vanbaswai

原 料
$ K7 C/ U& Q7 I5 z鮮鱖魚1尾約1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v/ {$ Y) W' T, F  [
香菇片50克
+ G0 R1 v+ m+ M蛋皮片各50克 公仔箱論壇, @1 {: m; J  u; o8 G  {$ E/ P
- f& E# I7 u3 v/ x
制 法
, q+ Y/ f& O5 q& y6 Y( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ , p4 }5 }. k( D
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
8 w; `2 \, [4 }0 \' `公仔箱論壇蛋皮100克0 y! X7 s& g8 z, |7 y3 e
冬筍100克3 U9 V4 u! R) z* p
金針菇100克 tvb now,tvbnow,bttvb! N# B  n( G( r1 C: _
公仔箱論壇  C+ N$ H# q( t6 J5 a
制 法 + Z  |( d/ g# W+ N  R
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ 公仔箱論壇( {- @* q' n2 e, ^- P- p
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料* o* N( e) m3 ]
鮮鱖魚1尾約250克
1 G& u/ n+ q5 `) m: B& l0 u白糖100克
/ c* e, D3 C- ?www.tvboxnow.com番茄醬100克
; A8 V, J3 L6 _1 x; }  v蔥結5克" |5 X" k# T; f6 ~
姜片10克 - _0 B1 [6 r7 r( V

) J& I, s+ d( Cwww.tvboxnow.com制 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 I. \6 j* U$ `& [3 L
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J5 S; V; z' K
青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。 - w0 t# C! m+ Q7 ]" V2 J
番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I6 w. U9 k2 Y& {
淨　魚肉400克
: [0 U+ F9 s/ {" `2 S5 e公仔箱論壇荸薺末5克
' h1 S0 z0 \, r* ~# k2 [2 @0 h5 Ywww.tvboxnow.com水發香菇50克6 k9 t: g" _2 ?# A) d7 ^( Q
雞湯500克公仔箱論壇* _1 u9 y. I/ {, G
雞蛋4個 公仔箱論壇; h  |6 ?: U' ^

% {' L# Z; C- m* r; x) T5 ?9 B6 T制 法 公仔箱論壇: m1 M1 r+ ]5 H1 |$ f8 ^
　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀； # e; \1 N& l# {1 w  N
鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出； www.tvboxnow.com# c( G& m6 B. A( N  f& i
雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料
$ E& m( q: B+ J; I7 Y水發海參400克公仔箱論壇6 h; Z  c! v3 x% Y' {4 i. D$ f
熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克
2 R" r9 c8 c0 E" Z# a$ Y0 e公仔箱論壇水發蹄筋50克
  V4 h- M; c$ X2 T% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米15克
8 f+ N, M1 c# h; r& e, a/ \荸薺50克
% T" Y) ?) d, q/ j9 H- Q2 L水發香菇5克   L1 v, l* K, O3 s; Q! L. B
tvb now,tvbnow,bttvb4 r& {! s' R$ [
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U; e& _, {7 y9 F& Q- J
海參、蹄筋治淨，切條； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w( ]- r  @9 N
冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；
5 C, q0 B+ e: _4 ~" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗；
; s7 W, }# M% k, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
# @2 [! F. Y7 }) t原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料www.tvboxnow.com  M" f- x& v6 J* I5 p# G$ Z
香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
& v- F0 k( e/ A" B8 j. m) Swww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 a8 _5 Q0 E8 }% y
制 法
- A; }0 O- _5 r( \! M8 F* n公仔箱論壇桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
  `3 J  a1 g+ ^& h8 L4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟；
9 D3 k3 `8 j% S' p" i# z各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料
2 F- X2 n, U4 v* D7 ctvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z# q) ~/ u  H1 i- A
番茄醬50克公仔箱論壇* f* \6 ]/ ~+ O5 C
芥藍菜葉2片
3 R2 e2 d# K" w2 B0 l* T0 `tvb now,tvbnow,bttvb干淀粉100克
- y0 k9 D( ]3 y$ [www.tvboxnow.com濕淀粉10克 tvb now,tvbnow,bttvb: e# W. B7 X9 J+ Q& L/ B
& l! p1 [* P' g+ C* \
制 法 ; z/ {: q: f( p+ k
鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒
; o% ?) Y" _( r8 _公仔箱論壇芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ tvb now,tvbnow,bttvb) v' R3 D& [: J) K) b
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ tvb now,tvbnow,bttvb; O$ b& C) H( y2 ?1 D
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

