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【材　料】
% y& L) k4 n$ v地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb  |; L. \* T. N  h; K
南瓜  80公克
7 l8 d) r* z# y7 t# X7 C- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蔥  2根   m" O, p, Q  O# n
雞胸肉  300公克 # h/ B0 s# s; p# B' @) N5 F
冬菇  2顆 公仔箱論壇# }/ J5 x+ l9 J0 `4 L/ q  ?& g
蒜茸  少許
* s. ^1 o9 A8 ^. }# \9 W清水  40㏄ www.tvboxnow.com- ]* e' B$ T& l. s
【調味料】 www.tvboxnow.com% @6 M" i' [1 r6 Y) M& u2 I
鹽  1茶匙
, m3 M8 a) c) l: |9 H2 t雞粉  1茶匙
* c9 Z% x- _. H細砂糖  2茶匙
# u: W3 x  E& H7 T4 m+ o# o: w$ J$ Ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉  2茶匙
" j3 n( V9 h$ Q: D1 M8 p0 V6 [- T. l沙拉油  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ V3 n+ ?8 s/ X2 ^7 b
www.tvboxnow.com: M' g; b8 K. A. u) e. W, A; V: V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, }. A9 k: ~9 J2 {
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。. T1 y9 n: h- k
# h8 Z7 ]5 z( L0 T$ v: v; i& B
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
+ c+ Z4 z% D! v2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X' m. z9 s7 M, U3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
% z% Y* `  d  L: c# L$ A/ X8 l% v
5 c  R7 H" Q7 y, N; d4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F8 o9 _" u) \  z
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5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
+ R+ ]) H/ I% f) o' i2 u3 D公仔箱論壇
, b& B8 W$ ~' X; G7 Jtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。' I  P& h% R- t2 E) P) b0 n6 m1 L

; c! V8 b, G! P/ K7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
3 F( I% |1 m# J! jtvb now,tvbnow,bttvb
6 f2 q$ m2 o+ h0 ]9 p( Nwww.tvboxnow.com8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。公仔箱論壇) e% f/ N/ B5 X/ |: n" j: s
www.tvboxnow.com, J( T8 x3 T7 S
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \2 l! x( x; }) @2 E/ Y
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【材　料】
% N! [  c1 C4 C0 m2 E2 ~! JA.豬大里肌肉  150公克
4 O" W5 T8 B8 f3 t　鹽  少許
8 `1 v, V# D& W% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許
+ Y# [6 V6 X! C" d2 N2 k, p& f公仔箱論壇B.高麗菜  100公克
5 @8 N# Y  t/ X. j公仔箱論壇　蒜末  適量
0 s0 p- D& I. q4 N& z; D. ^: otvb now,tvbnow,bttvb　鹽  少許
3 O6 _, P; W6 jtvb now,tvbnow,bttvb　酒  15㏄ 公仔箱論壇' E: t# {, d( H- \0 M
　胡椒粉  少許 5 R& O+ @4 L2 R4 c8 a
　沙拉油  1/2大匙 www.tvboxnow.com( q' v/ e1 @  P& K
C.豬排醬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 X4 k0 J5 T1 c" l! [9 V3 C$ N% T
D.白飯  適量
6 j+ r/ _+ y) N3 c0 `5 \- n" DE.低筋麵粉  適量
# v* Q! ~$ w8 v: n4 X( J: y! c　蛋液  適量
% W5 c2 Y, ]; {% R, E& [　麵包粉  適量
& U7 m/ M' I5 }: r: v& O
# k! o& W1 @, d. w% E: r【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y- ^3 [& ^  Z- U; X; s
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
- a9 j+ v  n' G  fwww.tvboxnow.com
0 F7 i! I7 C* M, h  X9 h  z3 x4 z7 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
0 B6 G1 u* y( V9 Y* Jwww.tvboxnow.com
, g4 S) z: s$ m- v5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
+ F8 Q3 {+ l& ]( D) a& |5 E$ Jwww.tvboxnow.com
1 D6 i% b* a9 Ntvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
+ B: e1 M( s- l( z7 gwww.tvboxnow.com
/ J7 G6 G4 t+ K5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。/ U* R9 l; S: \* H) z. H+ y

