https://www.cna.com.tw/news/aopl/202212060339.aspx1 y+ H3 b3 t# ^8 M" r) j
% S4 e7 P4 W J- P- B（中央社東京6日綜合外電報導）代表日本一整年的象徵性食物「今年的一道菜」，2022年由「冷凍美食」獲選，主要理由跟COVID-19疫情影響，許多餐廳將店內菜單改為冷凍食品獲消費者支持有關。www.tvboxnow.com0 K% q3 c" U* z8 s% V4 e: g
日本放送協會（NHK）報導，「今年的一道菜」是由餐飲店資訊調查公司美食指南（GURUNAVI）研究機構，根據網路搜尋次數及線上調查等資訊，選出代表日本一整年的象徵性食物或飲料。
8 A2 j! r( E5 T% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次入選的食物及飲料包括「真正的中華（料理）」、「乳酸菌飲料」、「植物性飲食」及「冷凍美食」，最後由「冷凍美食」雀屏中選。" z' z1 [( s' w
在冷凍食品中，「冷凍美食」專指由餐飲店家負責研發到販售的商品。; D; p' M1 u) z5 ^- r0 ^2 y
關於獲選為年度料理的理由，主要是受到疫情影響，許多餐飲店加速採購急速冷凍設備，讓店內菜單可以直接變成冷凍食品。
" ~: C. F( ^( V9 R0 [: h+ Z6 b8 Mtvb now,tvbnow,bttvb此外，各餐飲店都積極開發原創商品，讓冷凍美食種類豐富，且購買方式多元，深受消費者喜愛。% u5 r; t- E- S# H; n0 ]/ p' k
從減少食物浪費的觀點來看，冷凍美食易於保存，具有面對社會變化的彈性，因此被認為是現今社會更加不可或缺的食品類型。
" }" [' l8 [6 d2 \: C& ^% \+ D- FGURUNAVI研究機構人員市川萌乃說，疫情影響限制了人們行動，讓在自家品嚐美味料理的需求大增。而受惠於冷凍美食問世，許多消費者可以吃到跟店內一樣的料理，對後疫情時代的外食產業來說，也可望帶來正面效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L5 y3 R# x: W) L! e+ Y
這不是日本第一次在疫情影響下選出年度料理，從過去2年選出的食物來看，2020年選出的是「外帶美食」，同樣是因疫情影響讓提供外帶服務的店家增加，能外帶的美食種類也變多。
: U& T/ v9 D5 m: H0 A- V+ b# J% q公仔箱論壇2021年選出的則是「酒精風味飲料」，原因也與疫情影響下，許多餐飲店無法提供酒類飲品等因素有關。（譯者：黃名璽/核稿：施施）1111206 |
發表於 2022-12-6 10:05 PM
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