yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 顯示全部帖子

[美食介紹] 精品私家菜之一

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M+ s1 n8 k2 r" |- [; ~( o
: {4 n) Z  Z) G
　　冰凉西瓜丁
- `7 v; G! x5 K" ?
　　制作工艺:拌口味：清香味
* o" Q6 I2 t. Q; q: Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M$ q" U3 F) d% y- o: g1 F, H
　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克
6 U$ [7 E9 y" Y8 {. }公仔箱論壇6 Y. A$ |! H# Y; ~
　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。1 m1 e1 C5 X+ L. R9 ]2 L, {2 P
. `$ b3 K6 S& x
　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。
' P( C$ d& @2 E. pwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com4 a/ j* Z2 {& g* \5 o
　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。4 Q( I  z0 ^4 d- z: D+ X5 U

1 X0 f; z9 S* D1 [. D　　www.tvboxnow.com2 i* W( r( j7 Z$ \$ H, J/ K

+ C+ z' t' k/ ^# w. T$ ytvb now,tvbnow,bttvb7 L* r* i/ q+ D# j& S% [
　　冰镇苦瓜! q: |6 i& Y' B7 I. G5 s

+ L" ?$ B. p4 R& ?9 [　　制作工艺:拌口味：清苦味

% m6 u+ ]& ~8 f+ jtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克
$ {" g) w5 }: K$ @www.tvboxnow.com/ j# z& f! m$ @
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；
9 E) o+ M  b1 B3 u0 k% J+ T
　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
6 w! b9 f3 }& J; s公仔箱論壇$ J" [1 m( B) v& {% P2 y
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。
, G! `# u# Y3 O; R- J3 |" g
% A& M% E6 N" e9 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　' p) ?5 n9 K; `2 B

# l: q; l0 n  Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y5 V9 ^1 y5 y* a3 q" V# I
　　凉拌四季豆

　　制作工艺:拌口味：麻酱味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @- E' Y) R" Y  [. D# R! t
www.tvboxnow.com; o! s4 @+ }$ u* S) C7 W' h
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克

　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；
' A  t; d. |5 e$ I$ y$ ]. g公仔箱論壇# A3 ?7 D! M$ i+ B
　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；1 w! j1 R$ A/ K! Z  ^% f* N

　　3. 大蒜剁成泥；
% |. k' d  ~/ e) K' ?! C* v0 S% ?- R
　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；
2 W# p9 G8 V; t6 otvb now,tvbnow,bttvb
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
  o# I$ z, n. K/ Wwww.tvboxnow.com
　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w& G2 s9 H4 S5 ]$ D% x# l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M* y- w  f) P" V, S8 i
公仔箱論壇7 o" N' v- B  o
　　冬菇鸡片  ^1 Y' s0 j- M' B4 H: f0 O

5 i3 u' {0 f% a7 R2 s/ f公仔箱論壇　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb/ t- G9 I$ |+ C% A, L- ]/ T
www.tvboxnow.com! E) I9 Z6 k. a6 s0 g) ]! T
　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克  + l: [3 ?+ ]4 t! [" b  P" a

! H: q% Z# s2 m　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。
. ?3 _- Y+ \; G1 A  a% F
　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。公仔箱論壇* b# b* |* D1 s. x7 F/ ~0 o6 f

　　
% s: T1 q  x& s0 Z9 B公仔箱論壇www.tvboxnow.com  V; {( m( c7 Q. i8 W+ B5 j
公仔箱論壇9 ?- _& s7 m- v

9 \- `$ s- X! n- H% K7 `6 I　　冬菇鹑蛋www.tvboxnow.com* V! J4 l& Q/ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q# P! m7 N% X; w3 Y- O, i8 y4 b
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
4 [! f7 O, f; u0 }/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i9 E0 A7 A+ [+ B
　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克
4 f3 a$ p: u: S- d. N2 f4 Y. G) Y7 c* f4 w; v) T
　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
# L' L8 d: A  a
# r9 l0 J  f$ r! \公仔箱論壇　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。公仔箱論壇+ B7 s4 X* R# B" w+ I0 h
公仔箱論壇7 Y" ]+ d& n$ h% U) @/ }
　　www.tvboxnow.com" r7 I. t. y8 d) f

" `1 ]# U# Q8 v8 A& l. R+ V
　　凉拌山药丝tvb now,tvbnow,bttvb) ^1 I0 l; W: [( `, z/ F

　　制作工艺:拌口味：酸甜味# Z8 ^* p  I" _# Z* K2 \) j9 h+ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 R4 `( I6 f
　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克  www.tvboxnow.com4 i* h" C- F% Y. R+ [4 |) k
www.tvboxnow.com' }% D" i8 Q+ m7 [7 n
　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；
' t  G, y* j* Stvb now,tvbnow,bttvb
　　2. 将木耳洗净，切成细丝；

　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；www.tvboxnow.com- F. c& H+ H6 c$ K
tvb now,tvbnow,bttvb7 @/ o, l! D4 R5 A% d2 P
　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；  E) D8 l) \/ o+ d* u3 a6 S# u- D
公仔箱論壇% G% w/ d+ [! c; y/ ]
　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

5 ?4 e$ Y0 E; g4 u0 e　　0 H; f$ i- |- p( m$ T( w0 u( Y! z

tvb now,tvbnow,bttvb: ?9 v! x0 ]& G; i: ^

, C! h* b3 v0 a5 V" `公仔箱論壇　　凉拌皮蛋& @5 M" m/ W+ x0 `) ^
公仔箱論壇2 T& V. x1 e' r5 _4 F' w- W* `$ N
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜
公仔箱論壇! ~8 a- u0 s1 Y' U! _) j+ Q
　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克  tvb now,tvbnow,bttvb- y& A8 l" N  Z: f
公仔箱論壇0 d7 B+ v# q+ ]5 Z+ }5 q3 C
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；www.tvboxnow.com: M0 I2 f( [4 l0 V, `9 y
公仔箱論壇$ L, ~! @; d% {- F' q2 t
　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。
6 x% w* U$ z' ~+ W4 Z  X& }$ v7 k3 u3 q5 i) V2 A1 t
　　# g9 A. y" Z/ I* R# d8 F& @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A' _! c( U* b( l3 o" o
! U" w8 u, k4 J! |1 F
: x& t0 j( ?0 [) k% z: a0 z9 S
　　凉拌西瓜皮- i0 D  m4 s  }6 M$ O
www.tvboxnow.com0 v1 ?& |1 ^0 e/ ]
　　制作工艺:拌口味：蒜香味8 z6 e/ i0 z" b$ u, ?/ Y3 u

2 t% ~+ ~6 h& y! Nwww.tvboxnow.com　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克
& G* }4 U: O* X9 V# {; v6 z6 J. O* S& u- p
　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。公仔箱論壇3 H+ {0 {9 V" h0 x8 L
$ M" ~$ c) x$ y. i( {9 D5 x2 i
　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。" Z6 s! z9 q: |$ N  ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L4 \) U  X) l& {9 |, u% g
　　
公仔箱論壇" A% h9 T$ H6 ]+ B( l
公仔箱論壇4 O; M; o- A4 s

# p1 T$ H! s+ _$ q　　千层云耳tvb now,tvbnow,bttvb7 G0 I0 U  b2 q6 M) ^  M$ A4 ]8 b

) K, |6 K, v7 h: T) o% {　　制作工艺:凉菜口味：酱香味

　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克  " D# ~4 |% M; X

　　1. 猪耳去毛洗净；
6 r; h; i7 r  _0 S
　　2. 将猪耳焯水；
5 k5 h6 Z* a. P5 v) X% c公仔箱論壇
& K  H1 r0 c% H- j9 }　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；

$ D; k4 x5 M" j7 D/ G8 S公仔箱論壇　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可
6 G2 G9 }. x0 \# v; M- |3 l5 s公仔箱論壇7 a  X9 ^- N+ v
　　
6 e( _# A5 d1 ?" c

) y" u* f: ^1 k& H0 w0 e; ^) |
　　叉烧炒蛋www.tvboxnow.com7 t9 c5 P# L. J4 Z3 m: d, E/ K
& [! c0 }5 D) c6 o0 i# E- A
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味: T/ ]) T6 ?" T
tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 `0 ?0 ^$ N* l# m
　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克
8 c- o7 W/ W$ K公仔箱論壇
5 W* ]( K5 ]" _2 [8 ?4 S　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
; C; p' }9 Z; c1 P9 f4 s9 b' rwww.tvboxnow.com1 s) X; B# a- E' R* Q
　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。, o7 o1 W- l8 n+ d+ ?8 a
公仔箱論壇" `9 o" c" a- f6 {( X
　　3 m( t' |9 i1 K; k( _, H

6 h5 q2 W- c* b. N% H

9 c- D. s+ _9 T* s& Cwww.tvboxnow.com　　原汁海蛏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c' j4 u9 [  A; o7 ^# ^) i

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
; w! }  v  U7 f1 d+ o3 n8 T8 u
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克  公仔箱論壇: ~# K1 c. U+ B2 S, C& B1 h

5 k. S5 o" F7 D# z9 i公仔箱論壇　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。www.tvboxnow.com* s# e, r8 R+ j( V

3 a* S! E( u5 |$ B; l" Z公仔箱論壇　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。

　　

: _8 d8 k+ w! v1 a5 ~3 V/ R　　卤煮大虾
8 M& C1 c( i: C/ ?& awww.tvboxnow.com) b  e: `% \( H8 q
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
1 i9 Z0 N( j5 H6 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 _" E6 }* k3 h$ b$ Z
　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克  www.tvboxnow.com; ?* [7 I+ z3 l" ], l+ V5 a

1 x" V7 m2 L, Y  Z! U　　1. 将虾挑出泥肠洗净；
- g! Q" e/ V5 r9 g7 o6 w
, l5 F# j8 u" S. Q4 B4 L4 c5 j9 v　　2. 葱头去外皮切成片；tvb now,tvbnow,bttvb+ U& S. k" N( W% {

　　3. 胡萝卜洗净切成片；
6 V) t3 _) w  {7 S! C( X$ E, [# w* Q, s; w# @  A) L
　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。
) t! b* U- R5 r公仔箱論壇, Q8 U: {8 y9 ?6 s. k/ m) ?5 q
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q4 v2 o1 Y% Q& m

8 z) [& C6 v4 Q3 A: l8 X7 J; }
tvb now,tvbnow,bttvb. \# |. }& x& m) b
　　咖喱香鸡tvb now,tvbnow,bttvb. ?" P* X  x( K8 ^, Y  g* r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m6 g  f' Z+ y1 l5 \8 M) x
　　制作工艺:烤口味：咖喱味www.tvboxnow.com5 b& ~) F$ r# G0 [' t9 t) }. r

2 W6 q# W) _6 ptvb now,tvbnow,bttvb　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克  公仔箱論壇2 g* }7 y( @* w8 U1 \1 A9 L) u

+ D  c4 f& F  ~! O7 f5 @　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
公仔箱論壇/ V" w& Y9 j, {
　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；公仔箱論壇5 E! T+ p* K- F4 i' F) Q6 Z+ ]
% N" [4 \: C- ]$ n" W) n2 S! Z) p
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；公仔箱論壇% {7 ]0 h: r# L$ G9 Z, G2 O, e

! }, K/ K0 ^# qtvb now,tvbnow,bttvb　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 顯示全部帖子

公仔箱論壇9 \. r0 n5 U# G

　　咖喱魔芋豌豆: X) O; \* l, V
6 E( O. @% N. R- c+ Y: f4 y: y/ S* V$ D
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. r. A+ F% w; O

