走進超市，架上陳列著各式各樣的菇類，櫛比鱗次排列著，種類十分豐富、而味道鮮美的菇類是很多家庭主婦的最愛，營養價值高，並具有保健身體的幫助。美國、日本風行食用菇類已多年，台灣近來也興起吃菇來養生。tvb now,tvbnow,bttvb" ? B) d; M2 c. f- l
: s9 _8 |% p! G, j菇類營養價值高 2族群不宜攝取過多
4 T8 [# U3 E: V4 ^9 U' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% y6 |, S3 G8 z4 _0 i! I
營養師余朱青說，菇類是蔬菜中優質蛋白質第一名，富含多醣體、纖維質、脂質、碳水化合物，更蘊含維生素B群與C、鐵、鉀等營養成分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 x8 V6 J( J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y$ d! R3 F. ^! ]6 q
在各式各樣菇類中，一種原產於南美洲的巴西蘑菇，近來在日本蔚成風潮，巴西蘑菇在日本別名「姬松茸」，還有「神奇蘑菇」的稱號。它原產於巴西山區，因為當地居民罹患癌症、慢性病的機率較低，經科學家追蹤後發現，可能與他們常吃的磨菇有關。科學研究也發現，巴西蘑菇富含多醣體，尤其是其中的β葡聚糖，被視為具有減低罹患癌症機率、降血糖及增加身體免疫力等幫助，因此以巴西蘑菇製成的保健食品應運而生，近年來，衍然已成為受歡迎的保健食品之一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |0 n7 x+ j! `
www.tvboxnow.com4 t7 j' n$ w& K% c
不過，余營養師提醒，菇類普林含量都不低，痛風患者、腎臟病患族群不適合大量食用，另外，有些吃菇會引起皮膚過敏者也需謹慎食用。
7 L$ ~, c+ g8 I5 z, ytvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com/ {- s8 p E8 y' W5 n. N
簡單2步驟 煮出健康巴西蘑菇雞湯tvb now,tvbnow,bttvb# Q/ j% R* P/ o; r
' E; H% z; ^2 S x- I: c食材：
7 a/ g; ^$ D: H4 i O- j- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西蘑菇 些許8 h" j8 B x) g8 m9 _
大雞腿 1支 （2~3人份）( @6 Z$ r- i" E; l7 `
薑片3片tvb now,tvbnow,bttvb; }$ \4 p4 _1 A5 E* z; T
枸杞1匙
5 _% d' o3 L% G# n* I i+ f# `tvb now,tvbnow,bttvb米酒1匙
$ R3 |3 r3 d* Y+ ~5 s4 y公仔箱論壇鹽 少許
& I; k& X& u' ?& R8 d1 w) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 F5 J) }* t6 r; L8 \+ N" Q/ }
料理步驟：tvb now,tvbnow,bttvb6 L, [( I. S0 U O& q3 d: e) g
Step 1. G- Y* y( ?4 Q: U7 e1 g$ X( \
巴西蘑菇先泡水，枸杞也先洗好備用tvb now,tvbnow,bttvb. N: y* Z; }- V1 `! r6 s; J! W( g" J
+ W' z4 Y1 q2 }/ }6 r- f$ K2 k
Step 2
! I$ |& M) @' \2 E; P公仔箱論壇雞腿切小塊先用熱水沖燙一下後放置電鍋中，薑片、枸杞、巴西蘑菇全部倒入電鍋中，加入冷水為8分滿，外鍋則約2.5量杯水，燉煮大約40分~1.5個鐘頭就可以開蓋加入1匙的米酒及少許鹽巴調味。 |
發表於 2016-9-14 10:52 AM
| 
