吃那麼多「地瓜」！竟然都吃錯了！原來這樣吃才最防癌減脂，快學起來吧！tvb now,tvbnow,bttvb1 g% x- f A- H& u$ F
4 }- y. N' B! B) K* v# x) L+ J3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。真後悔吃那麼多「地瓜」！竟然都吃錯了！可以重來一次該多好~
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真後悔吃那麼多地瓜！！卻沒用最好的吃法！！
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1 G* F7 N& R7 d( ]5 F( T都沒發揮到它的功用！！（氣）！！公仔箱論壇1 `6 c& h, h1 e) ^
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( k4 H* q( v* |2 W* z2 v# e2 J吃地瓜嘍！它在日本可是有「長壽食品」的美譽哦！眼下正是吃地瓜的季節，小女子是地瓜忠實粉絲，怎麼吃也吃不夠，快來瞭解瞭解地瓜吧！
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4 N& c* d' ?9 l0 F0 _8 y) m% ?www.tvboxnow.com公仔箱論壇+ F* V; G3 s0 f) [+ y2 X
營養分析
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* v- y$ j3 S5 L# l2 T R7 ?$ L 一、飽腹低卡
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) I- K' [3 U8 E. Gwww.tvboxnow.com 食品名稱(每100克可食部) 熱量(千卡) 膳食纖維(克) 地瓜99 1.6 麵條284 0.8 稻米346 0.7www.tvboxnow.com+ C$ E( ~8 W" k, Q5 {* k! v4 g" _
, {( D! q$ \5 q( [9 ^- B5 R Etvb now,tvbnow,bttvb 三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！(不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控製總熱量)
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8 N% K# l8 ^1 T" \% D# \) N% n CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 二、通便排毒
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地瓜中含有豐富的膳食纖維約相當於米麵的10倍，而且質地細膩，不傷腸胃，吃起來沒有粗糙感。
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膳食纖維中的纖維素可以增加糞便體積和排出量、增加胃內的填充物、加快胃腸道蠕動，從而增加飽腹感，促進糞便排出，縮短有害物質在腸道內停留的時間，達到排毒的效果。公仔箱論壇/ ?8 D% i& o, C+ s$ c3 H" Z
3 \ Y! p2 ^1 t4 o' ^ 地瓜中的果膠是一種可溶性膳食纖維，會在胃內形成很粘稠的物質，延緩葡萄糖的吸收和利用；另外果膠還可以降低血清膽固醇水平。公仔箱論壇. a3 L6 G! M+ l
?2 n- w/ m0 A6 [+ j公仔箱論壇 三、預防癌症 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^1 w M6 N' D8 ~" D2 N
6 b0 Q9 i- ]$ W/ W. S) m公仔箱論壇 抗癌物質一：脫氫表雄酮。 1 o# }7 R9 M6 X' @
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日本國立癌症預防研究所近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。美國科學家經過研究也發現：這種植物激素對於預防乳腺癌和結腸癌最有效。tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 H" h3 z3 p0 w
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抗癌物質二：膳食纖維。地瓜中富含膳食纖維，增加了糞便排出量，縮短糞便在大腸內的停留時間，稀釋了致癌物；包裹了膽酸和其他致癌物；細菌使膳食纖維分解產生短鏈脂肪酸，降低了糞便的PH值，抑製致癌物的產生。tvb now,tvbnow,bttvb& @8 Y! h# c, a( a
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地瓜怎麼吃最有營養?