9 {; B# Q6 V' x8 [; g  c　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克
( U  p; S! _: s
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；公仔箱論壇1 y2 [+ K. D7 i1 f

& b1 E, Z; j" }( h5 qwww.tvboxnow.com　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；公仔箱論壇1 @9 E2 w" i* v5 K, y( E

6 b4 V$ Z! @5 \0 X! c# ^　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；www.tvboxnow.com$ d* a* b9 V# \6 Z) O# v( i4 r/ {1 r

  B1 u7 {* d* I  d0 Z: ]: m　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；
; j3 O# H" F6 R$ U7 J  l& m$ ~- c3 A) i- T/ }, u/ f& R+ I
　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。www.tvboxnow.com4 y" h" ~7 \3 y. _0 @/ t4 L
公仔箱論壇1 X5 @7 `- M( n+ F. E: J4 m
　　tvb now,tvbnow,bttvb( b8 B' }1 f( q  T7 }" o
www.tvboxnow.com' H6 f( p. j$ s& i' F
www.tvboxnow.com, `0 d( A, k- \; e: ~
+ q/ g: p. p' O+ M
　　咖喱鸡块
# Q$ F* `" h! t, C4 Lwww.tvboxnow.com
- C9 v! e/ C4 J5 d3 }: k　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味: [4 H8 P0 w0 M& l' y# G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s  ~" [4 m0 c# b- T
　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克  tvb now,tvbnow,bttvb0 x3 W* }% F( o( G; G: M
公仔箱論壇; x& n8 T. s9 m- A! q
　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；

　　2. 鸡块用开水氽一下待用；www.tvboxnow.com5 B2 E7 c, n" i6 m+ ~: c
2 M+ z9 e$ g% z" i7 ]. A
　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；公仔箱論壇( T. @. \; q" A* u' y% h

: w& B/ u% i6 \- e公仔箱論壇　　4. 洋葱去外皮切方块；8 @% z1 [& n( j. a! q
tvb now,tvbnow,bttvb0 r8 Y& Z3 T/ ~2 ~
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；
0 ~& B+ _! r7 a9 X
- y% `1 ^* `& H' W　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
) X9 [. O% I- S; lwww.tvboxnow.com
　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；
tvb now,tvbnow,bttvb) i( u) _" w" {9 s! ?+ m
　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。+ m" i) U, J9 J4 t  A
www.tvboxnow.com, L  r% z: p  [" ~/ ^9 h% ~
　　www.tvboxnow.com. P; t: o4 i$ @  f# z- N8 H
. x0 ], J2 M2 {, A
tvb now,tvbnow,bttvb- k. L7 t$ X/ B0 [1 [& D% e- @

　　啤酒焖牛肉
  h5 [3 Q3 R& Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M7 |# |. u3 L% \$ ~# ^. {5 `# M
　　制作工艺:焖口味：清香味公仔箱論壇& Z; Z0 Z3 j) o
  v- O1 v/ F* h
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克
9 t; u$ b2 @$ @+ V) b. l
　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；

# g" f# Z' o! [$ t　　2. 嫩扁豆切去两头；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H9 }2 J; H: H9 }

　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；tvb now,tvbnow,bttvb/ v: r0 w- p) x% O7 v" V
, j- I, q+ D6 U! z& n( y9 Q/ s8 c
　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。
. C% ]7 z2 ]- d
0 X6 ]* ^: {  y* E# }/ L) m2 Z　　  L# ]% T  C, h, n) p

公仔箱論壇, b+ U" E3 t2 }- f* ^7 D
& Q# v3 F% a3 F2 f) D( n# R
　　四季豆焖肉排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R* |7 ?7 T! _4 |$ v/ [1 @
7 o( M0 r6 {2 H- j. ]" t  x7 |
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb1 Z+ L8 k  x( s6 @, S
7 X! H0 S. n$ H4 z, L
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克
5 z- v7 v! }6 C公仔箱論壇
+ M  T1 E9 U; S6 i　　1. 肉排洗净吸干水分；
2 C) F) }/ R2 w4 Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @! O; a2 i; O7 O! n
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |7 }8 h7 i% u( |9 w& b, B8 }
　　3. 葱洗净取葱白切段；
www.tvboxnow.com+ u6 V5 v) L+ ?9 |2 k) w7 J" [
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；www.tvboxnow.com: @$ B6 R9 E6 g4 a- m2 g2 v- l" y9 R
公仔箱論壇7 S- s  _* D- J/ p' B! F& F
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；5 t/ S, D/ t! h8 o( }! b

5 u3 W0 ]+ W: T3 btvb now,tvbnow,bttvb　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
www.tvboxnow.com9 f8 u# Y* r# U) `# B' l
　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；www.tvboxnow.com: B# u9 h) i8 T
公仔箱論壇; k: l0 p( C, @. [
　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。( `: B' J' P& C- |

　　www.tvboxnow.com: }6 t: D% r1 R' m2 s, d" n  J
- q4 x' t" H5 _# X% E

www.tvboxnow.com3 t  p: E& V5 J, s& l* z: Q4 I
　　啤酒虾

　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味公仔箱論壇( V* R$ u3 M/ J# J. a5 C. }6 y

　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克  公仔箱論壇" Z4 `1 P% [% \* u5 |3 n
www.tvboxnow.com1 R2 ^9 }# C: d! e+ e
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；
* ^* H% Q$ ^+ X& Fwww.tvboxnow.com
& U7 z$ D( B6 N2 d: G公仔箱論壇　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。7 V' s+ p, I* u- W4 [$ Z- M5 u. y

　　! m3 i" X1 g- Y3 T+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb0 ?! H+ |. a1 S; t& w' y. _' @
1 l1 O! V* ^# `  B/ C5 U3 C( X

　　天椒炒鸡肫

9 p. f( ^+ B6 _$ t1 V' ]" Y0 j　　制作工艺:炒口味：香辣

　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克  & _6 X& Y$ \% w& O7 w! L6 K4 [

　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；
www.tvboxnow.com1 S( V  u; r( ^/ E1 ^
　　2. 天椒（小辣椒）切成末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \1 Y7 x1 H* _/ o
www.tvboxnow.com+ \; m0 F0 f! J
　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；
2 S1 ]2 f1 b: w5 U# _) |' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G6 e; J, G% F7 J
　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。3 R) t: f: R9 N; Z' s5 Y( z

* ~- {0 J2 U# p7 m公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `; [- t1 X  w" l+ g) |1 X
& O+ L# I4 w, A( [

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k% T1 V) Z0 J- a  Z. z
　　大葱扒牛舌0 G6 {' W, K% }+ G6 h- M' V( _

& N" l( x9 L7 d5 H' @% O) u% B　　制作工艺:扒口味：香辣
! a1 i" ?+ \7 [: T1 r0 b
　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克
: r+ U# j+ E: }tvb now,tvbnow,bttvb: T/ R; }* t0 S+ M% o- N! o# e
　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。公仔箱論壇& F+ J  b7 {+ _' A; E

　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。公仔箱論壇! w9 A# H" @7 l; W6 R4 ~# b
6 t) S- J6 T3 A, k0 R1 J
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。
3 L' |7 f5 y" g0 W2 h+ m5 h- R$ w. t
　　tvb now,tvbnow,bttvb0 r& _/ Q" h( d! Z
: e1 H% k# v. P+ P* }

, I& h  y5 Y( D+ X  a. ?
　　大良煎虾饼
* j% a) }) L6 }0 {www.tvboxnow.com
　　制作工艺:熟煎口味：清香味

0 O. N/ H* b" h% q, n$ k　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克

9 h' K9 w* v  Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。www.tvboxnow.com8 v* q* N# E3 ~7 Z( G. Y
8 n1 _4 h4 \: ?( ?: P1 v
　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 顯示全部帖子

公仔箱論壇; b  L) G6 n8 G/ R0 r# T

　　太师鸡腿6 A8 [3 \6 Y, [

7 O* d( G8 f* a+ o& z　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味公仔箱論壇: U# G* U4 {! X1 f
tvb now,tvbnow,bttvb- {  N/ k9 [! O( l" s, L
　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 ^4 C: ~$ T& [4 H0 W

　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _) }) [0 ?: [

+ ?. b: n0 g1 o3 e0 c公仔箱論壇　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k& `9 m. B9 N' z" n7 g0 C% P1 {
tvb now,tvbnow,bttvb/ v; {3 B; A# U* t2 a: J" O3 i
　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；
; U3 S) a( X# f( x+ b; p
, M, e0 [5 V. s! X/ kwww.tvboxnow.com　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o0 S7 p$ \; f* w. s

　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
. v3 N7 [+ }! C& l: @" u! u: r
- \: |# _) e, S, H9 Q　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；
( p- Y5 d  E$ l( e3 twww.tvboxnow.com
　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。
公仔箱論壇5 ?) l9 t) A4 v0 _; p+ X1 Z! \* j
　　www.tvboxnow.com" @, y1 E6 c4 e1 w/ o" D8 ]; q

, M4 Q" P! u& S+ Bwww.tvboxnow.com7 b$ I, F6 Q% K
　　奶油卷心菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, Z, E2 y% E' t. Y" L2 I$ |* d
www.tvboxnow.com" G& z0 v: ^8 b" T, R
　　制作工艺:滑炒口味：原本味
. L% T0 Q. Q3 Y' @tvb now,tvbnow,bttvb0 R! }; t% }- {+ Z7 ~3 m
　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克  www.tvboxnow.com$ j. H; A( y+ a0 Z! V& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z) U7 f2 ?  a, {  e0 E
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。公仔箱論壇" n" D, }' A; x' Q7 D
公仔箱論壇! E4 D7 r: g: H( r* d+ O
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。
) @7 g: k! ~: z3 M
　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。公仔箱論壇$ R2 H! U, w0 f
公仔箱論壇% X( H8 }$ h/ q% e6 F& w* |

7 J7 @5 O0 ]8 ?. ]  e3 `! G5 r; h$ m: u
　　大杂烩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e( T+ Y2 Z3 ~) P5 U( M
- w/ `, S. e  P4 h9 L+ y
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味www.tvboxnow.com, T% r2 S, J! |- j2 J$ }
tvb now,tvbnow,bttvb6 O. n& ^- A8 d6 }3 ?
　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克  www.tvboxnow.com6 b1 W1 g4 c, s, o

4 }+ E9 T0 x: Qwww.tvboxnow.com　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。
- q' p6 P# n6 k$ F4 E公仔箱論壇
, W7 ^3 G  E1 m3 ~% Iwww.tvboxnow.com　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。公仔箱論壇. p5 s7 o0 f3 T9 D0 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A0 R- b3 L8 _
　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。" j, s8 ^' o) Y! ~( e! X, ~

* A7 v* i& ]/ \$ S8 g　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。

　　
. b' N; L" o0 J$ Htvb now,tvbnow,bttvb' l% u) ?; f; D8 K

- e4 |3 ^& g: r  i5 X; t+ e8 D# C6 R( q  v4 s6 }5 \4 Q1 k
　　奶油双色花
2 f8 d- x) z9 R3 h+ `www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F6 Q+ L" B' z( c( ^
　　制作工艺:拌口味：甜咸味
www.tvboxnow.com0 |0 R$ x6 X" L$ e8 z9 D. j
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克
  S. E' a$ \6 m7 `/ J0 Y  v- {
　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；
2 f+ Q' Y( r# z$ V, I9 @# n
　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；www.tvboxnow.com3 o5 W  \) _9 o# S. J- h
www.tvboxnow.com7 W& m6 M; U, M! z6 @/ M
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；
5 N; p- l0 P* u, ltvb now,tvbnow,bttvb
! D9 d- `7 H/ V8 U7 c　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。

