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: {9 u: L- P; r3 ~' Y$ Uwww.tvboxnow.com香腸種類繁多，市民宜小心選購。tvb now,tvbnow,bttvb- v! N9 f7 Q4 o+ d" P2 R% y
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高鈉高脂 三款含獸藥
: Z, Z) G" h# w) y2 D/ K J公仔箱論壇腸蛋麵、腸仔包，不少人的飲食離不開高鈉高脂的香腸，但當局食物安全把關不力，隨時令市民食腸食出禍，若要命長，少食香腸。消費者委員會測試市面上30款香腸，除了發現近90%屬「高鈉」食物外，3款樣本更驗出內地及歐美禁用獸藥「呋喃西林」的代謝物「氨基脲（SEM）」，或令動物的關節軟骨退化，四肢變形，相關樣本SEM含量更超出歐盟標準3至13倍。消委會促請港府為食物的SEM含量設立指標。議員則促食安中心檢討食物抽查機制，又應盡早堵截有問題食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L) w( z# n* m- e
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被驗出含SEM的3款香腸樣本，分別為「御品皇蜜糖雞尾腸」、「alfresco冷藏雞肉腸」，以及「厨師牌高級雞肉腸」；其分別每公斤含4微克、6.1微克及14微克的SEM，比歐盟標準每公斤0.1微克，分別超出3倍、5.1倍及13倍。. `. h; H7 z1 Y$ u* B
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獸藥或致關節退化四肢變形www.tvboxnow.com. Q* `/ _! z( M8 y( n
獸藥「呋喃西林」屬「硝基呋喃類抗生素」的一種，研究指可能會損害實驗動物的生殖器官，而其代謝物SEM則或令實驗動物的關節軟骨退化，四肢變形。不過，現時本港針對「硝基呋喃類抗生素」的法例，並無「呋喃西林」於食物中的含量。tvb now,tvbnow,bttvb% x9 Z' Q4 [& [; f& D6 _
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疑煙熏導致 兩樣本含致癌物
, X' X( k+ w( _4 ]) y: A$ L# E" w除獸藥外，City'super一款德國製煙熏腸、以及TOPVALU一款日本製冷藏香腸被檢出具致癌性和基因毒性的「多環芳香烴」，但未有超出歐盟限量，消委會估計污染物與其經煙熏製造有關。www.tvboxnow.com' p' k ^' Q8 i6 d8 E. h" ~
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消委會研究及試驗小組副主席雷永昌表示，獸藥「呋喃西林」只會於動物體內短時間存留，因此只能測試其代謝物SEM。雷坦言食物的SEM亦可來自其他來源，包括食物加工，例如屠宰家禽後的冷藏、冷凍等。消委會總幹事黃鳳嫺則指小龍蝦等甲殼類動物、麵粉、甚至發泡膠墊片等亦存在SEM。www.tvboxnow.com2 f3 P$ A# {& O1 `+ q% ^ W
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黃建議市民自行評估風險，稱停食相關香腸或最安全，「但覺得家裏剩餘小量，吃完後再買時會細心選擇是另一個決定。」她稱相關結果已轉交食安中心跟進，她又建議政府參考歐盟做法，將「呋喃西林」等抗生素及其代謝物訂定相關行動水平。/ A/ v5 S3 t7 A& R2 R
" X! e6 R( q$ I4 K0 a. i8 I4 t) m( a食安抽查未見問題 把關惹疑
) c) w* R$ j( u8 a; `tvb now,tvbnow,bttvb食物安全中心則表示，本港法例規定，豬肉及禽肉等食物中不可驗出「呋喃唑酮」及「呋喃他酮」，而中心於過去3年共抽取超過1,650個樣本作「硝基呋喃」檢測，全部樣本合格。
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) M# H7 r A+ F1 e! v1 Q9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。立法會食物安全及環境衞生事務委員會委員楊永杰認為，事件反映食物安全中心的抽查出現漏洞。他指食安中心主力抽樣各類食物樣本未發現到異樣，反而消委會的檢驗卻發現有害物質超標。他質疑抽查機制的成效，或未能保障市民的健康，促請食衞局完善食物抽查機制，以盡早堵截有害物質超標的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- | k- A3 C0 W7 N, S) F
5 d/ c5 `* ]8 O7 e另一委員邵家輝則指，當局宜緊貼國際的食安標準以更新本地政策，但認為不應盲目跟從外國的有關物質水平，稱需要按照本地的實際情況、亞洲人的體質等，訂立合適的標準，又說食物若沒超標應容許繼續售賣。公仔箱論壇* \+ ~# `. W' p- b; K: c
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御品皇的代理商回覆消委會指，確認測試報告中提及的產品符合香港法例及要求；alfresco的生產商則指美國農業部於2002年已禁用任何「硝基呋喃類」獸藥，而於2018年調查顯示，家禽原材料加工過程可能會產生SEM，因此產品被檢出微量SEM。厨師牌的代理商表示，根據其資料，消委會的測試結果與其產品的營養標籤有部分差異。City'super表示，其產品以傳統煙熏工藝生產，過程自然會產生多環芳香烴，而且測試結果符合本港及歐盟標準，證明產品可安全食用。
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2 q6 V" | B# P4 |厨師牌高級雞肉腸SEM含量，超出歐盟標準13倍。（李志湧攝）
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含獸藥代謝物及致癌物的香腸www.tvboxnow.com- C! L- z4 ?: C! \
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+ o7 j+ E/ Z3 \7 |0 vwww.tvboxnow.comalfresco的生產商指家禽原材料加工過程可能會產生氨基脲。公仔箱論壇2 E- N" c) A* ]2 u# G1 U" n0 D" k; ^
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食安把關不力，令市民隨時食腸食出禍。 |
發表於 2022-5-17 09:07 AM
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