carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
& W9 r. p! L7 j* J. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g
7 d, v# B% T3 W6 c& z& s/ p9 D% owww.tvboxnow.com【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |" V' U5 M4 j0 G4 G+ U" O
醬油  3茶匙
& i( _; Q7 n6 S1 X公仔箱論壇水  2大匙 / ]" C  {% @3 r7 x- i# p
香菜莖末  30g www.tvboxnow.com- b" A2 @0 j' z; f6 u% k
蒜末  30g
0 }" o* G1 S7 `* q胡椒粒  1大匙
) M- P, e: J( k" Dwww.tvboxnow.com糖  3/2茶匙
# H5 T+ e% L3 d% i; R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C  e* E. [; M  Z8 }5 g% K% ~
【做　法】
3 y7 h7 e! f! A$ L; A, v1 l公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
9 u8 T' S5 F$ b. Z, Q5 H$ [
! L6 |/ _' L+ z) U& g6 y: t公仔箱論壇2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
9 L: ~0 z1 X- e$ ]9 E  d/ |公仔箱論壇
& y: N" K9 g' i2 l" }7 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb7 M( ^9 N: U" E' ~, U
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! Z  b6 _+ w" d( @( l- w
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
/ k5 t+ d" N# o2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- M! F9 L& W, y) V, @9 A9 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
# e/ t2 }1 P( d% ^/ @8 v. G! ]8 ^/ ^www.tvboxnow.com杏仁粉  160公克
" U7 l2 Z5 r* f9 w$ Q; G" s公仔箱論壇低筋麵粉  140公克
& k4 E* ?9 K1 @, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉  2公克 2 C4 [) U$ ~) z" |& B1 B
綠茶粉  16公克 公仔箱論壇1 v! \& l" ?7 S6 x) b+ G( {
蛋  320公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I/ q' C8 r) D6 q
鹽  2公克 # j; R! X. k' O7 o* L
細砂糖  200公克
8 P9 j! p6 f8 N/ |# P( F1 G公仔箱論壇奶油  300公克 - W* p0 g0 E/ @* l# x4 S% R
蜜紅豆粒  220公克
8 b7 ?$ d, O2 A8 I* [# f公仔箱論壇
9 B! G7 x3 V- T【做　法】
8 a+ E8 d# O6 }9 T# j( `; b" \$ p# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。www.tvboxnow.com. M( R" O5 ]- V6 ?; H6 q: T
www.tvboxnow.com4 j8 \( ?9 a: m, r/ ]; t
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
2 i+ J1 Y/ D( L- y; O' _. Jtvb now,tvbnow,bttvb 9 I# f) W0 i( I/ @, D% y; H
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H: z$ j3 a: U# \
www.tvboxnow.com: Y9 ^3 W+ X4 ?0 n$ s" E& s
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
( ?7 Y( x& Z2 _- i9 g, {$ vwww.tvboxnow.com
  |4 h" l* ^4 h: z1 s公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com% ?. g, C4 g; F. }2 {4 M- ?* T$ f# L
草蝦  6隻
6 n" X. g, B/ x) B9 o蒜末  20g
3 g9 W8 Y2 s2 k+ M0 i- Q9 Z, q. b$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末  20g
: A; `' M  f: w5 M" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根末  20g . D* }6 f% i' d3 g) E
【調味料】 www.tvboxnow.com0 M- A2 B7 y1 |" `5 a
檸檬汁  1大匙 公仔箱論壇7 r' E- Y8 ?' Y" [- D
魚露  3/2茶匙
9 l: D/ S7 W' H) t  C( i% y/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙  {4 k' e: j5 B, l) q+ @! ?* _

! ?' f: i2 n) t【做　法】 $ g$ H+ p6 {" D! D
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。4 r& L+ `5 d# {# G8 _% c4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d3 y/ }& j# T% L( h$ Y6 T
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。; _5 v# |( W7 Z* n/ G+ q4 |$ Z2 G

+ U, B4 t7 P3 }0 l+ b* |公仔箱論壇3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。公仔箱論壇* v) j. ^- Z4 Y( d3 Q0 N

1 z4 A" B0 q- [- x1 i8 F( u4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
! B& b: {6 C$ o5 S1 j, J. } " U2 _- Y; u0 W7 z5 r. t
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d! o: i% B% o7 G+ n

