【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
% ]- L3 F ^* @" J( ]8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [. d( |: a) E' ~) ^tvb now,tvbnow,bttvb奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 公仔箱論壇) Y' E7 B( s% e' d
9 c2 i' {; u0 K" \' \《雞蛋5大抗老好處》 www.tvboxnow.com- Z0 ?0 p2 Y$ N% |* T9 V6 J
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- 製造新細胞
; S- j1 n7 y5 O& X" M公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
' k+ f4 u; `% j4 l+ W電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦公仔箱論壇- x9 F3 s+ z3 f8 Z/ ]/ `$ T& I
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾www.tvboxnow.com, K; x s7 O: ^" p
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌- K9 e% l2 _: [* D8 A
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @4 H1 D, V" f3 T! Y4 ]
《雞蛋早餐料理這樣做》
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9 }9 \- p, g0 I7 d0 @; A RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M) p$ s, S- ^: J
西式炒蛋 www.tvboxnow.com; l0 W3 ^/ @# e( o) x1 t
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材料（1人份） 公仔箱論壇- [$ b3 }- e0 i7 A5 A! I) r- a
雞蛋 2顆 www.tvboxnow.com2 ~5 [& i& G3 r/ _) n" A
牛奶 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H) H X& x) j
鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- h/ w0 o8 X. g4 h+ G$ L9 I+ {8 `
鹽 少許
6 ]3 q4 s8 W- y) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 8公克
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8 g: p! J; g- D Y% U4 s9 h- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司
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9 G( T4 v$ m+ \& }/ A, s" ]; n3 \. v公仔箱論壇材料（2人份） www.tvboxnow.com9 u5 o: j, j/ o) ~5 U% B" ^. L
吐司 2片 www.tvboxnow.com7 A) J% M% r0 M7 m! r
蛋 2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ N, P: r" C. }
培根 2枚 + K0 F- d; f7 X( S6 c! Y6 W3 f
起司 適量 3 {3 t# i& L% j' \8 x
鹽 少許
" H7 W% p9 K. u2 [ o胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 P! h7 J* d7 q! G7 x# b
9 x, M, A$ _* ~: f4 htvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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