |2 Gwww.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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tvb now,tvbnow,bttvb, R% ~! d/ a  z* i, V9 T4 r3 q4 C9 i
材料(6"份量） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p, ~' Q- F$ C+ ~& b) c
清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb7 W7 f" U1 N9 S- N* w- H% |8 ?
蛋黃 3隻 　
% x" E$ P6 ~& ^+ S公仔箱論壇細糖 40克  　 tvb now,tvbnow,bttvb. I. T2 D, K" b
鮮奶 80毫升 　 + V2 j% R! [4 ?, N
無糖黑朱古力 40克 　
+ L$ H& z% L' W9 r0 i紅茶包 3個 　
" U3 o' |( ?0 s& fwww.tvboxnow.com魚膠片 10克 　
  d% r8 n8 i% u( [# |  D" j淡忌廉 250毫升 　
3 v: U/ @* S" P& ?$ `公仔箱論壇製作
- i4 R1 ~, p% S7 L) A( D公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L: \! W( R8 P  ]' \% T( Q- l
2. 將己溶朱古力混合(1)  
6 Q6 d7 ^' F- c# n  o% z, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
2 j0 h: j3 j' j3 }  k& k# q4. (2)+(3)  
1 j+ N0 l) F0 T) T# E1 Pwww.tvboxnow.com5. 淡忌廉打至8成企身  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a+ Z! V; _! o1 }
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k: A2 |) W& w. W3 `* z9 l
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
. W2 X$ x2 u+ A7 W4 [6 T/ Dwww.tvboxnow.com3 o1 H" `/ ~/ k, _' j: [8 `+ Z
www.tvboxnow.com: _7 ~: V' G9 @
益力多西米毛士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( Q( Z4 `0 F0 s

/ |. {* K) \) `  u% Z8 q1 t. S3 w8 a( Zwww.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb; K  s/ ?; `  D4 b
檸檬汁(或水) 2湯匙  www.tvboxnow.com; ?' o1 k8 U/ R! ~) ^  l' p: Q
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
2 Z" I- O7 n; `( o  C! k9 Y+ ~www.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb- z2 }1 G$ g2 ^. j, S- t1 j5 z
糖（可自己調較甜度） 約80克  
1 c# m2 y. }( |益力多 3支 (一支有100毫升) www.tvboxnow.com- Y, x- E- C) D. \' b. {' }
細西米(己煲熟) 40克  
8 G7 U& z3 \8 i0 g$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕 1片  
! y& r' h) k* W公仔箱論壇毛士製作
# j' f" P. [9 A( u! w5 g/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
( i9 g2 @  Z+ U* M; |7 itvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  公仔箱論壇: @( Z2 P4 ~0 C8 e5 t2 F" k
3.益力多倒入加入2拌勻。 ! c8 x, V  E( x1 ?" P4 ^2 _. t# V
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  - }% \7 O3 T; ?$ N
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
; y* ?9 R' Q% twww.tvboxnow.com蛋糕組合
/ l! }' \1 u8 ^: `  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.www.tvboxnow.com7 G' L' H; _$ B! g
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvb now,tvbnow,bttvb) @8 m0 a; e4 h; A  B6 W: _
消化餅8塊
: J1 v, M: ]! O7 q" ?/ }- }. n牛油40克
- I) j1 L% g1 g- Q& @9 |3 A. u. U. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖乳酪 100克 www.tvboxnow.com6 U# Q% v- d7 n/ h7 P8 X' _
橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 a+ B% Y  z' L" z, V. Q2 _
檸檬汁1 湯匙
* o2 o9 Y+ E5 _$ z: W公仔箱論壇甜忌廉 150毫升
+ n" |1 ?: K$ i5 u. q3 gwww.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u# [8 Y4 J6 ^1 m0 T1 O3 F* V  I
糖 3 湯匙
" X0 G5 M5 z. ?( ?! b& u水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 p' z' _5 i6 W: g% S
橙皮粒隨意 8 Z. J' Y0 J; W! s
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb4 D+ R% q  e+ I1 U6 J. L
