[美食介紹] 西兰花 奶味汤 ， 描述： 增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥

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西兰花：一个（中等大小）

咸蛋：1个

草菇：100克

罐装淡奶：半罐

白豆腐：一大块

鸡高汤：1碗

水：4碗

. E1 G( l9 M  ]' R公仔箱論壇　　西兰花生就一副好模样，得了个好名字，而且还不是“绣花枕头”——营养价值非常高，几乎包含了人体所需的各种营养元素，因此是许多家庭的常备蔬菜之一。平常我们吃西兰花比较单调，无非蒜蓉炒或配肉炒，但其实在西餐里，西兰花用来作汤非常普遍。今天我们就做一道中西结合的奶味西兰花汤，里面加了咸蛋，咸香适口。9 @1 K- w# T2 z$ v' u0 ?8 M
   （3－4人份）
, w5 |9 I" [" {; M* x5 n　　做法：7 J9 F: H& h  D; F; j1 J
　　1. 西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；www.tvboxnow.com: |+ W& a7 T6 R3 I
　　2. 咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；! J8 N* p* ^, \; _7 C- r: J
　　3. 豆腐冲净后切成小块；www.tvboxnow.com+ K, B+ r0 V2 @
　　4. 煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；
% D" T# k7 R- f4 Y! [! e3 h& I. i公仔箱論壇　　5. 倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。$ W% t+ ]2 W5 C7 T
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　　功效：
. g% Z* D. H- G" L　　增强机体免疫功能，排毒抗癌，防止皮肤干燥。
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. S. M0 A% O. ?+ N% f2 c& Y4 M( bwww.tvboxnow.com　　●靓汤心水
; {4 N# {! T# H  t( O% o" N* Mwww.tvboxnow.com　　1. 淡奶又叫花奶、奶水，是一种蒸发浓缩牛奶，奶香味较浓，很适合为西式浓汤提味，也是做奶茶的最好选择。盒装淡奶在大型超市有售，有不同的牌子供选择。$ `: w% M( s% b* C' {
　　2. 西兰花常有残留的农药，还容易生菜虫（菜花也是如此），所以在吃之前，可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟，除虫去农药。