MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-8 09:09 發表。 
1 s2 A- D+ v* P, B8 ~' j% z係呀！我玩war game；相中人正是小弟
2 F% _: U  b: y/ _# xtvb now,tvbnow,bttvb! ?) A0 M8 r6 i3 z" ~/ w3 Z
個雞捲做lunch好正。

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/ z- _, K: Q; Q, e" Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y* W  M' \: Y' ]5 a- h
OFF TOPIC
* i; Z$ U( Y. A: Jwww.tvboxnow.com我都有玩:71: 我有虎紋/花雞同沙彩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L1 a5 u7 G1 W2 D  d! d0 w% |- e
你有d乜野鎗？我有AUG/PSG1/MP4/PK :71:
" p# P  l6 q- F/ l/ e/ }公仔箱論壇不過好耐無玩

MagicAndy

【材　料】 % a4 T9 k2 i% a1 O0 b% r5 @; P
A.馬鈴薯  1顆 www.tvboxnow.com% V6 \) h7 N: J0 ~2 t
B.蒜頭  3粒
& w- l9 X& Z0 [" C, O7 u/ }公仔箱論壇　蔥  1支 公仔箱論壇. E2 g5 i, h7 ?
　豬絞肉  100公克
& C% ~: B% v9 z1 J% B【調味料】 公仔箱論壇4 {4 e1 y, {. H( q1 j) H; T
A.甜麵醬  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: ?6 @& r% E1 @  I9 C3 W' C
　豆瓣醬  2小匙
2 a3 l5 E- D; o1 R: q" X. J1 R! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　料理米酒  1小匙
7 |, w" j9 Z3 @! O+ {9 wwww.tvboxnow.com　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 O5 e( L: ^4 e% I% B7 }1 S6 X% P
　胡椒粉  少許 & \+ l7 p9 f* `* p! d1 n$ [/ U2 e2 U
　花椒粉  少許 公仔箱論壇8 q5 m/ u4 r+ M' h8 M9 g
B.水  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb- B- l, P8 |5 u4 y; j# U
　雞粉  1/2小匙 9 k% M) r0 A  D; x3 V
【做　法】 www.tvboxnow.com2 k  D2 Q* ~( \
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；將材料B的蒜頭洗淨去皮切末；蔥洗淨並瀝乾水份，切成蔥花，備用。( S) s8 k9 {% p4 X9 u( D9 ~4 c

0 z3 f" f4 d8 V5 Q% v9 p6 d' Kwww.tvboxnow.com2.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟，撈起並瀝乾水份切塊後盛盤，備用。
7 M" B% C3 u- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: E; G- y0 k0 R* a! g# \9 F) b
3.起一鍋燒熱後放入適量的沙拉油，將豬絞肉放入鍋中拌炒至變色，再放入調味料A的甜麵醬、豆瓣醬炒勻。$ y  ^- D3 P- C$ x) @
tvb now,tvbnow,bttvb& l' \- r, B* M9 ^  a
4.再加入作法1的蒜末略炒後，再加入調味料B煮至略收汁。" N. n7 g; E# R9 o8 |+ f
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5.再加入調味料A的料理米酒、醬油、胡椒粉、花椒粉及作法1的蔥花略煮一下。
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; q( I! j6 E) v, x6 j0 C0 C* G( \www.tvboxnow.com6.再將作法5的醬汁淋上作法2中即可。

MagicAndy

原帖由 killykiu 於 2007-5-9 23:04 發表。 
% p2 k" v# t$ d2 ?. W5 b7 A4 F好野就梗係要推推架啦www.tvboxnow.com! C& }' k7 L: u& F% }8 [) A
多謝晒你 d 食譜呀!!

