MagicAndy

【材　料】
, X3 W9 [: m. _A.沙拉油  59公克
! f% M9 |: p, ^- Twww.tvboxnow.com　可可粉  44公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T% y! ~0 U9 ]% K$ ^9 [! W
B.全蛋  622公克 www.tvboxnow.com2 F9 O7 t  b, W5 Y' P4 r* Y; q
　蛋黃  30公克
, Z$ {4 g- m% t5 }  b9 a: mtvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  504公克
+ ~8 b+ m/ f5 p2 |4 @公仔箱論壇C.低筋麵粉  297公克 www.tvboxnow.com7 L) u. Q2 B9 s1 P1 K1 ~
　小蘇打  3公克
( V  C8 p4 |: X* QD.奶水  77公克
0 ~9 F* D( a3 M! W　融化的白巧克力  適量
; B* ^% N- b( j: U8 m  t公仔箱論壇　裝飾用巧克力片  適量
: M0 ^5 I4 Z* s* Utvb now,tvbnow,bttvb
  {& l" }! c0 x. r" @5 b; M: e【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! m/ B! P* P5 q/ q
1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
- ~+ k6 I8 c1 x公仔箱論壇 4 W- ]3 J& Z( j0 U
2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
- w: d% `& y. t* X  r6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G0 [4 X7 R5 W( L, J
3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
7 p  X; V7 |/ D, L5 ` TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D; V7 j: a" ~: _7 r
4.將巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。公仔箱論壇# O( w; f3 k/ t; J

# K1 d, Q8 |' _. @/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.取出蛋糕體，待涼後表面淋上融化的白巧克力，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】
* G. B  V! ]2 `# }公仔箱論壇吉利丁  6片 + L, b0 ]) b. x; l; D
小藍莓罐頭  1罐
; {" g$ S5 k, q: ~  M' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  150公克
& g( v0 n; V# m3 Y5 h$ v5 d: V9 I! R細砂糖  70公克 www.tvboxnow.com: N: e' M( B( |) e- [/ t7 A
水  70公克
! N3 J9 q& m; H$ c! {+ T. P( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 `" A, s/ Q5 n8 c( a) K
巧克力海綿蛋糕  10片
4 f2 u$ h0 V) b裝飾：
/ g) e- u# C. Z  L7 y, {- Wtvb now,tvbnow,bttvb
( _' Y3 L* D2 k8 |公仔箱論壇: E9 Y. p% \# _4 @$ O6 K1 H& m# E
【做　法】 www.tvboxnow.com0 K7 ]" X. t. s+ ]2 `
1.將吉利丁泡水至軟化，隔水加熱至完全溶化。
7 _) s0 T( x, n9 f7 Z  v
7 ]& P# X! h0 ?公仔箱論壇2.將小藍莓罐頭中的汁與果粒一起到入鋼盆中加熱至85℃，熄火加入作法1拌勻至溶化，冷卻至室溫。
1 A2 o* w  F( Xtvb now,tvbnow,bttvb
* C/ O9 l8 s# k9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖和水一起放入鋼盆中煮至約116℃完全溶化為糖漿。
: }* @) F7 [$ awww.tvboxnow.com
; H: r1 p5 k" j* F$ H+ {4.將蛋白放入鋼盆中打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的軟性發泡狀態，沖入作法3續打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。( @& a6 g+ w4 B. Y# b2 F0 H; k- g
& Q0 Q% N. e  K+ L9 i, ~
5.將作法2、作法4與打發的鮮奶油一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: F# F/ S' @' w: f. E) B3 T: O

7 k4 j( o3 F: D8 ?公仔箱論壇6.取10個模型杯，各放入1片巧克力海綿蛋糕為底，擠上作法5至滿，抹平後放入冰箱冷藏至少約2小時，食用前取出再周圍粘上巧克力片即可。

