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子爵

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發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1  I% o) K+ K: v4 f! I5 V8 f
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 2www.tvboxnow.com3 {5 m5 G. v$ X9 L+ A1 d# b! h
4.蜜味豬肉乾page 2
5.蔥油餅page 3公仔箱論壇- \' w- I" h3 R) f8 w" E. [
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 3
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3公仔箱論壇  y4 O- o* G" X* N5 O
10.薑汁撞奶page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `! G  E: f8 p4 m2 L" U8 N
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb0 n( L. h# _6 z7 b0 ?
12.超軟的火腿芝士包page 46 g5 e9 C: [$ j2 Q' V; z
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4www.tvboxnow.com5 _$ w4 J7 f  ~- A% \5 l9 P) G7 L1 S1 O
16.印尼炒飯page 4
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb3 U* ^# f% C! [! |
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇3 f0 Z4 \5 |; Y3 N; U
21.香辣牛展page 4
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5. _+ Y6 i! f( n  w+ ?
24.日式小脆餅 page 5
25.龍蝦湯 page 5
26.糯米蟹飯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb* `' P- R' ?0 V, e! i+ y
27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇6 L; G  ~9 |* K* R9 _
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇( W+ F. Y: s6 R/ R4 k- m3 b: Z
31.酸辣湯page 7
32.翡翠龍鳳卷 page 7
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 ~+ ]3 M# l& M. i" [, N
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 7
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb( Y$ b2 A. I& y9 }$ j
38.骨香鎗魚球 page 7
39.辣味茄汁長通粉 page 70 k1 g" J* ]# g+ [( ?% _
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇2 u/ X. K) I9 r1 s; d/ E5 }
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
42.葡汁雙菇天使麵 page 8公仔箱論壇5 Y5 R, @% R7 C: h% E- z5 m5 u9 D
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8, O$ M* v* a' D1 ~
44.日式肉鬆飯包 page 8  q+ Y9 h  {7 d0 F1 e
45.香辣芝心角 page 8
46.白雲雞翼 page 8公仔箱論壇" T) w& l0 G5 M
47.香煎惹味豬扒page 8
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8* S6 S- e7 M6 r$ y' c  ^
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
50.香茅雞中翼page 8
51.特色上海年糕page 9www.tvboxnow.com! U% D) q& M# `1 ^# Y5 x
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9% C5 N: f: Z; m/ ]! ^
54.香茅甜辣蝦球子page 9
55.素炒什錦page 9
56.快速辣味涮鍋page 9
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇$ C( W+ c5 X, `* j4 t5 C4 b& {* B
58.番茄豬扒飯page 10tvb now,tvbnow,bttvb% B" D% J0 B6 z& K( _
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10www.tvboxnow.com+ p! J+ L5 C- g9 h. Q+ ]5 N& ]5 R
61.雙耳蒸辣雞page 103 c3 U9 q8 I* F) n$ E
62.XO醬燒雞page 10
63.焗照燒豬扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d5 Q! Q2 V; F4 Z
64.蜜味牛仔骨page 10
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11www.tvboxnow.com* I& e, n: u( o8 i
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 11
69.黃金素冬菇page 11tvb now,tvbnow,bttvb4 @' l# Q6 a. E0 U8 M; D+ D2 K
70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb  F7 A7 |0 k' k2 ?( P
71.香炒辣芋絲page 11
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 12
75.蠔油玉子豆腐page 121 i" j4 R# F# z4 Z* Y
76.紫菜雞肉卷page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v: ~. Y1 F% t0 n4 R) l
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 12www.tvboxnow.com& d8 D9 I# u( m; Q* E. a/ A
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 13
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇/ }+ Q6 o4 O' m" d
