八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
7 U6 G7 `% d" G! xwww.tvboxnow.com" s( A4 f. Q* c
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `1 G$ R& Q0 q8 B' |3 n
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。公仔箱論壇3 _6 J: |0 _7 A
( c% T# j4 B, z) b1 e( Y3 [% n
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。公仔箱論壇2 }; _$ [, ^2 I+ j$ a' ~# W8 X
- q% L( E& `$ G0 rtvb now,tvbnow,bttvb如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。www.tvboxnow.com: s) N* H" M; X& @; |! F
& ?+ o% l3 Z+ i. w; m/ d. Etvb now,tvbnow,bttvb酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。8 G5 o6 q7 L! v- |- Y- G5 |
tvb now,tvbnow,bttvb9 L6 L& G. u# L: `1 ]' j
他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。
4 T$ d6 b2 g) w1 S6 G) J; |公仔箱論壇公仔箱論壇 m' [- N, S) j4 j
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”
1 t/ @* }! L7 V9 Q! ^
, _3 q7 I- b4 T) Ftvb now,tvbnow,bttvb依季節供應
5 q# A2 H1 S0 J; b8 V2 s/ w& T$ m公仔箱論壇憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”8 D" W' l" X+ c) d) w& P( P0 p
) C9 }$ w) F$ t
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
! r4 f* n, T" o1 r9 p r6 h1 e0 Htvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com: }9 r; x* M: |$ C3 L: m
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”tvb now,tvbnow,bttvb+ Z9 m" _' Y5 f' w# s! ^( _
' E/ I2 E9 p! t# `1 o/ f
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
5 k! a! m3 x' R8 Z: w. R4 M5 d3 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 R5 {, N& Q0 K. I7 J
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。公仔箱論壇$ a2 {. ]( _: E& W7 \, f
% z" u+ K1 Z$ l. |9 r! [$ Z6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) L4 h' H- |' J8 q- E
www.tvboxnow.com4 n7 J- Q) I% v
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”
( |# D% N9 |+ W* R6 P4 Kwww.tvboxnow.com
: B& U! o, }/ x. u公仔箱論壇孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。
- G6 G; x; e( w( |! t$ W4 B" o; B% Q5 @$ u0 e5 ?
Kuchi Japanese Restauranttvb now,tvbnow,bttvb% ?5 G6 ~+ M4 G5 i! }. e
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.# y' j/ Q6 h# U0 ?! H) F
& o# {2 x; ~) A7 P- i+ u* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）tvb now,tvbnow,bttvb) ^: p6 c! }" F2 c4 |+ [* ]: H
, l7 n/ Y9 S% U公仔箱論壇 公仔箱論壇% S, P; O9 M$ C$ ?
/ A8 k) C' I5 l6 {
八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。3 v7 c5 g3 t7 A; B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y x5 O" B* ]$ V, |$ W7 B) C- W
 www.tvboxnow.com( w9 {- ~6 q! L+ i
/ {; p# j. E! [. Qtvb now,tvbnow,bttvb這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( y5 L* S8 Y: J8 k+ m# ^" m
( m& ^( ^) j5 n3 T @1 f) |
& ?# j9 E% p) Q$ d3 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ K$ T% a, X& V
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。tvb now,tvbnow,bttvb. o y3 k3 x+ U
& t8 {# u: `7 m' S. ? 2 I: ?# w" |/ d# U2 p1 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 [8 M. _. f4 ?' Y5 |; q
除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
2 }8 B8 z5 @! Y- J2 ^2 Bwww.tvboxnow.com
1 |& m8 ]7 m$ L7 I
- |% Q4 I( s/ F: U) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com3 H8 n3 p9 K( f0 o0 X9 n0 w. m
# G8 v% n6 h, Y% ]/ r4 Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R0 v9 R$ A O& u: I. p
識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u. k' G( _: S& N2 L% h" Y, H: Z
' d. k" u$ p4 L* ^! p9 p , Y7 ^* x/ [) U" }$ N8 _ [& O( M
www.tvboxnow.com8 I5 N/ Y$ _1 ?
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 