7 c- @. g4 `2 ltvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇4 O- [4 t) q, E, _6 {
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P+ a! f7 H; [0 l
豌豆  15公克 9 j" Z$ m# p! A) d4 ?+ r
蒟蒻  90公克 * p  `) @6 e9 i
牛蒡  1/3條 www.tvboxnow.com* h+ M* T  y% D- G! {* k1 h6 z6 s
紅蘿蔔片  50公克
4 Y. f! \7 n. o8 w公仔箱論壇沙拉筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U5 O% @  r) I; x# S9 F. P
乾香菇  3朵
( T( ^7 G& M) p; ?- |$ ]) U7 G3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕  100公克 % b1 c8 ^) e5 D  U6 [4 L& e
小芋頭  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ d( p4 `% y* i# M
麻油  2大匙
7 d% d9 ^7 O: z% w2 u$ O煮汁： 公仔箱論壇8 M2 x  A" d1 J' @
米酒 18㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 g3 u0 |+ q* U( \8 c  D; b% x4 S
水  300㏄ www.tvboxnow.com3 ]5 b. D! Y0 }9 M( H( U) s
鮮美露  54㏄ tvb now,tvbnow,bttvb& J! o5 E: d9 ^8 Z' ^) Y

2 J. N: }3 l& a& itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 p- F. _* _# j  @$ y
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
: }7 o  H: z# g8 t& {& t, q4 A. p公仔箱論壇2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 www.tvboxnow.com# Z6 a5 W0 {9 u0 u! {5 @! T+ Y( S& X
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 www.tvboxnow.com& z. B8 q% A& T7 R7 Z
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% }7 n% F1 z/ c+ H5 y+ `, ]
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
6 r  \( m' ]& R0 Z, b! s6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
7 u7 Z. A9 k, A; `% D: q7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
8 K+ e" G% B6 z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb* k% l" ?5 |- q! {( \! }1 f. H5 {+ W* m
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y$ `- i. Z6 b5 D' @* H: _
牛蒡  1支
9 g. _. k/ u: C: ~- @6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V6 w! X, w# v/ Q
牛肉薄片  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {* E6 h: Q+ |0 A" h% g0 e
太白粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 K  O/ a" o$ v$ G7 _0 ~
煮汁：
: [- K0 S! u2 Y' V3 B" |公仔箱論壇鮮美露 50㏄ www.tvboxnow.com$ |) c: x8 i. g9 X7 w' t9 L
水  150㏄
8 B  A1 s# X: }. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁： " b! u7 l' [0 S# Q# \/ \: S
砂糖 6公克 公仔箱論壇' [, Y" W& f4 z, m6 u6 s% ]( j
米酒  30㏄
9 j; {5 t  O, s) E& Z6 s7 }' Pwww.tvboxnow.com鮮美露  30㏄ 1 E5 ^& N1 Z) L( P( f( k

7 l* k8 v6 D7 ^! p, H【做　法】
  X" W' a) ]4 u1 ~# a/ Bwww.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
3 X* x  S$ Y3 w  d. ~% X2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k. E: s3 w- z% |3 }
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
7 J. K: V; |9 `+ `4 R( Uwww.tvboxnow.com4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 , f5 ^+ F: s0 i* f+ @
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% d5 u. h6 |! G1 G2 }
www.tvboxnow.com1 n' {+ T  N5 ~- [) J
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【材　料】
8 u; x( Y8 b; L3 ~! g( q蝦子  1隻 公仔箱論壇' g' q2 a1 s; A( D
魚板  1片 www.tvboxnow.com! c$ H/ F  [; U/ Y
蛤蠣  1個
! @7 n' u4 k3 r! K雞蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb& a6 n$ R" p& Y$ q7 `* Y4 R
日式柴魚高湯  70㏄
4 Z- k+ ~4 f8 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花  1小匙
# S: @/ p8 K9 r公仔箱論壇 4 V& _. u) ?. q1 Z& U
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ U% g' X! B: e+ ~' p0 H  p
鹽  1/4小匙 4 a$ u. b- B3 N4 x
清酒  1/2小匙 公仔箱論壇; _  Y4 t0 ?8 B0 j: d$ ]/ q