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇( O: B* l" B" X! E8 V
85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇% s+ @, Z. q6 V# p  A+ l7 e" q8 p
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb. g  E' p( {. F! m" V
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb) I4 U) Y* _& o' i5 \+ f( r/ h8 Q
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb4 n: Q' N* ]/ z2 P! Q3 w. C
90. 田園時蔬意粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 J/ i- o* z, R& n
91. 迷你素粽page 14
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14: I$ Q. G8 y# S
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇, a! s& f; u9 d7 {* ]" @
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
96. 魚翅釀鮑魚page 14公仔箱論壇  K  |! x8 X3 t1 @/ _+ _
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb2 U3 p" e: r, Z+ a, \% f# \
98. 竹笙雞肉卷page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 r* m( K/ M' d
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
100. 香草鴨片page 15
101. 三色椒釀鮮魷page 15
102. 草莓泰式肉骨page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v& X+ H! T3 f* m1 G5 a- g
103. 紅油抄手page 15www.tvboxnow.com5 z* v  q: h9 u
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 166 k9 l" s: _# f$ {
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s7 p3 b) e  a$ l
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16# l5 Q4 F, e3 K* U* b
108. 韓式辣味雞page 16公仔箱論壇( ]% v/ K" c+ w" K! \3 ?$ q
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
111. 雙璜炒天使麵page 17公仔箱論壇% c; _5 i' }6 \8 H7 F" }7 ~3 r
112. 柚子蜜涼拌page 17- }- z" D" T1 k: K5 G+ r
113. 焗烤茄子page 17
114. 宮保茄子page 174 c: \% f" y) z# |; z& ]( X5 f( L
115. XO炒蒜芯page 17: w4 O/ }( @, s" x$ j% E$ N  F
116. 蠔油炆冬菇page 17tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 u! j5 J8 n/ q2 C) m; x, N4 r
117. 意式風味餃子page 17
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇. b% c% F4 _9 y+ T1 m
120. 芝士牛肉餅扒page 17
121. 香橙叉燒雞page 18% G: ~) Y- T# g% M) Y
122. 鴨肉沙律page 18
123. 醉牛脛肉page 18公仔箱論壇. a/ N' \$ W3 R# {" b( l
124. 酸辣魚片page 18# M, }: Y% i# K! I' |0 M& D: M
125.鴛鴦戲水page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f- {" N2 N8 w( x: ^. I' X5 ~
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 19公仔箱論壇# ^7 e( d' N% \. J
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19
130.紅酒燉雞page 19www.tvboxnow.com# ]( O  f( {" ?6 w! k
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb8 Q3 l+ |1 q& r& w9 p. r/ _- _$ T
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb9 r' H, K$ D8 Q' o! y
133.甜椒盅page 19公仔箱論壇% P+ y" P) r; W& S2 ?) ^6 B
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
135.秋葵拌豆腐page 19
136.滷肉豆沙酥餅page 19
137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 W! n3 `) A  [- S0 m
138. 鹼粽page 20
139. 黑糯米豆沙粽page 203 n+ \9 a6 x0 L. Z& y
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20
142. 台灣北部肉粽page 20
143. 湖州肉粽page 20$ V0 Q4 Z# c, d) g
144. 北方粽page 20
145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N, u$ ~; D- j
146. 蘇式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb7 k& Q1 a; l% x& W. h8 ]' m, B; t
147.  椒鹽月餅page 22
148.  水果月餅page 22
149.  抹茶月餅page 22! m5 ]& j8 N/ H3 V
150.  糯米飯潛水艇page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L. K% o. p7 d% w' i; E; x
151.  山苦瓜飯盅page 22; F  Y/ g. g: e2 ^+ i2 z: P
152.  蜜小卷蔥燒page 22
153.  花式香腸page 22
154.  焗烤鮭魚薯片page 22tvb now,tvbnow,bttvb  e2 ~  c* O" R$ ~* E; C8 e" e9 T
1554.  焗烤田螺page 22

