西班牙美食Churros是當地著名的小吃,有點像中國的油條,但西班牙人喜歡裹上肉桂砂糖,或是朱古力醬當作甜品享用,與咖啡更是絕配。外酥內軟的Churros流行於歐美,更是古老的西班牙牧羊人隨身的必備小吃,以方便他們遷徙及放牧羊群時作為糧食。
- `- R( k1 C- f( Q- Ztvb now,tvbnow,bttvb來到香港,傳統的Churros也可以變得創意無限,如以精緻日系手藝打造的精緻甜品,又或是以嶄新時尚想法創作的鹹味食法,款款都超越經典,俘虜大家的味蕾。
' f3 |' X5 e" N+ |7 x( ~www.tvboxnow.com融合了品味與時尚的Joō de Rolls最近登陸尖沙咀The ONE,將西班牙街頭小吃打造成高雅的進餐體驗,以日式創意點綴Churros,帶來獨特口感與味道,是全香港第一間Churros專門店。除了王牌的Churros甜鹹點,駐場還有咖啡師調製多款精選咖啡,讓大家完美體驗Churros的絕佳配襯。3 e! I G' {1 y& m& {
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5 h& ]0 o. X& v# F% m) R2 S$ P店子以清新的薄荷綠、華麗的金粉橙、型格的灰藍色為主調,加上耀眼的玫瑰金作點綴,增添高雅時尚魅力。採用開放式廚房設計,前端櫃台可讓大家觀賞Churros的製作過程,落地窗外滲透進來的和暖陽光,締造溫馨寫意的氣氛。「Joō」的日語意思為「女皇」,因此店家特地將標誌設計成像五支Churros組成的皇冠,靈感源於女皇的皇冠及店中主打的食品。tvb now,tvbnow,bttvb- q _+ ~; Z- n
糖藝大師: ?1 c$ D8 Y* n# E5 O
負責人梁烷彤(Muse)具有15年入廚經驗, 擁有英國PME糖藝大師證書,擅長烹調各國美食,尤其熱愛製作富創意的甜點。她嚴選各款上乘食材入饌,每件Churros都是每天早上由日本麵粉新鮮搓成粉糰,以新鮮的大豆油即叫即炸。炸起後會稍微搧涼,以保持酥脆口感之餘,吃起來亦不會太油膩。www.tvboxnow.com7 B" ^9 \, q* R# e
王牌甜點系列有「Strawberry Churros」,士多啤梨會視乎不同國家的當造期而選用,花形的Churros輕輕灑上糖霜,配上打得輕盈的忌廉和草莓醬汁,清新香甜,充滿少女味。
: h" a P9 P% O, q/ g# s# \) ktvb now,tvbnow,bttvb另一款「Tiramisu Churros」則適合不太嗜甜的男士,傳統條狀的Churros,上面由意大利Mascarpone芝士、朱古力粉、咖啡粉、香蕉和忌廉組成,享用時可沾上濃郁的朱古力醬,特別滋味。 ^, n \$ z. [4 c2 c
喜歡抹茶的,可試「Matcha Churros」,賣相像一隻美麗蝴蝶的Churros,有如在茶園中飛舞,Churros一半沾上了抹茶朱古力和白朱古力碎,一半是原味再灑上糖霜和抹茶粉,旁邊配上紅豆、丸子和抹茶醬軟雪糕,充滿日系風情。至於多心的朋友則可試一碟4個的「Churros Tapas」,一次過品嘗士多啤梨、海鹽焦糖、抹茶、Tiramisu共4款口味,大廚更將Churros製成迷你冬甩的模樣,相當別致。
6 Z* v( X* \5 {8 M6 @公仔箱論壇Muse亦開創美味先河,推出鹹食Churros, 如「All-day Breakfast」以Churros取代了原本的麵包或薯仔,口感香脆,配上炒滑蛋、煙肉、大腸、烤番茄和沙律菜,將平凡變成不平凡。另一款「Churros Dog」打破了大家對熱狗的傳統印象,以Churros取代熱狗的麵包,Churros中央配上熱狗腸,加上番茄、芝士醬或Wasabi不同口味的醬汁,伴上沙律和芝麻醬汁,口感豐富,讓人一試愛上。
9 b7 i _9 T4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健美甜水
- d, B) ]5 b- G0 B* Y1 y% ?5 B' W除了美食,Muse明白女士關注的健美問題,因而製作了多款富含豐富營養、排毒瘦身的Detox Water,每日用新鮮水果泡在礦泉水內逾8小時以上,製成色彩鮮艷的士多啤梨和羅勒口味的Detox Water,為大家加添滿滿能量。又或是藍莓、鮮橙加上提神薄荷的味道,清新香氣逼人。至於青瓜加奇異果的配搭,是攝取纖維的好來源,有助活化肌膚。, Y; G9 {* @6 ?0 s6 M6 O! D
另一款甚為有趣的飲品「Popcorn Cheese Yogurt」(爆谷芝士奶昔)香甜的爆谷加上濃郁的忌廉芝味、乳酪和焦糖,惹味飄香,口感豐厚,是不少女士心水之選。如喜歡咖啡的朋友, 則不可錯過由駐場咖啡師從世界各地嚴選進口的咖啡豆,配上不同的沖調方法,留住了咖啡的完整真味。
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Churros Tapastvb now,tvbnow,bttvb5 w8 Q6 N* z) |. G- b
一次過品嘗士多啤梨、海鹽焦糖、抹茶、Tiramisu共4款的口味,大廚更將Churros製成迷你冬甩的模樣,相當別致。
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- f b6 \/ \% U" F- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Detox Water
( m! j9 k K$ P9 P) ]8 ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvb每日用新鮮水果泡在礦泉水內逾8小時以上,這款用了青瓜加奇異果的配搭,用料十足,味道清新。
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) J' ~2 C" W% b, ?) f2 ]Churros Dog公仔箱論壇* A0 ?2 A t, A2 U. B4 a: j
打破了大家對熱狗的傳統印象,以Churros取代麵包,分別有原味、芝士和Wasabi 共3款的口味,伴上沙律和芝麻醬,口感較傳統更為香脆。公仔箱論壇. m R/ M* u5 n1 t1 I' E
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Strawberry Churros
, B h8 j$ B% u6 y5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天新鮮以日本麵粉搓成的Churros呈美麗的花形,中間是由當造草莓、忌廉和草莓醬汁、朱古力醬汁組成,充滿少女的味道。
5 ~1 k- F- _ b4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `1 v3 Z7 f9 F5 [. [" ^. Z

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Matcha Churrostvb now,tvbnow,bttvb$ \2 J0 f% W4 k5 s! G1 |# e
有如蝴蝶在花間飛舞,上面是抹茶朱古力配白朱古力口味;下層是原味與糖霜、抹茶粉,配上紅豆、丸子和抹茶醬軟雪糕,滿載日式風味。8 T: ?4 u' g* I2 F7 w
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' Y* A: Y9 _0 y. F) j! i0 R公仔箱論壇Tiramisu Churros
6 f3 A. z8 g, k" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Churros炸起後,會稍微搧涼才上桌,以保持酥脆口感,伴以Mascarpone芝士、朱古力粉、咖啡粉、香蕉和忌廉,沾上朱古力醬品嘗,濃郁非常。
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