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
+ f! v6 d5 h! G6 h* Y% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。4 t& M4 J0 j9 ?& ^9 e  _0 Y) w
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
( Z- G$ k5 J. Y: bwww.tvboxnow.com4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 : l; u# d/ b- Q& l/ G& p
5. 加入橙皮粒 。
* T' q8 x5 i* B! U/ Y" cwww.tvboxnow.com6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  5 m3 P) Y: c& A% P/ K
8 N- W) M. X' |+ u* C" W
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
( }' j" ?" ^  T7 `7 U
$ M$ ~5 V9 ^$ ~蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb. T- B- f8 P. H4 A' L
清蛋糕 1片   
/ T, F$ c9 d# c2 B. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N: r. X9 x: u9 n
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
' d; V; ^* N5 b+ R0 g. |牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb5 N& B2 `0 d6 V) x
椰汁 60克   公仔箱論壇' y$ W; j4 \% s9 N
砂糖 6克   www.tvboxnow.com1 ]0 {% T4 h7 h! m! }0 u, O' \
果凍粉 6克   6 r$ C! h6 W: n$ k. [4 z4 a
芒果乳酪慕斯材料:www.tvboxnow.com1 `. [8 T# H* A# E3 H" A4 L: N) K8 ~
急凍芒果茸 180克   
* V' K; l( R, i( E, h, `1 M7 R# W砂糖  40克   www.tvboxnow.com/ ~4 q8 _" M- A8 r9 U; F6 l
原味優格 (yoghurt) 150克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M0 ?3 i$ p! N4 v3 u5 i
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
# D9 C# M% E5 E8 F7 S水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
5 {6 a  a( O2 \4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~+ I6 p! Y- h: `2 j2 l3 c: R% ?
芒果jelly黑珍珠鏡面
0 ?- `; w0 q) H6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     
+ r6 l0 H5 E5 X- p9 b! T1 O( M% L公仔箱論壇魚膠粉 1克     
) e4 l8 V4 T/ b0 h* z& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  50克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O$ y( H; M0 ^0 T4 E
黑珍珠 適量   
' O0 {& q$ V4 s) R9 Ctvb now,tvbnow,bttvb製作
) B, F0 F4 C; l7 [: B: |# {) G1. 椰子布丁 : 公仔箱論壇5 C$ O' m+ q/ a7 _5 W0 `& O
1. 砂糖與果凍粉混合 www.tvboxnow.com+ E1 a; Z, _; }/ {* N
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 2 y) ^3 v) d4 ~, k) F9 A
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
/ y* R1 v& U, o$ e( X4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
5 \& l, o. p, C0 `0 l! D, Rwww.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 : www.tvboxnow.com8 g; U! H3 H1 t1 `( P3 E! m
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^) Q: X2 J  Z" V* l; h& q
2. 芒果茸加糖拌勻
. `  K5 `" F/ B* F公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
: m4 @1 U, \1 c5 a' c. R1 H  Ywww.tvboxnow.com4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
! ~+ M  i0 G% _4 B5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
" M1 E% B6 S3 x5 L0 J" L公仔箱論壇6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 www.tvboxnow.com2 G# p& H8 H) P1 J( P& I) V$ S
3. 組合 :
4 T3 @( g& o0 N( O1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
) h* C& W  w: {! O2 z6 J公仔箱論壇2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇  H! P6 g. u+ @5 g) H
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 公仔箱論壇! N1 N/ s  j3 ]: @- ?5 ?