6 v6 H# N1 _; u# N# }$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }- J5 e" t  g2 A& I
tvb now,tvbnow,bttvb9 C" t4 J8 B6 K7 d: A
多謝你的回覆，這就是我的力量繼續post下去

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【材　料】
4 _! X2 N! ^/ p+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。里肌肉  4片 tvb now,tvbnow,bttvb( h7 D- b2 k/ b4 D
麵粉  3湯匙
6 Z& }+ m2 F) ~% t. Q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量
7 g+ i# q3 j& e, I公仔箱論壇芒果豬排調味汁  適量 www.tvboxnow.com$ a) O2 h# h0 u7 n
【做　法】 公仔箱論壇: C- z0 v1 _' N& g7 N
1.將豬排用鹽略醃後沾麵粉，放入平底鍋煎至兩面呈金黃色，待肉熟之後置於盤中。
0 V4 [+ X$ X" w. r公仔箱論壇 公仔箱論壇$ L& G2 `/ N( i6 P* c! i6 m* K
2.將芒果豬排調味汁淋澆在肉排上即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) h/ G5 }1 W, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  250cc
0 ]+ H  ?$ _* y5 h) c$ O雞高湯  50cc
" w: N( J# O- X+ f0 R蛋  2顆 www.tvboxnow.com8 F- T0 n2 x- l
鹽  少許 , r* N0 [0 y" e; a; d
草蝦  2隻 4 ^# r! H+ e3 b. t/ M4 Q
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b% t/ J+ E1 q1 j
【做　法】 www.tvboxnow.com. H' i* f" {5 I. X5 ^9 Z
1.取一蒸碗，蛋、鮮奶、高湯攪拌均勻，加鹽調味後再倒入紙巾中仔細過濾後；草蝦燙熟剝殼留尾備用。www.tvboxnow.com( D1 n% M( c3 Q  ]- B

8 G! Z" s+ L7 R% @2.取一蒸鍋，水燒開，放入蒸碗蓋上鍋蓋，以大火蒸約2分鐘，改轉中火續蒸約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G2 m( V; L, n" q! g6 K; ]

9 d+ C0 O1 o! I  T7 X- Mwww.tvboxnow.com3.打開作法2鍋蓋，放上作法1的草蝦、香菇再蓋上鍋蓋，續蒸約3～5分鐘至熟即可。

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【材　料】
( o: S) x, `: f公仔箱論壇雞腿  2.25公斤 www.tvboxnow.com" \7 O7 S" l% {  Z
紅葡萄酒  500毫升
6 \: Y3 i& ^( W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞高湯  200毫升 tvb now,tvbnow,bttvb/ U, x% E5 ?2 L* T1 O/ @$ [
奶油  25公克 6 q& q6 Z: W' @3 h7 v" X: a
沙拉油  2大匙
3 V" A1 \: o% {1 h培根  200公克
) \+ Y: ]2 q" y& _5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小紅蔥  16顆
7 a4 }# E! k' twww.tvboxnow.com大蒜  2瓣
; S) d* ]& D: Q+ ~: L3 m月桂葉  2片
3 Y+ C5 x3 Y! f* b' Y- c小蘑菇  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ A, q* }8 m1 I9 M2 w- h: n
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 b8 H, a1 o$ m+ Y! y
胡椒  少許
) B. _% a: c' X% k0 ~+ K麵粉  1大匙
% g- F, h; g& }. J5 O) |8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + g2 ?8 W* W; w6 t- r, v. w# [# e
1.於大鍋中加入奶油與1大匙沙拉油油炸棒腿和骨腿，至雞肉呈現金褐色時從鍋中取出www.tvboxnow.com6 D' l0 a6 l$ Y1 _6 j

; C0 L3 Z( A  ~' x7 `$ G# `2.將洋蔥及培根放置於鍋中油炸約5分鐘
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3.將雞肉放回鍋中，並把搗碎的大蒜放於鍋中，同時加入適量的胡椒和鹽  {+ T0 l6 S6 e' c! K1 r

# L+ ^1 q: P1 M  w* L1 W6 ]- stvb now,tvbnow,bttvb4.加入月桂葉並倒入紅酒和雞高湯，蓋上鍋蓋悶煮約30分鐘
6 h2 W1 A7 j/ c  L* d2 rwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com* k1 \1 T' T! f  t! {
5.再加入蘑菇，蓋回鍋蓋另悶煮約15分鐘直到雞肉完全煮熟
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, i0 Q! w  c- l7 m6.將雞肉、洋蔥和蘑菇由鍋中取出，排放於餐盤中
6 E3 l: `) a& Ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" ~2 a7 u& S; N" s9 Z& ?6 w0 f" e. G5 t
7.另外將1大匙的沙拉油和1大匙麵粉混合後，放置於鍋中煮沸約5分鐘直到醬料成濃稠狀
: j- x. a+ L8 g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb0 K  |* u: Q1 a2 L8 h7 s
8.最後，在食用前將醬料淋在雞肉上即可

