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【材　料】 4 j* N; n+ J) e- W. @% c+ e" G
A.紫山藥  120公克
% p, `6 ~8 v% _3 _; Ftvb now,tvbnow,bttvb　糖  20公克 5 ^& r$ G; L! Z% Z, o
　奶油  15公克 + m6 S& H  A: H
　糯米粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m3 O' p* A  V9 V& R
B.豆沙  200公克 $ f$ l+ D5 t: h0 |
　杏仁米  200公克
+ d) ?( H) B7 T7 Y3 R公仔箱論壇【做　法】
! r5 F6 ~/ y/ e$ Y& ~. j# T/ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.紫山藥去皮切厚片，入蒸籠蒸約30分鐘，取出碾壓成泥。
: P( t1 Q% b# i  E1 z8 h2.在作法1的山藥泥中加入糖、奶油揉勻，並且視紫山藥含水量適量添加糯米粉，加至不黏手為原則即成紫山藥皮備用。 www.tvboxnow.com4 n7 c" Q4 S; E" B" V) t& r5 A
3.將作法2的紫山藥皮平分35公克為一小糰，再包入豆沙25公克，並用水沾濕手將山藥球搓成圓型並沾上杏仁米，重複此動作至材料用畢。 公仔箱論壇2 l# n3 d: a9 N+ W$ F
4.熱油鍋，燒至150℃，慢慢放入作法3的山藥球，炸至表面呈金黃色即可撈起瀝乾油脂。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: g! T3 V# g( O0 d0 r9 J) C
冬瓜  1段
3 N. M8 i6 Z* f# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇  3朵 www.tvboxnow.com& l4 T2 P9 m% o5 m- G4 H
薑片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! G) |( u0 o. W0 v) y8 v2 Z4 f
【調味料】   F5 a* L& X5 O2 s! ~/ y; D8 ]- ^
醬油膏  2大匙
" ?4 N8 H4 u' N  ]" x公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ S; ~1 {) Z. }5 D) N
1.冬瓜切塊，香菇切片備用。
# Q2 N; A" O5 p4 |tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，將冬瓜煎至兩面焦黃，放入香菇、薑片。 % W$ }4 }, W& v6 u; j$ O
3.加調味料後，燜燒至冬瓜塊入味即可上桌。

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【材　料】
! n$ p4 d" D: v- P# S, c& e7 ]www.tvboxnow.com芙蓉豆腐  2塊 www.tvboxnow.com3 J4 L- B# M0 N& g
新鮮香菇  2朵
+ D& A+ K- B" ktvb now,tvbnow,bttvb乾海帶  一塊
- t) Y/ Z1 a# [0 k* H; C* r公仔箱論壇清水  400cc
" m& y$ I* i( ]. S! j8 x! f! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www.tvboxnow.com5 w0 t4 W' |/ U
A.芙蓉豆腐高湯包  2包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r0 u$ b  X4 B2 n7 `2 B
　鹽  1/8小匙
  ]; g3 b+ t: n2 X, ^- U9 Q/ i) b公仔箱論壇　醬油  1/2小匙
! e1 a& Z( z# r4 }: ^. b　白胡椒粉  少許
( u" f' h) m# O. O8 a2 j  c+ [2 itvb now,tvbnow,bttvb　香油  1/2小匙
; R: X3 h0 r. `& H; x5 h9 H& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.太白粉  1/2匙
% _* G  A# N8 v- b" b8 e, Q8 t# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　清水  1大匙
. I" b' k2 ~# l6 B( ^3 D5 N【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! y) h  C5 r/ Z5 C" g7 T
1.乾海帶用濕布擦拭表面，放入鍋中注入清水煮開，再改小火煮15分鐘將海帶取出。
9 c+ A8 ]6 o, Q4 ?" b- Y9 zwww.tvboxnow.com2.調味料B調均成太白粉水備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b" g$ C8 G, c& H; U8 t2 A
2.香菇洗淨切絲放入作法1的鍋中，並加入A調味料煮開，待香菇煮軟時以太白粉水勾芡,再將豆腐放入，用中小火煮沸約3分鐘即可。
* c4 n& x  m9 t【備　註】
' E; M7 N0 Q1 T. j1 b& b0 x  lwww.tvboxnow.com除了香菇外，也可使用新鮮竹筍和紫菜，味道也是一極棒。