微波爐腸粉做法www.tvboxnow.com* a! a/ F. y) e! z

材料 : (2-3人份量)公仔箱論壇4 E! k* q' g& i0 C9 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m! Q- ^. h0 K' k! m
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇$ {2 u4 e: l( t- U# |) {3 }
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量tvb now,tvbnow,bttvb* b& ~6 P& V7 x/ S* c4 S
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G8 V- L4 Z( Z3 S
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腸粉豉油 : 公仔箱論壇1 m! D# j4 _1 k
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U( r# O0 s+ `* T
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙0 G) U2 v- d8 |- m& I" _
% O" j3 @, E' r' Z
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.www.tvboxnow.com2 X+ K! V: C. V0 G4 D! E, d
3 z: N4 [; z3 Z  @3 h- h! E
蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用. www.tvboxnow.com! p3 a+ V- X$ @9 P* e
2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 H$ I( j; h7 n: \2 Y
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" A1 o1 @) z! i& ^
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

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完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

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otman0000

原始人

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發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

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max1987

浪人

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發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

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saga2005

伯爵

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發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

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JOY

遊客

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發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

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h2o

男爵

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發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

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susie1213

侯爵

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發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

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echobe

金牌VIP

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金牌VIP勳章

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發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

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Geai

親王

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發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

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HIDE

超級版主

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高版勳章

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發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E4 |2 S$ l: E8 K
辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R% J9 M7 f$ K
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L: s( t5 O0 k% j' I% `! H; l
醃燒肉料 :
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇" r+ R5 Y  S6 L* |5 ?, [2 p
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙    公仔箱論壇/ P: A0 ]$ H# }

製法 :www.tvboxnow.com9 n! G" D( f$ O
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
其他材料拌勻後再平均抹上.
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [' ~, u$ |: A
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多www.tvboxnow.com  ?5 U* c, a8 X5 d
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. www.tvboxnow.com; B  f9 ^) n* f7 V* \
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb6 C- a  U8 @4 [6 p8 i9 O
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. . O" U. j; T! o, m7 V) D$ B: S5 Z3 @
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. ( p. f% C' f3 i* Z# X/ M+ c$ S$ G

注 :
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, t6 n6 ?4 G! X8 |
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb: {: s  Z3 }" o3 k+ I

製作１）( C+ W! @6 L* S# K
公仔箱論壇: I3 G# i/ E8 W$ @: }0 d# `3 {# q
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p  t: y; f. X* Q1 G
製作２）
tvb now,tvbnow,bttvb' E$ P5 C( G+ `* R, e
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3) 公仔箱論壇! ^7 @" L1 C4 @* f8 K! X" W& B

包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.; _' H$ ^' m3 T# h1 ~

製作 4)公仔箱論壇. k# }. L' |; K% ?# y& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I4 u0 R' }+ P6 `$ x, Q; {
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.: x  w4 Q1 k+ J: a* E& |2 [" Q! n5 P) y

製作 5)
# C+ h1 G: [6 g7 t" p- T
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.' G7 V! Q! ^% D, A
. G0 t! ?/ u# S7 [* _& `' j% L6 u
製作 6)

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.www.tvboxnow.com0 n. a* X/ E+ N, h5 ~4 M" y

製作 7)

完成圖/ V; ?& y$ l7 G
www.tvboxnow.com/ R' I# i) Y" Z% i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

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overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

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原始人

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發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

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MagicAndy

子爵

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發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕tvb now,tvbnow,bttvb3 \* i% D+ ?0 h! N5 C+ }- g1 o! C% }

5 E7 s6 `% G. y
桂花馬蹄糕

材料 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n& q$ v- K( F
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘6 x" x' C8 X( ^- F
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片www.tvboxnow.com3 y! u( K1 I$ S5 j  @
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻
tvb now,tvbnow,bttvb3 x: [6 N! @) a% }5 @3 n- S
栗米油    1/2 湯匙
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾          9 J; A$ H* n1 [8 U
黃砂糖    20 gtvb now,tvbnow,bttvb5 Z3 s! B2 L* y& C# `. a
公仔箱論壇! p1 _; @( O/ |
水       900 ml (全部合共)www.tvboxnow.com  ]! d4 {  s6 T: ?3 w
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製法  :4 H3 r( }+ j. h9 M) c: j

1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.8 A2 G, H* ], B# l
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.! u; ^0 D( ?0 ?, p3 k
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O2 q6 d3 S+ A3 ~- m6 l* p1 v- k

注 :
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! D+ T( r; t! I; q/ t. x
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

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