MagicAndy

【材　料】 ) b% r2 A- O4 F) g) U  `
柴魚高湯  200cc 公仔箱論壇, W4 r6 a, G& q8 ^; R0 I
醬油  少許 & Z, O7 W# Z& A9 p! F- Q
酒  50cc
. E/ q7 t5 ], U. B1 K味噌  75公克
- n1 B5 J, a$ e0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
' W" ?; x) B: d0 Itvb now,tvbnow,bttvb - Q7 [0 j! k+ W* [( ~- S& B; V
【做　法】
6 V+ Y2 U2 {: w: d  v" g/ u7 r5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料調和均勻。公仔箱論壇3 u2 R- h. N* i

* Z! m3 r+ W+ xwww.tvboxnow.com用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v2 w8 S$ ^7 [6 i8 y/ F5 p7 {
柴魚高湯  200cc
0 k" Q6 o+ j% u, x/ Kwww.tvboxnow.com醬油  少許
6 _9 i- P7 s' z; S! f/ w! qtvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
, g* B$ n: Z1 c) j/ P' N味噌  75公克 * ^1 q  F) @  x4 n
砂糖  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u: H- l6 X% @' [( R: l! L  B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }$ Y0 |- A  t2 A+ Z# X
【做　法】 + ]/ i# L# t* D+ D# X3 u
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb. f8 R8 t3 r3 `+ d. g8 F6 V& j' u- G
tvb now,tvbnow,bttvb7 A8 z' g" y/ A; v# n
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
1 @, N( Q( Z* {0 d0 w, Lwww.tvboxnow.com水  140cc * E2 l$ Q) v) a; x. O
醬油  60cc 0 E  w6 Z, w7 a8 s2 o- q9 C7 W
酒  90cc 公仔箱論壇, f: a' M8 G5 y' h: y% W
味醂  30cc
6 T7 l* r! P& S- S* N砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w% B! D; D. X  j; S2 d1 U
tvb now,tvbnow,bttvb& d& Y2 T" ]# E5 j& O& ~# b
【做　法】
4 f- \/ ]' F# [+ B& ^tvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。
! _+ S9 q' q9 n# t  H2 Jwww.tvboxnow.com
, F0 W, V" `8 b3 @; Vwww.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& k) R* O: l; q2 [- h3 _4 }$ H
柴魚高湯  100cc 8 e) i9 f. P% N( m
醬油  25cc
/ W" h8 B8 a6 `; Ntvb now,tvbnow,bttvb酒  20cc
0 A1 i% @' e8 `0 R1 j+ Xtvb now,tvbnow,bttvb味醂  25cc
- B, }0 b1 V6 `- j' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 X, m& s/ x+ ?1 |. H; h8 R! z! N+ Z
【做　法】 公仔箱論壇( D0 [1 Z4 `! D4 k' Y9 b/ I
將所有材料混合煮開，即可熄火。
. i. O9 C4 P6 W& [# O9 j5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 V2 N# \* y; F7 h/ k$ y
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* \" ~3 m9 q% t8 l. o+ D
醬油  30cc
8 K4 d. R6 C- l7 j; {6 R; K$ M7 j( ^醬油膏  80公克
# ^- \5 q: p& W, B' j% C0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋  100cc
8 l5 k& Q; O. V+ x1 k0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
% e" u; b. `, w) C9 b$ P紫蘇梅  30公克
, c. N4 a( |1 v, Z' j1 Q' utvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 # O9 W7 ^1 i: z6 j# N! W9 u
麥芽  30公克
& r3 o! a  W0 n" N6 v5 |$ Ltvb now,tvbnow,bttvb
. a& n( ?1 c- }2 M  ?5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 G9 M1 K+ L. D1 c1 e7 p7 d$ G6 o
所有材料混合即可。tvb now,tvbnow,bttvb* `# {0 A) d, q3 d7 v6 a

8 F  E: x/ ?$ q& m+ f2 {$ stvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。www.tvboxnow.com- O3 e$ t, b1 z) o: p! P4 U

  J2 R' ?4 k+ g/ c% |4 w, iwww.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; n' b9 G: ]- S  w2 A/ \. N
柴魚高湯  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 v8 G" M( _8 P- ?, c% ^- U  ~
醬油  50cc
! [( C0 }; z( `" c2 z$ q8 ?6 m- Cwww.tvboxnow.com酒  50cc
3 G4 J, `$ y" r6 U味醂  50cc
5 a- d" m% S1 u- `' P. t* f: Y砂糖  40公克
3 y9 l5 l- o( D( h* Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. P! K! i, ]  m
【做　法】
/ c8 _% Q, |2 @# M2 Cwww.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) R" Z7 h- _9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb4 S' V8 Z& f2 u% s' |/ Y) }. `* X* c1 `0 g
用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb1 p" e+ M. `: a0 ^; f/ f) l' `
% T" D: V* x' n: ^
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 " w9 X- C: D+ Y8 |; l
柴魚高湯  200cc 2 T5 Z( m3 Z: G9 N( U0 R% C% V
醬油  37cc
+ \  ~1 Z: d& o! [* S公仔箱論壇酒  10cc tvb now,tvbnow,bttvb, z: I1 w, {" F2 p
砂糖  17公克 tvb now,tvbnow,bttvb) a3 b+ _% ~# E* |# t