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【材　料】
; T" }9 I+ v4 h3 Ptvb now,tvbnow,bttvb雪裡紅  1盒
7 @/ Y( x/ T) I8 z# A& g2 g1 Ytvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片
( ~& m1 _; M/ _0 A  N2 ?; K公仔箱論壇辣椒末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p8 E0 d  n3 n, x1 e- \8 U
醬油膏  1大匙
% Z7 S; L# O, k4 V* ^9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ O3 G& G! O& W$ `( B+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪裡紅切小段、豆干切丁備用。
7 Y- V3 ~2 d( T3 d% d: S2.起油鍋，爆香豆干後放入辣椒再放雪裡紅。
' g0 e9 y8 N& o: r0 m3.再加入油膏炒至入味即可上桌。 www.tvboxnow.com% G7 h! }4 k+ \" T. r7 r
【備　註】 6 S7 G& R4 f4 L3 H& d
料理這道菜時不需加入太多水，才會入味下飯。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b+ E. ~7 e4 F8 _5 n; [: |/ K
金針菇罐頭  1/2罐 公仔箱論壇. |2 R- m7 |7 j" f
傳統豆腐  2塊 5 M- d9 B" z9 I% p* ^4 h$ Q: e4 u
香菇絲  1大匙 ' O, h" q' G0 P
小蕃茄  6顆   w" A0 }1 D( K6 R
熱開水  3杯
/ j4 G, G% t0 J# J( `# Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 t1 d& d* v
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ^: ?- a$ D! M1 y$ f( V/ v9 y
A.素高湯  1大匙
" c. l/ o( {8 t8 q3 a$ swww.tvboxnow.com　薑末  1大匙
, [5 |9 ^( |4 U9 }/ Gtvb now,tvbnow,bttvb　素蠔油  1大匙 公仔箱論壇5 n4 W4 g- F+ D; O( Z8 y3 C, W2 V
　素肉燥  1大匙
% y* N& M" u1 V7 f& m: p5 e　太白粉水  1小匙 公仔箱論壇7 G4 D$ w8 V: E/ C& s
B.香油  少許
& T* w. r3 E+ C+ _, fwww.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com2 u' h; l! t% D1 ^9 K
1.將金針菇罐頭打開倒出1/2罐的金針菇，用水沖洗；小蕃茄洗淨，切片，先擺盤鋪於底部備用。
% G! R( \& m) r1 y5 ]) z# U2.將調味料A攪拌均勻成醬汁備用。
) @5 G; g& w3 j4 ~; E8 v+ x" b3.電鍋外鍋加2杯熱開水，按下開關預熱，加入1小匙鹽，放入豆腐汆燙一下後即撈出沖涼並擺於作法1的盤中，上面再鋪上金針菇、香菇絲，最後淋上作法2的醬汁備用。
: G. E8 V& y2 ]* S& n4 e7 d4 e4.倒掉作法2中電鍋外鍋的水，再加入1杯熱開水，按下開關，蓋上鍋蓋，待蒸氣冒出後，才掀蓋放入連盤作法3的材料蒸5分鐘即取出，淋上少許香油即可。

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【材　料】
9 H/ z2 K* Z: U$ f0 z* v8 H公仔箱論壇蘆筍  4支 www.tvboxnow.com! \' v# C# t7 O& E9 c6 P
番茄  1個 公仔箱論壇% t$ h3 h7 ?6 K* P& Y/ v
金針菇  1把 ; F! t$ v% Q: u" K' a0 e
新鮮香菇  2朵
' A2 ~' U( y& @  G公仔箱論壇素火腿  50公克 www.tvboxnow.com8 \6 a# O2 ]0 K1 X0 M1 z) O, F9 ^# t
麵糊材料： + i# u" ]* d) `! m  J/ w9 C4 B
  
' {  m* m! ]  F& Cwww.tvboxnow.com低筋麵粉  1杯
/ h: p9 v. F% {6 f( S& H; ~www.tvboxnow.com鬱金香粉  1小匙 . ~' O! \; G7 _3 y
蛋  1個 5 D- Y& F# S+ p4 E  i. h( n5 y
水  1又1/2杯
2 V* T4 Q2 w% {7 D' [# Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
: Y& B7 k1 |( A" Z. c糖  1/2小匙 www.tvboxnow.com* R* Z  i& |3 r, P
【調味料】
) ^( H: b+ ]' A: Y/ n橄欖油  4小匙 公仔箱論壇1 K% \, Q  c& K& m+ x" Z5 T: O; |
鹽  1小匙
. F3 V( _/ |+ qwww.tvboxnow.com【做　法】
3 Y9 ^- \- A! y公仔箱論壇1.蘆筍洗淨，放入滾水中汆燙後撈出備用。8 M0 K2 |$ A& |

