[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

# v) L. X" z( I* q公仔箱論壇公仔箱論壇3 _# R+ B8 k8 m" t; |0 B0 d
【原料】
7 X3 x; H" b" |8 t, b# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
0 L$ E& R; [8 \3 K+ _tvb now,tvbnow,bttvb
: V$ [4 c4 l* Q6 `( v. j1 ?* dwww.tvboxnow.com【制作过程】
; ~2 ]# Q# g% @9 `% a: x1 ktvb now,tvbnow,bttvb将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。
0 ?* o& N# ~6 k& K" L" r公仔箱論壇
" g8 e( v+ a: D6 L2 H公仔箱論壇【特点】
" m* y8 |8 ~9 L7 Z* Z" n四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩 公仔箱論壇% z* T, L" g2 n7 K4 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k! S' {  |: s! G7 c- y
注：本菜谱图片来自互联网。