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$ ~& T) a: f }- K7 v公仔箱論壇『馬場樂子』(18) : 一位平時極少煮飯的大學少女，當然平時的便當就是由姐姐彩珠主理居多。www.tvboxnow.com2 A( x: y* ]" h$ [6 E* h* Y
( s* U1 y @0 [( Utvb now,tvbnow,bttvb『司馬蓮華』(18) : 馬場樂子之同學，來自潮州，平時間中也會參加一些團體舉辦的煮食活動，今次就借一借地方來向兩位講講煮食小技巧。
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/ }2 I$ N c" K( |. k『Mary CHAN』(18) : 馬場樂子之同學，平時同樣甚少入廚房，當然連煮食就...。7 }$ |$ O% b. L1 [# P, e
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* j" u W; D! F: W(文章部份 --- by 司馬蓮華)
# T% z* W$ o D) Q LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R: u: @5 t: H; b* ^, |公仔箱論壇在香港的飲食生活中，由於經濟結構的變化，大集團形式的連鎖食肆已是常態。雖然有不少的集團也會有職前陪訓，但有這樣的酒樓又對會員開放的就不多，今次要講的就是在火炭坳背灣街之稻香訓練酒樓。
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0 Y! a' Z( v6 \4 J: i: f7 `這兒由同一集團設立及營業，陪訓想於未來以及現時於中式飲食行業工作的人材。這兒給我感覺首先幾乾淨，無論是場地以及杯杯碟碟，比外面的連鎖大型中式食肆好好多，亦少了好多執拾枱面杯碟互敲，大聲高喊的嘈雜聲。" B H0 Z# p O+ J
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; [, a; J0 |% T$ t! }3 h# vtvb now,tvbnow,bttvb這兒有幾道的名菜，特別是燒味，但由於燒鵝不是我杯茶，所以就試這個熱辣辣之石燙金豆义燒。: g2 M; N0 q4 Q& @
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加汁，好大煙。
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感覺上义燒好熱之餘，其中一面非常腍軟，而另一面有點咬口，如不怕油了一點的話的確幾好，而入面亦見到好耐未見到的五香豆。
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! E2 s) R/ j2 {6 D" L公仔箱論壇而其他一樣同樣幾多人講的就是冰鎮咕嚕肉了，外皮有點像拔絲之感覺，唯獨要浸在冰內會失去點溫度，但外皮的香脆感更似小食般香口，反而似一些酒會的小食。0 V& g: H5 X; D$ a
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6 \' Z/ g g V8 j, P7 G而其他的小菜實際上比出外的大型食肆少油一點，比較清淡少少但份量算不少，而湯品方面亦然。
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( e; ?& g- m3 D. X! I- z' ?公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G2 a% R# m" g, k( o# F0 V
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( J1 j- |9 u4 O2 D3 d3 O3 p) wwww.tvboxnow.com不過也不要錯過這兒的海鮮，特別是這兒的阿拉斯加蟹可以兩食。
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1 O, X X1 q$ B7 i$ {; `/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸蟹蓋蟹腳，雖然在上台時有幾重的海水氣味，但肉質是結實而蟹味鮮而不被海水味蓋掉，都幾肯定新鮮處理。公仔箱論壇" l( `) x& s% b7 Y# O3 q! V# y
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9 i% {2 g' R" G: e- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而另一食法就是油泡蟹身，脆漿鬆而油泡亦不令肉質變硬，如一多點這菜亦是一個驚喜。
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發表於 2017-1-8 12:39 AM
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