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
3 ]1 z5 f! X5 {& t. ~5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇$ {) _& Y$ v/ u) T) ]4 G6 i' t
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : - U# J- B( z1 ]8 @. u
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb& ~4 H1 O% `4 J4 b
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

carmen_girl

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朱古力蛋糕www.tvboxnow.com9 W8 B) `5 N+ G1 D
1.普通朱古力蛋糕
1 a: q) G" f0 e* i3 U公仔箱論壇2. 黑森林蛋糕
/ b( a. T& }) D5 ywww.tvboxnow.com3.朱古力核桃饼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X; x/ H3 y; ]( _3 L( l  a
4. 榛子朱古力饼
8 j, ^6 K8 \9 ~$ ^- P( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb- }; s% p  s  F0 ]" L
6. 忌廉朱古力卷
5 }" u7 L9 s. r/ _2 gtvb now,tvbnow,bttvb7. 野杨梅朱古力蛋糕3 D  s/ S+ Z; x* j/ u( `5 X; Q* x) c
8. 朱古力栗子冻糕
) X, p' R& P* R. R; xtvb now,tvbnow,bttvb9. 雪山朱古力软心蛋糕
& c( K0 c4 B& Wtvb now,tvbnow,bttvb10. 橙香朱古力软心蛋糕
. h4 A$ r$ a+ p% B' q+ K11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇3 ?% O8 y" r" \0 J

7 A2 j$ g8 e4 ]& D$ @* g  X# w: K9 n* O5 h
1. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H: r) F- U' d% Q
蛋糕底www.tvboxnow.com8 D( y7 B, o8 H1 B% M
材 料 : 1/2 杯水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c* B: N3 P4 d/ i* c( U% H" g
1/2 杯奶
5 s$ {3 [$ H9 K  v) Q0 \$ Atvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖
% C& B$ M. v) \+ I$ w* o2 F5 p, U0 H2 隻雞蛋) i0 M8 U7 F- C# O
3/2 杯自發粉
7 s' |0 p, }7 w! E& K) I$ Y, P9 U# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙朱古粉公仔箱論壇% x$ R" j2 R- x+ B1 ^
1/2 杯植物牛油
& Q# {* {9 a/ fwww.tvboxnow.com1/2 茶匙梳打粉
7 I) w0 L* i. V; lwww.tvboxnow.com
, ?% h1 w" m8 P. F/ q: D0 S1 _www.tvboxnow.com可可糖www.tvboxnow.com- D) ^5 i: J% E, G' d* |5 w/ Z
漿材料 : 2 湯匙水
2 o4 V! R2 t" k/ B2 {) Mtvb now,tvbnow,bttvb3/4 杯糖霜
/ O: j  B) I3 E" V  c公仔箱論壇50 克植物牛油
& R! @: _9 ^: v  L% e公仔箱論壇2 湯匙朱古力粉  t) S" n7 [$ o2 S, Z" v3 y
  M) C1 L6 a9 C9 ^& J
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一公仔箱論壇3 t  O5 s, P9 \/ h8 @( L1 X4 t
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
' d) g5 w2 Z/ P" u6 o7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。
5 S( V! J" S& {! W& V$ Ztvb now,tvbnow,bttvb(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，+ I/ ^  }+ J; m
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
( S, L4 l, g; wtvb now,tvbnow,bttvb好後將蛋糕倒出，以底為面。
: }* b* E6 q' u8 D7 U; m  p. ?www.tvboxnow.com(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕% z% W0 a6 `) p0 G" W
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上www.tvboxnow.com3 x' ^3 d+ X. h& C/ t
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木
+ u. O& A: [2 O$ s公仔箱論壇匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。www.tvboxnow.com: V) o! g+ D: i" m' t" J6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s1 b6 k$ M9 ^. n0 I2 G
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K+ B$ i5 K8 @6 R
材  料 :   3  隻雞蛋
9 O$ A- @6 n/ O9 c- D( b: L           3  安士糖8 r- `; b" o1 @. X( G8 W
           2  湯匙溫水                                 
1 K( q  h/ z6 ~+ k' Z          1/2 茶匙發粉
( L5 n$ b& l' R) k$ k3 v' K+ |  q% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          5/2 安士麵粉" g! [9 e% k3 F2 M+ e' G
          1/2 安士可可粉' P4 e: I, Y0 o8 G" f4 ]
           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇9 Y3 s+ z( [1 w& ]5 P* {
tvb now,tvbnow,bttvb1 M' a. y8 R( Q
餡  料 :   25 ml 水
. @. `. _7 Y1 @1 ftvb now,tvbnow,bttvb           35 克糖
1 f8 j+ L+ i& e7 E+ y& D: p. Jtvb now,tvbnow,bttvb          750 克鮮忌廉
: K1 ~& T8 X$ P% `9 M% C0 {; Z          100 克黑朱古力漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h4 D# ^9 R1 ~; `8 R
          150 克黑車厘子(罐頭)
! t' U2 d7 P5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2 g) Q$ A9 q! W# B: k
裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
% x) c1 A! A$ h9 \. l8 F/ M8 qtvb now,tvbnow,bttvb           3  安士黑古力 (刨碎)4 X, X9 @& E$ X# \
          車厘子適量