9 N9 `7 D8 s8 @! X# h/ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.番茄洗淨，去蒂後切長條；金針菇洗淨，切去尾端並剝開；新鮮香菇洗淨，切片；素火腿切絲備用。 6 Q2 g; h. x3 A3 P$ v: V3 y6 T8 |/ a
3.熱鍋，放入1小匙橄欖油，以中火將作法2的番茄、金針菇、新鮮香菇、素火腿炒熟備用。$ ~* I  c2 Y. u0 O

  z6 S% G4 ~  |  S2 j. p( zwww.tvboxnow.com4.將麵糊的所有材料依序放入調理盆中，攪拌均勻至黏稠狀時即為麵糊備用。
7 I; Z/ |3 `2 Q+ D1 H, Y& @/ x5.另取一平底鍋，倒入2小匙橄欖油以中火加熱後，先在鍋面淋上適量麵糊後，慢慢轉動鍋子，使之均勻佈滿整個鍋面成圓餅狀，再煎至表面略微焦黃時，翻面再淋上1小匙橄欖油後，續煎至另一面亦呈金黃色時取出。
; u6 r) }( J' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法2的材料與蘆筍平鋪於作法4的餅皮上的其中一端，再捲起固定即可。

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【材　料】
. x) ^' F2 M' ^- y9 Y2 l$ sA.高麗菜  1/5個
3 d; c! g+ Y' ^8 c" {! L: T公仔箱論壇　紅蘿蔔  1/4個 www.tvboxnow.com9 G4 X- V1 [$ \. i
　金針菇  1把
/ y/ q# ?2 |% o; s　芹菜  1支
3 u& c* J" {9 Y1 C% Y' @　羅勒  2支
% E, g( ~' S  W0 X7 _6 d公仔箱論壇B.蛋  1顆 ) e9 [/ @' ?2 N1 B, |3 U
　低筋麵粉  3大匙 公仔箱論壇/ f2 H, ~8 W8 ~& p0 R% l. p+ t
　地瓜粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z+ s. v/ e0 E0 o( {
　鬱金香粉  1小匙
& J, y' c* X7 d' dtvb now,tvbnow,bttvb　糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r# i9 m9 m) f
　鹽  1小匙
" k! H$ t5 Y" G4 D, l( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　黑胡椒粉  1/2小匙
/ g9 k/ o% B2 h! k公仔箱論壇　油  1小匙
& O( s5 z! p: `8 c6 k7 D" |9 i4 ^: qC.香草沾醬  適量
; @1 S# T/ {8 m( _7 Uwww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% w9 e- B, \" V$ W: ^
1.將高麗菜、紅蘿蔔、芹菜分別洗淨，切絲；羅勒洗淨去梗;金針菇洗淨，去末端根部備用。
1 z! [/ m, J0 G; p: a5 ~/ j8 a" awww.tvboxnow.com2.材料B放調理盆中攪拌均勻成麵糊後，再放入作法1的材料攪拌均勻，再以大湯匙整型成圓餅形數個。 + C' G( S+ X) s8 M) l# J: h
3.熱油鍋，將作法2的材料放入180℃的油鍋中，以大火油炸5分鐘至熟透後，撈出瀝乾油脂，食用前沾取適量的香草沾醬即可。

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【材　料】
; L4 @) w1 m0 I( q; ^www.tvboxnow.com猴頭菇  3朵
4 l1 V/ w3 V- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 O2 E5 X5 A, y$ h% D7 `$ f
【調味料】
7 L- n7 M# v. ^  Wtvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  1/2個 8 J( \, A$ ^; L- B5 K, U4 K; S
　咖哩粉  1/2小匙
  O2 J9 y) Q+ A. _1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙
" E* `: h. V- ?/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  1/2小匙
3 Q$ l1 p3 E$ [+ r　油  1小匙 * S( f. q0 l) d) f
B.玉米粉  1大匙
+ }: m* C7 V! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　地瓜粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _( s. H% Q* f, B& _' x  C
【做　法】 : T9 v4 h# A, ^7 g% _3 B, k
1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，撕成3～4公分塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均
2 N5 ]' z% t3 P1 o/ B, |$ [勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，大火炸至表面金黃時，起鍋前放入九層塔，撈出瀝乾油脂，即可。