* K& v5 u# g5 G0 i; A. t5 kwww.tvboxnow.com【做　法】
9 U- `" g0 K  n2 Y7 t所有材料混合煮至糖溶即可。/ O- U  F0 r5 w, l! v* y$ ?6 O

& \+ M! [1 X. ^8 _) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
% c; A3 d% N: }* |$ L1 E& Awww.tvboxnow.com筑前煮1 Q  H  }* N6 _% h$ G( W9 d% Y2 U
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
% V. @, R/ l* c% r" Y& N9 \醬油  30cc
8 s5 }' D  Q8 i. d  n% r9 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  80公克
; j/ {0 _: {% E+ n! j6 Mwww.tvboxnow.com醋  100cc   h6 C& ?/ X5 ^- `, m
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x: V& B: }. M
紫蘇梅  30公克
" p9 i3 B2 M6 E' Gtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ e, T3 I: ~9 c2 h, f! A% M% p
麥芽  30公克
. C) |( n; O5 k6 j  s) |3 G* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: [% ]2 E7 p' L; @: }4 V/ ?' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 m" l" ^; R  s6 K
所有材料混合即可。
5 p' p- ]+ u* x: }4 H! Swww.tvboxnow.com 0 r& Z+ m/ F( ^
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
& z* M$ j4 h9 u% @' k4 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ {3 e8 T' |8 `" }' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
- P& w; A  V6 |/ Otvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb- P, t  z- M, [8 n$ K, B
醬油  30cc
, I& c& j# @" P; _0 w3 d2 d味醂  30cc
/ n4 w- R  s. A# q' t4 gtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  25公克
9 R& T% l- B5 U6 ~$ w( m公仔箱論壇) J$ o) o5 x: k, S3 E$ B3 j; p
【做　法】 ' r( |% o5 L/ B$ K8 }+ t
所有材料混合拌勻即可。) \% Z& b" f( {: c
公仔箱論壇* n& ]) i8 y7 v1 [
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- D6 _  m$ Q! g! m
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~! n" ^* }+ b. E0 c$ c: s
醬油  10cc
8 B- y4 n+ z4 ^) i" j; A公仔箱論壇味醂  23cc www.tvboxnow.com7 s* k5 o2 _+ t" `8 o2 Y
砂糖  23公克 公仔箱論壇7 n6 A: E6 n% k3 W& e3 X( Q
6 x1 S. B, ^' f& Z
【做　法】
7 D! N1 Z3 b" i) d1 J5 Z所有材料混合均勻。tvb now,tvbnow,bttvb" R9 n: x' {" |4 m
  l  q2 G- N1 ^- W+ O" L/ r+ e
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
* o" D% S, M. F6 ^tvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb  T$ V  A) W7 {1 @( x' i' u2 G8 C
醬油  75cc
% R: R) F2 T! b6 a& m/ xtvb now,tvbnow,bttvb砂糖  75公克
4 U$ ]; \  v# L4 Q" }tvb now,tvbnow,bttvb
/ p9 h- y/ F9 R& x8 `【做　法】
" S2 w3 m# u, [8 |所有材料混合均勻即可。
0 J2 z, M$ t, I/ J
' Y9 C, O0 K4 \7 K# f) m& n公仔箱論壇用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k$ ~; l! d: p( Z3 H
柴魚高湯  500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F! z9 Y) k0 G
醬油  40cc
/ q5 l4 k+ C: b酒  30cc
2 ]6 P5 n- H! C8 ptvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc ; L1 B: V$ J/ N6 k9 Q7 g1 l
砂糖  30公克 ) ~7 t+ R3 R8 ~% c
, s" }' S8 U  q% |4 R1 y8 u! O& Z
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: x5 J9 t- s$ `4 Z- h
所有材料混合均勻即可。3 i5 b' b  K" }) |

. l1 X( g: r/ K  x. `1 N4 U用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】
( L' x  S: \+ m1 I4 z1 P0 nwww.tvboxnow.comA.柴魚高湯  300cc 1 I: f6 z+ Q+ o1 |! @$ x7 J  c4 Z
　醬油  1大匙
& \0 H$ ~7 Q5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' k3 m0 m  ~5 E
B.蘿蔔泥  100公克
6 B# R% L7 b& b# D, T* F+ |% A+ U+ y% [0 f
【做　法】 : h7 N6 X$ F! y/ h1 b- q
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
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1 U8 d5 F4 {( B+ J3 ~& M公仔箱論壇用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 / S, i' @) s- Q3 ~8 k. u. ?% z
醬油  30cc 2 K; O# x( U8 u2 x* c8 J
醬油膏  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ K; I* {2 F; f8 }% q8 L( f  i; s
醋  100cc www.tvboxnow.com/ U1 f* B1 h* u: Y9 l+ o
味醂  80cc
. v& W$ f* a9 ?! t紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇" _9 a, {9 ?# ?2 T6 T' t
冰糖  50公克   ~. f4 e, ]+ V7 c9 m
麥芽  30公克
/ {4 Q  T2 a! W( Z
( x) U9 U0 q' ?  j2 Y【做　法】
- z3 B- x& ]4 ?2 |所有材料混合即可。
: {5 @: F4 B( }, V9 j- V" mwww.tvboxnow.com
- {. I6 C4 k5 d* e: ltvb now,tvbnow,bttvb用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
. |: b5 ^) @) j, g* j2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r: \7 A- I, @& ]9 |備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。