( l7 b: c" t3 W; Y0 Jtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com/ C! c( }% v+ J5 \$ H0 ~
做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
7 @$ t, M8 a0 G+ r+ H& c& ^公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛公仔箱論壇* [2 J% _1 j5 _4 c
              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
2 b2 H9 l& J5 x+ ^/ jwww.tvboxnow.com          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。
0 W( F2 g+ m3 f2 ]0 V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。
" r% I: M# ^+ J& V          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
1 [) ?+ ]2 `1 M' F7 E2 R4 D" S              力忌廉。+ f& ^. e# W* z1 K0 }% T
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
9 _9 Y+ X: d9 X( ^2 l              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U* Y9 x+ c4 q/ j9 z
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼公仔箱論壇- G! O( R( H% j' _& ]
材 料 : 85 克糖
0 G4 O% c1 H1 N5 m5 r40 克粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W( X+ G+ Y! X/ P2 {7 T
85 克合桃粒
. D' a0 r6 w, e# N; Z; Y115 克美國雞蛋白www.tvboxnow.com6 P7 p4 @7 F. b* h5 q& H
吉士忌廉適量0 |2 r, u9 K" B1 i( L$ A3 F

; J8 R. E& ?# K+ g- ~www.tvboxnow.com餡 料 : 10 克滾水
) Y& ~' y* X2 y6 ?: c  ^250 克忌廉
1 P0 @( u3 S6 `) r4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉6 t! X/ a* J7 G3 A' V
80 克黑朱古力
4 `% G0 N$ E1 H% G" [
5 j% k5 k$ m8 G7 R# l$ Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {% c6 g% q- ]
倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。公仔箱論壇2 Y# T8 b: y' t* o$ M
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅
: W# ^: ?8 j/ N& x公仔箱論壇圈中央待用。
1 F6 j5 r, y. h, x" R(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。tvb now,tvbnow,bttvb2 @# F" C% o( ~
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠www.tvboxnow.com9 o# ]4 G, h  Q1 i6 {
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。
( u. p1 `" P6 u% Q: X2 o/ Qwww.tvboxnow.com(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
9 u( e9 P6 t. Q3 z" h
2 K5 U1 z3 ]  A8 @( O1 `% I公仔箱論壇, y/ t: V2 v: o# z
4. 榛子朱古力饼
6 b7 C6 m( @9 ?! `8 T7 [材 料 :
3 ^  ^# l+ {+ R# S# [6 @3 Stvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 公仔箱論壇# I& U+ Q# S) ~5 a" e/ [) g
60 克麵粉
* M0 _( ~. o" c2 b7 ]www.tvboxnow.com15 克花奶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N- w! m0 k( t9 D4 k7 G% N4 N
30 克溶牛油
$ Y% C. ]( Q1 P! |' y' R, Z6 Etvb now,tvbnow,bttvb30 克幼榛子碎 4
" R* C5 T; i& A5 k* Y; W 隻美國雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N6 E+ w+ a# K$ s* h( K3 Q% ?6 v
餡 料 :
8 V+ `& t. H: E; w* b; n, Y  [180 克忌廉 www.tvboxnow.com3 t3 l; I2 B0 {; Q$ z* v, D
20 克杏仁酒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R8 [4 L0 l7 q" [3 @+ c, n9 M$ c
100 克黑朱古力牛油
$ U( V1 [: I6 Rtvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K" ~8 D6 h2 b& {( E1 g# F( F
20 克水www.tvboxnow.com) s( m  p% T9 O1 G; ~
80 克糖
! K& h1 }8 l% }www.tvboxnow.com1 隻雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M3 d9 i1 {) j+ F
100 克牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X. w5 |0 ^1 @
做 法 :
  K5 q6 V! {5 X& V& c' d! ftvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
/ R3 ?# m8 [: {- a% f6 O2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z0 z$ z, N9 k
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。9 w# ]4 [- Q( S$ A
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
( O7 T/ M; z( d6 [% ^+ L9 e(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。tvb now,tvbnow,bttvb& @6 Y- M& H- ^
1 L. I1 j2 D( z% {, R
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]
5 q" R. e4 g3 T' }; o3 x, ]# t公仔箱論壇
' `8 ^+ @' ?9 U: q6 g# ^[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb  L0 E" p) g, M9 g7 s
材 料 : 30 克幼砂糖* Q5 f7 O5 T8 J: j) b
80 克無鹽牛油
& x& w' E( U7 n$ Ztvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)
2 j* x* ]! N) ]4 [  A) t6 c150 克 70% 純黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v4 p/ A& R+ [; J2 ?7 W
莓子適量
8 A+ F7 G7 z% wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x' a& b( L# ~. I% v" Q