MagicAndy

【材　料】 % q1 A8 A& [& V5 H! N& A8 d! I  l! a
杏仁膏  200公克
6 G5 x, Y: ^2 i, E: K" ^: ]細砂糖  240公克 , Z7 J) ?4 C- }3 C7 h
全蛋  300公克
# R: y% }. ?) X  k, [; G牛奶  200公克 " @: g# Y2 p: b& r; [
低筋麵粉  300公克   G1 A; L* W$ K6 c. S; g
可可粉  50公克
7 R7 W; s/ w( |1 C0 [9 Ytvb now,tvbnow,bttvb泡打粉  2公克
- ^7 w) I8 k! ewww.tvboxnow.com巧克力  100公克
/ }  X" `9 D1 v4 o+ ?發酵奶油  260公克
( g! N( X! k5 O內餡：
9 w0 O! D/ \) d! m) O- Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 適量
2 _1 Q# o& l* h& E9 }www.tvboxnow.com黑櫻桃醬  適量
& h0 D% F. Z9 p- i" t6 C% R公仔箱論壇裝飾：
" l2 n; A; P6 o" j' _. S公仔箱論壇巧克力淋醬 適量
6 s/ k+ B% |; x* q3 b手指餅乾  適量
5 P) I+ `, C1 Y) {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  適量 ; a5 X' a- [( L9 s
軟質巧克力  適量
/ @7 T; C5 _& b' Q3 s( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁果  適量
! v! T' t+ d, `& B, @tvb now,tvbnow,bttvb8 ?! w% N+ O* D6 \/ n
【做　法】
/ T) ^, N9 M  ]& Z$ C0 W. d; R0 [3 m1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s6 ~. y0 R& t

- P) W8 c" T7 _8 W. ]www.tvboxnow.com2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
. N# O! d3 v7 J' B- a7 n9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com/ \0 K( W& b! i; Y( j  [% I% j
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。* v+ k; \0 L3 }, Z3 c$ w6 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {  k1 E/ D# q( D8 Y, B
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。
3 \- w! Z# H8 G7 z# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com* f' F0 f5 ]1 P# j: g- h
5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 公仔箱論壇" ?; D/ L, |5 }' F8 h

2 ]1 ]/ r' {: ~* H+ N$ `公仔箱論壇【備　註】
( p% Z3 O! u8 n! F9 _! H1 f公仔箱論壇1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。
1 }: j( E/ x$ o' G2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 E* v- S8 ?* W1 i/ |
全蛋  180公克 & k2 c: N% u5 c6 |0 s  z! L) A6 s5 q9 j
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [  M2 P4 M/ {4 k. n# V
低筋麵粉  35公克 www.tvboxnow.com' h, q1 Y; @! v3 h. D
杏仁粉  25公克 www.tvboxnow.com9 S  |" ~- ?' m
可可粉  30公克 www.tvboxnow.com; D7 W! F5 q' A+ K/ `
乳化劑  5公克
4 t  Y! Z' ]' `! C6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油  90公克 www.tvboxnow.com  i* \) C0 K, i  ^
內餡： tvb now,tvbnow,bttvb% S8 Q0 N% N' {) }0 m; `
軟質巧克力 適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 P& z5 r* p, H- ?
夏夷果仁  適量
- V: D  J5 }2 }7 r( U$ i4 o- Dtvb now,tvbnow,bttvb裝飾： 7 a% M( r. c& ?* @0 g9 Y
打發鮮奶油 適量
8 c1 z/ w9 }" X8 r1 F  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力片  適量 www.tvboxnow.com9 Q  z7 W! B- G* M0 z
巧克力粉  適量 7 r1 a6 Y( O, @4 D  G
巧克力餅乾  適量
; p" d( Y* Y% g5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F( w3 H6 R- x9 G* k) T; ywww.tvboxnow.com【做　法】
% c, z: e, Z3 V' ~) u4 C" ~& S1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。
- A  b. W6 y/ K' X5 d2 I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b* y1 E6 d) ~( b. e# o9 e
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ X: ~* k# q0 m/ O
+ Z5 y# _; }9 ]2 ?/ f5 G6 A7 N
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 S% I1 M( h2 S2 M6 q9 \' n

' a6 b6 P  z+ }+ o4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。8 C' H, B5 A2 N9 s" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }4 W# \9 o% u  ^/ l9 m( q. N
5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% ]& U) L: I. w7 ?* W1 [5 A
蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a' c- g' h( N" R3 ~
細砂糖  90公克 公仔箱論壇7 r( r. Y' u4 Q7 t
低筋麵粉  165公克 ' C/ o2 p7 `, ^; f  x; b  `1 j8 e
乳化劑  45公克
6 |0 Z; {! i  M# h4 ^, d) e% xwww.tvboxnow.com豆漿  120公克
5 L5 ~5 W0 i' B0 J沙拉油  45公克 $ O: }7 p: D) {! R6 b
蜂蜜  20公克 / ]; e" E+ z* S
芝麻奶油霜： & y3 t' F' d2 w2 j( R4 p
芝麻粉 200公克
) h1 d0 Q6 t5 R) F: w9 b公仔箱論壇白奶油霜  適量
0 f4 j; @) [" [4 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾： , s; H/ m8 U2 N: O; U9 p
白奶油霜 適量
) t5 @7 q1 X! y5 Z4 {' f/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; @: E/ a$ A) a

