本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯
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! J) Z! Z1 M- s# q/ atvb now,tvbnow,bttvb法式布丁) ~7 m4 a0 `- i
【材 料】
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2個
6 G/ q: B ]/ n2 k公仔箱論壇 蛋黃
5 B. m1 V7 @: W vwww.tvboxnow.com230公克
8 y) Q& k- K- h 細砂糖
5 d* s: t1 e: u1 Q' ?' m! BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90公克
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530公克8 z5 o" ^! ^( C& L& n
鮮奶
5 v) |! L9 q! u公仔箱論壇330公克
8 W) o4 G; @& [. Y 白蘭地酒 公仔箱論壇5 O; w7 b% s4 x" w1 k; t4 j
25公克
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少許
/ l) B1 t4 [9 M9 t& Itvb now,tvbnow,bttvbB.細砂糖
7 ]- {9 t! d2 K5 v) E/ r9 y50公克
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【做 法】0 a8 c5 s" j/ B6 k+ B7 T
1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。
d1 x; Z7 [( ? N ^+ x2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。" t0 H" O" L6 d4 h
3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。www.tvboxnow.com: b* Q% P+ A9 O9 D5 R1 r% a
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8 x# Y0 \) i9 X% n2 l1 S5 Q公仔箱論壇焦糖蒸烤布丁
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) ?( H% o, ~8 J* ?/ Twww.tvboxnow.comA.蛋黃 6顆公仔箱論壇- @% r5 g) I$ H4 B
鮮奶油 200㏄
" D4 l: n3 Y/ P9 E$ v鮮奶 200㏄
# C& S0 B% O/ X- r/ m細砂糖 90公克
|9 B3 x% C2 x0 j5 M9 Wwww.tvboxnow.com白蘭地酒 1大匙
1 L3 e7 s A1 @1 O- swww.tvboxnow.comB.焗烤布丁模 6個
4 {# N d* ?+ l# Ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ }% |! F. R0 a# Y
1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。% I8 r0 g5 m8 K4 O! b
2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p; s( P G& Y/ ]/ x1 q& `; j
3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。
/ ], G; _+ z% q$ o3 Q1 G4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。
8 ?* w+ v1 u% O! T& N- i公仔箱論壇5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |