日頭剛收，天寒地凍的傍晚來臨，寒意儼如萬兵攻城；剛巧經過濠苑，沒想太多就轉進去．．．3 d( }3 t0 H- N# o8 p# e+ D$ T
既然氣溫劇降就點碗高卡的麵食配料吧．．．．．．．．饞嘴的藉口罷了．．嘻！
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& h5 B6 W" ?+ u1 b2 {) o& W雞腸墨魚膠丸伊麵：
% J, U! v/ s4 ^& W" D墨魚膠丸？名字有點陌生，原來店內用作分別手打和一般墨魚丸；既然有得選擇當然．．．手打！
: V3 R2 ~, v, `8 q" I0 S打起的墨魚膠中刻意混入墨魚碎粒，食起來增加咬感，挑剔的就是有點微腥味．) C7 c# k1 W, N: w- N
平時點雞腸的時候，多數以伊麵作麵底，原因它相比蛋幼／粗麵更能吸收碗中的雞油，味道更豐腴！
0 g( b g; Y6 b$ v# n0 E．．．高卡．．保暖嘛．．．．．．．．．．．．．) J! v: `7 b+ O. P, g# `6 A: I2 N
 公仔箱論壇- h3 D7 O% E1 S9 H
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及弟粥：www.tvboxnow.com. o& ^& f. O) V, b/ K" B
配料不作介紹了，注意力留在粥底吧！7 v& P: y' G8 S1 X. I4 h2 I5 w! T$ A
下了瑤柱烹調香軟綿滑，我想這已概括了這個粥底了；再加碟油菜心，完成這傍晚的胃子工程！
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發表於 2009-4-29 03:18 AM
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