2 q: \& z1 I! U4 e& h$ i【做　法】 www.tvboxnow.com- y6 U+ ~) N/ Z  D  `! T& K+ Q' M
1.將蛋白、細砂糖與過篩後的低筋麵粉，用攪拌器充分混合均勻，再加入乳化劑後繼續拌打至呈光澤狀乾性發泡後，再加入豆漿、沙拉油及蜂蜜攪拌均勻備用。
) N- B6 w  A( z! C0 B: C( M0 Fwww.tvboxnow.com
- C, i( b8 s/ M& ?) `www.tvboxnow.com2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
% F0 r7 c8 R' K! U9 a; Ywww.tvboxnow.com
; ^' t# A" o8 N# w9 `+ k; ?3.製作芝麻奶油霜時，將芝麻粉加入適量的白奶油霜後混合均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 q$ I5 J7 Q5 u9 _- P1 k& F$ k/ m4 W

+ C) h/ o' {) _4.將蛋糕體抹上芝麻奶油霜，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面再抺上白奶油霜，並沾上烤熟的杏仁角即可。
7 j2 D1 `6 d$ {! b6 j/ a公仔箱論壇
% v9 h# b4 ~  O4 f) Wwww.tvboxnow.com【備　註】 % D1 {# r% H4 b* n( q- A
1.作法1在加入乳化劑後，不能攪拌過發，否則將造成蛋糕體的氣孔過大，以致影響吃起來的綿密口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N# y9 j: w. V3 v& Z  b1 e  ?
2.製作芝麻奶油霜時，可利用芝麻粉來調整適當的軟硬度。

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【材　料】
1 \# N6 p# o- }/ Q9 u* twww.tvboxnow.com全蛋  11顆
; [4 _& S. U8 C+ E細砂糖  330公克
# `7 s: r( L/ M( w  Rwww.tvboxnow.com低筋麵粉  300公克 " C, J, O8 n0 x& @1 [' U3 T6 l
奶粉  140公克 公仔箱論壇1 e) K4 g( m; G
溫牛奶  94公克 www.tvboxnow.com. g. K8 h1 u& l5 u# x; O; r
發酵奶油  370公克
/ M6 Q" G- {2 l" k) b5 ^3 c裝飾：
2 A4 c  T, q/ U& x4 f6 q1 b公仔箱論壇牛奶巧克力 適量
5 D. `. x  O4 y! j/ a' V; l2 U杏仁角  適量 * U; d' }7 ?8 F: j0 p
( o  r  w0 B! ^; G, l
【做　法】
" H5 o" @. C  Z: E; htvb now,tvbnow,bttvb1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。
8 T" ]. r4 y* w5 l! ^* D# q 公仔箱論壇( b3 S- r! Q% [& A) b) p2 I
2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C／下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
6 {: d# P& F2 Z; c0 w% F6 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k& x6 y' x3 q( n7 f2 B9 e$ L# r
3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。
9 H$ S/ r7 ]  S3 u, Zwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com8 V0 p1 y" c# h6 x
4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。tvb now,tvbnow,bttvb" X  c: D4 v! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q2 `" d( W" N/ r
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb% V( P  y) _; f/ S7 ]# x
1.蛋糕體出爐冷卻後，插入竹棒要確實冰硬定型，再沾上溶化的牛奶巧克力，外型才會更美觀。公仔箱論壇9 ^5 C: V, c5 {2 z$ F6 Q: o
2.可趁牛奶巧克力剛溶化時沾裹食用，亦可待其冷卻變硬後食用，體驗二種不同的口感。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! Y, b4 X. h0 y
桔子水  54公克 www.tvboxnow.com1 a7 U) E, Q4 p9 O) m
沙拉油  78公克
2 u4 n" Y3 O# w  V. I低筋麵粉  110公克
# D$ r& @4 a* x9 Q* s5 y6 Ywww.tvboxnow.com泡打粉  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 Z0 Y5 y6 J* Q7 r; z5 E
鹽  2公克
7 b. W! w- U6 h* ~0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  100公克
5 r4 |2 s  h0 ^. Z1 ]2 S蛋白  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d$ |/ Y0 j3 d) g
細砂糖  125公克 ) ^# k8 S& k) g6 R
內餡1： 公仔箱論壇4 X: D, c$ w1 C7 |: l$ y' n1 A! O
打發的奶油 200公克
, h2 _$ F: k% B" t; p, d+ Awww.tvboxnow.com覆盆子果醬  100公克
  n3 X+ ?5 d. E9 ^( ~$ s( j$ P3 ^內餡2：
# Z: h  X8 G, A6 _5 F2 stvb now,tvbnow,bttvb草莓丁 適量 www.tvboxnow.com' T4 T' t3 m; q. C# P5 Z. I/ L
裝飾：
6 g) f( ^+ n0 y% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油 適量
' R% T' M. X. ywww.tvboxnow.com草莓  適量
6 L! N5 V$ {( s7 m" r2 j" n6 [# M, Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果片  適量 公仔箱論壇- ~1 M3 |5 N" J$ x- }+ f
水蜜桃  適量 公仔箱論壇& h2 W8 l' v0 B
藍莓  適量
& t5 \& I# }! c' t9 B- H( |! E% u  nwww.tvboxnow.com奇異果  適量
+ I$ _# S6 L! n9 V白巧克力  4片 tvb now,tvbnow,bttvb5 a" o! n1 d/ Q0 m4 [1 @# t6 t
薄荷葉  適量 # @6 \2 A8 m8 c) R7 k: f5 K9 E
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【做　法】
- }1 u$ ~. _! q# k  g& q8 k3 n1.將桔子水與沙拉油混合後，加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、鹽拌勻，再加入蛋黃攪拌均勻備用。- Z& j% U; p3 ?, G7 e: Z
tvb now,tvbnow,bttvb. [; c8 R( M* \1 y2 p
2.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，分兩次加入細砂糖，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
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$ H$ A/ U$ W$ F$ a1 k2 |www.tvboxnow.com3.從作法2中取1/3的蛋白量與作法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
- l+ X3 G9 e, L8 `' e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {( `5 E0 z/ j1 @' I7 j. ^
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法3倒入並用刮板抹平後，再放入烤箱以上火200°C／下火150°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
" U2 |! l% _- A4 R. Z' ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {" z% u/ a5 w) w& w0 q
5.製作內餡時，將打發的鮮奶油拌入覆盆子果醬，攪拌均勻備用
! ?$ o# J2 _, f4 A/ A7 U: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g" t* h- P! j* X  I# {5 Z# ~
6.將作法4的蛋糕體均勻抺上作法5，再撒上切丁的草莓後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。
' C. L/ {: e. b9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; ~5 k! f- J/ s* m
7.蛋糕表面先均勻抹上打發好的鮮奶油，利用帶有鋸齒的刮版劃出一條條紋路，再放上白巧克力片、薄荷葉與各種水果裝飾即可。 公仔箱論壇$ M0 q8 M% m4 w