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【材　料】 www.tvboxnow.com% E8 Y1 Q1 k/ ^8 M6 A0 |/ ]0 q
香菇  8朵
4 ^1 s1 W9 N/ U8 C( P0 L! b韭黃  100公克
- {, m& x* r* v8 p; g- R/ _# K公仔箱論壇薑  3片
" s# C8 g6 c; F- N8 J! L: p紅辣椒  1支
/ o# k1 }4 _8 n5 o7 b! r+ qtvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉  1大匙
1 @) X& t0 T* I$ h" {) M9 @+ l【調味料】
; l+ `% r5 E$ B9 c: i) |+ _素蠔油  1大匙
" b  F/ y: D0 d! @公仔箱論壇素沙茶  1大匙
/ ~+ q" Y. l2 @8 ?* [1 n香油  1小匙 公仔箱論壇. i! a- E5 d- y' F4 A
胡椒粉  1/2小匙 + V4 C$ t) J% g0 |
【做　法】
6 U+ i9 s2 Q( l; wtvb now,tvbnow,bttvb1.紅辣椒去籽，切絲；韭黃洗淨，切段；薑切絲備用。www.tvboxnow.com# {% Y$ n: _; H7 K$ n! B5 l- C+ K

" A* Z% C" C  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.香菇以冷水泡軟，擠乾水分，去蒂頭，再用剪刀順著香菇外緣，以螺旋狀剪至中心成為香菇條後，於外表均勻沾裹一層地瓜粉，再放入180℃的熱油鍋中，炸至表面酥黃熟透時撈出瀝乾油脂，再置於廚房紙巾上吸乾多餘的油脂。
* I" r0 K4 B3 J3.另熱一鍋，加入2小匙油， 爆香紅辣椒絲、薑絲，放入沙茶醬、素蠔油拌勻，再放入作法2的香菇條及韭黃段炒香，起鍋前加入香油及胡椒粉拌勻即可。

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【材　料】
: F+ u* B9 O  U6 I) f% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.猴頭菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb' f9 `* Z$ U9 ^" Q0 Y
　小黃瓜  1條
( ?2 X6 a9 V  ^- B& e8 `tvb now,tvbnow,bttvb　水  2大匙
1 d* r' ^) [# w0 J" u/ j7 @B.薑  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y  t6 M/ c; D, u! `
　乾辣椒  4條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o0 G  S$ g3 p2 M( V& Y& ?! f! v
　辣椒醬  1大匙 ; Z$ Q. f) R! F- \6 p
【調味料】 www.tvboxnow.com7 Y9 O$ l# D* K  T
A.蛋  1/2個
& u, @7 @! U, w- i8 C" H5 [1 ], @　咖哩粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 p( j, h5 n# _
　鹽  1/2小匙
! z% N4 H. Q  w* W& o7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖  1/2小匙   k2 E2 k' x+ H! N9 g
　油  1小匙 / `! {; A  Q) K. Z, @
B.玉米粉  1大匙
* [7 I( ^: f* ~4 c　地瓜粉  2大匙 6 ?5 E' X9 N* k8 z) r: w
【做　法】
5 j: k. s8 b" S" G! z) }; l公仔箱論壇1.猴頭菇洗淨，用冷水泡軟後，以手撕成3～4公分的塊狀，再擠乾水份，加入調味料A抓拌均勻後，先放入玉米粉拌勻，再沾裹一層地瓜粉，放入180℃的熱油鍋中，以大火炸至表面呈金黃色時，撈出瀝乾油脂備用。 3 x% s3 w4 [0 w  T  q
2.小黃瓜洗淨，切成滾刀塊備用。
( J: Y0 c( g' ^. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& N7 C. z7 {# Q7 {7 |* R% c. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入2小匙油，以中火將材料B爆香，加入水、作法1的猴頭菇及作法2的小黃瓜，以小火煮5分鐘至入味即可。