( G- F. Z" w: B' X& L1 N/ mwww.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com2 P6 c( Y. s. L+ m1 E
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
& s2 r- ^- ?" U; m2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
$ e, q+ c2 I8 ^# d3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇. s4 U. U# F- X2 `+ _* c$ c! M: v
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A- S; l; A% m2 @8 R' S
6 ~5 D4 N8 _$ h2 G6 w
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【材　料】 " t+ U$ M% s) s0 h
五花肉  225公克
/ S( w5 c- y. j9 a2 I2 S; r辣椒  1/2支
8 R9 i( y7 X$ \8 Q# S4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
$ I% U! U, z4 P# V& W8 A, Y- ttvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  40公克
8 D& k- t, S) |3 K) mwww.tvboxnow.com九層塔  10公克 公仔箱論壇. \. u! k7 X8 W
蒜頭  2粒
) @, k2 a7 G( X# K; l薑  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [7 Q+ c. y9 c9 R- t
【調味料】 公仔箱論壇6 F) Y1 X3 J9 g8 ]9 M- q. f
鹽  1小匙
- L# t7 W7 k2 R: C公仔箱論壇糖  1/2小匙 www.tvboxnow.com  N: k1 s0 X* A
檸檬汁  30㏄
0 I2 X8 u# Y% Q5 c: K白胡椒粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @/ H9 H5 J9 x8 c
香油  1小匙
- m8 Y" [) a- z2 v' utvb now,tvbnow,bttvb+ L+ P6 _. A9 h
【做　法】
& f7 Z7 I5 M/ |, Z4 H  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb) o& ]; q, Q' I  W

, M/ P9 M4 H* A3 @2 W" o* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。' K) j% q& P% ?2 x! M

# z, d) a6 ~) C6 P4 w: y% kwww.tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。www.tvboxnow.com& z8 B9 B7 j9 P9 i6 j6 E! m

* X, `- J! ]- s# O4 L7 @1 awww.tvboxnow.com4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
- J! X' y& f+ S/ C; Y
% `/ _) N+ m( F" V7 K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ q& }) r1 e& D$ J" C' v隔夜飯  1碗
( }# c. h" |2 N3 m2 N  T! @  ewww.tvboxnow.com雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?  m7 \6 L! t) O( V) R
罐裝鮪魚  1/3罐 8 b0 {: K% D4 _; w3 Y
麵包粉  適量
4 g7 {: E3 W  P三島香鬆  適量
4 m. `+ p  U0 T6 Pwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W8 N9 U( l7 [
【做　法】
5 U% [1 P* \8 m$ R$ o; [$ etvb now,tvbnow,bttvb1.隔夜飯先蒸熱後備用。
; A1 f4 W: d* G: l' E6 ]3 Q2.將蛋放入碗中打散後備用。
/ l9 E! X# O- b7 X; \; B4 o, u( C公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
5 w2 B7 C( [* g9 I/ M* \: T# P+ Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 1 b( M6 O1 K3 ?( M4 ~% j4 s
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。; Q2 [* q* `' v+ q, C4 F
tvb now,tvbnow,bttvb$ w' n+ k5 Z  X  h0 N
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 ' K! x% ?6 H7 }0 s
麵糊： : T$ B+ Z6 z- i' b
章魚燒預拌粉 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n2 R, d, j' `: n9 x) v; @
蛋  100公克 8 ^7 P  l) X0 e! i. k/ B5 C
水  400公克
$ k* I5 g$ _& P: a公仔箱論壇內餡： ) F4 L" F1 d" y6 s: r0 V8 p  J
高麗菜 200公克
3 b9 V& q$ |( l& u# n( H" b+ f# wwww.tvboxnow.com蔥  50公克 公仔箱論壇7 C5 M0 E  R3 I7 E
章魚  300公克 www.tvboxnow.com5 v+ r0 g0 m  L8 B9 W- ?
紅薑絲  50公克 www.tvboxnow.com  S0 o& n) ?8 }' r
其它： 2 V* c. P8 B, U0 s* \' f" T* a
美乃滋 100公克
2 x8 j* V; _# L  n- b, |tvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  15公克
# \: a- }* ]: P8 y黃芥末醬  50公克
' |0 Y% ~% W! I# ]4 O海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O# N: K+ j% C: A$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i3 q8 |6 l. T$ r5 n& ^4 Y
【做　法】
$ v: ]) n& X1 t2 B2 v- ]  I公仔箱論壇1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。  H  o: m  F- Z& p2 G' X$ p2 D4 S8 \