1 Y. q' o9 l% L& D7 U! e【備　註】 www.tvboxnow.com' Z- }% z; W5 w/ D' I& H+ S* g
在整形蛋糕體時，要將其捲緊以避免水果掉落及外形不夠圓弧。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 y$ o2 |8 o: [
豆漿  60公克
( K2 |( T( S' |, D+ {/ Ttvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 www.tvboxnow.com6 r- {- }' _6 a
低筋麵粉  100公克 " A0 Z/ z0 R$ K5 C. M. ?! w
玉米粉  20公克
  G) r! F: ^, l9 b# n5 g; E4 e4 atvb now,tvbnow,bttvb蛋白  250公克
+ k" E- M9 M4 ]0 P1 q2 S6 _細砂糖  90公克
6 @  R4 p1 C+ s* g' stvb now,tvbnow,bttvb內餡： ; @" o9 y# ^$ O
紅豆餡 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?, ^# F6 A2 D) L9 n1 F" W. M

, W. K6 q5 j8 L0 R+ z& p  ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 c* u: f2 D6 F8 u$ T! |5 i1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。www.tvboxnow.com, ^# g: \. S7 X' K! P* V/ H+ C
www.tvboxnow.com4 u; N% x5 y9 h. f
2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇7 o% L) p6 g) `: n

4 I5 |' a! M, Q% t5 t公仔箱論壇3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。
) E( i  I. w0 o: k. R. s6 |www.tvboxnow.com
3 n+ s; A3 k: ]0 }& b8 \1 nwww.tvboxnow.com4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。公仔箱論壇/ L2 m7 n6 m$ k3 f" W9 @& l
tvb now,tvbnow,bttvb6 Z. w3 j. T5 k/ i
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m# S; J( T9 ]. H, E

: [: v& g" r- V; L5 j* ttvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 www.tvboxnow.com& w  G* g' x- e9 z8 H' _( P. U
在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。