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【材　料】 www.tvboxnow.com  N8 X8 V4 u8 F6 c# Q4 x+ E
鱈魚  150g
) u1 Q  n  a# h# {1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  1顆
$ o0 v/ z! r6 q# b7 N0 V7 C2 wwww.tvboxnow.com杏仁角  20g 5 {7 i; t) n. H4 w3 S* R' I
麵粉  30g
- ^' j% z; t5 pwww.tvboxnow.com【醃　料】
$ E/ [% E2 ]( ~; ~# x2 D' Z/ j4 i鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: D; b! e& h. f6 L; _# C: H$ i" K
糖  1/4小匙
: h! V! z, ~/ h, }. B3 @' T米酒  1大匙
  A4 o- x4 M+ a: c【做　法】 $ C$ j4 `: h& Z# q8 s5 Z3 w1 _
1.鱈魚洗淨後放入盤中，加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上，讓其醃漬10分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ E( k* m, J' F; R. S' {
, U* H) y8 @0 l" @$ Q7 `. o
2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液，再撒上麵粉、杏仁角，放入微波爐以230℃烤約5－6分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; Y" _" z' Y- [( @
豬血糕  1片 公仔箱論壇, f. N/ ^' l* O4 o( X
洋蔥  1/6個 " A7 m: _; S! h3 X# }# Z; [9 F) u
青蔥  1支
/ q1 X6 w  ?  r! Kwww.tvboxnow.com辣椒  適量
* F. \) ?, ]- E2 q, L+ Q1 Z. B鋁箔紙  3張 www.tvboxnow.com# E* f& u' B  ~8 B3 O: H
【調味料】 ' F+ ~$ }' ]1 @1 @4 {# z: d
辣豆瓣醬  1大匙
9 J5 C. k1 q' b" ]www.tvboxnow.com香油  少許
" y4 D$ h, K# p" S4 o: h公仔箱論壇烏醋  少許
  p- A7 O. `5 I- Z! |- Dwww.tvboxnow.com糖  1/3大匙
# f* R) k9 ]( J" Bwww.tvboxnow.com高湯  1杯 & C) F2 c& m9 X  G! D* w
【做　法】 公仔箱論壇& u0 P% e6 p5 ?& [7 \
(1)將菜洗淨，洋蔥切絲，青蔥、辣椒切段備用。
7 n* B9 A' t' [/ s, D* j(2)切豬血糕時，刀面必須先沾水，預防沾刀，先對切後再切成厚約1公分方塊備用。 / r+ q! a: u+ }8 B
(3)取一段鋁箔紙對摺後，作成長方形容器(另製作一個蓋子)，四角摺邊要能預防湯汁外流，也可購買現成鋁箔的容器代替。
( ]0 \5 o4 X. l' ^1 D& [2 btvb now,tvbnow,bttvb(4)將豬血糕排入容器中，先撒上洋蔥絲，再撒上其他材料，再將調味料加入，最後倒入1杯高湯即可。
8 {, D7 a' V  n+ Atvb now,tvbnow,bttvb(5)用隔層的烤架，放在碳火上烤至沸騰，至熟透為止，即可食用。

