本帖最後由 di0208 於 2015-10-8 12:21 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 M8 H9 I j
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金針菇是一種我們在餐桌上十分常見的食材，因為味道鮮美受到很多人的喜愛。
% b4 h1 ]$ C k- T/ X% K據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。
( s3 N: l) U! T4 o那麼，營養如此豐富的金針菇都有哪些美味的做法呢？
x& C; l+ Y- T! T3 W1 ~www.tvboxnow.com一、番茄金針菇蛋湯9 ^& |, |! u- ]- ~; Y
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' k7 f) a* s5 \6 _) w公仔箱論壇 公仔箱論壇, K- M, K, [6 F" J
材料：番茄450克、金針菇150克、雞蛋一枚、番茄醬兩勺、鹽三小勺（平勺）、白胡椒粉一小勺（平勺）、水700毫升、水澱粉三小勺兌少許水、大蒜兩瓣、小蔥一根。
9 J- ~- i/ \3 f k2 y! z! c$ r$ Qtvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 \ c9 K6 z" h# p6 {5 z) qtvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋打散，番茄切稍小的塊，金針菇洗淨撕開對半切，蒜蔥切好，分出點蔥綠最後用。鍋裡放油爆香蔥蒜。公仔箱論壇' x6 Q( R9 Z4 D6 U+ `
2.下番茄翻炒，炒出紅湯，倒入700毫升水，開大火tvb now,tvbnow,bttvb) {! d# J. Q9 R2 R" u& f7 u7 c
3.加入兩勺番茄醬，水開後放入金針菇，加入一小勺白胡椒粉，三小勺鹽。www.tvboxnow.com: S& y$ }1 g9 S/ ?5 S
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4.倒入水澱粉勾芡，轉圈細流淋蛋液，如果想要蛋液細碎，邊淋蛋液邊用筷子在鍋裡攪拌。蛋液基本凝固撒蔥綠即可。4 W6 o3 m- W! r
二、金針酸湯肥牛公仔箱論壇 D" q. f* ^7 o# W2 z, j( ] m
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材料：肥牛300克、金針菇150克、泡椒10個、小米椒8個、黃辣椒6個、食鹽1/2茶匙、姜5克、蒜5克、植物油2湯匙、水1大碗、泡紅椒3湯匙、小蔥2根、胡椒粉1/2茶匙。% D# F; ~ ~& ^9 Y0 Z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& K- `/ B& Q5 A) B9 U+ C
1.金針菇去老根洗淨瀝水待用，泡椒、黃辣椒、小米椒切粒，薑蒜剁碎，蔥切末備用。1 G/ u* ^/ j1 m+ ~
2.熱鍋上油，油熱後，下薑蒜末、泡椒、小米椒和黃辣椒炒香。
: c9 Z& n1 ?1 u7 t6 t8 f7 y/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加一大碗水，大火燒開後，加少許泡椒水和鹽調味，撒上胡椒粉煮10分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k" P& _. ~. v6 F, J3 F3 v3 \0 a) j
4.下金針菇煮軟，撈出裝進碗底。
- k$ Z: F. ~: o5 x, v' Q e公仔箱論壇5.再下入肥牛片煮至變色，連湯一起倒進裝有金針菇的大碗裡。
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$ H' k1 m; G" d& e9 d( M公仔箱論壇6.撒上蒜末、蔥花，澆上熱油即可。
; l" L0 `% p: K! Kwww.tvboxnow.com三、白灼金針菇
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) E3 B0 y3 `0 ]公仔箱論壇材料：金針菇1小把、醬油10毫升、色拉油少許、朝天椒2個、植物油30毫升、小蔥1根。tvb now,tvbnow,bttvb( {! q) a' f- H2 E% K' i K! I. g& w6 @
做法：' R3 e/ Z" d! ^4 F& W. S
1.金針菇洗淨切去根部。公仔箱論壇; B" H) K) W! C# Z8 y
2.在鍋中燒水，水沸騰後放入金針菇，淖燙1分鐘左右，時間太長金針菇就沒型了。
& b8 A' }+ z k/ I, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將金針菇撈出擺放在碗裡。公仔箱論壇; M. X% r- G) A/ p# J
4.淋上醬油。tvb now,tvbnow,bttvb' h1 y; m( x3 S1 }' m- w& }9 s C
5.起油鍋放入切好的朝天椒和蔥段爆香。