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。" b# r* @) q; ~, p& s( u
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
9 K" t/ E# c4 o0 wtvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
" T6 x1 M, ]9 V# V7 r  P: E(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
, u! [8 n. ?" s- w( U) ]& L( q0 ](5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
% K* U9 ^7 b# s9 `0 F7 B' Q- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。! J' z# F. ?. Z' v
公仔箱論壇/ X$ H0 p, Y  @; Z
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6.忌廉朱古力卷
7 K$ ?: V1 r4 @' ~材 料 : 公仔箱論壇" c! I$ Q, i: @( i2 }) @
5 隻雞蛋 ,
; r9 z# w0 @0 g- V" D% ~* J) q" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150 克霜糖 ,
/ P7 G  [! J7 b8 m# Rwww.tvboxnow.com300 毫升濃忌廉
- l: `* k9 i% a3 s: T( L$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5/2 茶匙淨麵粉
7 G7 q4 Q% N6 s8 ?www.tvboxnow.com10 粒士多啤梨
( }9 c. J* Q4 X" w, q公仔箱論壇3 湯匙朱古力粉www.tvboxnow.com% k+ _6 w. }0 z, n
1/2 茶匙雲呢拿香料
# J% X. M/ I7 S鹽及霜糖各少許
1 ^* o! {! r! u3 l
4 I$ D! _. w# l2 {- }0 H; }) p4 K公仔箱論壇做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。公仔箱論壇, @5 q( r2 @" W+ P2 k
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
  P2 K/ O! I" e1 l6 X0 {( U4 R公仔箱論壇(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪tvb now,tvbnow,bttvb: }% i* I9 `# N; M% i
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
9 z0 _3 ?, i% i1 \9 I' F0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
/ X- o# \2 \6 I* c' V1 r+ ~朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
* u4 i0 p! [/ d8 f2 |% `5 u$ J(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
/ s9 t2 I4 H" I7 \2 ]起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
  h' c; I. C) R. u2 U9 Ftvb now,tvbnow,bttvb(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
  d0 p8 b8 B' b) {出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
, b) m& h& p* l: b* ?1 {; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
7 M( r! v, b3 Z% f9 o3 H(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成www.tvboxnow.com. P" W6 a' T  [! |1 R# m
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
1 w0 c  r7 p* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ c3 A" ?( S0 z/ B* ^
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7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇2 }6 d! p8 f4 J! z3 e9 Q; s7 z
材 料 : 6 個雞蛋
, e8 v3 [( M+ g8 z/ V( x. K(8位用) 2 湯匙砂糖1 C  c( \/ {- ?# J* U( W
1 湯匙麵粉
8 K  {1 t7 O8 `/ t3 Q) [$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 安士淡牛油
* g) R1 U" i/ ?; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j5 s; ?& A* a- @: ]& p
3 J  W3 v9 W- P6 P
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
! a$ E- T& D, E3 I% I& f  Zwww.tvboxnow.com3/2 磅野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `7 i6 i2 B# o+ P1 I

" d* i6 U9 L. M; b公仔箱論壇碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖www.tvboxnow.com  ~0 W, V% K5 X
2 安士野楊莓* v' E" I; ]' K, _0 b
8 塊小片薄荷1 u; S% u& B9 C2 Y2 F: z3 t' G1 j
12 安士高脂奶油
% A$ ]. H* [4 ]www.tvboxnow.com
( p  s8 k: _1 |+ g4 Stvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形6 o8 ?, N/ m( M8 O, C
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖4 J! f3 m- }; ^% h2 P8 c9 l$ U8 l
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
( |& I5 ]) M. M1 ^# q8 ?! B2 T9 {5 J公仔箱論壇邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
3 ^& a4 I& @3 @0 \3 F+ g! Qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上# J  |1 n$ L( y. g& m( ^
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，8 c$ E) C  l8 o& [* l: q5 f
搖勻後倒出。
9 c. T* V; B1 L$ B+ S9 S$ o# P! l- S(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻" l' ^* {; M; P7 B) Z( s/ L
璃碗內。
; F1 C4 [7 {' I6 _; S: rwww.tvboxnow.com(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
- U& z  [. Z4 H% n$ h% ftvb now,tvbnow,bttvb鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb* `* i3 k/ c& r3 t
中攪拌一下。
0 C+ U. l4 H4 m% I2 S6 ?# d6 k+ ywww.tvboxnow.com(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木* @) C& t0 J! o+ m" i6 q3 H5 G
匙攪勻。+ _3 m* U- Q# S
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb) U! N& Q) E8 P3 r1 w) q; r) Q
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為www.tvboxnow.com( k" `3 `* M* o# u, `6 [; r/ i+ S" U* \
有光澤的糖蛋白醬。
4 u" K9 y* [* T9 b+ Stvb now,tvbnow,bttvb(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w$ y% d% }' X4 G0 _8 p
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb  o( M7 q7 v4 g
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
' r8 }% `4 H! l4 r" Q公仔箱論壇攪勻。
$ ~- H8 [! N( F4 S! J9 l- z- N& Owww.tvboxnow.com(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，7 ]% f' ^7 y* p% K# c4 B" n( v' b
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
& O+ y% u2 m$ \) o0 u1 e: I; p, }  zwww.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼www.tvboxnow.com* i+ T3 T& @6 \/ b" l! T- q
後，冷藏約 2 小時。
) b. G0 j, [0 e2 |$ n0 P  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
: c/ D* E  a: o" b2 X黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水公仔箱論壇1 y; _2 t" K7 P1 \
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟. l- X* `' P- H7 B0 D2 r( ?" Q
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇3 G/ j2 u% g! ~. ~% `2 i
可底向下放好了。
+ }8 D) o$ H5 ~: w# a  [(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪* S1 p3 m) y  Z  a8 R9 V  F1 o0 m
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。tvb now,tvbnow,bttvb% Q- V- K9 H' V' Q$ k) D* o
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻公仔箱論壇/ a8 j4 c) |$ v7 ?
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
; h6 s0 p; H' w7 ]; P拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb, e1 }0 [1 A4 a2 H. q
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕% A) N7 r/ n* i0 W: l
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在; F( X1 J1 c  Q# K* Q2 M' ?7 a" w
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
+ ~3 J' Y! E- c/ O  d公仔箱論壇
3 a: N9 A' A1 S6 }: jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* c9 C6 g: I& d! M1 o
8.  朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G& ^5 [; z1 E  B, F) r
材  料 :   公仔箱論壇) w: w, ]9 B0 ]1 A  Z
1  杯酸忌廉公仔箱論壇- g  j1 E6 s5 ^: l
2  湯匙 Rum 酒
4 n; M) s; [- |' P' H( ?7 I! R公仔箱論壇  1  罐粟子茸 (1 磅)% l5 g, y5 A  k# s. w) ?
   4  湯匙室溫軟化牛油
& m( ^! o9 _+ Y* _& y  B     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)7 Q* i( b. w7 ^9 M/ O" b
( }5 n6 L0 H; W$ R
做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D& i0 n1 c& f7 N9 r. e
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇/ Z! P* k- H* ~
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
3 t. _: I/ |6 m8 o$ _- ctvb now,tvbnow,bttvb          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www.tvboxnow.com' q. {; J6 I- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! C6 c3 z& Q: j+ l0 S
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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕公仔箱論壇( q1 n1 X5 x9 {; q( L7 J
材 料 : 5 隻雞蛋
# `# z4 k2 [+ ^(a)(9 個) 170 克麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A$ i5 r3 w/ n& h  v/ _, Z
115 克砂糖
$ c5 a  }6 Z- U- y' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 茶匙發粉
* j! ]7 w/ @+ o+ h0 {255 克純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V; {/ a, p1 M# E' U. h
255 克無鹽牛油
- k2 P9 \% m8 G9 T) y公仔箱論壇公仔箱論壇, B. e3 u  w' o
材 料 : 3/2 個蛋白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b4 Y- V; K1 G; A. s
(b)(1 個) 100 克砂糖 ' g  R% {3 S) n! b
1 茶匙白醋www.tvboxnow.com3 T0 d5 `. h- `9 a+ P" k) V5 L

+ q* g+ b! v% X& w. r6 Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。公仔箱論壇+ g* W* J8 z7 Q# t7 S
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。公仔箱論壇9 p. p' K4 |. \3 n5 j+ f/ s
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X& }$ V) s& N' g9 U2 q1 S# s
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進4 |8 L9 O1 m' v! s' l2 k
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。/ b. j5 l. t% ?