7 @4 R: J! v% j0 `【備　註】
: @0 W  @0 h/ y0 r3 K/ i, w2 F先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d' W! N" H/ f& F. f
www.tvboxnow.com& J, P5 N6 d/ I9 c" x
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kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 www.tvboxnow.com& n( F6 ?% @" h! d( F& u0 T: Z1 G
【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 X  G  p% d- f) f4 q2 J4 _
草蝦  6隻
) b' V( D. }2 h( c4 [蒜末  20g
$ g9 x  |; b: b8 N( F/ o5 vtvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 B: C6 e/ m/ u$ ^5 s
香菜根末  20g 公仔箱論壇5 p& ^% E: x- M* _" ?+ ]8 c
【調味料】 www.tvboxnow.com5 ~# Y9 q% o+ Q5 k" s! P9 U9 H
檸檬汁  1大匙
' O4 g+ s2 o3 J8 J' H3 b% ]( Jwww.tvboxnow.com魚露  3/2茶匙 www.tvboxnow.com  t/ Q' U9 _- H: I
糖  1茶匙
* k, T4 a) s* C
# j- f- J4 [5 @+ y【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y; M8 r% F. U& l7 O, V
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
5 i6 F; y* d" C8 B/ O # U3 q+ C& i% X5 R2 E- p
2.從蝦子的背面 ...

0 q" m1 k6 k0 M* `
tvb now,tvbnow,bttvb+ i% w* d' ~9 \& v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' `$ z- D9 ~% j, l% c
OMG !!
* r2 u  q2 P6 u' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。it looks so good !!! i must try to make once !
9 j0 F- N6 B, ^; _8 @( ntvb now,tvbnow,bttvbthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 j* a! M! B# B
牛絞肉  200g
! |, k) O$ h% ?( t小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C: @: R  C1 ~7 Z
檸檬葉  1片
' D; Y0 k. }" Y; t  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 O9 u1 w/ S: \. m4 |$ B( a
紅蔥頭  30g
; C: Q7 c* O) ^9 f公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙 公仔箱論壇% H; p& ~6 C7 \$ y+ k# q
蒜末  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @6 T; B/ U2 D# |: s
蔥花  20g
3 [& x! J; z; j$ F7 r6 H6 G) K6 Q! Itvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙
- U9 n9 ~8 h% Z$ n, o公仔箱論壇白糯米  1茶匙
& u4 {% E/ r6 ]  c0 ?tvb now,tvbnow,bttvb萵苣葉  3片
1 B3 P) I, X1 P* ?: J春捲皮  2片 5 u9 T9 m* k2 h6 k2 }

, e9 S0 z7 `7 Y/ ^* x1 |公仔箱論壇【調味料】
( J+ {, u2 F# w* t5 cwww.tvboxnow.com檸檬汁  3茶匙
' F/ l, S; N8 m公仔箱論壇魚露  1大匙 www.tvboxnow.com' k6 F, n" F" q: S4 Q6 A/ p/ h% e8 Q
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 E$ e3 X& N* @

0 r7 S0 f0 m& t8 R$ {" ]【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w% ]/ a" e# Z) e' W1 s
1.小黃瓜切片。
+ O7 i& z( f2 p# ^, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 {( B& z7 \- ]; g  d' d; K1 ?
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
, ~, ~/ _# |0 ^$ _7 a  p& d( ~www.tvboxnow.com 6 d$ H$ E: G" o  c" k
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
3 B+ P: @  B1 Y9 j
+ V7 T( b" d( Ptvb now,tvbnow,bttvb4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。tvb now,tvbnow,bttvb( D* J: l0 ~& B6 W, O/ q
) X$ M) r4 K% Q) f- p- Y% a
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。9 U3 v; ~. S9 z- `5 F" W) H, e

