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知名旅遊節目的老外主持人喝飲料“鴛鴦”，竟說是“垃圾”，新加坡美食家斥責他有辱一個民族的美食文化，直言洋人喜歡吃牛肉看到血，也愛吃華人認為很臭的藍乳酪，“難道我們也能說那是垃圾嗎？”
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Discovery旅遊生活頻道知名旅遊主持伊恩萊特（Ian Wright）早前到香港推介新節目時，接受當地報章專訪。香港記者帶了5種香港地道飲食給他品嘗，包括24味、鴛鴦、缽仔糕、蛋撻和咖喱魚蛋。
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在英式下午茶大國長大，也愛咖啡，恩萊特喝一口鴛鴦後，竟然直斥為“垃圾”。
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美食家︰不尊重飲食文化; @; N3 z) Z. l7 o* w* q
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對他而言，茶是茶，咖啡是咖啡，河水不能犯井水。伊恩萊特說︰“我愛茶，我愛咖啡，但把茶放在咖啡里，你瘋了嗎？”
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$ U. I. D. N. x& c6 p) J( @www.tvboxnow.com在5種香港地道飲食中，他坦言最愛吃曾經吃過的蛋撻，不但大口大口地安心吃，還說“這個很好！”
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針對伊恩萊特指鴛鴦是垃圾，鍾愛喝鴛鴦的新加坡美食家林益民不敢苟同。他說，鴛鴦不僅在香港有，早期新馬兩地也有類似的飲料，只是名稱不同，有的人稱之為“咖啡茶”。www.tvboxnow.com& T& x# v) _8 ?& N2 K5 Z4 J# b
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林益民相信，對方是因為文化背景不同，無法接受鴛鴦的口味，所以才會沖口而出說是“垃圾”。但他認為，鴛鴦是一個民族文化的一部份，對方這麼說確實不太尊重別國的飲食文化。
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在他看來，鴛鴦是將兩種不同風味的飲料混合在一起，再加上牛奶，帶出其中的新滋味。tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 Y7 m/ Q4 e2 p e3 D5 N
( A7 a# }6 `- M至於對方表示喜歡蛋撻，林益民笑言︰“蛋撻脆內甜，是誰都喜歡吃的甜品。”www.tvboxnow.com( @/ X0 l* Q/ B- f- O( }& b: n' B" s
5 Y/ l9 Q9 G$ K& C+ b' a: ztvb now,tvbnow,bttvb他指出，西方以甜品著稱，有糕點師專門研究甜品，一直以來都比東方強，唯獨特就是沒有蛋撻這一樣。
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7 ~4 c& v& W: {" i+ u+ m“蛋撻不像鴛鴦，是單一的口味，外國人也比較容易接受。”
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鴛鴦在新加坡比咖啡受歡迎( Y" e6 g8 v6 U. Y# G
, I. S# x5 |, Q8 q) Ttvb now,tvbnow,bttvb受訪的茶餐廳透露，鴛鴦在新加坡是被熱點的飲料，一天至少能賣出100杯，甚至比咖啡還受歡迎。
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號稱在新加坡擁有最多分店的新旺香港茶餐廳總經理楊先生說，新加坡是國際大都會，當地人都很能接受外地的飲食文化，而鴛鴦更是這間店最受歡迎的飲料之一。
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9 \! A$ \9 v9 Hwww.tvboxnow.com他透露，14個分店當中，每一間平均在一天內都能賣出至少100杯鴛鴦。
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* `' V1 a: j+ {tvb now,tvbnow,bttvb至於蛋撻，他說，蛋撻因為容易吃，所以比較受小孩和家庭顧客歡迎，一天至少能賣出50個。www.tvboxnow.com( y3 q- q4 W8 z
1 I2 h+ H5 L( a p O# C公仔箱論壇新天地小廚的老闆麥錦洪是道地香港人，在新加坡經營茶餐廳。他解釋，鴛鴦的歷史悠久，是中西合並產物。; J( {& o: t9 H
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“鴛鴦在我的店內甚至比咖啡更受歡迎。” |
發表於 2010-5-26 10:00 AM
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