來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。
4 ~& |" B7 S7 v' h1 v, U. M公仔箱論壇
9 `1 K4 Q, ^% D; C6 r4 t3 F8 s( L0 }: O; I' A1 n# m- K
一個夢想 兩個人的緣份/ n2 ~( s# I( m# F
! E+ J5 L6 q3 e) G" swww.tvboxnow.com
6 m/ e1 X* d! j5 R. [' w% h位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」公仔箱論壇9 e& E' D) e B5 W) {
tvb now,tvbnow,bttvb( r) q) m$ ~9 F! t8 L) i: _4 n. x
6 l& b5 K( M" V1 Z) _9 JAlain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」
' ?5 k% W4 h% T5 x+ c$ t) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i( M. _5 e: W. G' Vtvb now,tvbnow,bttvb- Y# u. z6 s) ~9 \+ K) H
距離目標還差一步時……# m3 a9 S3 s% S* ]3 a
2 |, U* {: z9 H( |3 C
4 {3 R' B. {) @9 m公仔箱論壇今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」; y+ g+ M& F+ y4 d9 n) }
- h2 X& ?9 D, T! b; \
) H$ F8 l0 ?" |tvb now,tvbnow,bttvbAlain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。
% d, Z2 r- E) T8 Q; C' ttvb now,tvbnow,bttvb
& {) y" \1 m* ^& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m& @1 ^* y1 t \" Y e4 W
當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n; `3 E. G5 f6 `9 d
, k: e* t, R% ` s5 k" T3 n9 I- `tvb now,tvbnow,bttvb! E1 `8 F0 d- R6 p1 j
攤檔宣傳建首批顧客
' C0 M1 s2 i& P+ v8 `www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A4 j; |2 F9 F. a4 h+ |+ t6 }
5 o+ d$ o! r1 ltvb now,tvbnow,bttvb雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」tvb now,tvbnow,bttvb7 j: g2 q, C$ v1 u
tvb now,tvbnow,bttvb( W. ^+ [; K/ ~: f
- J5 n6 D& G7 f0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」1 n4 g |* c1 _+ `% I' N* c" q
www.tvboxnow.com# ] Y# e4 j6 p- U5 j
: n8 K" `6 X+ {* f1 {: p聘請員工一大難題www.tvboxnow.com. ^/ X& ~7 u' j. `! r0 O* d
1 x* u. }3 h: }6 G公仔箱論壇$ b y7 I9 G7 _" l
新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」
" J3 S" g9 ^3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N; f. B1 C ]0 ]5 btvb now,tvbnow,bttvb* b" ~; R5 x& L! U% p7 ]/ {
做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P* P6 m# o6 O6 ~, q& @/ G" {
. M- L: t, A- S- T6 [tvb now,tvbnow,bttvb( A! ?+ a6 u8 Z, Y5 Z0 a
有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。www.tvboxnow.com% f% M/ m" z% w0 r1 M
, W9 u1 [ \* J; ~/ T8 S4 {7 c% mwww.tvboxnow.com
' I8 O' N/ D- l& O但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報公仔箱論壇- {1 U! r) ^* D: ?
3 [+ G+ N1 b# e; Ftvb now,tvbnow,bttvb
( d# @7 ^8 A. [, f1 D" ]8 r: c/ R公仔箱論壇文、圖：梁寶茵
6 v* `* F" P* g4 }1 R/ O公仔箱論壇' }5 \, `6 }; j- x& _
8 \( t4 t1 S7 ]1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 s0 F5 A/ q- B
Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @! Q6 D/ j0 Z( h1 ^3 F2 A
# K W$ [* T$ {4 A/ c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]' {, m( W+ _
( c! G- l$ G; e) z在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。 7 d9 a4 v* ?8 j* N9 H& e
9 t) n% R2 j* e. t% W7 ^1 c$ u: Xtvb now,tvbnow,bttvb
# k2 i. v5 _6 r& \% j- u$ n |
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 