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8 n8 f3 j- y: h6 j" Q2 r1、地瓜忌生吃tvb now,tvbnow,bttvb0 y+ Y, h/ M8 ^
6 H! Y& {% E* h( s' x8 ^' p0 ewww.tvboxnow.com一是忌生吃。南方不少地方時興生吃地瓜。地瓜澱粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化，使其糖鏈變短，增加地瓜甜味。
' u# {! ?) R9 Bwww.tvboxnow.com二是忌單吃。
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& V2 e8 J+ L* ?7 [公仔箱論壇吃地瓜時應當配合其他的穀類食物。單吃的話，由於蛋白質含量較低，會導致營養攝入不均衡。所以，傳統的將地瓜切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學的。
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2、地瓜最好搭配著吃公仔箱論壇/ \. Q1 w) A0 z2 q- N
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地瓜的吃法多種多樣，可以煮、蒸、烤，還能夠加工成粉，製成饅頭或麵條等。《醫林纂要》說生吃地瓜「止渴，醒酒，益肺，寧心」，而熟食則可以「益氣，充飢」。
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0 ]8 D8 z1 r* }% G6 q5 u' X# ?7 S# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c3 h* W8 P$ I3 [/ w
不過最為常見的還是煮著吃。地瓜缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。www.tvboxnow.com% r0 T0 n( t# O
中老年人脾胃虛弱，也許吃不慣地瓜芝士湯，那也無妨，多喝點地瓜粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。吃地瓜時最好搭配一點鹹菜，可有效抑製胃酸。
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& r# B- e5 [" K! K0 f. F* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、最好午餐吃
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地瓜最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。www.tvboxnow.com& _, Y+ x7 _, t" S% T
這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。! S6 j% R3 L. W# t6 S1 f" `& X
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4、地瓜不可一次吃太多www.tvboxnow.com; D% k1 g( j% J. T8 S! D1 ~9 d
9 J5 \* P. }7 d' ztvb now,tvbnow,bttvb地瓜不要食用過量。因為地瓜含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裡產生大量二氧化碳氣體，如地瓜吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。多吃地瓜還可刺激胃酸產生，使人感到「燒心。
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* \: o# W& l. P# n% h* U# d5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方麵，胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道裡發酵，也會使肚子不舒服。
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+ ]0 X5 z. v$ I. ]. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、地瓜不能和甜食一起吃
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* t; u; E4 z2 g* a" J* Rwww.tvboxnow.com地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃粘膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
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6 }3 @0 e% l# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、地瓜和柿子不宜同時吃
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! H6 r9 q8 r( c* ?tvb now,tvbnow,bttvb如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。公仔箱論壇! r8 G6 A- \3 \7 Q9 w$ `% B
如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。2 c( m" D/ Y4 M2 O: ], h. s3 @. c3 r
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7、放久些的更甜
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) Q x& J. h m# ^9 c, Q地瓜放久了，水分減少很多，皮上起了皺紋。水分的減少對於甜度的提高有很大的影響，原因有兩個，一是水分蒸發減少，相對的增加了地瓜中糖的濃度。二是在放置的過程中，水參與了地瓜內澱粉的水解反應，澱粉水解變成了糖，這樣使地瓜內糖分增多起來。% N% p p7 P/ y9 E0 [' K! o
因此，我們感到放置久的地瓜比新挖出土的地瓜要甜。 www.tvboxnow.com% K: X3 [9 u& ?! l# H3 _
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8、烤地瓜不要帶皮吃tvb now,tvbnow,bttvb |/ i" W9 _9 P) x# j# @9 @
- y: @( b8 u- g# o7 d熱乎乎的烤地瓜，香甜可口，有的還烤得流出」糖油「。地瓜皮焦焦的，更是受到大家的歡迎，很多人都是帶皮一起吃下去。然而，專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌汙染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。tvb now,tvbnow,bttvb7 h( S8 N4 Y: ~' w" k
同時，雖然現在街邊的烤地瓜，大多都已經換了烤箱，但還有不少都是用煤炭烘烤而成，煤在燃燒時會產生大量二氧化硫等有害物質，吃多了對健康不利。
- H/ W2 K6 \, y+ E9 _. W7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* | k' @# m. `公仔箱論壇9、空腹不宜食用地瓜2 O( `4 \( D" v, h2 y. k. ^
/ ^' v5 Q/ m3 [$ J# F. ^' R, [由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。同時，地瓜還含一種氧化酶，在胃腸道裡會產生大量二氧化碳氣體，容易引起胃脹、打嗝等症狀。
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9 U3 G1 s4 W( X' \ ytvb now,tvbnow,bttvb減肥功效：公仔箱論壇& Q7 R" k9 f' ?; n5 \
. ~+ [+ ?# R' p. g公仔箱論壇紅薯已被營養學家當作一種葯食兼用，營養均衡的食品。它的熱量只有同等重量大米所產生熱量的三分之一，而且幾乎不含脂肪和膽固醇。www.tvboxnow.com! ^3 ~+ C) l* s! S; i( u! R" L
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1 J" p' U2 S$ w" t- {8 xwww.tvboxnow.com地瓜粥
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9 `9 k$ d2 \+ o- e+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：地瓜，大米，水各適量。
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做法：- P8 w8 G. ]! {/ _
4 ?; l- u* F( W- G3 g公仔箱論壇1、將地瓜洗凈去皮切丁，大米洗凈乾淨，用水浸泡5分鐘。www.tvboxnow.com2 S. |% r$ X. V* n- v- \$ s
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2、然後倒入鍋內，加入適量的水，大火煮開後轉小火煮20分鐘。
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4 a$ f* B/ D6 q: U公仔箱論壇地瓜餅的做法
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, ]- {7 M5 G( z$ Y+ T0 X地瓜裡含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化，孕媽適量食用地瓜，有助於緩解便秘。" R" r! L) k& f
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用料：- \1 d1 l, F+ C1 X( g% f( ?