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【材　料】
8 f+ `9 U+ j8 i# N/ y; ^( M公仔箱論壇洋蔥丁  1大匙 , O  w" y  p0 B6 R* A
蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }2 @# D2 P# t1 d% u% g3 o
香腸片  1/2條 * w% v, f8 Z. T. M+ |6 G. h
紅蘿蔔丁  1大匙 $ t: h, [6 |0 `! z
玉米粒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u4 H7 Y2 u6 d
熱白飯  1/2碗
+ _3 e: C9 K& [2 P6 |0 o$ M紅甜椒  1個 公仔箱論壇# l" _, x. q( s% G. V( U0 H
黃甜椒  1個
# W% k6 f0 Q9 r0 F( p6 nwww.tvboxnow.com起司絲  2大匙
& A: X: a8 z# x1 X( }www.tvboxnow.com【調味料】
0 R5 B+ \* V5 K% v8 c5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/2小匙 ) Y/ k6 z* V: y9 k
糖  1小匙
) t) \% _8 l& F0 Cwww.tvboxnow.com白胡椒粉  1/2小匙 www.tvboxnow.com$ v6 f5 F1 R- g2 @
香油  1小匙
/ m  }. b6 N0 b/ Uwww.tvboxnow.com【做　法】
3 ~0 M( O, q8 {(1)起油鍋，放入洋蔥丁爆香，再將蛋打散倒入鍋中炒成散狀起鍋備用。 / g1 x- R7 m# x  K! s- \$ C. y
(2)再依序加入香腸、紅蘿蔔丁、玉米粒翻炒1分鐘後，放入白飯及調味料翻炒均勻即可起鍋備用。 公仔箱論壇9 m- y& l2 x% C; a
(3)將甜椒洗淨，在上方約1.5公分處切開當作蓋子，去除中間的籽後，將底部稍微切掉一點，讓甜椒可以站立，但是不可切成中空的管狀。
# N8 [# L# l9 H1 ]www.tvboxnow.com(4)將炒好的飯料填入甜椒中，在飯的上方分別放上1大匙起司絲，烤箱預熱10分鐘，放入烤箱中用180℃烤20分鐘即可。
) h4 R9 q9 r3 v. C! D0 atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇6 H/ C6 U. S  v9 Q+ H$ {$ `
若無烤箱可以用微波爐加熱約2分鐘即可。

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-5-21 08:01 發表。 
! w' X0 d, g- d( C
4 H" X; D3 ~( x9 `! v我得兩支，AK同AUG，我都係好耐無玩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" X, C* b3 H
tvb now,tvbnow,bttvb4 S. V7 N& |" j! @3 z
個蒸奶有D難度，因為屋企人多，我加大咗份量，但好鬼好水！:sad:

- a4 k: s: O$ w5 ?  a9 ]; \' R; _. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N7 G5 B8 e9 m# j5 @" l
% Q3 j) F! z: j0 y0 ]2 J% Z% Q  D1 A
我都好耐無玩，你試下加多半隻蛋會好d。

MagicAndy

【材　料】
! I! e6 e3 D. j公仔箱論壇蠔乾  12個
' ?1 [/ i! f0 g5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米  300公克
0 y, }1 v5 E7 Xwww.tvboxnow.com荷葉  2張
8 q% f  f1 U' }" g豬肉  200公克
# c- N$ w8 Q% k: L2 v香菇  6朵 tvb now,tvbnow,bttvb+ o. R9 a  t6 u% s: x
栗子  6粒
5 k! i: b0 B% R2 Iwww.tvboxnow.com蛋黃  6粒 . R, Y% H1 t  M, F* f7 i
紅蔥  30公克 公仔箱論壇' w# Q* a3 B+ x4 C: s  J. T
蝦米  30公克
4 @6 q7 \5 ^# L6 a# @: d) D水  250㏄ + H  \4 P' x& B9 n
【調味料】
$ e3 Q( l+ d. j* w6 P* Jwww.tvboxnow.com醬油  3大匙
: m. H  ~& I& g+ _  V, w5 G9 |公仔箱論壇蠔油  1大匙 公仔箱論壇# g, K9 ^6 J5 s$ C( m' v
米酒  1大匙
2 B, l$ H% a( f8 r冰糖  1/2大匙
/ @$ }+ U" K+ S& n$ Z& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
4 s3 }2 ?3 n: w4 }' ?tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  少許
. O# l$ x6 y1 M- ]4 {tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com$ E& R8 `* D' g6 B
1.荷葉放入滾水中汆燙後取出，洗淨擦乾水份並剪成6張備用。
7 D4 Y9 ?0 ^6 J& E; j: k
" s3 E7 I3 U0 J$ J/ s) Atvb now,tvbnow,bttvb2.長糯米洗淨瀝乾水份後，放入內鍋中加水250㏄，並在外鍋中加入200㏄的水，煮至電鍋的開關跳起後，再燜5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 {% l" {9 M3 P# I& f2 g/ _! X; Z