　　

0 M# }6 f8 X1 E. [# e公仔箱論壇公仔箱論壇1 |7 R9 D: e5 y4 s) `; y  }- {$ o6 F
公仔箱論壇" w( L3 C% u  l( @& l) x$ ~
　　姜汁活蟹
7 s: R' m+ W  d3 M公仔箱論壇* @1 G' W% `8 ^* j, x. v
　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味
5 H& [+ M9 _6 R; q, H
* U: I" D3 _- E* ~0 zwww.tvboxnow.com　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克
www.tvboxnow.com* [( ?# j: Y; r) ?9 k0 V, @
　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；www.tvboxnow.com- Y+ r/ D8 K6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L9 K: G. x" B" V1 B9 J, E8 M
　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；
, S9 i7 n; O3 r8 y; h8 E公仔箱論壇www.tvboxnow.com; p( M4 O3 t3 _% {8 _
　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ~7 E6 |& g2 g7 f. t1 O7 m2 q
, ]/ A3 O$ M0 e* k6 Z) y% c9 Q0 h
　　
  B) g. S/ I0 F) k- \
7 I0 O. B' r, ?# J( e8 ~

9 }. ]$ [$ ]0 u2 h  R+ T" t　　姜汁蕹菜

: y9 D1 a( V. ?& t　　制作工艺:拌口味：姜汁味
tvb now,tvbnow,bttvb0 _0 W, U1 d0 \2 X) \" f+ @
　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 U8 @) U  ^2 J

　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；

　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
; E# D7 z0 M- |1 Q! v公仔箱論壇9 J, a8 B2 b$ w/ R, P
　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；公仔箱論壇' ]9 L' Q" ^- A5 `9 z. A7 ~+ j
公仔箱論壇/ k+ w. q6 \6 E' _& |5 [: [" R
　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。
( S; i8 B2 a! x
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G- m" A2 W' q8 b/ B  p

公仔箱論壇: d0 s. b& R5 _' @/ U$ Y  C$ ^+ I- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e+ W9 t/ x4 Y; J
　　姜末拌豆角

5 v! K$ i6 `7 S& btvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:拌口味：姜汁味9 o4 Q) q/ E& I7 E8 q- h# O+ v

% l" `& U% Y* i! q* @8 C7 o& A& C　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克  公仔箱論壇/ Z: _1 b9 I) O) n
* o; ]: I7 G- G8 K( W
　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。

2 d" m& E* k! |# Ftvb now,tvbnow,bttvb　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 t. v$ }5 Z9 T$ _8 L9 h) H
公仔箱論壇3 a" a. B+ p* d
　　6 a- P% {, z) G; o! Q  C

! I/ K5 `1 X+ x9 ]. V5 M8 L: f" h4 ]$ R' n

0 G8 V" }: P. l6 }9 q　　葱鱼头煲
  f9 y7 v7 `8 h8 a% h' u1 |
3 T8 [' c/ j% r7 K8 A1 v　　制作工艺:烧口味：咸鲜味www.tvboxnow.com6 v" T" x+ q9 I. @+ J: r

9 Z5 d2 F  C9 T" ^/ Z& a5 J, l6 m　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克
3 I" q* H% z2 c' X1 S8 y- P/ `2 W, T8 L6 y
　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；公仔箱論壇' g/ S( j$ T' @. U4 T9 w9 \
tvb now,tvbnow,bttvb. ?% }7 l5 x' M
　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；

* y# ?3 n- o" I" V　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；
0 e* M3 ]* `" Z, htvb now,tvbnow,bttvb
# _* Z: K5 O5 ?4 ?. v　　4. 葱切段，大蒜切成茸；公仔箱論壇) e5 `# o1 v# f; D; T4 ?9 F: K
tvb now,tvbnow,bttvb3 i4 P2 t, E! x( u3 `. V4 F6 o
　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；

　　6. 香菜择洗干净，切成短段；
1 z! R+ K) C* J
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。www.tvboxnow.com! T& ~1 U  ?2 @0 W
公仔箱論壇4 V2 D' R; @5 x' ]1 `" h3 d
　　
) @, \) C+ S! q9 ?! N: M( L1 k$ |* W
* M2 y$ G2 `, U3 o" c
www.tvboxnow.com; V* V) [5 o) Y7 S
　　子鸡汤

7 C8 E  Z2 M5 e/ `" f　　制作工艺:煮口味：咸鲜味www.tvboxnow.com. a. H" }  f3 z3 r
7 q  u# {: L6 k; B9 J, `
　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克
' D* k$ s6 F" ytvb now,tvbnow,bttvb
. r3 R' @6 K# s8 ptvb now,tvbnow,bttvb　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。
5 t  F* L- ]; O2 q公仔箱論壇" L/ H# O+ k: o, A; l
　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。 www.tvboxnow.com4 e: D( Y* m( Q0 w9 S: w0 e( \

　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。公仔箱論壇1 F# }7 M& H' C, A3 a0 h: I1 c4 C* a

. [7 P3 u6 _6 {　　
4 D) o4 x% d7 G& C8 @, D9 y5 T" u/ Z& T) T9 q& I6 x4 _  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 G" ]( S( n0 I. a
5 ~% w' _: C; i& ~* j5 z
　　客家炒鸡块tvb now,tvbnow,bttvb5 M* U. F& P/ [; M

3 O4 z. @9 W) |) c* A　　制作工艺:炒口味：微辣7 i( L' K# l$ W5 u% y

9 x( S- T' {) C8 ?5 Twww.tvboxnow.com　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克
公仔箱論壇: ?1 h. p: q! ~0 J
　　1. 将鸡腿肉切块；$ y. S7 b2 H0 v. S& L& t- S

5 H) W" J4 n3 \　　2. 九层塔切碎；
$ {8 }# G: g/ K$ ~! o
　　3. 辣椒洗净切片；tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ Q5 G" m! G' H* F; \; {

7 b2 K& n! R5 @& v- J8 k　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
9 ]* E& C# N5 |3 |* j公仔箱論壇: K# a! {& |: F& `# K
　　

9 L- `7 l. r3 n) s公仔箱論壇, z- F9 K5 T+ B8 e" j3 c9 d+ `
/ B  p, s/ b) C' P  p
　　家乡炒土鱿
1 G6 v$ n/ @7 s2 ?4 ?$ e3 S
2 h( @7 B/ y* a( J4 nwww.tvboxnow.com　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R( b- \4 a$ o
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: G. b9 }. \4 J. v
　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克

1 r6 N- b5 T1 w1 S1 V7 v公仔箱論壇　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克

9 |/ ~! U) a; @" n公仔箱論壇　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。' e" K7 ]7 B5 v" J$ X" K- `, C2 f

& V0 H( `1 x8 T+ I公仔箱論壇　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 顯示全部帖子

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t) K1 v% y' T) a

　　家常海参
/ n" g4 q5 y: |0 {! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O7 r8 F' G5 r8 s% D8 v
　　制作工艺:烧口味：香辣
' a) D" }6 X+ M公仔箱論壇
4 \! T- Z: @% a1 vtvb now,tvbnow,bttvb　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克  & q1 R" O4 O8 i5 ~

　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。
6 t6 i5 ?! N* |9 |) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X$ r3 D' G( H+ v8 i
　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。www.tvboxnow.com; V; x3 N0 z" E. R: ~7 e
公仔箱論壇9 M! Z3 j" R' k& E- o. `) t
　　公仔箱論壇6 Y& t1 e' b0 F" V" J+ n- e9 U
tvb now,tvbnow,bttvb( y: ^7 d: h" p8 z! S$ Z

, Y5 u1 U9 P# d' ^# m) K& D' a, r
, F% W5 U6 z8 y2 D4 [: i; H( T- t" r　　家常土豆丝+ U1 N# `* w! L" O

　　制作工艺:生炒口味：家常味公仔箱論壇+ C3 M( l- o) ^5 {" h5 ?; Z

, [( C1 {( V7 w$ c; y# K3 H0 Q　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U# m7 Z6 ]0 D- T/ x6 S
tvb now,tvbnow,bttvb( o7 v' i% K7 s4 A( x2 z
　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。
1 s; z5 _; Z; F! @: B: c5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L% d8 c# C* e
　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }- X0 w6 W' p  x
　　www.tvboxnow.com0 q5 ^" s) O" Q5 B5 ]3 f
tvb now,tvbnow,bttvb3 C. q( v; V: q5 X* l

. B0 Q) h+ Y# h# v( f) @公仔箱論壇
　　家常炖蛋
5 m: o0 m3 |5 J, z2 ~! e* |
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
% v, w3 _: U) |  e) I" Z8 f, _/ E; ~# B1 `% M  c  G% ~
　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克
$ d, }7 \% Q7 x5 L. ~& @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |9 V" w+ F. I( T" U5 p7 W1 s9 Z! t( \
　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；
4 E' r+ |8 F6 I' S( |  ?' D
8 s2 r3 E; W8 zwww.tvboxnow.com　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。

5 O7 i1 z0 Q: S- ]+ Fwww.tvboxnow.com　　0 `8 I9 I# A4 `4 ^( {3 v

2 Q& u, K8 _& {1 \1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T! ^: w/ L# |$ F8 X
www.tvboxnow.com- H$ j9 j5 ?! Y. o4 O3 v
　　小白菜汤
$ p3 }( k1 o0 ]. H. m% U6 |( @" b4 i. U7 A
　　制作工艺:煮口味：清香味
" g: n9 `: p* d% M5 h
- w' x& k3 O6 I公仔箱論壇　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克  " x4 k  V4 [) I4 U1 x/ R! Q- t+ v- C/ c
tvb now,tvbnow,bttvb# H8 R1 h/ z( [  Q* V+ G
　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
0 s5 J2 l, p- u' w  W公仔箱論壇
　　2. 土豆削去皮，切成小块；  P- ?6 L5 a" _" N
www.tvboxnow.com* g5 h1 J# K: e
　　3. 小白菜切成片；

! d# Y# G" |% T) w- f) \% O. Q' B8 y　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；www.tvboxnow.com+ P; P, t: ~0 B  J$ H
. }4 p7 A6 A& o
　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；

　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 z) h: B8 |* N9 Z" @
www.tvboxnow.com1 ^  f: p" D8 \4 G8 t5 J7 b
　　公仔箱論壇" j3 R& U9 f3 S, s4 m' d) K

tvb now,tvbnow,bttvb2 J0 P" Y7 P& c5 r  D" q4 X
/ n: x8 ~0 y: Y" V5 u( _5 k) H5 D3 P
　　小葱拌土豆丝
! Y2 P; F! q, ~+ d! swww.tvboxnow.com# r+ D0 N8 b+ V) I. K
　　制作工艺:炝口味：香辣
( l8 H& I$ k. t. f* |7 [) P
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S4 z+ E! h! p& k" r) }5 L
( E/ V/ I- f' k, \
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；1 d& c" a( ~7 P

　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; L  g7 x* K! c% [% F* H" j$ ^8 q
　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb9 T( Y0 H( ?1 s! |, L

0 p5 M, z0 Q; M2 }( l; Y3 V　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；
7 R( M: r& Z5 Y公仔箱論壇
, E$ \; K) R* w8 ]) Mwww.tvboxnow.com　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb' F5 Q! [, [/ Z