MagicAndy

【材　料】
+ Y' g4 ]: |* a# h. Y$ cwww.tvboxnow.com全蛋  180公克
1 X2 S+ `3 K, t: U* S  z細砂糖  80公克
9 W: R6 j  L8 r1 K6 n* \低筋麵粉  35公克
0 L1 y$ ~. a" R+ |  z1 \- vwww.tvboxnow.com杏仁粉  25公克
" E$ F( z6 Q3 j7 R) V) b可可粉  30公克 6 T1 y; I* Q* a6 g% T
乳化劑  5公克 + [2 \4 ?  d* ?# n) V
發酵奶油  90公克
6 f0 X. v: E. l; L! }  J* c內餡： www.tvboxnow.com% A8 O* S: f4 D' E3 U4 J
軟質巧克力 適量
, `" u2 P7 c6 i夏夷果仁  適量
& Y" F* H' O2 r2 K+ _+ E公仔箱論壇裝飾：
1 s* E$ w0 L; F# `7 k打發鮮奶油 適量
4 m) s# A- a  ~. K- c3 mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力片  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S: Q! `; [8 ]& p3 V8 j$ k) @
巧克力粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z! Z# y$ r% h  S+ Y. z
巧克力餅乾  適量
* }/ x5 E( ]# A+ H5 ~: q. q' g公仔箱論壇
+ p% I* B: h: R1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 E, i! r- B9 {1.將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至細砂糖完全溶解。4 M/ j1 B0 E) d, c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! D; S7 i: J" i3 N0 y
2.作法1加入過篩後的低筋麵粉、杏仁粉、可可粉拌勻，再加入乳化劑打發，再加入溶化之發酵奶油混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G& H+ e- F4 q$ w, d
公仔箱論壇& y6 @8 I) t- U$ w% a' t- Y) p
3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火200°C／下火170°C，烘烤20~25分鐘，取出放涼即為蛋糕體。
3 O& Z0 @6 b, k" z6 }1 s; F 公仔箱論壇/ ~2 T4 p, R( p0 F) f0 O6 }: s6 \
4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上軟質巧克力，接著放上中間夾層蛋糕後，在表面撒上烤熟之夏夷果仁，再放上第三層蛋糕體。
2 _  y, F+ f3 J% f) [0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {) N' X6 U+ ^/ P* F* Jwww.tvboxnow.com5.作法4的整體蛋糕表面用打發之鮮奶油均勻抹面後，側邊利用抺刀劃出線條狀，再均勻撒上巧克力粉，側邊沾黏上巧克力牛力餅乾，蛋糕表面擠上大小的點狀巧克力，最後並放上巧克力片裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X& W7 v/ }. o. a8 ^
全蛋  110公克
* F2 o# s  \5 T: M, g: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 m  c# ]* ?# y! f+ X1 P
鹽  2公克 公仔箱論壇( z- n  g9 u/ j  Q4 p
發酵奶油  90公克
  ]2 A8 J! k( v公仔箱論壇苦甜巧克力  60公克
& G9 L0 C' y, F+ O" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
8 H! U0 J- @) f% owww.tvboxnow.com可可粉  20公克 4 E3 Q" E$ b, v6 ^" \4 ]3 ~$ n
泡打粉  2公克
; k, `" z$ a; r" ?4 q2 @小蘇打粉  2公克
4 Q$ G0 B9 F5 S3 @. q6 f碎核桃  適量   v; z) ^% B* }9 ^4 Q) [
夏威夷果仁  適量/ s1 m$ i& t8 ~

- j# m' E" [! _+ X5 |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 \2 r; W1 D/ X$ ^' u' ~0 O' t4 `tvb now,tvbnow,bttvb1.將全蛋、細砂糖、鹽用攪拌器打至糖溶解後，再加入溶化之發酵奶油及苦甜巧克力，充分拌勻至巧克力完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 M( }- n. c8 H

: d8 M3 V2 P% a8 f8 A4 C6 m5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.作法1中再加入過篩後的低筋麵粉、可可粉、泡打粉與小蘇打粉攪拌均勻。www.tvboxnow.com- _& T3 \% z6 W& t5 u3 h
4 ^2 ]' r) \% b$ Y6 [/ |
3.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，倒入作法2並用刮板抹平後，再於表面平均撒上夏威夷果仁及碎核桃，放入烤箱，以上火180°C／下火150°C，烘烤35~40分鐘，取出放涼後即可/ S$ Y! R' l: r3 X

