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[健康資訊] 癌症的飲食謬誤

實在聽到太多有關癌症的謬誤,現舉出數個例子:「醫生,是否過了5年,我的癌症就痊癒了?」4 Q$ N3 F' a, E
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病人誤解了「5年存活率」的意義,事實上5年無任何神奇意義,醫學研究用「5年存活率」作為一個統一的癌症治療指標,方便不同的醫院、大學有一個標準的統計指標,以便比較不同地方、不同治療方案有何分別。tvb now,tvbnow,bttvb  f) F$ X+ P9 L! {9 y1 j8 E
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大部分常見的癌症如肺癌、結腸癌、乳腺癌,復發擴散的高風險時間皆為病發後兩三年,經過兩三年而又無風無險的,大多數病人可能已經鬆一口氣,而毋須「等待」5年這一個關口。反過來說,癌症過了5年後復發也不少見(當然這些是少數),所以也不見得過了5年便等於痊癒了。說得遠一點,部分乳腺癌、前列腺病人,癌細胞也許已經擴散了,但隨着醫學進步,藉着一線又一線的治療,要超越5年這一條線也是有可能的,故所謂「5年」這個關口是一般人的誤解了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: z1 C1 G/ L" T  P1 D( q% M4 n
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也在某個場合與病友用飯,聽到「我已剛剛過了5年啊,現在可以百無禁忌,開懷大吃了。」也帶出了「戒口」這個話題。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F! t; B$ H; p/ d6 L) T. x  Z

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* N: b  |; X8 b* T6 q0 N0 E忌食沒有根據
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5 u6 C* e5 F9 U/ Q; u4 M) lwww.tvboxnow.com10個病人10個都會提問是否需要「戒口」,有什麼忌食。其實癌症治療初期,比方說做手術、化療、放射治療,都是消耗能量的,那麼便須注意補充能量,吸收到足夠營養,放射治療期間或許會食慾不振,病人甚至會喉乾舌燥、喉嚨消痛,這時候食物的營養更為重要,亦需要有選擇性,例如避免過熱過冷或是太硬不能咀嚼,要選擇高營養、高能量食物,也需要容易吞嚥的食物。又例如進行放射性治療的病人因較容易腹瀉,應避免高纖蔬菜類以減少腹瀉。故在個別治療時,食物方面的選擇有點分別,也有點學問。公仔箱論壇" v& G5 Z# v  z% O$ H2 I& A

3 P9 Z' K6 v- s% R治療完了,副作用逐漸減少,體能逐漸恢復,相應地飲食也不需要遷就治療,所需要的熱量也可減少,飲食應回復正常。不過這個時候,可能聽了很多意見,在網上也看了很多資料,開始「研究」什麼可以吃、什麼不能吃、什麼會引致癌症復發,正是資訊爆炸,不知何去何從。1 \# L$ d  ?& a  s' @! N5 ^3 O

8 M: m4 S2 M: B3 E: U& E1 s# e常見的「忌食」包括糖份、蝦蟹、鴨鵝、奶類、雞、雞蛋、牛肉、奶類製品、咖喱、咖啡、辛辣等等,可以說是「千奇百樣」,總括來說,這些所謂忌食的會引致癌症復發的食物,都是毫無科學根據,很多是以訛傳訛,說得多了、說得久了,便成事實。例如咖啡,已有無數科研證實咖啡不會引致癌症,也不會令癌症復發。
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( k$ u2 }# L; W又例如豆類食物有植物雌激素,會令乳癌復發。其實豆類食物已經科研證實與乳癌復發無關,亦不是治癌食品。又有說法為「雞蛋有激素……」,我也不明白為何雞蛋有激素,也從未有科研把雞蛋和癌症拉上任何關係,至於辛辣,咖喱也是無辜地被冤枉了,吃辣的、吃咖喱的地區,也不見得特別多的癌症。說着說着,可能會說:「喝水也會引致癌症!」
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酸鹼食物迷思tvb now,tvbnow,bttvb" \" D0 b0 y! b( O
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不知從何時開始流傳「酸性的食物、酸性的身體會助長形成癌症」,還說會引致癌症復發,於是一些鹼性食物、鹼性餐單、鹼性水大行其道。
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$ P# A- l! b7 ]( W" `( V9 t各位有所不了解,身體的酸鹼性其實是身體調解,也需要維持於一個狹窄的範圍(身體的pH值為7.3至7.45),任何外來的干擾(例如鹼性食物),都會被呼吸系統及腎臟自動調整,維持正常水平,所以進食鹼性食物,唯一效果是為身體器官添煩添亂,增加無謂的工作量,對身體的酸鹼值起不了任何作用。況且所謂酸性食物會導致癌症絕對是無稽之談,進食或購買鹼性食物,只是讓人賺了你的錢而已。
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  • soforlee

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