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【材　料】
1 X4 w# F" U( v& ?A.紫山藥  120公克
0 a1 V# K& O9 ?( ?( k3 x0 N$ |- G2 Hwww.tvboxnow.com　糖  20公克 ) ~: a, e/ |8 C7 G
　奶油  15公克 0 S0 p' G, M8 O* \- @" `
　糯米粉  50公克
' E" R5 F$ k, ~2 r2 q- zB.豆沙  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @6 j3 y- d4 K. a6 ]
　杏仁米  200公克
$ {( G& g& e  W# N( k2 R$ Y1 |) v, G【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 I& P$ k* x. h
1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
& W5 a$ D( o  m. K; t. I2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 www.tvboxnow.com0 Q6 ^  _: F9 v4 ^- p' S. l
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。
4 l! X/ c3 C0 q2 z& n5 Y4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ g( z4 y& ^$ X0 `# \
冬瓜  1段
0 s3 X- s, |" i! \4 V; \1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 , m$ N+ i) n9 u: ?
薑片  適量 ' ?$ {1 f5 Q; Q7 \+ h
【調味料】 2 y5 h5 z7 S; t! z2 \
醬油膏  2大匙
1 g9 l! F( h" W0 d5 T【做　法】
$ s# Z  e% o2 z6 T  E! ^公仔箱論壇1.冬瓜切塊，香菇切片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 q. g% Q3 e' \3 V0 q
2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 ' U8 y  P  V+ b0 O1 [
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
6 }4 ~0 E1 F- i公仔箱論壇芙蓉豆腐  2塊 tvb now,tvbnow,bttvb. C  _8 z0 d" ?% M3 J! y
新鮮香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb6 w2 Y6 ?) \7 W, B- g& x& v
乾海帶  一塊 tvb now,tvbnow,bttvb8 l) K; }. A# h& H. B1 F' y6 M* x: D
清水  400cc www.tvboxnow.com) X" c" n1 {4 X$ D* c
【調味料】
' x9 p2 |. B# N- d公仔箱論壇A.芙蓉豆腐高湯包  2包 - C7 d! F4 c3 u0 Z  h9 n- R2 e
　鹽  1/8小匙
/ W2 T: s5 K( b* K' Pwww.tvboxnow.com　醬油  1/2小匙 4 R* _" N3 W. m& f4 n' i$ I' F* L
　白胡椒粉  少許
& h2 M/ j3 g3 e# T3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香油  1/2小匙
. L2 k+ J6 l2 v+ _0 g% E. G# o公仔箱論壇B.太白粉  1/2匙
7 P# R8 f+ A( ?6 M公仔箱論壇　清水  1大匙
8 g# g# N4 g4 Z& F3 r【做　法】
" p7 S( s' t7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?4 Y$ t* M5 g0 ]9 g+ q- c$ J& R8 H  k
2.調味料B調均成太白粉水備用。 www.tvboxnow.com) Z5 j6 v5 i  ?