6 C! b8 z' y- K9 f; |2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
8 Q9 n! E9 P  E1 B- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L7 [) A) U5 R& m  U9 {* w& [$ c
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。3 s3 g/ q0 d8 ~8 `

% b$ J1 {! I3 {- }3 R公仔箱論壇4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。
; ], d9 q5 }* i; {! u5 rtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 |1 M' V* q( o& F' Q
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
* Y0 W& f8 t( K; j  j/ N, Qtvb now,tvbnow,bttvb
* w4 b: l0 M5 I# Z6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。1 r2 e6 ^  f: }+ z9 c  R2 Z2 |$ V1 d; ~
www.tvboxnow.com- g2 V' c1 B3 s1 n7 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】
. P& _* ]6 |1 B( v* X+ s公仔箱論壇A.韓式煎餅粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t5 W' t( `- c6 [( G0 A+ d
　水  220公克
, m0 |8 u) ~. O4 i1 M# `# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋  60公克 www.tvboxnow.com: P  e* D* e- ^
B.洋蔥  20公克 + Y+ F! [0 s) i% f* d! j" h
　高麗菜  80公克 www.tvboxnow.com% [* z) [# b' u4 C
　蔥  2根
, z4 Y1 w3 ]0 s& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　紅蘿蔔  20公克 5 _* E  F/ _$ }' r
　五花肉薄片  5片 + `6 _) A% f- j7 Y5 d
　起司片  5片
* b! h) s/ O- F& p公仔箱論壇　蛋  5顆
7 k  P! q6 p5 s' |2 ztvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克
' U% M7 x$ |" L  j- G公仔箱論壇　海苔粉  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb- z5 `5 d5 _/ I# G: N' g
　好燒醬  1瓶$ i) \, ^/ Q7 Z& j. s8 e! N! y) H

/ ~, M  u3 c) H3 o( b2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
. m) c. r$ _; a$ b5 rtvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。) E; `$ D  f; A

3 ^5 ~- E; }( v! }- Awww.tvboxnow.com2.五花肉切小片；起司切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x5 ~, n  s  y/ C$ L! z( f. K  P
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b& S6 |# W7 @5 z

& s; j1 i) Q6 G1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。0 t0 _7 C1 r0 u' i. ?* k3 y

  z$ e# |7 p  u6 ~9 F8 n" y, I5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
- o# ^2 |; p* j) w( I. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }: d. x/ E& Y3 f# H7 w+ F, P6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) J- s3 n1 n. Z1 n5 e9 z9 M8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb! d7 m  x. ^  T2 Q! D
肉鬆  12克 公仔箱論壇  f% b" k0 {0 c' ?+ l. d5 c% e
蘿蔔乾  8克
% @2 p2 h2 i7 g  W油條  1小段www.tvboxnow.com6 ]1 d1 @' H" b( l& `

