早安健康／樓中亮醫師（「樓中亮中醫體系」院長）
1 \/ \+ p5 B1 N7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z$ C9 z9 _) y" Y/ ?$ J8 C8 x
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6 D- T0 L: R9 T9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蒡為中國古老的藥食兩用植物，其根部具獨特的香氣和豐富的口感，風靡日本和韓國，每天吃也沒有副作用。全世界最長壽的民族——日本，把牛蒡奉為營養和保健價值極佳的高檔蔬菜。 : M- F$ I" ?% m0 m
6 a: ~4 y2 a& J7 l: o7 rtvb now,tvbnow,bttvb牛蒡所富含的粗纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用於改善便秘、高血壓、高膽固醇等病症的食療。中醫則認為牛蒡有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛。研究顯示，牛蒡有明顯的降血糖、降血脂、降血壓、補腎壯陽、潤腸通便和抑制癌細胞滋生、擴散及移除水中重金屬的作用，是非常理想的天然保健食品。
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$ @ x! U* @ |: Y% b《名醫別錄》稱牛蒡「久服輕身耐老」。《本草綱目》中也詳載：「牛蒡通十二經脈、除五臟惡氣，久服輕身耐老。」說明牛蒡對於五臟的保養、經脈的通暢、抗衰老等方面具有良效。牛蒡茶具有一面排除人體毒素，一面以營養成分進行滋補和調理的特點，符合中醫「有一消，必有一補」的理論。且牛蒡也有補氣的作用，卻沒有人參的燥氣，凡熬夜工作者最適合泡杯牛蒡茶來補氣強身。
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7 {& s' B4 b/ X- `' ~1 S; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想在家自製牛蒡茶，可以至市場買回新鮮牛蒡，洗淨後擦乾水分，連皮刨成絲或薄片，以乾鍋小火烘至完全乾燥，裝入密封容器即可。每次泡茶的時候取10克以500C.C.沸開水燜5分鐘可飲用，可回沖至無味。剩下的牛蒡渣不要丟棄，其豐富的粗纖維對於淨化腸道非常有益，可作成涼拌小菜食用。 公仔箱論壇; J' K8 h; u+ Z2 S
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以下教大家作幾道牛蒡食補料理，除了泡牛蒡茶，也可以換換口味囉！
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牛蒡排骨湯
& O" @& C, n* Bwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S+ Q7 o4 w& ~; i. j, L8 ]
材料：牛蒡一斤、排骨一斤、老薑八片、枸杞1兩、紅棗8顆、米酒少許。
) i0 o6 k- w# Z* o/ ]9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
) E1 V; q& A8 h) q7 c6 K牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
* |# }3 F6 U! O) P% @排骨洗淨，汆燙備用。 公仔箱論壇8 P; t2 l* `* t. A ?
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
- Q' x9 v2 n. s; \: n/ \$ c功效：補氣、幫助排便。
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牛蒡羊肉湯
* I- J4 r* b& M& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 A0 ?$ i0 e1 c# X1 E材料：牛蒡一斤、羊肉一斤、老薑六片、枸杞1兩、紅棗8顆、當歸一片、米酒少許。
" [/ q8 @3 D9 n1 O% T: f6 x" twww.tvboxnow.com做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 a9 Z+ _* j' F, H- Z0 G2 s, Y8 [' \
牛蒡洗淨，連皮切小塊備用。
+ W) |! v( Q5 ?% ~www.tvboxnow.com羊肉洗淨，汆燙備用。 www.tvboxnow.com/ X. {3 {& ~! a& _, F2 P
所有材料入鍋中，加水淹過食材，大火煮滾後轉小火續煮20分鐘即可。
$ [- y& G4 {, S' P2 y# B$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：益氣活血、潤腸通便。 公仔箱論壇/ a' r$ p/ A: i. T
0 i- q! e0 M# K, o* ]: q公仔箱論壇涼拌牛蒡
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+ f4 f6 {) n3 b9 b( e; |, J9 A1 A5 @) Gwww.tvboxnow.com材料：泡牛蒡茶剩下的茶渣、黑芝麻一小匙、壽司醋一小匙、糖一小匙、鹽1/4小匙。 公仔箱論壇9 T N- T p+ }6 }8 n8 C5 d6 J! i
做法：取一調理缽，將糖、鹽與壽司醋攪拌均勻，再加入牛蒡充分拌勻，最後灑上黑芝麻即可。 1 ^$ V8 E# \& Y# s$ O
功效：潤腸通便、增加飽足感。 |
發表於 2017-9-18 07:07 AM
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