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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。: s# [2 l% x/ W6 B& \ L
) }3 V% L4 F4 ^; }1 F. x/ p3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 7 Y5 M4 g* i1 b
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（1）嚐囍公仔箱論壇2 g1 L' ]: a6 V8 ]8 e4 i& L
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。tvb now,tvbnow,bttvb! e7 b3 s8 u* J. B7 ]5 \
地址︰西環北街25號地下
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( q, A; T- v& t# Q- s8 d1 z% x# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O2 r$ I$ X- E9 n# ~tvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。www.tvboxnow.com1 l* |; i) x1 j" y+ Q
3 ?& Q5 E1 H4 H* z9 s* S公仔箱論壇（2）江湖小棧0 N9 R8 Q# O. m9 O9 D
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
8 P2 n. F: t! @/ N! Q' Lwww.tvboxnow.com地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a" [7 A0 ^7 t
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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（3）榮記茶餐室www.tvboxnow.com9 \$ u* \3 e8 W/ w7 {+ J
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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5 y T, J6 C) I) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下
" x8 |. B$ F& J. k. c D; C, {" Htvb now,tvbnow,bttvb記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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