) U& r; h3 O) T8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 ^- L0 v1 {" C1 t. j公仔箱論壇將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。
" o& U5 u- d3 I% [/ P/ y/ Pwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _4 k& v! s  |
【備　註】 # z- Y/ d) H* Z4 o* w! W
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x' j" d( [" T- ?3 v, K
板豆腐  1塊
$ c) M! M  |0 a( B酥漿粉  100公克
0 A. N( u8 s/ H  {3 \, y  h6 l4 B- t蛋  1個
6 s/ I" X1 D9 c% ^6 u9 @公仔箱論壇水  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _, s: o- ^0 g+ _6 d3 c; g
抹茶粉  1小匙 # t8 n" E' j/ r% M: C
柴魚片  1包
! ~$ v% D0 v/ r& V- f醬料： www.tvboxnow.com0 `% D8 B7 ^* m- k+ G: U  x
蘿蔔泥 適量 公仔箱論壇8 z8 y# k2 l) G  c0 b2 B: {9 f6 r
日式醬油  1大匙 # B* ?; i+ y! C5 U4 ]# o; X/ X
水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~( p) m* E# T

# ~; e2 x2 _- ^# [公仔箱論壇【做　法】
) n+ G/ Q* \- O: c% |tvb now,tvbnow,bttvb1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @$ |* ?# ~6 n; P
2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 7 K! ]+ f) t+ e3 r5 h  ?) x
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
) m6 W& a& v' N9 p( P* A  F4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
' L6 F: I. _6 O: N( \" D! ytvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
5 S% |* @# E$ C6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
/ R" {( H! s7 a) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb! Y$ ~8 q& p* M3 F
新鮮香菇  3朵 ! A" }0 L6 o* I6 H- Q& U
紫色甜椒  1/4顆
+ {% x- D/ l3 D( u5 L  G' y洋蔥  1/4顆   s) o4 Y# b5 x. m# j
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J7 l3 s2 D$ x  ?) B2 @
麵包粉  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y) B- F. F- E5 \5 B* w+ v
紅辣椒末  1大匙 7 Y8 [5 T; f% U1 _0 X; s8 v2 H1 o
蒜末  1大匙
" m( V  @; y9 S8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G" d; t. z! O【醃　料】
, z  v( ]( H: X; q* r2 `% l白酒  1大匙
" R4 v1 B8 C7 U9 {0 J7 ~' V$ owww.tvboxnow.com鹽  1小匙
( ?2 q6 _; O/ V6 y0 ]* F  gtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量
; @6 N- W3 t9 {$ e6 qwww.tvboxnow.com
6 P6 L9 ]4 ^$ \, ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 g* N9 j/ v$ pwww.tvboxnow.com1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
9 d0 P& O$ t* p' F2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。 - m4 r5 P0 v6 q* V3 p4 h; t$ f5 Y2 H
3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
) y9 M9 S2 y$ B0 `) l公仔箱論壇
# b. D- \8 }- Q5 z1 q( {8 f5 x公仔箱論壇【備　註】 : o0 }! }. j" t3 C
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com0 \2 c; r/ E: b' S) S5 u9 E
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E# K3 n: k* D" E4 B! @2 \
蒜頭  5顆 $ y! h1 ~# R7 j; T. I1 y" Q
雞肉  200g tvb now,tvbnow,bttvb8 c. u! f' l1 J/ c
薑片  2片
% ~" n0 q# f6 o* r6 p/ M9 s大骨高湯  960㏄ ; |- O4 {% H' d- e
啤酒  400㏄www.tvboxnow.com& ?5 n  B2 J1 `& ~% [/ j1 j

' M9 B/ S" K3 B) m【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 G8 X* T$ w1 w. K3 a: P* y# ~
沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 Q7 I: D, W( F$ h9 z3 |% q
鹽  1/4小匙 ( F1 j& ^+ \: ?1 t, s; P: S; D" u
雞粉  少許
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, ~5 u2 u* K5 {+ K【做　法】 ( u& v$ y! V" y) Q5 g& X! T
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 K- m0 S. W/ a2 z6 ^
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
. K' z+ W$ k9 i& u* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
( A0 e+ }/ a1 Z% `! F. gwww.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
* p1 s: ]; ~  I7 P$ x1 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。