9 r8 U0 `! n' l$ O. l) Zwww.tvboxnow.com4.將作法3切成長12公分×寬2公分的長條狀，再放上完整的夏威豆即可。
! i  X- V* M1 W2 L TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F  U) K# C/ \- m" H
【備　註】
; \4 }) G& V: [# j0 w% D0 B長12公分×寬2公分／6條 9 ?( D! R( V! s. k' H$ x
進行作法1時，要確實將細砂糖與苦甜巧克力拌至完全溶化，才不會有結粒現象。

MagicAndy

【材　料】   Q2 S& V) i# w% E! d
熱水  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N- Z8 b8 p/ W: s
咖啡粉  12公克 ; w9 x' n4 `. k& t2 {, q: r
沙拉油  110公克 . [3 {) F3 p& F7 v
低筋麵粉  100公克 / F; J( G) t% p# M
泡打粉  2小匙
- A7 b2 J; }3 \( o, s, ^鹽  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ E% k4 x$ M( ?" d. X
蛋黃  130公克
+ D  h! J! W8 w" m3 x3 S公仔箱論壇蛋白  187公克
8 o7 D( J; O# L# ^( m6 @4 W& k細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d$ i% k/ b" C- I% {
內餡：
0 C# u. q* |4 f( S. ptvb now,tvbnow,bttvb咖啡奶油霜 適量
% x7 P+ E9 D" k2 L裝飾1：
/ Z0 y$ P- Y0 j2 U. f8 T. v6 n* ~細砂糖 30公克
; \4 n* L! ]$ T) q$ ^+ g4 K: g公仔箱論壇水  適量
7 e1 z- d( B5 @" htvb now,tvbnow,bttvb杏仁片  100公克
5 w/ g) s. a. V4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾2： . ?, E& N. k% z: B6 M% ~+ y& N; Z1 M
白醋栗 適量 www.tvboxnow.com# C: J: t& g  {. x7 n6 _
藍莓  適量
' {8 c' _1 y8 P% B" u8 N$ g4 W' f: gwww.tvboxnow.com夏威夷果  適量
, k5 |& V3 S2 |$ U0 G' Y/ zwww.tvboxnow.com核桃  適量 ! o1 R2 A: u% z& ]4 n

, Z$ ~3 \2 \/ l8 P$ |$ r【做　法】 公仔箱論壇3 R+ U2 @! j' i1 e5 T% c+ t* @
1.將熱水沖入咖啡粉中拌勻後，加入沙拉油混合，將過篩後的低筋麵粉、泡打粉及鹽加入拌勻，最後加入蛋黃攪拌均勻。  S( o$ Y1 [# D3 h* V

' g9 n! ]$ {, F3 d3 f, Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白用電動攪拌器打至發泡，分兩次加入細砂糖，用中速打呈光澤狀乾性發泡即可。
* H2 x# M. c5 c$ b3 ^( i  K4 q公仔箱論壇
! R& o) \7 S* g2 O0 V: I9 K0 W6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.從作法2中先取1/3蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。www.tvboxnow.com/ }' B; s* C% J" H7 ^# t* r

# K: p1 c" Z+ V9 ?1 m8 I/ j4 X4 ftvb now,tvbnow,bttvb4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb5 x- ]  U" B9 c) z" E' U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M2 n5 G6 D0 Z
5.將裝飾1用的細砂糖、杏仁片與水拌勻後，再用銅鍋炒至深咖啡色，待冷卻打碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; G% _5 u8 L# g- }: @  ?* f( h8 X
www.tvboxnow.com) i( X7 a3 g7 e/ s8 f
6.將蛋糕體抹上咖啡奶油霜後，，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型後，表面即可抹上咖啡奶油霜，並均勻地沾上作法5後，再擺上裝飾2即可。
5 K. s7 [: [* Z0 z/ V0 E( F. u+ O' H( P公仔箱論壇/ u) Q  ^4 v/ D7 c" ^) h& V" S5 b
【備　註】
5 L) j( U6 @2 ^9 A3 @3 [www.tvboxnow.com長30公分／１捲
5 Y! l% g% [+ M! S2 Stvb now,tvbnow,bttvb1.裝飾用的杏仁片拌炒時，鍋底容易焦化，因此建議使用銅鍋以小火拌炒至深咖啡色，且稍微有點苦味即可，這用來搭配摩卡莉莉安蛋糕體的風味極佳。公仔箱論壇. \" p0 n' ?% y- ?$ n( \5 t3 p
2.製作咖啡奶油餡時，亦可依自己的喜好來調整咖啡醬的量。