/ \3 c' S7 h, F! k+ a. I" P+ \, `公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。公仔箱論壇4 |" @/ P$ z2 f6 R3 n  s
6 F- h% N: V: x% J7 L; c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% D3 \* m1 h' p6 Y2 b$ t4 o( lwww.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克
; _5 A! M' ~6 V: }; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　高湯  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n8 \/ c3 S3 a. o3 t' S* g  E
　醬油  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 P' c9 j& P! K2 |
　酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% m$ g; z7 `0 U% R
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇# k& s8 l- f$ Q. x; w# L
　蒜泥  少許
# j+ a3 a% G! o. r5 Z$ \+ ~. e　胡椒  少許 公仔箱論壇% e* W9 j* T- d. h. E6 R: o; P
　芝麻油  1大匙
7 m- m8 B4 q" t5 C. U1 ytvb now,tvbnow,bttvbB.菠菜  100公克
7 ?$ ]& f" n1 j　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L# n8 h- z1 y0 J2 Q8 H$ C) t+ `
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d' v$ E  ]; X2 Y& P4 l
　熟白芝麻  適量
; H! A4 x. [- P/ k公仔箱論壇C.黃豆芽  100公克
1 }: Z9 j# y$ x3 o# [* C1 ~4 ~2 Ewww.tvboxnow.com　鹽  適量 www.tvboxnow.com. Q& s' h' k" p. W( O1 ^: f
　蒜泥  適量
8 i% a, e0 D1 M/ c　胡椒  適量 公仔箱論壇3 W# O- V: p$ c( Q
　芝麻油  適量 www.tvboxnow.com& u  r8 h3 J3 _8 @  R2 k1 D
　熟白芝麻  適量 ) R" I, H0 m+ d! b' I
D.紅蘿蔔  100公克
; q2 ~& a* W, W3 h$ V+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 : J( `0 _( n% t' C! ~/ {/ d
# D0 D0 n) T3 S/ L5 G/ n7 Q
【做　法】
# h" X6 M8 x2 d; m2 M1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。公仔箱論壇# f3 v0 `5 ]% K6 y' r; ^
公仔箱論壇4 }* g% X5 \1 ^
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
: B5 x9 [' W" e7 m2 \" |# n3 ]www.tvboxnow.com
2 q' f5 ^& U$ E) A/ x3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
4 |( x( }0 A  H8 ewww.tvboxnow.com
% ^  a4 `- V$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
, T2 Q5 E5 @9 I5 T, l) a' mwww.tvboxnow.com
" Z: k3 B' s- i$ T) x4 C7 s, `tvb now,tvbnow,bttvb5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
, h; Y# K1 o( ~+ b- Z( v7 twww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com) D; s% P. w' ?! C
6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
/ a# N. ^! _$ Etvb now,tvbnow,bttvb
8 `' u8 V; W/ H( g/ U! {( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" ]; ?* l1 [+ @$ O, \蛋糕體： 公仔箱論壇( k. g7 l1 r, F9 d9 R* m
低筋麵粉 72公克
- u+ u+ j5 S2 V& E4 Wwww.tvboxnow.com可可粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Z5 g2 @8 r. h
蘇打粉  1.5公克 tvb now,tvbnow,bttvb; c7 m# O) P! u6 Y( w/ Y
全蛋  4個 9 C9 n5 m9 R( m6 o4 V' P8 I
細砂糖  90公克 公仔箱論壇# Z9 H5 @3 P9 r4 |& ^6 X' l$ P9 V
牛奶  35公克
$ l5 G- G2 d& J. o7 e: atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  25公克
, w" j/ V- C3 g7 r/ `) W& q! X奶油霜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^, s; k; F" _, F0 V3 n5 i
白油 60公克
# E, }0 i1 ?, G奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~: e# U( R; ]( W3 o
果糖  120公克
# v  [% s! A& A; T* Y木紋：
5 S1 F0 s! c% w  [6 Y; v( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力 150公克
' P' X7 ]: `' l' W/ Z- q沙拉油  50公克 www.tvboxnow.com, O( i' r) c' X3 M0 K" b
木紋轉印紙  2張
- u9 v  ]: r- c( Q$ C, Q$ e內餡： 公仔箱論壇( c$ j$ r  v/ w7 p
熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 j, j- z7 q5 f: p% B

$ }4 C- T9 Y  X6 n【做　法】
- r& R1 `$ y2 p8 d" ~% k, y. F6 |1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。0 e5 J/ ]6 z4 C8 m1 K0 \4 [3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }& b* ~7 J& a/ r
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
4 L' K9 N. ~2 B) nwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb; {, _8 i/ \4 s% E7 u7 D$ `
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
7 v3 m. k, k* ^6 j$ _( q公仔箱論壇
7 T& C/ O& H; C! y. F1 K! i0 H# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
6 R! ]% V- t& w2 _- x- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- t% q- z; R6 w3 s: ]0 ~: M
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。( U& o' R7 f+ m" d, ^+ A
tvb now,tvbnow,bttvb- B* V2 m+ n! Y1 Z6 m( f0 c' C+ v4 {
6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。4 r% u( m' L# r3 o! u  C
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& _8 n$ f' U! V( V. q" i
關東風玉子燒蛋汁  適量
* ^# J) S3 I) b' m6 ?9 E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( p7 Z- c: y  ?: S
【做　法】 " E. q- g* R% Z4 @4 S
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
1 R9 m; I4 f$ Y' x
/ i6 P; D# i# {[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* y- e* ]/ C) T' R; x: \  \公仔箱論壇白果  150公克 www.tvboxnow.com! [3 ^- m* o+ ~3 K
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k1 s7 i% {4 a9 Z) d
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb+ z2 @& O7 n, {2 Q7 \3 e  v
薑  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 a; R7 z8 Q! W$ g  s
蔥  1支
# z6 ?2 t2 G& M- d公仔箱論壇【調味料】
1 y4 T5 G/ w* j$ i6 R. @鹽  1/4茶匙
/ T: E$ N8 A% [: G. e- i( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1茶匙 公仔箱論壇2 h# a+ `2 \0 A) H0 ]
糖  1/4茶匙 " p$ g3 I) J; Z. u
胡椒粉  1/8茶匙
: ~% P5 Z. H2 [0 n; Q" ?/ P香油  1茶匙
  v& D6 P" f3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. i1 E1 ~3 E  h, D$ C- T9 m4 n
tvb now,tvbnow,bttvb6 u# `! ^+ N7 k/ v2 [
【做　法】
, o& Z# q7 i9 `% j. j' f7 z  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。- t% d9 b0 B! ?3 Q5 y