公仔箱論壇1 j' Z# w8 s+ R3 _8 h7 I9 T
原 料：
  x: G( f1 L* v! }' Iwww.tvboxnow.com龍蝦片适量5 H0 d1 o6 h3 M' P9 ]
蘑菇适量
$ E: t9 Y. _+ K3 n  N) Ktvb now,tvbnow,bttvb發菜适量+ }/ e2 N6 P5 d3 l! T
蝦茸适量
% _" D7 B" B9 y: `6 C& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋皮适量
, F1 I) O( L0 V+ m- u; V4 T2 Z. i公仔箱論壇紅櫻桃一顆
& v  M, B& H- x- V6 V1 _制 法
) r! {& S3 L/ Qwww.tvboxnow.com龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。
) [5 r0 D; |4 A: P5 O3 p' M/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕
6 z0 W- T+ [" H4 c0 E罐頭鮑魚12個www.tvboxnow.com& O* n# w  {9 V8 j' K
鱖魚肉100克
/ K, O$ W- Q0 f  Q# t$ X/ A; D4 q豌豆24粒tvb now,tvbnow,bttvb7 U* z9 P+ B6 S% x
油菜葉250克
/ `2 c0 u" ]7 p' r4 }" ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋清4個www.tvboxnow.com* g+ _. ?6 Y0 p7 t+ b
雞鴨湯200克
8 f: S3 V5 l6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
3 w1 f3 ]' z' c: T% y9 t2 a% O公仔箱論壇鱖魚去骨制茸﹒ tvb now,tvbnow,bttvb) `: S+ {9 E. @: X
油菜切絲過油﹒ www.tvboxnow.com( a' C* I, u; W7 V& Z
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
; j7 `4 e9 I) G* ?& a% X# e% [公仔箱論壇旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕
# V& i6 v  R. |" {) Q" ?  F豬 板 油300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r2 e5 t' e% I* ]. S6 F$ _
蜂 蜜 約200 克
4 `$ Q7 B7 Q- B8 f公仔箱論壇青﹑ 紅 絲 各15 克
0 m0 i1 N9 h; c3 y6 _1 P公仔箱論壇雞 蛋2 個
% m2 u" B  Y1 O+ K( ?制 法
9 b. U' O6 D. f3 N  Q; d+ A! H豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條. % l0 A6 L" u6 p8 E: `7 g0 [# j
面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團.
* y1 [" H. T) ?- V; F# [# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊.
0 w) x, o( T# ~) ]& O3 ^: Y' |% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. www.tvboxnow.com" s1 x; x$ Q) s# Y$ F( X$ I4 J
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
1 \# E: K, y( A, l& O8 \tvb now,tvbnow,bttvb雞 脯 肉 100 克/ P9 e; T9 t; f) G, c
西 紅 柿 3 個
/ ^3 r; e9 K0 W$ b7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h) l  h* e; e- u& v
制 法 www.tvboxnow.com# K& l3 ]" W1 s' h. H( X
油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ www.tvboxnow.com7 c1 T" q/ p, d! l
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔ www.tvboxnow.com  O! N& y$ r% X, t1 P
取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料
2 e% w& T$ ?" o羊 肉 750 克
. B/ W0 `! S6 q0 W7 K+ g9 @2 D: d白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量
9 H0 k; U! a* ?  y* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ t, [, Q8 C3 w  o, f; B" O$ Y
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e; `+ l3 u9 z% r
羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片;
+ u" p9 n- q3 V4 Z7 n8 B/ fwww.tvboxnow.com芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w* D3 x' \, X( K2 a, E
火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; q  {. N* L8 b3 V$ e
北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 )
: h8 @# l/ H4 J  V8 P; otvb now,tvbnow,bttvb麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;www.tvboxnow.com( @# e6 B' K* B

7 c# V1 k1 m% s' n+ @制 法
: e- O* ]9 V8 \9 v; `tvb now,tvbnow,bttvb選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q) p1 Q# s5 p7 V
將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒
1 w' h  a. z! l0 T% ewww.tvboxnow.com將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ " [$ q! f; R5 D+ O/ n5 @
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒
$ w$ I" n( Z9 _+ a: p% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料
5 g' R2 Q+ d: l/ V9 E# v水 發 魚 翅 500 克 公仔箱論壇0 \1 k/ f( J, m; ~" {0 n0 }
火 腿 25 克
3 P1 T3 L# `) b- j2 }3 q$ [, i- H水 發 玉 蘭 片 20 克 公仔箱論壇: }* d5 A! C6 O" J1 w7 H
水 發 香 菇 20 克
! T: b. ~( n9 [4 x. [+ h% M) s8 Ltvb now,tvbnow,bttvb油 菜 心 15 克
: |* ~# {! X* v4 S- q雞 湯 1000 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' \( N) H0 m
清 湯 150 克
' C! q" K0 r9 t8 `9 l# t/ `7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y' {- P$ G0 [. T
制 法
; F7 E) F  v! J9 y$ M公仔箱論壇火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
3 t& i- C9 z. S1 n# t) m7 \公仔箱論壇魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒
. T+ y1 x2 R, Y8 R砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ tvb now,tvbnow,bttvb" k, u9 m+ g8 G% a1 i; E% q
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb) ^( b: D2 D3 t2 q" z8 w
洋蔥400克
- f4 u7 V2 z0 ~, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉80克tvb now,tvbnow,bttvb( U  h% h( u9 ^4 |; R
櫻桃10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O6 Y4 m% s3 }5 t6 l  x
雞蛋2個
! C: E( L6 ]- Z  R- ktvb now,tvbnow,bttvb面粉80克
8 X2 W0 K4 X4 vwww.tvboxnow.com面包渣100克
$ e+ L  ?0 A! y* m& c$ dwww.tvboxnow.com
* G* h( G! Y# w: P) i2 ttvb now,tvbnow,bttvb制 法 * f2 p/ Z" [& n3 h
菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒
5 h4 E- |( M' X) H# B) Vwww.tvboxnow.com逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