MagicAndy

【材　料】
* U5 G' g, m6 p- S! R+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊：
& m; f8 f, c, `$ u6 M/ w, vwww.tvboxnow.com奶油 80公克 公仔箱論壇. M4 S/ v  ?. h; ~  d
糖粉  115公克 8 l; A; l9 r1 M8 V, B! V
蛋白  110公克
! ?9 P- I6 h9 |' }* X& Qtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克
1 _! u4 ^  \% W9 U5 X) ?www.tvboxnow.com杏仁粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, D5 r" J4 x' a5 M  P
裝飾：
% a* Z6 [( \- o3 Q; I0 n6 F融化的巧克力 50公克
: [# E" d9 n" y% v6 Swww.tvboxnow.com杏仁角  20公克
: }. m2 z+ E" n3 Y
0 L# i4 e' t/ `  W  }公仔箱論壇【做　法】 % R+ G: }/ D3 L/ y# i
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
" X) V, I. p. z& O6 r# d5 Mwww.tvboxnow.com
8 j+ ]( D- }( vtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。公仔箱論壇3 ?: j) [$ g9 h' u. P& Y7 _
. D( g# r! _! l. O  j
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。

MagicAndy

【材　料】
" b& E$ l0 _- q. l- ], U牛奶  70公克
8 S3 B0 X8 k# S. ~( Swww.tvboxnow.com細砂糖  200公克
7 m2 T5 W$ O! H9 t& c( ^2 }公仔箱論壇水  20公克
* e/ n6 d8 y/ v+ ]公仔箱論壇咖啡粉  20公克 公仔箱論壇2 k% A3 u: W; y7 P% N$ P' t
沙拉油  80公克 公仔箱論壇( i  ~5 O! @5 g2 h5 M3 y7 F* M
低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 g9 r; Z" J' ~2 c
蛋黃  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h3 v. x, O  j5 }
蛋白  200公克
' L3 @9 u( L5 O# `- i5 ~* q奶油霜： 1 s$ m7 s, K, G' }: {2 X
白奶油霜 200公克
/ R3 z0 i& a5 _濃縮咖啡醬  100公克
: b% ~* i1 Q$ C) X) {% D公仔箱論壇愛爾蘭咖啡酒  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb' L8 @* Y3 j! m+ F% v  j  U
焦糖胡桃：
+ l! r& X, s) X" h7 |- v- E公仔箱論壇細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb* ?- t! l6 y1 T% n9 v- [
動物鮮奶油  20公克 4 t, J' N# S3 J% c4 d1 ~
發酵奶油  15公克 * B+ H& T) A% E3 |1 e4 @/ e
胡桃  130公克
0 ~- a6 j8 k+ r: a公仔箱論壇裝飾2： 公仔箱論壇1 Y) O/ K3 A% h' b# J& C# M) ^
開心果碎片 適量
- [2 ^) t0 Q( {2 gtvb now,tvbnow,bttvb巧克力  4片
" n3 d4 q1 }9 x: v: n# n5 J) i熟杏仁果  適量
8 ]! V9 b  I. ~8 b# z紅醋粒  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \, B' M0 a5 T* y8 j* m

4 T  x8 y  f$ O5 K! g【做　法】 公仔箱論壇' L1 Q$ Q% G$ G+ k
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
* H2 k4 H% }5 l0 k
% x* A6 e4 |+ y0 q# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合" _) F  k" x7 v

5 k6 N4 O$ a% n3 j6 _( l3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。www.tvboxnow.com& S- m# D% B  U) L3 w

! t2 u9 I& R1 D) I6 V公仔箱論壇4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
9 `7 }8 e6 D3 _  k1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , [! w; K) K0 V+ n8 c) M
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。. I4 m* L9 \3 d8 G4 S; X

$ g7 k6 ^7 F8 j! @7 T  ztvb now,tvbnow,bttvb6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
/ e0 X, I# k5 y" wtvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com% Y: C9 C/ O/ s1 q* x1 `
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。
6 N0 U, W# |( F) ^* e* i7 c: |公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f& e/ Z/ u! n/ d& t( y
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。: o: T0 _2 b7 F& [! o
5 z  L2 j- W) K$ _: A5 j" {5 R
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B  }- Z6 _0 m. h
tvb now,tvbnow,bttvb, T$ M* [/ F* ]- j+ Y
【備　註】 www.tvboxnow.com5 x$ m# b! T3 F% s# L# I
長30公分／1捲 ; s+ e0 ?4 [5 s$ N
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
& ^' [0 n" k9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。