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地瓜1根、糯米粉150克、色拉油適量、食鹽適量、芝麻適量
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9 [8 d/ [, H5 X- M6 e0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ h* I t0 u5 z, x: b
$ i- R! O# k2 [公仔箱論壇1、地瓜去皮切塊蒸熟後搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻。
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4 ~6 ?% ^5 x1 K# h/ N) A3 ~6 A2、揉成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: x: ]( b; F# ?3 w x1 \, d( R4 l
' |+ T, E$ O$ k% m- Vtvb now,tvbnow,bttvb3、取一小塊麵糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成地瓜餅生坯。www.tvboxnow.com% q+ v B0 s5 `% ^9 M( \
% F; B% z! v0 u- I& Ztvb now,tvbnow,bttvb4、熱鍋上油，油熱後，放入地瓜餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃。翻到另一麵，也煎至金黃後即可。www.tvboxnow.com! e: y6 ?# x0 n+ y+ b) o3 m0 i( ]
O1 x" j0 m. uwww.tvboxnow.com小貼士： S6 `4 F7 Y( O& k5 }4 T! m( ^
( r- m5 ~8 H; V$ p ]& _/ Y% i* uwww.tvboxnow.com1、地瓜能夠有效地抑製結腸癌和乳腺癌的發生。
" P' A5 M) ^* Q0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; w: w3 H! S0 A# @公仔箱論壇2、吃地瓜能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥、健美。地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。0 z& J, k' L3 [9 M$ M3 O
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3、地瓜葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。9 u5 C" T; u$ E+ b0 d
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功效：地瓜的營養價值很高，含有澱粉，胡蘿蔔素，維生素，亞油酸等十多種對人體有宜的微量元素。另外，地瓜裡還含有的大量膳食纖維，能刺激腸胃幫助消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |$ G% R: s( ^/ [9 E( l W4 t8 z) Z
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橙汁地瓜泥的做法3 R5 t% j5 {' k
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橙汁地瓜泥是很有講究的輔食，富含膳食纖維、胡蘿蔔素和各種維生素，營養價值極高。
! E) I/ }0 k2 Xtvb now,tvbnow,bttvb用料：
* ` u/ Q& \# t; Z地瓜30g、鮮橙半個、開水2湯匙
# S% j2 t7 r0 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
* j, c3 N3 @4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、將地瓜帶皮蒸熟，取中間的部份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a$ e/ |/ d o) k/ N: x
2、地瓜肉放在茶濾勺中，用刮板或小勺一邊刮撚一邊同時加開水，撚成泥並壓濾到濾勺下的小碗中，用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥；棄掉濾勺中的粗纖維。公仔箱論壇: x0 @% o N& R# U2 n. i7 s
3、用消毒過的榨汁器搾取甜橙汁約2湯匙(30ml)，將鮮榨的橙汁輕輕倒入土豆泥中攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb P: o. l; z& n3 `$ y3 `