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6.均勻的淋在金針菇上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [4 b& ]; g' I1 C* J$ c% V
四、粉絲金針菇
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: c: [. f* |) x4 R, Q8 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：金針菇300克、粉絲1小把、香芹2棵、郫縣辣醬1勺、蔥白1小段、姜3片、獨蒜1頭、白糖1小勺、生抽1勺、鹽小半勺。
& _: ^+ V/ I4 L$ ~0 G* dtvb now,tvbnow,bttvb做法： J/ t6 [) b, \5 r, J
1.粉絲提前用清水泡軟，不要太軟，不然吃起來口感不好。公仔箱論壇2 D- H: i6 K) n4 X
2.金針菇切去老掉的頭部，洗淨備用。
0 G/ g& v' U7 j: K: o+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.香芹洗淨切成小段，切好蔥、姜、蒜。tvb now,tvbnow,bttvb4 o0 d' ]+ [! g: `2 v$ x
4.先坐水把金針菇焯燙一分鐘後撈出備用。公仔箱論壇# b$ {+ x- d* _; m
5.熱鍋涼油，下辣醬小火炒出紅油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m& B7 q* [3 P; o
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6.炒出紅油後，下蔥薑蒜繼續炒香。
) j/ F% u4 G. ~4 `% N( v7.加入兩大碗清水燒開。
3 O. E/ o; q# M! T# m4 Rwww.tvboxnow.com8.水開後放粉絲和香芹略煮，加入白糖中和一下辣味，也能使得這道菜回味更好。
0 K; f2 [+ y6 O6 `( \6 d8 q$ ]www.tvboxnow.com9.先放生抽和鹽來調味，再放入焯好水的金針菇，用筷子攪勻即可。www.tvboxnow.com# ^! y: p A, d/ j* O6 J/ D# x
五、金針菇肥牛卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~, z( @$ p2 C* P2 [
3 g; ?+ K0 \) L1 \公仔箱論壇www.tvboxnow.com, X9 ?: S/ @# @0 j0 q" v$ Q: l
6 \$ E9 @) U* P; j材料：金針菇200g、肥牛150g、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙。公仔箱論壇! W- j' b) a0 m5 c( Z6 \
做法：www.tvboxnow.com& t* W1 g; V8 t) @
1.肥牛解凍。
. I, T' B1 X, o$ L( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.金針菇去根浸泡洗淨。
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3.蠔油生抽糖胡椒粉調成醬汁。公仔箱論壇) t' P. c# F6 [: O
4.肥牛加入醬汁攪拌均勻。- i* O& S# |8 w' j; c |
5.金針菇裹上肥牛放入烤盤中。
; E1 Z6 l' `! S W; ~8 |: |公仔箱論壇6.185度烤15分鐘即可。
7 ?8 n! m+ Z% t" u# r4 o* x公仔箱論壇六、青椒金針菇. @. p2 V( p1 N }8 S0 }3 k
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材料：金針菇150g、青椒50g、油2茶匙、鹽1/3茶匙、生抽2茶匙、味精1/3茶匙、蔥薑適量、胡蘿蔔適量。
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1.金針菇去根洗乾淨，青椒洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 k2 Y* H# z3 U9 f* C
2.青椒切成絲。
* B$ j3 ?; J: t1 M2 ]$ u3.起油鍋，青椒入鍋過油後盛出。
* l7 Y1 x p. e; F/ Y4.金針菇鍋過油後盛出。
- w( }) v, k/ p- i6 iwww.tvboxnow.com5.起油鍋，蔥薑入鍋煸香。
( f, a% D' d6 Y- T# q' e3 U: ~公仔箱論壇6.過油後的金針菇、青椒入鍋炒。tvb now,tvbnow,bttvb) V! G/ u, W" E/ F7 C2 }* T5 [
7.加生抽炒。
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發表於 2015-10-8 12:19 AM
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