MagicAndy

【材　料】
, K& X% q; X- ~- \tvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  360公克
" [/ c$ ?- q, k9 I+ m# q3 \tvb now,tvbnow,bttvb發酵奶油  160公克
8 W1 a& o( r0 I8 ]% d6 u) ttvb now,tvbnow,bttvb可可粉  25公克 + x. A. V9 a5 ]1 K' R7 D, B4 O4 n
低筋麵粉  25公克
4 d5 X1 y. h' z: Y, s% ^* R公仔箱論壇蛋白  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a8 ^* j$ T2 H2 n% y
細砂糖  80公克 + C7 g- M6 x$ `) L6 W
杏仁角  30公克
- m/ b- ]3 c0 E% Q; A! h6 U餅乾底：
# B' E* E; }% s3 }9 @1 y, J6 M# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇福餅乾 115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @5 c; n1 L2 R7 `8 f0 S& e/ X
發酵奶油  55公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R* e/ N/ L: _1 ^  ?: _) c
整顆杏仁果  適量
9 F& a4 }: ^+ v9 a: _9 P9 A核桃  適量 ) e. k  a) A" D& B4 l2 \& g
裝飾：
4 p9 E  K6 ~; \; I0 e糖粉 少許
( t4 M* a8 ?5 B3 t3 j: @巧克力鮮奶油  適量 # p5 x( V, \# ]. |7 P  H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \; s5 {( w1 e) _! v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 B7 f7 z1 f( `  x! N
1.將苦甜巧克力與發酵奶油溶化後混合備用。
9 [& Z# y- s! R) Q& j tvb now,tvbnow,bttvb  l' Y: Q4 m5 l+ u
2.蛋白、細砂糖用電動攪拌器打發至溼性發泡後，再將過篩後的可可粉、低筋麵粉拌入，再加入作法1攪拌均勻後，再加入烤熟杏仁角拌勻。www.tvboxnow.com) D+ a& I$ d6 ?( h# D

3 Y  y0 D6 e0 ztvb now,tvbnow,bttvb3.先將奇福餅干壓碎，與發酵奶油溶化後混合，再取一個乾淨的烤盤，先將餅乾碎舖於烤盤上，用桿麵棍壓平，再將作法2倒入並用軟刮板抹平表面，表面再撒上整顆杏仁果及核桃後放入烤箱，以上火200°C／下火150°C的爐溫烤約45~50分鐘，出爐後放涼即為蛋糕體。
  d0 _, x3 M: H) v: D公仔箱論壇
2 S/ p$ f% s! y9 ?5 \tvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋糕體切成6×6公分的正方形後，用尺遮住斜對角的一邊，於表面撒上防潮糖粉，再用抹刀刮起適量巧克力鮮奶油作裝飾即可。
, t8 L/ y  T1 V% z8 g" `8 P公仔箱論壇- J3 z: J; c9 Y) i
【備　註】
( J9 @' G7 ^. h+ [  P- Ltvb now,tvbnow,bttvb長6公分×寬6公分／5個
8 x7 ]+ F3 d; e1 Q. N3 Y1.多立夫純巧克力蛋糕是近代德式西點，口感紮實，巧克力風味濃郁，給喜歡甜食的朋友們一種選擇。www.tvboxnow.com4 N+ Z+ T, r4 v8 Y; g% B  o5 ?3 w0 H
2.巧克力鮮奶油是將溶化的巧克力與白奶油霜混合而成。

MagicAndy

【材　料】 7 j2 n# @3 n% e  I4 O& U; Q/ P
巧克力  70公克
' o3 t' U6 r5 M9 p' H公仔箱論壇奶油  10公克
- e- ?3 n- o2 Z鮮奶油  45公克
& @% K, j. p, ?& G* w( ^' m$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  10cc " O6 d1 u- z# ^( N' H8 b

  m4 |0 M! }/ k1 |5 t【調味料】 公仔箱論壇, T* `" B! n: L. t& T6 Q
糖粉  適量 6 y1 X2 c/ l$ w& w6 @# _  @6 ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 B0 O/ ?# O# L1 _
【做　法】
# T: ^; m- S* B6 B公仔箱論壇1.巧克力切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 w6 N% u, G7 ^, y2 `' h" q. {2 B

" g8 R, j# `, d4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶油煮開後加入巧克力碎攪拌均勻，待稍涼加入奶油，以餘溫溶化奶油，然後加入白蘭地酒拌勻，放涼待冷卻。
: L- O2 w% O, u8 W3 J: jtvb now,tvbnow,bttvb
( u, q  J4 b2 K+ p* f  A# o3.將巧克力鬆球原料以蠟紙捲成擠花袋，擠出小圓球冷藏，待稍硬時搓圓，沾巧克力後再沾糖粉即可。