4、若汁中有微量果肉，可用消毒過的濾勺濾一下。
! f3 v9 Y7 U8 r% N- \. l公仔箱論壇5、做好的糊糊，應該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。
6 Q7 ]8 s! q: \www.tvboxnow.com小貼士：www.tvboxnow.com. s# }( o2 g8 w6 Z0 w
1、若餵食過程中變涼，可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營養及變過酸。+ B# H* Q% V9 R, C {! Y+ T3 O3 f; N
2、若有剩餘，不可再給寶寶食用，以防變質的糊糊損害寶寶的健康。4 U4 V7 w9 d) e7 T
3、地瓜一定要蒸熟煮透再吃，因為地瓜中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。8 M& ]; G3 R' i( B+ X9 f3 ~
功效：橙汁地瓜泥作為輔食是很好的選擇，地瓜含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的「十大最佳蔬菜」的冠軍，多吃橙汁地瓜泥可以有效補充寶寶的膳食纖維和維生素。- s h& M2 T3 p4 M2 l; e- B5 f
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孕婦能吃地瓜嗎？www.tvboxnow.com1 o- G! W6 h; {9 C& E6 z
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孕婦可以吃地瓜，吃地瓜還會給孕婦帶來很多好處。孕婦在孕期的飲食至關重要，它關係到小寶寶在腹中的生長發育情況，多吃有營養的食物，寶寶才能健康茁壯的成長，否則就容易導致寶寶發育遲緩。對孕婦而言，地瓜主要有以下功效：
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. P+ w4 K' E- J Pwww.tvboxnow.com1、地瓜的營養價值也非常的豐富，含有氨基酸、多種維生素，這些含量都高於我們平常吃的最多的大米，地瓜中含有我們人體所需的鐵跟鈣，這也是孕婦在孕期最需要的兩種微量元素。
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# o' s& y# \' h/ D% B2、普通人吃地瓜可以保護心臟預防心血管疾病，孕婦吃了可以緩解便秘，地瓜屬於粗纖維的食物，孕期孕婦的便秘幾乎人人都會發生，那麼多吃地瓜就可以緩解便秘，並且據資料記載，多吃地瓜的孕婦，寶寶出生之後皮膚白皙，因為地瓜中含有多種維生素，維生素可以促進皮膚的再生，美白肌膚，對孕期孕婦的皮膚也有一定的好處，孕期色素沉積容易形成色斑，那麼吃地瓜就可以避免這個情況的發生。0 K* A3 \: B J
$ o9 D4 v8 U$ U7 u$ b地瓜雖然好，但是孕期不能吃的過多，因為地瓜中含糖量也很高，孕婦吃多了容易造成血糖升高，並且地瓜不容易被消化吸收，孕婦在孕期胃腸功能相對是弱的，吃多了地瓜會感覺腹脹，脹氣等等，很不舒服，還會有一種「燒心」的感覺，吃地瓜的時候可以適當的吃一些小菜，會舒服很多。
* I& K: G1 m9 ^, J$ q' N+ r5 H+ j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 M6 N7 o7 E" \
寶寶能吃地瓜嗎
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/ u8 {0 g9 A$ L! \4 z地瓜中含有多種人體需要的營養物質。每500克地瓜約可產熱能635千卡，含蛋白質 11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等，常給寶寶吃地瓜可以為寶寶全方位地提供多種營養物質，有助於寶寶的成長發育。公仔箱論壇& P* L2 C: z# a8 k( g3 Y0 Q# o
寶寶大便乾燥的時候，家長可以將地瓜熬成粥餵寶寶，餵的時候把地瓜搗爛，溫度適中的時候再餵，寶寶進食後有助於促進腸胃蠕動，很快就可以通便。但要注意，如果寶寶拉肚子的話就不能吃。
9 G6 }7 G% J3 F3 L4 z! [( Atvb now,tvbnow,bttvb地瓜本身味道甜美，富含碳水化合物，是根莖類粗纖維食物，有滑腸之功效，可以很好地幫助寶寶消化。另一方麵它也可以補充粗纖維，養生保健作用很大。寶寶不宜常吃精細的麵食，家長可以不時給寶寶吃點地瓜，有助於維護腸胃健康。
! N, ?* g: B) ?/ U但是寶寶每次吃地瓜的量不宜多，因為地瓜本身不容易消化，容易脹氣，最好少吃常吃，而且不要太涼或太熱吃。可以褒成地瓜粥或者搗成地瓜泥方便寶寶進食。 |
發表於 2017-9-15 05:02 PM
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