[美食介紹] 淮山玉竹清炖鸡 ， 描述： 滋阴养颜，生津止渴，益气补脾

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光鸡：一只

干淮山：50克

玉竹：40克

枸杞子：10克

红枣：4粒

　　“冬天吃什么既营养又补身？”你问10个人，可能会有8个人回答是鸡。的确，因为天气寒冷，人体在冬季对能量和营养的需求都较高，而鸡肉不仅美味营养丰富，药用价值也很大，多喝些鸡汤可提高人体免疫力，因此人们有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法。而现在天气干燥，用鸡肉配滋润养颜的淮山玉竹煲汤就最合适不过了。7 j: b  s% I' d! \% Y( E
　　做法：5 B2 ^1 V2 i  n+ p) f, m
　　1. 洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb  T0 ~* P7 d; L- S6 d. x3 s
　　2. 洗净淮山、玉竹和红枣，红枣拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 b. F3 D* D
　　3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两小时，下盐调味即可食用。
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$ `; n, t8 {7 ]( ?! ytvb now,tvbnow,bttvb　　功效：滋阴养颜，生津止渴，益气补脾。www.tvboxnow.com% A+ \4 `3 f. z4 l4 E7 l" j. z) m
　
$ W9 \. S7 o% k1 i6 H: X& H! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　tvb now,tvbnow,bttvb* O, f3 o' l! n+ Q) I% m  G( C
靓汤心水& U! m! E3 t* s" W3 s
　　1. 鸡肉的营养和口感以走地鸡为优。如怕鸡汤太肥腻，可把鸡皮剥去。
, P$ E! Z0 K! S9 z  D- c3 O　　2. 玉竹以透明呈白色的为佳，带黄色的玉竹一般带酸味，质地略逊。把玉竹稍加浸泡再煲汤，味道更佳。