4 T- ?8 _' P3 T# W0 {( \# j3.蠔乾洗淨泡水；香菇、栗子泡水至軟；蛋黃加入少許米酒後，放入預熱烤箱中烤約5分鐘；豬肉切塊，備用。公仔箱論壇# U$ P% H, K; `7 e

; f+ u7 Q+ |# X& U* ~4.倒入3大匙油熱鍋後，放入紅蔥末爆香，再放入蝦米一起炒香後取出。公仔箱論壇% H6 {3 A4 J% k6 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 q: {$ d: \7 m
5.原鍋中放入作法3的香菇、蠔乾、栗子、豬肉炒香後，再加入所有調味料一起炒至入味，最後再加入300㏄的水量以小火燜煮約20分鐘，撈出材料備用，並將滷汁倒入作法2的長糯米飯中拌均勻。
3 Y8 r& ~7 [. a1 U; b9 K7 z+ }, G公仔箱論壇 www.tvboxnow.com5 _+ X4 V! B6 k
6.將作法5滷好的材料放在荷葉上面，再放入長糯米飯和蛋黃一起包好，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇* e4 Z. k" V# H$ A0 d4 s3 j: u
豆腐  60公克
6 I$ ?4 [$ {4 Q4 C秋葵  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" q1 K1 Y# ^4 a- H
枸杞  3公克
: k9 i( _% o( j【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 D7 E5 t+ s: a3 W# k/ f
鰹魚醬油  15公克
; w8 }, T6 Z$ s& j公仔箱論壇綠芥末醬  5公克
1 _3 K* G9 z  y1 V- {; ^& X& G- Qwww.tvboxnow.com【做　法】
2 n; P+ ]8 @% L7 |/ Q2 ^$ i* `tvb now,tvbnow,bttvb1.將枸杞泡水5分鐘後取出備用。公仔箱論壇& }! ]" |2 Q: s% i" H
& g# [+ N. r9 n& H1 o& P
2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將秋葵放入滾水中汆燙熟後取出、切碎備用。www.tvboxnow.com& g* @* i0 S" [& F( k  `

/ J& M( w6 i5 o. t4 f3.取一碗，放入作法2的碎秋葵和綠芥末醬一起攪拌均勻成醬汁備用。
# S1 }6 E8 \& s8 j0 ewww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `5 Z* ~3 ]* u' s$ t5 l- W
4.把豆腐中央部份挖一洞，填入作法3的成品，再放上作法1的枸杞裝飾，最後淋上適量鰹魚醬油即可享用。

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【材　料】
( X% [/ ^( `! {9 P+ g油皮材料： 5 l5 Y; Z2 g3 G& ~/ C6 }/ E
中筋麵粉 150公克 . \' ]% I5 l3 y; d2 n0 Q$ J
酥油  60公克 www.tvboxnow.com+ o/ X, F# n* d8 S
水  60公克
# d8 ]/ g: m8 I' h: B0 U細砂糖  1大匙
% p, H) m& H" }+ W$ W1 u$ i; t6 S/ ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 B3 w  u7 s2 }5 F5 h2 B$ R7 M
酥皮材料：
6 X3 R: v1 s/ U7 N. E- Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 125公克 公仔箱論壇- V$ c% O3 Q5 o5 n
酥油  70公克
3 J# u7 W* }& w6 |/ a3 a7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料： tvb now,tvbnow,bttvb% i( @: i$ }. W- N2 t3 x$ f6 c3 A
滷肉豆沙 1/2斤或10
. g5 B; X' `6 M, K【調味料】
/ t6 h/ v9 {$ E% b& `- _2 L塗料：
* K7 A, h/ v) B- \. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1個 / ?7 w% M; e* X- U' J- ]1 W, }
【做　法】 8 @" S/ t& ]2 n8 F' g& S4 I; q
(1)把油皮材料一起揉勻放入塑膠袋內醒20～30分後，分成12～15等份。 % q: _7 _/ y' j2 d4 q3 L4 P
(2)同樣把酥皮材料拌勻，分成12～15等份。
( W1 l2 E+ P; |6 p(3)將油皮壓平，放入酥皮包起成糰狀，再用桿麵棍桿平並捲起再壓平，此步驟再重覆2次。
6 l2 x# q% L" [3 [- D. y% Uwww.tvboxnow.com(4)做好的外皮略略壓平，再將滷肉豆沙餡包入，再在麵皮上面刷上蛋黃液。
, W( |; C- T4 t公仔箱論壇(5)烤箱用170℃預熱10分鐘，將做好的滷肉豆沙酥放入烤12分鐘即可。

