[美食介紹] 大埔美食｜親民法國菜 $188起食正宗鵝肝

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說到法國菜，或許大家都有價錢十分昂貴的印象。但大埔有一間法國菜餐廳，價錢走親民路線，卻同樣由資深法國菜廚師團隊負責，出品有保證。公仔箱論壇6 ]+ g2 ~8 \- c* d' ^3 ?! n* S

8 e- G/ u8 C. x: _- \公仔箱論壇餐廳主打鵝肝，全用肥美的匈牙利鵝肝。波特酒釀葡萄．法式鵝肝凍（ $188）用時令日本葡萄去皮浸酒，配上每天新鮮製作鵝肝慕絲，口感幼滑，味道不會很膩。焦糖法式燉鵝肝（$198）以傳統焦糖燉蛋的製作方法，法國忌廉、雞蛋、熟成芝士等，加入鵝肝醬，餐廳自家製的麵包花，烘得香脆，蘸上鵝肝醬一起吃。傳統法式鵝肝牛柳 （$398）鵝肝外脆內軟，配上嫩滑牛柳，令人滿足。公仔箱論壇) H3 Q) Y3 Q) m+ k7 F8 H

* P4 E, C8 m- y9 T; `  s' j公仔箱論壇部份菜就加入日本元素，忌廉海膽法國頂級白蘆筍薏米飯（ $388）北海道海膽配搭日本洋薏米，做成意大利飯，是創新配搭，薏米亦比較健康。星空 （$118）用新鮮果汁和蝶豆花，做成蒟蒻，特別健康，而且賣相非常漂亮。餐廳更提供多款白酒、紅酒、雞尾酒等等，是和另一半用餐的好地方。. n6 [2 e( J( H$ i8 m

5 P6 h$ U7 o2 l4 G( h5 gtvb now,tvbnow,bttvbL’AMOUR
2 ]$ w3 Z0 J' h% Gtvb now,tvbnow,bttvb地址：大埔太和路15號太和中心地下38號舖
5 Z& l. K" Z6 y電話：9888 4532. f1 Q8 Z4 a) t$ M" t
營業時間：11am-11pm/ H" K# }. t: u7 {1 t0 q& w
採訪、攝影：《飲食男女》
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