　　/ A" d7 k' x: U& p/ k/ b9 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C; b: n$ V- @2 _

公仔箱論壇2 |* K' X3 |' U5 N
　　川草鱼

2 o: V! g; T2 N% X& Zwww.tvboxnow.com　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味

　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克

　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；www.tvboxnow.com4 P4 T& v2 ^) R- P0 [2 M5 z
www.tvboxnow.com6 u) C  u. w9 T7 x2 e* T5 |& ]* V
　　2. 葱一半切段，一半切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 V" ^' N. ]1 ?
公仔箱論壇# P; v" J5 s' R8 M* D' H
　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L1 ?( }5 r7 l9 z; B; Q) M& e
www.tvboxnow.com/ B- k) }+ E2 d+ W0 _8 I' [! x% Q
　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；公仔箱論壇! F# W+ r3 s6 ~( _; j

　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；
2 a5 c. r- e/ |& [3 Z" Hwww.tvboxnow.com2 E. ?( v, x/ y( |+ K) j* q
　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
6 \7 t* @5 s6 J公仔箱論壇www.tvboxnow.com6 G/ x: x- \/ k. y+ @' L! v
　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；1 L, N4 l# Z" v) B$ P8 P4 Q+ A
www.tvboxnow.com9 {+ Q7 B/ r% q5 @
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。4 M( E' }! c: s" w

5 Q* D$ |# j- A8 u7 xwww.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& C: d$ x* N1 D, E" o) Q

- v+ _% o, J1 D; N# n+ B# h! U) G! Y
. k* Y# ^6 |- c, z. W2 P* F# v. S6 i/ q& P
　　干拌酱牛肉www.tvboxnow.com9 C" I! L$ s6 e( ~/ _$ I6 t8 G) l( `" i

6 L6 c# S6 g  [( q0 I4 Q% b　　制作工艺:拌口味：麻辣味公仔箱論壇! E7 O7 T; u, L( n! p

" w; q; Q4 p+ U6 q  dwww.tvboxnow.com　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }6 t- |8 ]8 f( V0 H. J
　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；www.tvboxnow.com$ d6 N! v+ `' ]- m# j
9 C2 }7 n" ~% M, N
　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；
2 U6 Z1 D4 x5 H# z# q( C. \: N* ?
　　3. 花生米碾成细末；( ~! U( D5 v5 A" k- p

　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；
; y! ~# P: f. b* u! stvb now,tvbnow,bttvb; P$ L+ n8 Q. a
　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；tvb now,tvbnow,bttvb- W& t1 V6 \$ A) B

　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可& W, q8 b, j- m$ J0 P  G) p/ e5 ^! _5 m

" b, Y  Q% }8 o公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb; K/ U/ s" {! W- i

+ h$ [' P  l2 }, y. b3 q' [
　　干炸带鱼
8 q. T# Z2 l- B4 i
6 z  e7 ]( E: Uwww.tvboxnow.com　　制作工艺:干炸口味：炸烧味

' Z5 [# k( H& L3 Zwww.tvboxnow.com　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克
tvb now,tvbnow,bttvb: S9 R8 s; Q) J! O) T& Y3 ^6 k
　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。
8 f( x( y( w9 C5 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 }* p0 M5 H- K
　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。
8 d- l, Y8 j* {8 R公仔箱論壇www.tvboxnow.com% p% b8 Z  ]. b- a/ l9 ?2 }3 X( n
　　公仔箱論壇( N% D3 R7 V3 a3 `5 N5 i

6 {* D9 w' P8 dtvb now,tvbnow,bttvb
' M# Y( u: a  b* [& Lwww.tvboxnow.com
　　干烧鲫鱼
: W0 R' N+ \/ E/ rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R6 p! [+ F7 u% ~5 r
　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味

; B+ E- d( a; O7 l9 a　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克  www.tvboxnow.com- Q9 P. L- x' l" h2 i
公仔箱論壇( Z- t0 \, L/ i- |9 F
　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；& o( T9 q( `8 X: }$ u: y8 w

8 v0 z9 K' r. F2 M: zwww.tvboxnow.com　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；

　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。

0 i* [! G* `. {+ b8 Xwww.tvboxnow.com　　; k6 N/ H% B" q/ `6 D* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A3 N# }5 m$ T- B1 q

tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 x9 ^3 k" v7 c& W) {/ M& L
　　干煸牛肉丝6 t+ o" |3 z, h9 e& Z$ e* E

3 t! A  S5 ^  }" r　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味公仔箱論壇  a- \3 \+ A9 l) ?- S/ b( V

　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克  www.tvboxnow.com" g$ u; K9 J! r/ n7 I

, R( S1 B6 r) @# v. p% \　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S7 C; k! o2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) b; x* B% A% K% c
　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。

) P3 @. m% Y$ t0 E* Y  H　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb2 h% u# M" g2 {
　　公仔箱論壇6 O2 i  u# b2 ]6 S! }, X

www.tvboxnow.com9 z7 x: E, x1 N3 L* N! \

& ?) |+ q5 ?) b* K) ^( Y4 ~　　干煸豇豆tvb now,tvbnow,bttvb5 Y  d6 f$ T* j' r. v4 P' M. Q

% ?- x" H& K. H3 V% [2 Z　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味' {: C+ Z7 q4 T

　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克

, x* E: r% l* z3 m7 awww.tvboxnow.com　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；
4 Z/ h# o+ v( `  F1 Y  B3 V5 Y, ~  S' S  m) A* L( c+ _
　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；
8 F6 ~) N& S  p! F( f+ t1 xtvb now,tvbnow,bttvb2 f' E6 c* ^9 f
　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；公仔箱論壇$ {$ C+ Y" j. u  X3 W0 `3 m
公仔箱論壇: y, d* }& E: U" c" r
　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；

　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]2 n  P' y' a  f% ^0 @7 j; G+ H
　　tvb now,tvbnow,bttvb3 H3 @2 M' m# }3 e9 m; o6 _
www.tvboxnow.com) _- [9 o" t( C+ ]" l
tvb now,tvbnow,bttvb( \7 t! `6 a# N' c: ]6 \* U

　　干煸青辣椒
/ w7 R) \$ E0 }! M1 ]
　　制作工艺:干炒口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?8 F' i/ K; A. s# }% U0 `0 P0 J( N, b

　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克  公仔箱論壇$ W* [9 a1 W3 u1 `9 T7 P
公仔箱論壇4 t4 K- x0 L; y5 W! D: \
　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。
5 u8 v9 l: v: g( ^% h9 S1 W/ V- q: M/ G3 \
　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& Q1 z9 M( f  U- w+ ]: O
www.tvboxnow.com! n5 J( W" k7 o9 Y4 A& V+ F
　　2 M3 |. a3 O) U4 B, G2 x/ x

1 c) S0 T$ ]9 g7 Swww.tvboxnow.com
. G: e% l- S: {tvb now,tvbnow,bttvb
4 Q$ z5 V6 B; m$ [! r　　干豇豆煮肉www.tvboxnow.com1 p; H- C7 `7 X4 M! \

& b# u% N; G$ _- etvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb1 O; g; F6 u8 b0 U/ S  @  a
www.tvboxnow.com5 _. `4 P" u+ j* E/ M. `/ X
　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克
tvb now,tvbnow,bttvb* F# d* C- A1 p0 C! h" Q/ G
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；2 w1 j' B9 G, N) `

　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；

( [  @/ X; i  z( E0 f　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o3 U5 K, E' @3 o

　　4. 豆瓣酱剁细；" S" T0 p8 @4 G% D& W

' M$ m1 g! B+ H0 {4 `/ U- @$ `　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 顯示全部帖子

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k7 ~9 l1 V; E3 ?2 `+ M

　　平菇炒牛肉www.tvboxnow.com+ ?- \( g/ l" n5 R3 m6 F+ G( r+ V

& h4 N3 a( V! Z  X5 _　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味公仔箱論壇) |4 U! o% h7 h5 a4 F6 j; E

　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  公仔箱論壇* g: ?) `% y; `' i. A& O
7 r" x# l/ \2 Q! H& c% G3 E* B
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片；
6 p- r. S/ v8 w+ ?公仔箱論壇www.tvboxnow.com, C- W* c$ `4 V: x1 d4 T* P
　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
1 \; |  x  G7 |* E
4 j9 O4 m# q; q  S' l6 R/ J1 Q　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；

　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。3 i! {! w; [4 N( {! f* ~- U
tvb now,tvbnow,bttvb2 f9 w% R$ O. j6 C7 r
　　, i( c: I: z7 Y% L- E! u6 R6 a' S! J
www.tvboxnow.com" x4 h+ ]) A2 }

: S% ]( |8 @& i公仔箱論壇1 k, I4 ?1 H4 `5 l% \
　　彩椒香干
www.tvboxnow.com/ Q! H! ]) N% t6 }" v7 w# i
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味www.tvboxnow.com8 M  H5 m! }- ^* q6 v
0 l0 V) ]/ X2 i/ w
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C7 v8 x% l) P- r) X' O4 h: s

　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；

8 ?/ B  [: }" F4 q; o公仔箱論壇　　2. 熏干切成细丝；tvb now,tvbnow,bttvb0 C! q$ V# N! I
公仔箱論壇1 |- L6 a# m" O
　　3. 葱姜切末；

　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 @& V; r  S- q
1 S( T1 T+ o7 c' t
　　
" N! s4 l3 Z. S, O& _
% W. Q1 r' X3 k" _www.tvboxnow.com
; W. h. u3 E9 p  T1 Q, A
4 ~3 }1 J. d9 e: ^9 z' ~　　慈禧式煎小块牛排

( z  V1 y, u; I! twww.tvboxnow.com　　制作工艺:煎口味：咸鲜味5 u2 m7 I. [& m1 ]' k# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# c) V# B% L, U; }; s5 v: o
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克  公仔箱論壇: U* L7 t7 P, C5 V

　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb4 R! H8 V. z6 p4 r. ^/ e
, j- Q9 V' Q8 L! u! y- X: t
　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；4 O+ A& O: Z; o! Z" t! B: l2 d; U
/ B  I5 l% y1 x2 l
　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；

　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。www.tvboxnow.com* T5 p7 t: F; H0 B. L0 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W: i# {2 c0 q1 _0 m4 f  V# A: e2 S) k
　　

公仔箱論壇; M7 q8 p1 \; Z# k, j6 G4 I1 \

; C* D& e. q* u* p) j1 p公仔箱論壇　　成都爆鸡丁$ \2 d+ L( r( D7 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: c) G  C. R& x
　　制作工艺:爆口味：酸甜味
" K, z& @0 P* {# O- W" Z/ ctvb now,tvbnow,bttvb6 b% i( L8 R+ X# t- l
　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克  5 m5 a9 t5 ~! x$ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?, g1 N; ]/ a+ D
　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
; a: W# C; w7 jtvb now,tvbnow,bttvb
7 v. P5 r' C- r7 Q5 Dwww.tvboxnow.com　　2. 荸荠去皮洗净切丁；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a6 [5 ]: F) \. R; @7 z
" }2 q# D. H7 S3 \5 y( Q, ?3 y
　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；公仔箱論壇$ u* ^/ ~" Z* L3 m
. X: g& y( a4 x" b1 g$ h; t
　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；# Q  K& }- i1 j% j
tvb now,tvbnow,bttvb% r4 F6 g! T0 `/ V
　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；tvb now,tvbnow,bttvb. ^6 {" W2 r4 G! {

