媽媽自製豆漿給孩子喝竟導致他中毒身亡！喝豆漿前這些事你該知道...
' P9 f3 k+ n* C# b7 n# x" A* P/ B! m1 r. Z6 ] i
豆漿營養成分高，富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。是許多華人愛喝的飲品，但沒想到有名孩子因為喝了媽媽自製的豆漿而喪命...
$ V4 B+ W( v9 v5 P! R7 F公仔箱論壇$ G( K( v3 o: g0 @
據媒體報導，大陸有名媽媽聽說原磨豆漿營養價值更高，於是買了黃豆和工具想要自己研磨豆漿給孩子喝。某天早上孩子急著上學，媽媽把剛〝煮沸〞的豆漿讓孩子快點喝下，然後又準備了一杯讓孩子帶著上學喝。結果孩子在學校出現噁心、嘔吐、呼吸困難等症狀。緊急送往醫院後因為中毒較重，孩子最後還是走了。 www.tvboxnow.com2 U+ X- [% o1 c$ `# T4 _5 F5 m
! g0 c6 S- _9 _- S0 n5 x公仔箱論壇法醫解剖調查後才發現，罪魁禍首就是那杯〝未煮熟〞豆漿，原來豆漿裡含有一種危險成分，叫做〝皂甙〞，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。此外，生豆漿裡還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。可見，豆漿一定要真正煮沸才能喝。但是怎麼區分〝真沸〞和〝假沸〞呢？tvb now,tvbnow,bttvb3 K' z( }% x0 s9 J9 z+ w
0 I8 j H! h5 @& m! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿是〝真沸〞和〝假沸〞的差別
9 ]0 V. g5 |8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E6 F8 H+ b. I: \7 I- n7 u
當豆漿加熱到80℃左右時，會出現很多泡沫，隨著溫度的升高泡沫會越來越多，好像〝沸騰〞了一樣，其實，這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成的現象，並非真的沸騰，而是〝假沸〞，此時應繼續煮5分鐘左右，將泡沫煮到完全消失，達到真正沸騰才行。還要記得的是，煮豆漿時不要中途添加生豆漿，從街上買回來的豆漿，如果發現泡沫很多，哪怕是熟的，最好也燒開以後再喝。 tvb now,tvbnow,bttvb% J7 u I5 ]/ R$ e* X* d8 B
" A- c6 A3 K6 B) N
喝豆漿應注意哪些問題？/ {* h* x; M% N
tvb now,tvbnow,bttvb6 p. o/ m0 J8 X7 L
1、空腹不要喝豆漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C. h* T1 w6 }, Z! D0 O0 Q9 Q
) Z" s7 V: K7 v% } z1 X空腹時喝豆漿，豆漿裡的蛋白質大多在人體內轉化為熱量就被消耗掉了。飲用豆漿時若能同時吃些面包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 V, H S2 m h# H
8 o4 ^* u" P" {& k* O1 N9 K
2、豆漿不要沖雞蛋吃
6 n9 E% k" z1 u6 l8 \5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. C! g# h4 _1 z2 i* S) u
雞蛋清中含有一種抗生物素的物質，能與蛋黃和腸道裡的生物素緊密結合，形成不易為人體吸收的結合物。長期飲用豆漿沖雞蛋將會造成蛋白質與維生素H（生物素）缺乏症。
0 [! l* N T& Y! atvb now,tvbnow,bttvb
' E" f1 s; z! D0 w- D |公仔箱論壇3、用白糖來增加甜味
. h* X- o$ k! Z$ M# `
7 ~: p% X% o' Z' k5 Z$ f公仔箱論壇煮豆漿時加白糖提味較適合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U9 w0 f9 a) O) E
tvb now,tvbnow,bttvb. E$ T# T$ {0 X# z' G- \# j
紅糖在製作過程中，雖然保留較多的營養素，但它和豆漿一起煮時，會產生一種不利於消化的沉澱物質，反而使豆漿的營養效果打折。www.tvboxnow.com- @$ o2 h7 P7 ]4 [& `
! ~: P4 ~4 g+ C; a+ e" ]+ U% R OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、搭配穀物營養更加分
: F% [5 `: @2 v R4 I5 V8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ]" P6 P! ]4 g豆類含有優質的植物蛋白和高礦物質，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品。將豆類和穀物搭配一起製做豆漿，可以大大提升營養價值。7 n2 L9 U1 G. Q5 t* j" y
( Y6 O/ b! i, ?9 |* H- j2 W+ g7 L
另外豆漿屬於高蛋白產品，蛋白質代謝會造成腎臟負擔，有胃炎、胃潰瘍、腎結石、腎功能衰竭以及痛風的患者，並不適宜飲用豆漿。市售的甜豆漿會加入大量的糖，因為中和澀味，甜豆漿的含量比喝起來還高。
& _* p. L/ O1 q$ D& g! u0 Mtvb now,tvbnow,bttvb; @- ^) r: B& v$ k* z
糖量糖尿病、高血壓、腦心血管疾病及痛風患者應節製食用含糖的豆漿。tvb now,tvbnow,bttvb8 E; R# g7 l; G* {9 U
公仔箱論壇7 T/ A# d8 [9 C7 C8 Z, F' K
許多人都認為豆漿養生又營養，小編早餐也很喜歡配一杯豆漿來喝，但在喝之前也該多注意以上這些事項，別因此反而傷身了。 |
發表於 2017-7-31 02:44 PM
| 