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【材　料】 8 e. G7 @( k3 D% u; Q
糯米粉  1斤
! z9 n) Y3 n+ \! ^# P+ m$ D公仔箱論壇水  2杯
" O: P2 i' n; T) K$ U. D) Z' y; B糖  1又1/4杯
6 [6 J2 S- n- N' q% j% S6 g公仔箱論壇粽葉  40張
2 V+ F! X7 ^- k4 [+ \' }+ Q+ m( mwww.tvboxnow.com棉繩  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' Z( R/ S6 P+ z2 {; d
沙拉油  1/2杯
0 H" t9 T9 T, l$ B5 G: W# F  ]www.tvboxnow.com內餡材料： + M' M/ F# \9 y
夾心肉 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 q6 Y$ @6 Q; O7 H
蝦米  4兩 / |8 ]: S: Z' j3 p# ^. |0 d
香菇  數朵
. y! I4 l8 F0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油蔥酥  少許 公仔箱論壇9 E/ f$ N) @3 u3 b4 W. K0 a  ^
【調味料】
- e$ j! T5 }0 ]3 g/ C" Wwww.tvboxnow.com鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }! |5 \4 L+ [5 B
五香粉  1小匙
  n: C# R. l8 {1 J! R( f: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z; M2 u& l6 a, g# O
醬油  2大匙
  {/ z- @0 i" W2 L$ r公仔箱論壇【做　法】
9 w- b0 a3 k: \" G  q7 j! Z公仔箱論壇(1)將香菇切成6等份，夾心肉切成細小塊，蝦米泡軟備用。
) b3 {% r0 ]  k; m" B  ]5 Ftvb now,tvbnow,bttvb(2)起油鍋，將香菇、肉塊及蝦米，還有調味料倒入一起拌炒，放涼備用。
3 \/ @( S( A  B公仔箱論壇(3)糯米粉拌入糖水揉成糰狀，平分成16等份，將內餡包入，揉成圓形，用粽葉包好，再放入蒸籠內蒸20～25分鐘。

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【材　料】
( n% F$ i  ?! b; f/ e* U5 R* x公仔箱論壇圓糯米  2斤
! J5 w: u1 F8 R# {9 Q' Pwww.tvboxnow.com鹼粉  1兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V" B4 t: O: a3 e6 o& \7 [
粽葉  120張
! w$ l! f- I1 ]9 t棉繩  適量
% z9 b/ o: l2 v; D( H7 m, t3 t! m; X【做　法】
% F' V, l7 N( J: \1 j; @4 e(1)糯米洗淨後瀝乾，將鹼粉放入拌勻，放置1～2小時，使其入味，中間必須不時攪動。 ' D. J% p# ]) Y
(2)取2片粽業葉以交叉方式折成三角形，倒入約一平湯匙份量的米包起，不可太緊，使裡面搖晃時還有聲音。
- s! g: ?6 _: I8 m; L( }' V8 l公仔箱論壇(3)鍋內水煮開後，將粽子放入水中煮約3小時即可。在煮至2小時左右，可取出其中一個試試看，軟度夠了，可加少許硼砂煮約15～30分鐘，以增加Q度並且較不會黏粽葉。
% c$ W6 C. Z, V! K( D4 Q8 D公仔箱論壇【備　註】 公仔箱論壇% o5 ^6 f) x- N4 a. T. S+ L
(1)硼砂屬於化學物品，多吃有礙健康，所以不一定要加。