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。www.tvboxnow.com$ X) |: ~5 X) o& y  J7 t) `
(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
: l$ Y/ w$ x$ {3 h( }: e* u+ Zwww.tvboxnow.com用火熗噴蛋白面至金黃色便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B% i, m  ~5 q' `1 m% D
tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 m$ w* c2 Y5 y8 f# k7 q+ G

/ o+ w( K# T9 {) W! U公仔箱論壇10. 橙香朱古力软心蛋糕/ t- X7 ~, S: P3 |: s$ f$ l
材  料 : 230 克糖粉
" I6 _% d  r1 z$ @! @* H        125 毫升橙酒
. ~2 e1 H- o+ w( [1 F' u公仔箱論壇        250 毫升雞蛋7 _6 T- `/ t* O  ~9 L& h
        125 毫升蛋黃www.tvboxnow.com$ W! ^1 L2 J9 ?# D  o+ W3 b
         8  安士麵粉' @1 }" z6 a( z4 \0 ]- w
         8  安士朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K7 ~/ w9 x* x2 o: r3 o4 e
         9  安士無鹽牛油
& ]) p2 i; ?' P) `* |# Bwww.tvboxnow.com
! L: U% \8 {/ |tvb now,tvbnow,bttvb做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。公仔箱論壇+ Q$ w4 H' [  t' k% D' S4 O
        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   6 f- G. p9 W' v
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。4 m5 X- `9 D: a, z6 d/ J
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
1 H8 o  M  C9 u5 N! A6 ?) Wtvb now,tvbnow,bttvb            橙酒再攪勻。
4 r' f7 x. i3 o& V4 x& Y        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
3 {2 }# X. j4 K5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟tvb now,tvbnow,bttvb1 u( L, x( @7 B, J- n

0 I; \/ h. Z7 X8 l( r4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:07 AM 編輯 ]

carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb! R! B. y1 t6 C- A9 e6 U5 }( i( A
饼底:
, S1 M/ P7 X: R6 x0 R4 ~3 Uwww.tvboxnow.com麥維他消化餅125克 公仔箱論壇- o! z* G+ n6 ]
糖15克
5 V% S. o( W, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉10克
; r. [- u% [5 E: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油50克
3 B* m/ T, q# {7 |+ }- [9 d9 d& Atvb now,tvbnow,bttvb
% t3 x3 f4 d8 h4 a; u# p+ J# uwww.tvboxnow.com内料:
& R1 f& D; O3 m9 W5 [6 ?0 Swww.tvboxnow.com淡忌廉 80克 www.tvboxnow.com% ~0 Y6 ?. F) l% n/ u( S  r1 C4 S
奶30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G. j' C! s* ^1 U5 L
黑朱古力 90克公仔箱論壇: L% [0 _) _8 G; S
即溶咖啡粉5克
- Z" L" G  q) I; a; Vtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 P& o2 |( ]) I' ^$ n. o1 }
忌廉芝士 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o5 `5 q, ~6 E0 H9 O
糖25克
( h6 |9 g- o) E6 A  a( s7 w; gtvb now,tvbnow,bttvb蛋1個
1 Z+ D* M1 H! ?3 Y+ e0 [1 g# v5 Cwww.tvboxnow.com' h+ T: E0 J( K8 `/ J2 H
做法公仔箱論壇! q1 o* n9 P5 s- O
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。
  t( H% }# B9 V- \, B2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
) ~- M  s4 Q; U0 l% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
& F: l& r# c3 Q* v; f( L; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 s( L; {% E+ k9 o
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 G* X( x4 B6 B, p
6.喜愛的話, 可加點裝飾。
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, |7 K7 A$ o& x7 j公仔箱論壇
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

carmen_girl

haha..actually i want to but i've never had chance to go.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- N; n$ d* d* f4 }
thx for ur comment.