[美食介紹] 蟹肉玉米羹

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青蟹：1只（约200克）

玉米：两根

罐头鸡汤：1碗

姜：1片

水：3碗

1 f3 L" `* J! L% B4 otvb now,tvbnow,bttvb　　蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。
  t6 B+ U& w* b; V3 u( T8 xwww.tvboxnow.com　　(2－3人份)
4 V  U4 E; R" [* u5 ^) x/ Lwww.tvboxnow.com　　调味料：8 r9 o- G# O$ q2 }) t$ o' F# W
　　油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
3 S( \1 \1 I' [+ Q2 Z5 Z9 `, I　　做法：
4 p& @* Y" D$ u" d+ d' z- \8 L0 e( f　　1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
' b* Q" u) y+ t+ f$ rtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；tvb now,tvbnow,bttvb* a. v% w$ k( y, Y( T* @
　　3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' j9 `' ~) r. O7 a
　　4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O) C+ D) h  Z: n
　　功效：
& {2 @7 [& S; S3 }" \( Btvb now,tvbnow,bttvb　　降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。www.tvboxnow.com7 A+ Q" B) f+ C, V  H9 G
　
" L$ J8 E0 ?1 T! g, o; R0 m; Twww.tvboxnow.com　　●靓汤心水
9 x. u$ w' L# Q( d/ g& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
, ~) V+ I, B5 E8 J% z. Y　　2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。