* g7 U- }: t6 u7 l4 Y4 @1 f　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。公仔箱論壇8 I8 j+ h+ m, }  a

　　
4 L$ E1 I( N6 c2 V公仔箱論壇

8 r9 `/ D( G0 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ v" e( j* {0 t8 _www.tvboxnow.com　　扁豆猪骨汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X2 A% k6 z, d9 n0 `% t1 \( R6 Q

7 l  f; R3 s; t  |www.tvboxnow.com　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
$ _+ F/ H; w- B! q8 a3 F; ]7 rwww.tvboxnow.com$ h5 E4 g; A  X$ L; i' S" y
　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克  公仔箱論壇( W2 [% T: U3 J$ `/ t6 j
5 n* _% Y! c. Y" j; M
　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；公仔箱論壇# D5 C  k7 v9 p; ^, V& {5 O# s$ A

- D' q1 a; Q6 c  j& ^　　2. 扁豆、芡实洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s$ n1 o/ `0 s* u  m$ {+ O

　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；公仔箱論壇# q' ^# q0 |; b) [" R/ Q

　　4. 下盐调味即可。
* S# d5 S/ ]$ b; W* h- Y: e
　　8 J# }6 u8 o0 K9 @$ ~. `

! i5 T( I" n+ ]( k  Y% ^
　　手抓羊肉: E0 \, e$ x3 i7 t

* k% |) c- n+ S　　制作工艺:扒口味：咸鲜味2 Q' R8 S& P1 Q' J
tvb now,tvbnow,bttvb, {0 z  T; R. G2 y: W8 c$ c6 F% w
　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克  + |% i0 i9 r7 C4 ^; k' W

　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 www.tvboxnow.com9 s3 {$ b$ Y; B& T& n# _4 K
tvb now,tvbnow,bttvb! g( P. ?6 }$ G- \7 T% r
　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
# ?- N8 V7 p7 J8 ], t0 z公仔箱論壇公仔箱論壇# T2 t% t- p5 y. }) j8 y& N
　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。

　　公仔箱論壇& N) x2 \/ P  Q

3 m' \" R% r0 e- Mwww.tvboxnow.com: i9 g2 g$ k2 \$ k5 l% t' c
tvb now,tvbnow,bttvb7 m$ g" u1 }! c
　　扒鲜芦笋
, {8 c3 L& V5 s8 P公仔箱論壇" Q; `5 |' J. v2 v, G7 n
　　制作工艺:扒口味：清香味
tvb now,tvbnow,bttvb+ X. M! r: `" s- y3 t1 l' e
　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {& l: g& A$ o/ f1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! Z$ {5 f  \7 p& p
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；' B1 |# X! o% N1 V$ C
9 f7 z* d" Q# |$ x( K2 j, ~* v
　　2. 将芦笋劈开，切段；: M+ ^5 E  L& K5 s' @' G& B

: D- X4 m6 y) O公仔箱論壇　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；www.tvboxnow.com! c5 O  L1 k* j
www.tvboxnow.com  G% B# Y& R) c
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；
8 w3 ], U  I( ~tvb now,tvbnow,bttvb8 B# ~$ ?7 C2 B% a" V7 R
　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J0 Z$ ~0 o" Q0 Y+ D7 i1 o

　　3 u6 i# P* x( n4 b! ~* \9 B* ~
' H$ k( y: l& c: K% A2 t3 D
: S' M! C3 x: @# y2 `8 p* V
tvb now,tvbnow,bttvb- s' V2 y2 X4 Y
　　拌三色虾仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P, u& E5 `! I. Y( _6 B7 K; e
公仔箱論壇# }' e' h- f4 G5 n6 U7 L! I3 \* m/ d
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味' o' }1 W9 R  @: z/ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R; @6 k2 `6 x
　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克
4 O4 A* q/ {5 `$ F! P
3 A8 b' h9 x- D) F) a+ q　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I  X+ @+ o3 B7 s! k  ?) X
　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；
  N- V( [" M' N4 a. K/ H1 w& o: D公仔箱論壇' f7 r* z& V$ X: _
　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
公仔箱論壇9 ?1 b0 _, X2 H! N# b
　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。 6 c; x! u; W' ~- h

" M! A+ _" @5 V) \* X9 c　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `( q2 ?& d9 @

% p  A) n$ }0 ztvb now,tvbnow,bttvb
5 R: E0 C1 R9 |( s! N$ ^6 l8 m; s" u1 b! i
　　拌什锦小菜, M6 _, O+ n* O3 x, j9 o: `
公仔箱論壇; u0 q& w2 u/ t  I' M% f
　　制作工艺:拌口味：微辣

　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克  2 w; _, t# }# c: g3 i* ]: T
tvb now,tvbnow,bttvb; A* q( Q/ `# q( M2 H
　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；! w2 d' {3 k, R, P
+ a7 ]; d* d& s% l$ s
　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
+ f# t5 J7 ^2 A2 b0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p3 t$ g+ A7 t# d+ m8 [
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；tvb now,tvbnow,bttvb2 H0 d# v$ s- {2 r- G+ f/ C( \# W

0 D4 v, B) ?5 |tvb now,tvbnow,bttvb　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；
! d4 p7 L; e* @; p5 Y! A6 |# D0 R8 }) Q3 ^+ h! R
　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。
$ h/ X4 g, ]7 U8 y% Rwww.tvboxnow.com
　　tvb now,tvbnow,bttvb. r. X1 L2 R3 J7 [: a

$ E2 U# R* J. D: X. G3 x/ j5 A0 R* @. v* p! `6 `9 ^
: o8 k! S7 \, S  _& R
　　拌胡萝卜丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H7 `0 m& v: e! @

8 U5 d- F% B$ i7 Q( k  X( X　　制作工艺:拌口味：香辣
tvb now,tvbnow,bttvb  q; X2 [, Y" T. Z3 `& U' ]
　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克
& N% I0 F; A% t公仔箱論壇
: j: o5 S) `' p' o　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。( M. E/ h2 o. a* F

/ m/ S8 x3 j% Q0 Iwww.tvboxnow.com　　

8 ~# O4 F5 r+ etvb now,tvbnow,bttvb　　拌蓑衣黄瓜
5 i& u9 c4 H. b" f$ K2 I
; E4 n3 \0 l5 i% _& H2 S　　制作工艺:拌口味：清香味' P( a% D9 u5 N, ~

3 k& n- Q% n$ v: J% E公仔箱論壇　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克  公仔箱論壇9 R8 _" s' f! ^/ H$ h8 c0 N+ ^

2 S- J2 x# D' j* b2 z# J　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p4 e8 F8 i* I! t& {: J5 F
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；! f. o+ o0 R' G- R

　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。, I* A9 }; S  a

9 x! q2 k6 F- M* b　　www.tvboxnow.com1 z. l* J2 ~/ m
www.tvboxnow.com0 a( g$ u, P% F8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @# |% y. W" `- F5 Q, h
4 \2 z" L  h+ f3 j8 J5 c
　　排骨酥羹www.tvboxnow.com' a5 W8 F$ w& L8 Y4 m/ B

　　制作工艺:煮口味：咸鲜味  E: ~# x( u1 e# T  _

　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克
tvb now,tvbnow,bttvb9 \9 B4 ~2 h5 o/ R. E- E% J
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；

0 n. C6 j% x3 E$ m& F: A　　2. 白萝卜切方块；
) x5 r, g) O- W$ \www.tvboxnow.com
/ W( V/ v' h* ~公仔箱論壇　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
% w/ {% g' w" B5 C
( m" T6 P" E' Ttvb now,tvbnow,bttvb　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；
  t7 s( O3 v, m4 K2 N4 e# b" k
　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 顯示全部帖子

公仔箱論壇* g' H: y5 ^( l) T& i, C  W- N* i$ C
　　时件腐2 k  n+ l9 o: q- K$ z& Q

6 U3 |; }" G, v3 ]: T0 n2 C　　制作工艺:生炒口味：五香味

　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克  0 u( j* r2 C: l. C% d
www.tvboxnow.com9 ?6 [' g* J: g
　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；公仔箱論壇! o/ `3 i% x$ K& Q% \

　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；/ ~0 \0 P  P$ h& l8 T

　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；

　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；www.tvboxnow.com0 ^! g! c2 c2 }: u* L/ N
公仔箱論壇0 p+ ^! s4 X+ z5 e& K3 x
　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
www.tvboxnow.com, R$ p$ [, Q: a2 O8 k4 T
　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；www.tvboxnow.com: M2 f9 F! r# }- q9 z# }
3 |( j3 R: U1 _+ X
　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；

' A5 A3 D2 e; I' e4 u& o　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。4 x& B! }3 e4 l; S
' c, D% J' J- Z2 K( w( @1 A
　　
2 |, H+ y( Q$ \www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q  n! {" ^! k6 S/ ]

& o/ E; h  Y5 o　　明目银耳tvb now,tvbnow,bttvb" p- a1 v+ U- e
www.tvboxnow.com' D' V) U* v& }7 J4 b3 p- @: h0 Y
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味www.tvboxnow.com4 j  R2 O- d7 d0 X

, X4 N. I0 `) O1 Wwww.tvboxnow.com　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克  www.tvboxnow.com2 ~) |2 [  ^" r. F

　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s+ f! a7 Z1 t% {2 h

　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；公仔箱論壇0 ~  D$ h5 E: C" [9 P- S

2 R" E) N7 F% U$ `# V　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
www.tvboxnow.com7 V) n1 V% s' ?1 D6 Q. f
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；; R. \% B1 a4 Y
; h7 G; ~4 T1 g
　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；. `1 A4 V. ]1 ^) R) q
6 r% a. W: N( k7 M5 z. O% p
　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U, b; B5 N5 ?4 K  \: C
　　
& Q5 u5 P" v0 e3 S/ b公仔箱論壇% ]7 q4 c8 @. I" \6 K% N+ L) y
公仔箱論壇; y( W0 g0 u7 W; l7 n
) g. w- K( x5 d! O
　　木耳猪皮汤
5 }7 ~* y0 d7 Wtvb now,tvbnow,bttvb
8 X  u9 k& X+ W8 Q; `% W　　制作工艺:烩口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb5 o8 h7 ~7 b  z" w! O

' @0 o* I6 o7 U6 D6 h　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克  公仔箱論壇2 b# w2 D; o8 e* X; \, ?4 c

. G" h0 d0 v( P3 _- }. V公仔箱論壇　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
9 r  U4 c9 D! X
　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。tvb now,tvbnow,bttvb% @4 P) j9 p1 M6 ~
: W1 Y  Q4 ]7 j# y' E
　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。公仔箱論壇) {0 K+ F. Q5 Q; J

1 H+ Z7 k( r! {　　162公仔箱論壇% Q% Y: o' g* \) x/ G) N5 y7 i

; \  B& B/ N% b5 F公仔箱論壇　　tvb now,tvbnow,bttvb; s' F* l$ U+ N# d' B0 _9 ?

