2023年2月12日週日
/ S# _% {" u; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# A$ X* a0 D/ O' e7 t' w公仔箱論壇近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客！內文即睇：
: {! `* U8 V1 ?! T" c _: ^2 X) mtvb now,tvbnow,bttvb
) ]/ s% q( ~# D( Hwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb$ n0 u* \2 @3 ~' x7 M7 [2 M
冰室同茶餐廳有咩分別？網民插現今冰室貨不對辦 質問是否高級啲 原來冰室只可以賣呢啲嘢！
, ~1 @* M7 D2 g$ T' ^# Q/ s) H
1 J2 N& I0 g. }0 z" A ~/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近日有網民於Facebook群組「香港茶餐廳及美食關注組」出帖，詢問為何現時眾多茶餐廳都命名為「冰室」，是否因為會變得較高級。帖文引起眾多網友討論，紛紛指出現時不少茶餐廳打著「冰室」旗號，去販賣懷舊情懷吸客，實則已忽略本身「冰室」的原意，有較為年長的網民指出以往冰室所賣的食物種類沒有茶餐廳豐富，道出兩者的分別。翻查網上資料，據食環署所指，原來茶餐廳跟冰室領取的牌照並不一樣，冰室只可售賣特定食品，立即睇下文了解啦！
" D9 o' |, g& S4 N+ h) ]# F* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ b# t7 ]' J5 S
冰室同茶餐廳有咩分別？原來領取嘅牌照唔一樣！
9 L) u7 ~0 q+ `
0 g3 i" K. J- y* R8 k( {( e不少網民指出現時眾多茶餐廳為了販賣懷舊情懷，紛紛改名為冰室或冰廳，現時不少冰室已經名不副實，只有少量才是真正冰室，賣冰室能賣的食物。翻查網上資料，原來「冰室」是茶餐廳的前身，指的是上世紀五六十年代專門售賣凍飲、沙冰、三文治、多士等小食或輕食的飲食場所，當時電很稀缺，沒有冰箱，更遑論冷氣，冰室售賣冰鎮飲料，對當時的人具極大吸引力，於是冰室大受歡迎。公仔箱論壇( d4 l ]* h, i k
4 N1 I o5 v; k
! _( F. R2 [8 C0 h; R, o! V公仔箱論壇叫得「冰」室，有凍飲是必須的（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
, S4 G% P1 z6 m9 J/ Q: }公仔箱論壇' G+ H# E% E7 Q6 @+ |: h
1 r8 h" Y& i/ l( i8 ~0 K; Dwww.tvboxnow.com香港仍有不少碩果僅存的真・冰室（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）$ g0 a) i5 s$ |1 S# f
tvb now,tvbnow,bttvb1 _0 j! c0 K) [" i1 G* o" U0 y. j
2 z& q# z4 l+ r9 M7 o! B4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰室以往的營業生態（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）www.tvboxnow.com0 s# [5 r& }! |6 j- e3 ~3 e, ~0 o
7 P( F- O0 C* O# ^+ rwww.tvboxnow.com
3 w9 v- \( v! `8 @' d T# r( g5 P( ]現時「冰室」一詞被濫用（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
2 Q! V' ?, d# t7 Z- x0 R* ?$ d8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b+ ^) q/ N0 ?
+ ^4 @, ~9 o/ X0 Q# [5 c3 z* g公仔箱論壇茶餐廳前身（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 `& E% q1 f3 S8 p
tvb now,tvbnow,bttvb& F/ M1 a1 q4 }6 P& Q& M6 A7 X
- k. N! g0 v, Z" l- F( \打著「冰室」旗號販賣懷舊情懷（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
( E. l( P# J0 n) j' D6 A+ ? }8 z# U0 |. Y6 x; |; a/ l1 w5 q9 a1 _) p
 www.tvboxnow.com- h3 e. B. V1 ]( a v9 K0 l
營運牌照確有不同（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）
5 {7 e' S2 m- B8 b; G3 h( n; l" h) a& k0 l2 o8 Z
 # _: V3 s( G+ u3 R! a: u: g v
網友娓娓道來（圖：Facebook@香港茶餐廳及美食關注組）) `- A/ B* {! ?8 R; G
. v- Z( _2 T+ d% A# F( H於20世紀中期，隨著香港的營業牌照法及顧客口味改變，不少冰室申請食肆牌照，轉型成為茶餐廳，而因為冰室只持有小食牌照，未能提供即叫即烹飪的熟食，一些未能擴大供應，趕上時代步伐的冰室就此被淘汰。茶餐廳隨後幾十年憑著其多樣化的地道美食，以及快速效率，慢慢成為了香港人重要的身份認同象徵，而現時雖然市面上再次湧現不少「冰室」，但大多都已是領有食肆牌照的餐廳了。
- T( ^8 u `* ~9 \. Owww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com8 N/ K3 k' q+ ]8 U# x; A0 e$ o, Q' X v
* G: X, F; C$ \# [1 w" ntvb now,tvbnow,bttvb受牌照條例所限，冰室能售賣的食物種類不多（圖：OpenRice）
/ @3 {* d+ F9 X c5 @www.tvboxnow.com& Y( Q, n# Y. g. e: B
+ A" G' [8 S* H( q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包括西多士（圖：OpenRice）
8 R, b3 j4 u( `5 }* n+ n
! E- K6 n, s) k) p( P
# u2 |# X; r0 m3 u. {湯麵、湯米亦可（圖：OpenRice）tvb now,tvbnow,bttvb9 l: J3 w" v1 A4 _3 s7 C1 C
) `4 g' G5 a9 ` B) B! {根據食環署網上規定，只要「經營的食物業（不包括工廠食堂或由持有根據《小販規例》 (第 132AI 章) 獲批牌照的小販所經營的業務）如涉及出售膳食或非瓶裝的不含酒精飲品（涼茶除外），供在處所內進食或飲用，必須向食環署署長申領食肆牌照。」www.tvboxnow.com/ o3 r( P- [% U1 U% I+ z
公仔箱論壇# z6 ?$ A' K* ?
 www.tvboxnow.com# N' ?1 I1 W, p
紅豆冰是冰室常見飲品（圖：OpenRice）8 V. ?+ |1 \6 `4 d
2 I0 n7 J6 c7 l7 [( j
「普通食肆牌照持牌人可以售賣任何種類的食物，供顧客在處所內食用，而小食食肆牌照持牌人則只可烹製和售賣《食肆牌照申請指南》（指南）附錄B所列載的其中一類食物，供顧客在處所內食用。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [: f1 g6 u; o. ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ z( O G9 {" H( [7 t+ N
/ D: `3 H( v+ n: @2 F; J2 i2 Dwww.tvboxnow.com這就是食肆牌照及小食牌照的規定分別了。
/ M9 i5 K3 F$ H: R% y; m' X1 t, G& L0 X3 Y* n( X
 公仔箱論壇) _8 y5 M2 @' Z9 c4 G$ g/ n
小食食肆獲准烹製及售賣的食物一覽表（圖：食物環境衛生署網站） |
發表於 2023-2-14 06:29 AM
| 