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
8 O. W9 H2 f3 d. stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇' @  O% m2 |( E
除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】 " N3 m1 L6 b6 h
雪裡紅  1盒
. D. s$ @* O; ^4 v# O: j. X1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  3片
* g! u6 ?5 y% C& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# p/ B% V4 j; X' C* r
醬油膏  1大匙
; ^9 _+ ~9 R$ s9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ s3 N: P% U7 T3 g2 ?" B4 L$ ~
1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。 / x, g' L$ u3 k9 f$ w
2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
8 ~) F" b4 o; z. A. A( y% s  z3 g公仔箱論壇3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb+ V) [  B% S8 n% h: }0 V. ~
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _( p  ^% }- i- n8 x+ u( j. Y
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】
$ W  E/ H6 U) \6 n" swww.tvboxnow.com金針菇罐頭  1/2罐
3 c: U8 B) B1 E6 C6 n" R: r公仔箱論壇傳統豆腐  2塊 www.tvboxnow.com+ j7 a7 P9 A! i6 g' p: D, L- h
香菇絲  1大匙
$ C/ |# [8 v5 \0 |8 c* ]6 P  atvb now,tvbnow,bttvb小蕃茄  6顆
8 R0 G6 r$ P; _熱開水  3杯
- q/ \- A1 ?: G6 r# U8 E# @鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 t% e  o3 ]. j& z: Q
【調味料】
% Y, z8 Y* a" b1 Stvb now,tvbnow,bttvbA.素高湯  1大匙 ' N8 Z- N" h0 y* A* g: q: t
　薑末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# @2 l1 j) g( }0 \3 s
　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇) h* f1 I, z; b; O. ~/ h
　素肉燥  1大匙
0 N+ K6 Q/ f! D0 j2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　太白粉水  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i0 R+ l2 v( b9 F
B.香油  少許 2 m1 w1 v( f! @( p6 f9 q) b
【做　法】 www.tvboxnow.com$ @% E2 G  q6 d$ l; t# I: v' y0 P
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" _& T+ B( _; R2 o6 F! g
2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
  h# K. I* u$ S8 Mwww.tvboxnow.com3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。   U9 K  E' b% Y1 E
4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】 ) w. V  L$ l" Q6 D5 L9 J
蘆筍  4支
* w. _$ ]1 |0 O5 n- E% f番茄  1個 公仔箱論壇  F& m  P4 i7 C/ J
金針菇  1把
2 b" }! X# w: d  Q7 O' o  p! v新鮮香菇  2朵
5 |) ?* C/ ^* `7 F$ i; q+ H- ~' s& X素火腿  50公克 公仔箱論壇; T. z1 K. c+ h2 L
麵糊材料：
) A! m& L: H1 F. E5 q  公仔箱論壇5 i: U  I$ P: b$ O( n
低筋麵粉  1杯
! T& r$ u& v0 U* G( a5 I鬱金香粉  1小匙
. S$ }( Q. d( O2 X+ p# N/ m( |: \www.tvboxnow.com蛋  1個 www.tvboxnow.com3 G/ O: T0 E" s& v# [
水  1又1/2杯 " F& R9 Z, v1 Q7 \. S* ^% a2 x5 U
鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, I& r: n/ S+ V: Y; z- t2 l; h
糖  1/2小匙
, d! L  \4 i/ X, Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
% b3 r* i+ Y% i3 F. }tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ `8 A& L6 \  a1 h' b' v4 u
鹽  1小匙 公仔箱論壇6 \/ C) [! R9 Z
【做　法】
: \, e# w& _! ~0 Q7 J5 F2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。
0 d3 m( Q' Z7 `( F, T" @/ htvb now,tvbnow,bttvb 0 a1 T$ W$ k4 N; J
2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。
2 Q: d5 x: l! x* u; m1 \4 A! \& A( C3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z% ~3 B# W: o3 w: D; o
* t0 u- W5 w. s) p, C8 i1 Z/ \
4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
. Q( T2 s; \0 r. h! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
: D) f* E! F) }0 G) U6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
' M: F" f. `! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.高麗菜  1/5個
1 M1 g4 _" `" J! z7 T2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  1/4個