: E0 k' s  J7 z+ N, i/ @
0 @% x) [4 b) S: X' q+ D  P
! e- l) Z2 G& a9 J公仔箱論壇　　杂果酿番茄
公仔箱論壇9 a' U4 B( Z  a5 a
　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味

( `7 R" Z- p: ytvb now,tvbnow,bttvb　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克
& Z7 j3 H  e' G0 B1 `7 Stvb now,tvbnow,bttvb0 n4 m' t/ Q& S
　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。公仔箱論壇. O# T) s% @! k) x+ Y* b

" y( o% `- h+ Q7 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q. m( E1 ^' N* O8 ~5 b; z
　　www.tvboxnow.com4 o' n# a6 t) t" r$ W4 o( E8 ?
tvb now,tvbnow,bttvb* R- a# s/ v3 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N$ O( U+ \* ~

　　杂烩牛肉tvb now,tvbnow,bttvb5 L" v  V: F6 G3 }" W1 |
公仔箱論壇0 B& r7 V5 Q+ e# [% X
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味# ~& b1 ?+ ?2 Q; v0 \' {

- B$ f& J6 q3 t8 d! F　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克

0 o# F% E1 \( P& F0 g2 K　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；www.tvboxnow.com  m% k( |' n4 {' ]

　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；
公仔箱論壇) |" g# k2 @+ \, k0 ]: [5 B
　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；& m, Y) L* u3 r( O9 h6 _) Z
公仔箱論壇$ c8 q5 T! [! L. v
　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；: z0 a) F* W/ [, B5 y+ U: G0 x

1 Y4 t3 v/ a3 ?% y7 r* X, {9 a* F　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；tvb now,tvbnow,bttvb- X* P. j3 g8 c0 v! [; D0 v$ m

" B+ K# c# Q: u+ Y# A' ^$ B　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。公仔箱論壇8 r8 w4 R5 b$ f
8 m+ I9 U! C/ e1 L
　　
, c  ?* F$ N" P4 Y# F

. A6 ]0 x# ?4 f1 K1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i" Z) R* S2 Q% V
　　柿椒拌豆角
1 V4 d2 R' D* R公仔箱論壇
% V+ G* h/ U0 L6 u% zwww.tvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：清香味
5 D; u7 Z5 _- z; C; Y0 ?# awww.tvboxnow.com$ a) T% l8 W* x( A$ n# t
　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i  L. L( j; O

; o' o# ^+ q5 ?7 K" C' K公仔箱論壇　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；
% ]& ^% o1 R: A! B9 X6 H" ^2 \2 f0 Ytvb now,tvbnow,bttvb6 t( `) v. b- v3 a: X
　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；www.tvboxnow.com) m$ I: t8 ?2 y1 i: T/ ~" S

　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
8 G. |/ A7 V4 ?( _www.tvboxnow.com
　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；* c: j" b7 P: Q
公仔箱論壇" h3 ~3 U; |' R+ u9 d' s  Z
　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;公仔箱論壇$ j9 i3 p+ J2 m
: C2 ]! W/ M$ N! O8 n
　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。公仔箱論壇, _: s3 W4 F. `1 s: U, G: k- c! J# y3 P
' R- x. @7 p, a
　　' n7 R  F: s) P/ I8 P3 q, a
/ }% ?4 }0 Z) i  |' M2 S& x4 b

, c+ g4 b9 Z- |; i, J
　　柳松茸烧冬笋

　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
. y  K, B+ ]0 S% |! G! ~
　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克
( s+ A9 C& {1 s# g: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s0 J4 g: s" T+ O
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。# r+ t' R* j1 V$ q5 ~

$ R* q% j3 T% k7 Ttvb now,tvbnow,bttvb　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! G. k3 y" _3 F# x/ B" |
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
/ u2 k" |* {% H9 w# A9 [公仔箱論壇# ]; t/ f, U9 {: D: H% F
　　

" M& C# r7 [* Itvb now,tvbnow,bttvb

　　枸杞烧海参
% \( B/ Z# C, e' E! c( Z& Q# z
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~( x9 P% C" N  g4 C' u

. R% R6 m& b, pwww.tvboxnow.com　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克  tvb now,tvbnow,bttvb- M9 E4 k4 E1 d2 `6 R) @

; m1 G2 ]$ u8 N( U+ V　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。& _1 d& v( F& @* W3 t8 c, |
tvb now,tvbnow,bttvb# x4 C! t$ r2 u& o" ]; q$ w
　　2. 将海参洗净，片成条。
! C6 O( V: H; c( O, j, P1 i9 V
　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
1 e3 O5 _, S& \: V  i公仔箱論壇
$ M6 h" `3 [* w& Iwww.tvboxnow.com　　# j8 G6 O1 X3 w. n8 N3 W+ @
  Y1 p* s1 N! q* \; v$ k
8 h6 g6 P( U% j4 r- y

% s7 n% z2 g. ?: p% r1 |　　枸杞炒银芽tvb now,tvbnow,bttvb& J3 w4 z) @4 _. m$ R
www.tvboxnow.com5 W% a: q5 g% j$ W( R2 R; q; \0 F9 M
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味

1 g# l: O9 o4 b; e. x; ?公仔箱論壇　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克
8 o* b1 e/ u2 {" i) p公仔箱論壇2 j1 `1 O9 K" G  B' q
　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。

　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。

$ R" @; b; G" M/ S$ D1 U　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。

; S6 s9 B: j, \4 w, Jwww.tvboxnow.com　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t1 @( v% i1 _
6 H9 N! p- E# t; L
www.tvboxnow.com/ t, @" E& C2 `3 V4 ?
3 }, W4 }3 W0 y; y' k* n. S
　　栗肉烧香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% F  V9 b- V2 f$ f3 i) {5 d

& q/ a: a! J9 a$ K+ f, [+ h- K% V0 r% G　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
$ X7 |# f& A( @; T" V% ]3 E
8 D+ h8 j6 _5 {6 T5 K公仔箱論壇　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克  1 F4 L# v' s  V5 F; W7 `

　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；3 y: }! Q/ K$ b# f/ l/ O( v4 g
www.tvboxnow.com; Q& W( t/ T% [  h: e
　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；, x$ W- @% H" d) g: n: B

　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；
# J- p* R) F  B3 K$ r公仔箱論壇
9 S6 z: D$ f2 E# A4 `8 K) t7 V　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
1 F, @6 b4 _4 t; ?$ P# e: U8 E. C
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；
" X- z8 A! P' xwww.tvboxnow.com
　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；公仔箱論壇: y9 M, x3 `* F, F4 T  c! m
7 t, Z4 F" t) y) N3 C8 T1 U
　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；
# R4 g6 m/ a9 E7 F0 n# Y0 B" P
　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C1 t1 i. W/ C' m5 r" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- P' y5 h" t0 ]# M  ]
　　

* C. z2 Q- u4 }4 Mwww.tvboxnow.com
, S. M  Y% @/ G8 @' c
: V2 y( |% M5 O0 v; Xwww.tvboxnow.com　　栗子牛肉www.tvboxnow.com3 `) Y% b0 x- Y. n

　　制作工艺:红烧口味：咸甜味tvb now,tvbnow,bttvb; A% j$ _& q7 P' S  R8 [7 @

! d  N3 d5 p. i6 _www.tvboxnow.com　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克
) r3 q* K7 f2 j. r% K$ s6 a0 {
　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；
) {+ Y& d; ~! K( [tvb now,tvbnow,bttvb5 P1 {8 m; k1 K" A* U" V
　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；1 Z  m, }8 Y# T$ A0 O/ w

　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；www.tvboxnow.com" ]9 Z2 x/ K. ^# O: d+ E! d

0 Q2 Q7 o/ P& Z　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；
tvb now,tvbnow,bttvb) q: c' B/ M1 P  W
　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；
* V  t( G9 b1 B" P: _tvb now,tvbnow,bttvb. H% }* H- b. K4 o$ E
　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；
' q$ Z" O& d' B! g: qwww.tvboxnow.com
　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。
& c/ M/ B/ `! O! Q, E; A) uwww.tvboxnow.com" ]5 v/ D' ], N6 L, I
　　* I9 o: C: I; q# M9 s. D. o
) E7 R' f  G- ]/ ~8 }' g; b+ O( ^# B- z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]8 V  J; S' X2 G4 U5 L  t, g( [

0 J4 m) k6 o3 I3 qwww.tvboxnow.com　　栗子扒白菜www.tvboxnow.com2 U# T8 |# i4 o( u
tvb now,tvbnow,bttvb/ M" @7 b# g. ~2 |
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb, t& G* _  \* J) w/ ?* K- S- |

! ?% `% k2 \" p3 `tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克
0 v) w3 J( A3 d! P% l$ {1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V; I9 w% Q- i( Y
　　1. 将葱、姜洗净均发成末；

, I6 o6 I; P2 }, B2 B! r+ X　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _. {9 ^' i; n
www.tvboxnow.com# f+ `' V  W: c+ W( X% N$ T. m
　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；
! Y3 u4 ?! d) p6 o2 ?* a" _% F$ _9 r- O
　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；
. C6 K5 K, u2 p) _+ H+ @  T
  H8 {9 j$ P- a1 d. H( C　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；
7 T1 n* m3 |0 e8 q7 D4 `7 T公仔箱論壇3 q" h! a( S5 \/ z  F5 m! l8 E* ?
　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；  [' B; q8 d2 i9 Y

* z5 i$ V7 j# Q/ M5 i8 _0 A6 I6 w　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；tvb now,tvbnow,bttvb* `6 `( j( u9 Z; e* C8 I
$ H" y# R) m$ i
　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。公仔箱論壇! ^# v+ _% m$ s( n2 |# w

; s; T/ D3 d. Rwww.tvboxnow.com　　2 a* \- J4 h  F  \% k7 p
9 @: d$ D& g+ Q: G$ y) x

5 q  o5 S: b7 e% S3 F! Z2 w+ _6 g" {
　　核桃炒鸡丁
- }& L9 Y& E) R; u! M公仔箱論壇
& w9 C( C5 u1 I3 z9 Ewww.tvboxnow.com　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
( f' D9 D0 x) P3 g. D
/ M# k. N4 P( }& U3 n　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克  www.tvboxnow.com& Q% p) K( r+ @0 {9 T/ t3 r

　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
7 K5 v# i  e6 F- R0 O公仔箱論壇2 J+ r/ v2 ^  z
　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a' y  g7 m7 c" Q8 L

　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
' @9 W" |6 M2 N7 y/ ]. v2 D& L
　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；
公仔箱論壇* f# h& h0 e+ x) Q- l7 K6 {
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 顯示全部帖子

  i' P' L- M- e; R. e: {4 Y# {: J  i

　　核桃仁豌豆羹

: P/ X% B- w0 l) N( Cwww.tvboxnow.com　　制作工艺:煮口味：甜味公仔箱論壇7 U$ Y3 x+ x) M

' x% J/ r/ O+ q% n; W　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克
7 F0 a( R1 z+ ?1 c% T, `' f5 o9 E9 {+ P) e
　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；
; F: }: B) b; d% p; g0 j
( D% K: |$ K# I. otvb now,tvbnow,bttvb　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；# I5 k  n7 a* W' x6 W+ u

: b5 b1 q' Y' O　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；tvb now,tvbnow,bttvb! n0 _1 {0 o; t' D% A5 i. O

　　4. 撒上核桃仁末即可食用。www.tvboxnow.com- W  P6 \2 _+ l& x- f0 j% @' }" h9 D

　　
公仔箱論壇& I+ R/ n& v' O. G3 Q; ]
3 f3 d" p- C& R4 \( d
公仔箱論壇, M/ C+ ~  y# I  D7 \/ Y
　　椒味荷兰豆
4 c9 i  |& K  b0 p' J
　　制作工艺:煮口味：椒麻味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \. \2 J9 f; y  Q
公仔箱論壇5 W( k1 X# u+ E: _
　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克  # K/ k$ O- r1 D  t, B