: R, r: t2 ^5 h& r0 w8 t7 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。7 F3 |& s. j0 k3 o' p

4 M: J6 w5 _, {$ a" B3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v$ K1 `7 F% ]9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j3 @2 W8 q+ B# Z1 C
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- |; i1 e- N+ G0 S; k' Y
枸杞  1大匙
3 q' t2 O! \2 t7 r+ c1 h2 z玉米粒  50公克 公仔箱論壇/ K# V# }/ ?. o0 j+ s( m
青豆仁  20公克 www.tvboxnow.com. V% e! R7 C! s
雞蛋  4粒 tvb now,tvbnow,bttvb  L, k! |3 d# N; |) r# z

$ e9 a, {! i  Q7 O3 t2 b. h【調味料】 , m7 o3 u' u( k0 w
鹽  1/4茶匙
- s2 P( ]* h% u- n公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; _) c8 N1 E5 g- K/ O. s

) L% _0 C1 I* R/ s9 uwww.tvboxnow.com【做　法】 & z: x! _6 ?" r8 O/ |, I
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 e4 B: z. N$ y/ L' {1 ]

/ A  x, ]& M, C0 F8 z* f( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3 `* B1 b, M; ~- d2 `3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。% c! z. H! D, w$ F( s

# T  L  e$ j9 n' w3 h+ P8 ]公仔箱論壇4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
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MagicAndy

【材　料】
! n7 D  ]* \/ Z- B1 N  ?- [& hwww.tvboxnow.com中種麵糰：
' g, K0 n* ^: X1 ~: k6 `/ f% [www.tvboxnow.com水 107公克
% d- x2 M( {8 W" T公仔箱論壇高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 t  C/ g& Y9 ?# t5 C1 b: J( ?4 u
低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t- u( V3 C' `5 L
速溶酵母  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i! t& w/ N6 A8 O( c- W, j7 K" @
主麵糰： 公仔箱論壇  N8 i. t9 E; y
高筋麵粉 76公克 www.tvboxnow.com" k1 \( l7 ^3 h( `* S
鹽  4公克 # B3 D7 ], |2 F& t4 U9 I, f: e
細砂糖  6公克
* y- @" ]0 D& y/ ?2 _水  43公克
  J# P& ?$ N, X改良劑  3公克
4 k) g7 H8 a& d+ f. @tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  18公克 公仔箱論壇7 j0 _- Q/ \' t; b9 Y
田園粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% H( a8 O' q( a$ [# B
內餡： 公仔箱論壇- L! f* j. ^* u% @' A& i; J6 @- D
洋蔥 適量 3 y/ g" z" D) n/ G
火腿  適量
& W5 @9 p  x$ J7 Ewww.tvboxnow.com紅椒  適量
0 T% p# m0 ]3 G' y9 Atvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com6 W& ?  K+ m7 x4 a5 f9 [4 x8 Y
【做　法】
; V. @! ?( P  J; l, q2 r/ e0 ^1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb! R; H& p$ {# R! w* y7 |# F" r2 b
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2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; `) b. L1 N3 t' @
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `8 P& D$ L. R

5 p# [+ K, r' Y9 q5 G7 i8 z1 a5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。/ z. G! h( I8 h: C1 s' R
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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" i2 P! p3 W+ m+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。' I# b& A! k/ e/ d
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb; x$ B' ]# G; }6 d3 @
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【備　註】
. B9 k- i5 r9 j6 @公仔箱論壇份量：3個* m( b. j* u- w) r8 J1 ^
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
% a; g1 C. a7 {9 x5 n4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛五花肉  200公克 www.tvboxnow.com" u* I1 n5 Q8 T4 y# j' Y
洋蔥  1/2粒
$ @' C  T! }% Z! j7 t# J小白菜  150公克 ( E7 k( @: d  s" x8 _# n' ?* |% x
白芝麻  少許
; m: o  M) x* ~1 X9 Stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O# Z9 E0 W' ?9 s
香拌茄子  80公克
% o" q% i+ h4 j5 Y+ Z* B) x【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 i# g. Y+ e2 P' g( |& a
烤肉沾醬  1.5大匙 公仔箱論壇& ^% P) U9 ]! n( Q: J
20度料理米酒  2中匙 tvb now,tvbnow,bttvb- k. u. l( a) Z2 L: M' r
韓國辣椒粉  1小匙
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【做　法】
0 A# m1 E% @0 ]4 F) @# U0 x公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
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2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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- [# }' K0 f: U# i8 xwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]