1 R. _9 g3 P1 x, `/ x* Z　金針菇  1把 1 c* w- E$ ?7 D& W& K. O
　芹菜  1支
, \4 T  a' y6 @9 ~9 ytvb now,tvbnow,bttvb　羅勒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [% N( L$ f+ p5 `
B.蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb8 }4 R( N5 I# q! X1 Z8 E
　低筋麵粉  3大匙
* a% x5 P$ Q0 V+ a! Q* x) H/ f, D* |公仔箱論壇　地瓜粉  1大匙
2 Y4 O6 o: o4 f3 F" z: x　鬱金香粉  1小匙 公仔箱論壇% U9 N3 [% c7 B; v
　糖  1/2小匙 公仔箱論壇) V- p6 [$ w* _8 X* D  E8 _
　鹽  1小匙
6 {( I' I5 j- |8 M　黑胡椒粉  1/2小匙
2 o. ]  o! ~$ Y& E. O% ~" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　油  1小匙
% w# }: t( M' e" O7 ]) VC.香草沾醬  適量
; u/ W8 k6 s, u& r8 i- Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " Z1 V: \2 p8 Y& |) b
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
: p6 Z) I8 G( \+ b# H: o* [2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p6 v4 F* @3 b6 k( F2 R# `
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】 公仔箱論壇% s* E1 J! y' s- O/ T  Y
猴頭菇  3朵
5 P- s% _% p3 w/ d( ^) O' mtvb now,tvbnow,bttvb九層塔  適量 公仔箱論壇0 r' Z# |5 i9 M  @
【調味料】 1 _* p0 I/ Y6 A
A.蛋  1/2個 1 S4 k% G" ^7 X6 n3 i8 x. g3 c1 U
　咖哩粉  1/2小匙 ; C  [/ C" a# ^8 f. z& D( W( o
　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. [: R& k/ l' r0 v8 m6 ^
　鹽  1/2小匙 公仔箱論壇) U, k$ {: H8 p# K
　油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, d# _$ \: ?9 t7 t. V
B.玉米粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 b& @2 h: |& x: y- |1 I
　地瓜粉  2大匙
8 N9 W6 E  J9 btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?$ j$ T+ _0 U" e9 ~7 a- ?% H, U9 B
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均tvb now,tvbnow,bttvb' E: ~0 H- i1 o2 B7 ~1 k# H7 {
勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ c+ h& P; b. u, X* x
香菇  8朵
, q. p/ c* l2 j: O8 H" itvb now,tvbnow,bttvb韭黃  100公克
, U1 o# Z; R, _7 Xtvb now,tvbnow,bttvb薑  3片
/ z( h- J) b0 Y2 R8 z紅辣椒  1支
, f; H8 }+ k& T5 I地瓜粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 R; c$ r1 S% \* ]
【調味料】
- I4 V& g% y3 n. M% v  I  u公仔箱論壇素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X9 G! l. b$ K4 q9 ~! O# O
素沙茶  1大匙 公仔箱論壇$ o* `9 J5 x5 X7 c9 {
香油  1小匙 4 S3 Y' q' m" ~6 i* L/ b$ ]2 w
胡椒粉  1/2小匙
  a) p/ q2 n4 }  m公仔箱論壇【做　法】
  W$ T, j/ @1 O4 l1 g, e1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。
' t$ d8 w1 G/ Z" m3 N9 f& {, O公仔箱論壇
% ?2 q- s" b7 x( o% H% z+ Y- t2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。 ; |- z- n5 s4 l3 V! R4 @  Q* I9 x+ ~0 A
3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Q% f0 @; c4 x0 X4 o# \- S, q8 N
A.猴頭菇  3朵 公仔箱論壇" P7 k$ X8 c* |- V" g
　小黃瓜  1條 : R' d- F- L. {/ [+ T1 m
　水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Z; U/ G! H% G7 D! A% b8 s& Y
B.薑  3片
# C7 e1 a. }' b- P4 B　乾辣椒  4條
) J" q& @3 m" N- r　辣椒醬  1大匙
' x8 i" C  C* O+ Kwww.tvboxnow.com【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H! s0 K5 G- q
A.蛋  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb& K5 P/ u) h- ?9 G
　咖哩粉  1/2小匙 # g$ l, Z6 S* P4 a9 f
　鹽  1/2小匙
8 o6 E( o/ D) H# Y; u: F& rwww.tvboxnow.com　糖  1/2小匙
5 ?& S- J, t! m5 C& l' u% e+ w" M2 @　油  1小匙
% d  J3 \  T1 |" d) xB.玉米粉  1大匙
6 M% @+ t* j- U+ q3 v　地瓜粉  2大匙
( }( B$ k) g  R/ F: D8 h/ z8 i公仔箱論壇【做　法】
( `- o+ P: k) `: x7 h7 k- Vwww.tvboxnow.com1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。
* U2 |- f" i( Q# u0 q% _7 A公仔箱論壇2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。" u0 D+ b$ k4 n* H$ q4 ^) k6 \* `
www.tvboxnow.com( b5 E1 S+ w+ X6 E; `
3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。