　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；
" h8 d: f" I& z& l% ~/ I) A
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；公仔箱論壇6 s8 ?' J: F) }+ B! i5 a: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T2 h# a; M% k& Y" U
　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。9 b! C+ p7 @# [# |; u  q0 S# s
2 w- d3 Z+ o- y7 d1 R
　　公仔箱論壇. p* k& d& b+ J; t0 P5 k0 n3 t
tvb now,tvbnow,bttvb3 q: i6 b7 {: i
. x* d/ m( Q8 Q
" B1 m: e" W; Z' I
　　椒油拌海带tvb now,tvbnow,bttvb* t$ u: W: r  C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c) A) {! _  ^8 z! E# \
　　制作工艺:拌口味：红油味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x0 }: l9 P7 V' N) G

9 U4 L( Q2 P$ F5 Z9 n. ~7 P　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克
7 _  W6 W/ y- B6 o
　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
' U5 a5 d0 _4 s' F! L3 P+ z9 I0 W+ V
　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。公仔箱論壇, q% T7 P, G7 X2 I0 r/ T6 q

+ `) x% b9 F9 D; x+ g9 R9 f　　
8 ?; Q2 O# h# u. {  `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [) Y8 z/ E3 o3 X5 D' t

, ]4 r$ N8 n. Z% xtvb now,tvbnow,bttvb　　椒油炝藕片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P9 N& ?. C! z# P
　　制作工艺:炝口味：椒麻味
www.tvboxnow.com3 L9 V8 J+ i, X3 p9 x7 V. g. z
　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克
8 J' O% c' O& V
　　1. 姜洗净去皮切成末；
, ^  T; h) R2 |. E公仔箱論壇
2 }3 X0 @: \+ r; ~; Ewww.tvboxnow.com　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；

　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；
公仔箱論壇" t5 a+ m, j& W" \3 y
　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
4 ]( M) \! c' w" t  ?
: k- j5 C; r/ m. A# F$ }. R8 P　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
2 ~( w* B) d; O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r, m/ C; _5 l. G6 }2 S# p
　　2 }* j% w2 O  V( X% l( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c+ i0 g2 ]* n$ i: h' N. h( l

www.tvboxnow.com' @2 Z9 s; Y9 I3 n% A+ g( p* d2 F: ~
　　椒盐鲫鱼汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r- [3 x3 v8 A/ l9 o, J
公仔箱論壇& ^8 I$ V: X! R5 s
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味

　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克

　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
- {9 G: z4 A- j, s
　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。
8 b! r1 [; y' Z% M& awww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb9 h  x' l1 d) O9 p. Z9 L
　　
; Y& q( g, \" L7 M
tvb now,tvbnow,bttvb* w- _4 O+ R2 M" z& V) J% b
www.tvboxnow.com3 h) f0 p. {5 \$ y: d% t& w$ l; W
　　椒蒜土豆丝公仔箱論壇8 |) n3 _7 S& R- K# S2 r

　　制作工艺:清炒口味：椒麻味公仔箱論壇9 j( {4 I7 v9 v/ P

; n2 K: p0 r8 v- ~; i  N9 l　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  公仔箱論壇$ u' Y' N3 T8 z

　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o. x/ k7 D3 q( F% c5 f
　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。

8 i$ a0 t. {. C! z3 h　　$ Z4 w/ J  G; D
tvb now,tvbnow,bttvb' y; F* j; G! s! f

1 w8 j; |& o( m5 K& K8 J/ P0 Ftvb now,tvbnow,bttvb; m( j7 P1 y% u' t1 F" h
　　榨菜羊肉丝

7 R3 l: A, V) d, ^# t　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb) s& m1 U# V" u& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z0 M" k  G- k8 Y, f; b% M
　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克  公仔箱論壇2 U! }) l: N" T3 g" k

6 V& N2 p) p6 j0 `+ \- O! _4 l　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 @8 M9 b* j* r& E  i6 B

　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；
: ?# F% {+ r0 ^0 O( V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U7 X9 J0 j% t# I+ x) f; U0 y
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。

　　
8 G1 ]% \- g5 Q; x( y
0 M' o  M8 @* Q, o7 \" [6 y$ dtvb now,tvbnow,bttvb/ U8 h7 U9 G# S3 ^9 R

0 V' C# h5 l5 i( M9 t公仔箱論壇　　水煮鱼片
tvb now,tvbnow,bttvb4 {' R: T1 ?) s7 i3 G: M6 x' I% u% U
　　制作工艺:煮口味：香辣
tvb now,tvbnow,bttvb, j* l. X: ^- ]9 O
　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克
3 H. D2 g) G. L2 jwww.tvboxnow.com
　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；tvb now,tvbnow,bttvb1 n4 Y! @2 [5 @" w0 z' B" l6 B

. i: \5 z. ~) W! ?　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。tvb now,tvbnow,bttvb# D+ f- Q6 D, x8 ?
公仔箱論壇, ~& r6 Z5 ]9 ^0 c7 N. _8 @4 U
　　tvb now,tvbnow,bttvb" c3 q0 H" w, V
3 k# L5 `* T6 T/ P0 {' T

- l, B0 f, U1 e0 N0 l& p
　　汆丸子小白菜www.tvboxnow.com8 F& A( d2 J# h/ f8 _/ B( M

! v- D" v2 n$ J7 N; G　　制作工艺:汆口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb  a; v3 f( F( f2 j- r! b
　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克  www.tvboxnow.com5 Z9 e: p3 c+ e( d; _" _

　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；
- W: o: P. [+ w- u+ f, o
　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；公仔箱論壇4 `9 B/ d! F# U  P  t, y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F# S  Q% ^# F' l1 ~
　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。
) c2 @* C* u/ i7 |) E
　　
+ W6 \  K( w4 m) o& |7 \( O' R4 C- o

) u4 W, v$ r6 ?# R! M
　　沙锅炖牛肉
tvb now,tvbnow,bttvb5 G/ o/ r! F. T$ Q2 I
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味www.tvboxnow.com+ |& }+ J) g7 w/ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ L% Z+ y- W, i9 w
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克
www.tvboxnow.com/ j' u$ P- L# r- O  G( k
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；

　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f2 r; t, j% w% @: x7 ?7 @3 Z2 @0 Q
www.tvboxnow.com- N. g1 ^% t. p9 R
　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
2 O, W- k8 ^$ O: }* i( d  i7 [; m: q) L) r, n: u
　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。公仔箱論壇' |9 e# g4 h" k9 S& {

0 B6 m& y8 Q3 |9 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　公仔箱論壇" i0 I& g3 b# g0 y- E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p+ t1 h% i$ I3 C  |. U

& X" Z2 N6 _; R5 |www.tvboxnow.com　　焖四季豆& {! L7 \8 H# X) x% _6 K$ ?0 G
1 A2 N  y+ ^3 N! x1 h
　　制作工艺:焖口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb' F6 V5 Q3 P4 ~; m+ X( b

1 T9 R5 T8 a9 K( n0 g　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克
5 S" I  D- S6 W( G( x
　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
( T  y1 w7 M4 b5 ]  }/ J
7 o" D5 A  N8 v1 ~; V- Q　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c$ `. H/ a- c) [
tvb now,tvbnow,bttvb- |9 X, s7 ]* P* }( ~7 A
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
2 }% d. }' ?& {% z) {$ w公仔箱論壇# U+ C. h3 \7 k. V9 i0 |9 j; T
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；www.tvboxnow.com' f, v+ G* s# y9 Z: n. w# x" A
tvb now,tvbnow,bttvb. p) j, a  m, y) Y1 M( D% t
　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。公仔箱論壇( K$ p1 M' Y4 g$ o6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z) g6 M( L4 d3 z
　　
! p9 b* T, k- z9 t公仔箱論壇
' r$ ]! [* R9 S5 P4 H, Z- l/ f1 E

' d* p0 v/ n+ P, B" U0 \7 j, f% E　　油焖冬菇) l6 k9 t" S" J( o) T( D/ J4 R" |# X

　　制作工艺:焖口味：原本味
: l+ r$ O8 t' ^
: T$ N$ {  l/ ~8 R1 k　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  ) u: f+ s2 p) T9 k* ?/ R6 ~- C3 x
www.tvboxnow.com" v& P& S" N* C9 Q& t2 w
　　1. 将姜洗净切片待用；
' ]1 U* P7 E0 M( q0 ^公仔箱論壇
　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
9 `' W6 D* w# E$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 P2 @# p1 a. r3 a1 ~
　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
5 l8 Y1 [$ R) }+ O% nwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' [. d6 {: i0 o. C
　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；/ E- n# Q5 i1 p3 y, W8 n

- W9 D- c2 d! Z7 C) N公仔箱論壇　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。1 Z8 h, a# R$ q8 d9 B2 B7 Y" H
tvb now,tvbnow,bttvb# m) W8 K! |0 B# G2 `
　　7 |# S( n. |" w4 @

7 t2 N  s" ~/ m

　　油炒糖栗子
: G, o0 y8 f9 z4 [9 q, U2 d
　　制作工艺:生炒口味：甜味% Y0 A+ J: C. {' V% d; v

  o, ?: `' N5 t2 kwww.tvboxnow.com　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克  ; B0 c) i4 k4 p

! ~1 o$ w( ?& G$ R公仔箱論壇　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。tvb now,tvbnow,bttvb$ j3 T& m- ~+ |& X2 b
公仔箱論壇- U0 V6 N6 e4 d2 G" o
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。公仔箱論壇& J- v2 [: R/ H0 q9 b: Q  C

2 {. y7 G6 l9 A　　tvb now,tvbnow,bttvb$ L# D3 }7 Q" r/ O1 i

" q) E9 S5 W% T* O  N公仔箱論壇$ p* R3 h# N& H/ \3 D' F" T
www.tvboxnow.com- `7 `; m5 x' R7 H6 |5 i
　　泡椒肝片tvb now,tvbnow,bttvb# u: e  c" l" D
www.tvboxnow.com: O# I' `8 r0 }( A, M
　　制作工艺:炒口味：微辣
+ F' r- w% C& P0 ~$ ?
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克
5 ?, h. ?' W* x0 x
　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb1 m. a) P/ y4 }

　　2. 辣椒洗净切段；
% P" I2 }2 x! U' R! I, @# e公仔箱論壇9 T& B* F0 s  M* E6 \0 }
　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；
' B( x9 _9 L9 p! u: @www.tvboxnow.com
% w8 @( G% D' |4 w公仔箱論壇　　4. 木耳洗净撕小朵；
; Y! B9 l+ R$ q" M( G6 s: L
* d7 ~9 k$ }' i) j公仔箱論壇　　5. 油菜择洗干净；www.tvboxnow.com- x+ }& C% Q8 @% h

3 u  P. t+ B7 a$ d　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；

+ K) [# n" {6 K7 S　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 顯示全部帖子

www.tvboxnow.com& q' m- s% q5 r6 I
) K5 }2 ~0 a( E
　　油煎带鱼
9 O( f/ S1 ^% ?! d3 [/ V
; D* Z0 _5 g6 {/ C" ^　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
( J" G- ~4 |. n) X5 g; t
2 p6 }0 f5 _. x) S9 P3 ]　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克  ) T* w- W% \2 P0 z
公仔箱論壇! q9 L6 d2 N9 h% B- s
　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；公仔箱論壇8 P+ H2 z: N8 K  u! \% k6 f

　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；

　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；www.tvboxnow.com- J, j" I6 K! H% V1 q7 L. D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S% Z$ [9 H& M9 Q
　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。- y% _1 i5 L- G9 W6 O

