， 描述： 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤
对广东人、尤其是近海的人来说，生蚝自然是不陌生的。满大街的烧生蚝，清烧、蒜蓉烧，香飘四里，十分受宵夜食客的欢迎。除了味道甜美，生蚝自然还有它如此受欢迎的原因——滋阴益血，清热除湿。生蚝更是男士们的“恩物”，能滋补壮阳。今天这道生蚝豆腐羹，两样食材无论造型和口感都有相似之处，营养上也能互补，是男性、女性和小孩的补益佳肴。www.tvboxnow.com7 H8 K) Y, I8 E' {3 a
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 | | 生蚝肉：12粒（中等大小） |
 | | 豆腐：两大块 |
 | | 葱：1条 |
 | | 香菜：1棵 |
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调味料：
) ~) G' H, r* w3 `+ \ v/ }2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 淀粉：1/2汤匙（用2汤匙水调好）、白胡椒粉：1/4汤匙、麻油：1/3汤匙 、盐：适量
. Y! d5 K' j( C* L# Z: [ 高汤材料：
, d# g$ P: P" _www.tvboxnow.com | | 葱：1条 |
# r* k! @7 g6 c0 E3 B1 I' P, Q6 a. _5 d | | 米酒：1汤匙 |
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 | | 鱼骨：250克（两至三条） |
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 | | 姜：3片 |
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 | | 水：5碗 |
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7 b" v. L3 |* M% P H! U8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：" o+ U, z! T2 c# Y/ s+ i+ y, x
1. 鱼骨洗净，放入锅里，加水、葱、姜和米酒焖煮1小时，捞起汤渣即可；
6 C4 l; j+ i, W' {& @; U0 `5 z" U 2. 生蚝肉洗净，汆水两分钟捞起；
+ R; l% K* N6 L! e 3. 豆腐冲净，切小块；香菜和葱洗净，香菜切段，葱切粒；
: B- z: ?6 R$ X0 R. J6 c8 A 4. 鱼高汤烧开，放豆腐略煮，加入所有调味料，放蚝肉，再度煮开后撒入香菜和葱即可。
% l1 T: O4 `4 A. r- R* |7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
8 [% I' w8 Y9 P2 q公仔箱論壇 滋阴养血，宁心安神，益智健脑、清热解毒、滋润肌肤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u* Z% V+ P7 w+ Y( p1 J( N
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8 w% ~ \7 {9 o. P2 T/ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A u: T( v( g* z+ _
. g5 Y" l; D3 a _, x; Wtvb now,tvbnow,bttvb靓汤心水
, v) U# W* w% N% f 1. 菜市场或超市有袋装的生蚝肉出售；有时市场也能见到整只的生蚝，但开生蚝壳很费力气，最好请师傅代为开壳剃肉再拿回家料理。% o( y* ?7 V" Y& J$ d3 {8 T
2. 鱼骨可在市场的卖鱼档买到，淡水鱼的鱼骨也可，但自然以海鱼鱼骨较为鲜美。, d0 p' I9 Z/ U. K0 z
3. 没时间熬高汤，可买罐装高汤或高汤粉代替，比起来自家做的肯定要真材实料许多。 |
發表於 2009-2-27 11:47 AM
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