4 d/ V, t8 p& T" L+ I$ e公仔箱論壇　　
4 C1 Z3 N3 O, w/ ]7 }

4 v4 r; O: E/ R1 z% Jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 p2 V3 W9 R
　　泡菜肉末$ n" D" `+ W/ k
) R# E! F: X8 {9 c: I+ b: F- D
　　制作工艺:生炒口味：酸辣味公仔箱論壇  l( R$ y* o* V: {( U
6 B+ t3 @6 y2 m: `7 g. u$ Z
　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克
( G. ]/ ]: ^) c% T" s8 s- z0 O0 [
6 D# Q* M1 P. U1 c9 `6 \1 p　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z6 u$ Z: m7 g8 C9 s

0 R, U' a7 H! s/ Y　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。+ Y% x# |! [3 `- ^) J+ K

1 r2 H1 q/ _2 t6 d; @$ G公仔箱論壇　　
/ m7 y/ u( P# swww.tvboxnow.com
0 y7 K2 b9 w; }/ M3 \- \0 Q6 |
/ r# F0 k3 c6 k) _2 ?5 R# S  }
9 d! ^& w3 }! i) e公仔箱論壇　　洋葱牛肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e5 F$ R9 N9 @) q

　　制作工艺:炒口味：咸鲜味公仔箱論壇6 _2 L3 \9 f; o8 g
. L3 ^' f/ f; p, |& n
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克

" G! }; I+ ~* W; H8 a　　1. 姜洗净去皮，剁成末；
. O* X5 P6 o3 G5 D/ ^1 atvb now,tvbnow,bttvb3 P5 Q+ i7 `! T- }0 A
　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；+ @/ d- z( ~5 V4 W* W

　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；
  l1 N$ M" B6 ttvb now,tvbnow,bttvb
　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；
/ o7 v' `, d0 F% a
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀； / [( @# x; n3 v: V2 h

- p8 ^* c2 A& v3 y9 ?　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁； www.tvboxnow.com9 E$ b! H, Q2 c- R3 O7 }$ E

　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；
+ _9 f: z* m* Q$ r( k公仔箱論壇
4 p- R; k& l+ ltvb now,tvbnow,bttvb　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。& h  ~, h& U# _% I# I/ z+ G( H$ F* r

　　
tvb now,tvbnow,bttvb* ~; C' d3 [5 o
tvb now,tvbnow,bttvb! A. V  k3 L( I# K) M; s

8 r) n# ?- U& k0 T* g- Z　　洋葱炒牛肉
' p- a5 h# H2 ~
　　制作工艺:汤爆口味：香辣tvb now,tvbnow,bttvb4 ]) T" }* h9 d# _3 h

5 `: A; n  K! U/ E$ k* e　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克  www.tvboxnow.com1 }' F3 a( S- K( _( Q% ]4 x% a

0 v) L# U' ^2 W7 }9 r' \4 w　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；
3 v6 D1 r0 J. s( e1 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x" s& o! m( z  X( g
　　2. 牛肉洗净切片；* ^7 E# N4 I; M0 x: t3 y& ^) ]
www.tvboxnow.com- k) r8 H; N4 X7 I- L0 G# N( E  `( o! ~$ l
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I+ h3 C) X- @4 s0 w9 A
　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；

/ O5 C/ a  w4 M- wwww.tvboxnow.com　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
' ]4 ?( V4 S8 Y- s
　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
' t$ ]2 m3 V) A  g6 `tvb now,tvbnow,bttvb3 _: T7 V* V$ y# A3 j
　　* Z5 Q% T7 Z8 f2 |( c) p( d/ f

+ c) ]0 p" \7 |  }% @! L0 X7 Fwww.tvboxnow.com* i* d* X" O2 ]. B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w, s# S2 r: s. S- P# Z8 p4 J
　　洋葱拌西红柿
( q8 I* |/ @5 Q7 W) M' c% c% |
　　制作工艺:拌口味：酸甜味

　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克  tvb now,tvbnow,bttvb8 S/ e0 M( v. E, h$ Q( }2 u7 p% V
$ Z- U" m. [3 l
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；www.tvboxnow.com# r% i$ d; |5 I: o
" t4 \9 l/ V& \5 n# C
　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；) Y1 G$ a5 b% ~
1 n1 s# G6 Y! l( i% }; I
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
公仔箱論壇- Y; {  s5 N( h
　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
# t% ]6 z7 q7 ]3 Z4 _www.tvboxnow.com" ?8 X3 L. m' @" t$ k3 e
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
+ V# \; F* c2 Y! U; o, B
$ m( D0 J6 ]: W$ ?4 ~www.tvboxnow.com　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ C% c0 n# c2 z/ t" B
www.tvboxnow.com4 P: B4 @, O" k8 p: v' ]7 ]4 t
　　- ]: m- h; @/ M

; c; Q2 Z, v% X# E# @# \公仔箱論壇
+ \: z) Q' D# l5 o/ qtvb now,tvbnow,bttvb1 `' B9 b. r6 k4 Y; r3 A  z
　　海鲜豆腐煲公仔箱論壇: ]* U1 e4 Q+ l# P0 u" Z" M' n% O
tvb now,tvbnow,bttvb2 d. c% m- Q# Y" Z- ~: F
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味

　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克
8 J  V5 K+ l" w7 t9 J+ v+ u+ n
　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；www.tvboxnow.com- c. k0 q9 _1 q8 v5 A! I6 A6 o0 j0 Q

+ Y. r/ i8 B  `& x3 A6 t' l　　2. 鱿鱼切片备用；
: ~* n$ s; b: @9 f, s  Q
　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；公仔箱論壇6 h# u3 h' O# _) K- x# z7 N  n* h
! P# u- t! Q; F( q- H
　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；6 q4 v; D- p( }8 c
公仔箱論壇2 J+ C# |! c3 G+ C6 k
　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。. G8 E) \- {0 e7 F/ g- n" C

　　公仔箱論壇7 P% ]" H5 r# z: M$ a; a3 a

2 u6 n0 M0 Z, F% N8 }www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ v7 N* L0 X# @6 ]
公仔箱論壇, }  ?1 Q4 K9 m
　　海米烧菜花公仔箱論壇2 }( J0 Y" e( |: e
www.tvboxnow.com3 c3 U1 n/ Q+ s: ?
　　制作工艺:白烧口味：家常味tvb now,tvbnow,bttvb+ ]' V0 `6 c/ w; h! k# ^4 S

　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 A& J5 q7 |! T8 W" z

　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；
9 {% z* C' \* V. ~) b. \& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z+ E1 Y4 O: X8 ~; B+ y
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
( b8 T( z3 F) b4 J# I$ `公仔箱論壇
, i3 ~6 l3 u" z+ }0 P　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；
+ G9 ]8 @4 l; m. g9 Q3 f
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。
4 t! e8 m  s9 [9 L2 B  t4 s
" r1 Y. S1 s% {( u: Q8 U公仔箱論壇　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k. E0 k. ?7 A) R+ }& ^* s/ S
www.tvboxnow.com4 d. e( N; G% o1 q' e; U/ j7 d7 H

　　清炒豆苗
' X4 ^" a$ `7 j; g. \公仔箱論壇
+ C1 c* x  w6 V8 y* |www.tvboxnow.com　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜www.tvboxnow.com) c9 Q" N$ L! N6 H+ L6 {) E
tvb now,tvbnow,bttvb% J! D- f9 k0 y
　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克

　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
4 V0 B; A- e% x1 b& q% `, w6 ^
9 h; F$ {0 o; Q/ ~　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
2 t4 U4 Y# P# E7 j8 C2 g0 R, Y$ C
　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。公仔箱論壇( S2 _2 Q4 f  y4 M

, \5 ^" l: S6 }　　2 |$ n' ^% B& g
公仔箱論壇/ r" ^" C; T) c

) J4 W6 w1 ?/ F. w( ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. _% K6 B* M8 _4 l! t
　　清炖鲢鱼头公仔箱論壇) ?$ H4 v' _6 P: p- K& O# K+ i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V3 V6 ~5 i/ I! B4 g. o8 h
　　制作工艺:清炖口味：清香味( m* f7 F. q* J! i
+ m) M) P4 y% _% |# ~, _
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  www.tvboxnow.com  O. v0 W- x6 n; M/ d: \( H

, \. `; X; o% Z+ [tvb now,tvbnow,bttvb　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。
2 n  K9 g4 R! L6 wwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A7 n7 B2 l% r, L& C
　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。
, l2 P& r/ `5 [% W. G% B
5 Z' `" r" v1 [　　( c6 G6 z: K' e+ n
tvb now,tvbnow,bttvb0 o0 T: I/ ~! w8 A9 ?0 }) `3 M* ~1 a) U

　　清煎羊排
# H$ z4 f& u( z) t, A6 V
; B: V6 j( s: [% itvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味www.tvboxnow.com  w/ x+ d+ l/ q# N) b5 m7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u) K0 f. N8 ?& B) w$ E
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克
' }8 U/ V' _  q' x
　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；
' i+ s6 i. U: t公仔箱論壇# Z2 e" X& S0 h7 d
　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；tvb now,tvbnow,bttvb/ W- L2 T' q: }9 ~. ^. p

  Q. G5 A6 t, j3 h公仔箱論壇　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。9 p) @: J$ ]  Q

4 M3 T, W% B" {6 Q% S4 L1 A　　

2 [; Y2 h8 w: L
　　清煎小牛排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& |5 z9 [, }- a* m6 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N5 y% ~7 V- ?$ A6 ^3 M6 N9 b1 c
　　制作工艺:煎口味：五香味www.tvboxnow.com- K" H7 H6 S7 O

3 V& e4 v" A7 z3 Z公仔箱論壇　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克
$ h5 x) B3 A: T$ T  Y1 Y: h4 qwww.tvboxnow.com1 J$ i7 Y' t/ \6 ]
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；

　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；: |( E% z& G1 s0 D/ |2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q9 m7 Q9 h4 L7 u4 V* m" M
　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；$ Z6 Y& C$ X3 K, Z( D: ~

　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；www.tvboxnow.com  |  p( g& P( a. R- G
+ T, W  ?4 I% C7 P6 l% M/ ^
　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花) F! J4 y8 [$ T! {+ M' j4 F/ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \: X& X% E6 n4 A, n) v9 \/ e' K, H
　　tvb now,tvbnow,bttvb% x# }- \, e7 l9 A" w/ x
www.tvboxnow.com$ `' V3 y  J5 }9 ?$ B
www.tvboxnow.com" c3 r& U, u2 q  V8 ^+ y8 {6 r

　　清烩虾仁公仔箱論壇1 k$ p; `1 ?. O8 r3 h8 h
8 r; N/ m# H! i) L3 p: n4 d
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
# b) B: M* w  t+ e  n. ^
　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克  公仔箱論壇& P0 m) \8 S3 L7 w1 I# [% k' T
9 _, \- R' Z7 q, D: `! X9 h
　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；* V7 E7 F9 r/ ^3 }
3 B  Y1 |) P4 N: z$ h' j7 N6 W6 ^/ ^; D
　　2. 虾仁洗涤净；公仔箱論壇5 T* Z% I9 E1 F% Y  R3 f

　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；

% }6 R6 x0 o- _" m　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
% _( ~2 c& [) U  t) [8 k+ Qtvb now,tvbnow,bttvb/ b* K3 \1 \& W0 [
　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 10 元 功勳 + 8 點

carmen_girl

回復引用

TOP

返回列表