BeiDouChef

www.tvboxnow.com8 r1 [, A3 ~: d7 f. D0 [  g2 M/ k
虎皮蛋糕卷
8 i0 n9 \! F9 T# V" v$ H! T7 `公仔箱論壇【材　料】2 ]/ u0 i. u: z- ?
Ａ.細砂糖         - \5 i# e8 L" [' v8 ~
160公克tvb now,tvbnow,bttvb- G1 T% h2 E% W' m' L5 P5 ?
　奶水        
- p2 E* O& u4 N: P9 s4 N1 A250㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C9 ~- L% x3 D) `  @
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( I: E& S+ m' E" A% B9 u& Y) N
7公克公仔箱論壇! R0 @) k. v7 U8 U
　沙拉油        
8 ^7 R- w! X3 G% S, h1 V/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克公仔箱論壇6 e3 z+ h, h6 i% b$ B
　蛋黃        
' a7 e3 V* K1 o" a  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
6 p: M- L  M1 h* mwww.tvboxnow.comＢ.低筋麵粉        
" J6 e) Z3 M; y( h  y# k% Q公仔箱論壇360公克公仔箱論壇; T! t( ~5 c2 k! x4 Y6 ?
　泡打粉        
* P' N; `* r' R5 x: e/ G- x公仔箱論壇15公克
  f% _' P0 o! b( b& `: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ｃ.蛋白         www.tvboxnow.com, o" S0 d4 W: B2 D' t0 b& T' ?0 \
360公克公仔箱論壇5 Q' T0 q1 f( h! s$ [
　細砂糖        
+ a! r! |* m: W8 `1 Z# xwww.tvboxnow.com286公克! g) n$ Z7 K9 t& @$ s
　塔塔粉         www.tvboxnow.com3 i% y8 }$ k+ a8 \5 z+ g
2公克
! F; m0 e3 k/ q0 j$ w0 n( eD.糖粉         tvb now,tvbnow,bttvb" D# P5 v3 b* U- {2 g+ G, H7 K
185公克
  |4 k. {! ^/ ~7 G# ?" V( ytvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         2 ^8 S; ~& Y! L! @4 q. m# e1 b/ A
470公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T" W  C" c$ T/ A/ t
E.玉米粉        
. P+ |# P: H" I! J  X1 D! `2 W. Utvb now,tvbnow,bttvb95公克
, b# A: p5 A+ \( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
6 X4 Z! [8 |4 T* \+ ?# Q" Q+ o  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
! _, e6 y5 E1 R! Ywww.tvboxnow.com1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。2 s2 i( H5 T  V; W3 l' Q( r* L
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D$ b+ h; g5 |  @
3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。
% [8 O5 n) }7 y9 F, ~公仔箱論壇4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
% L9 A+ f7 ]2 |2 E/ G5 V1 ~% s公仔箱論壇5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
- b! d5 B5 s& l7 G& w, t1 b" w- rwww.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。
4 U& a) B0 N  @: d/ c, `tvb now,tvbnow,bttvb7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p" ~4 K7 M4 h0 |2 ]& W, L( W8 S
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {/ ~$ l( I; {: G- `; q# t
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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tvb now,tvbnow,bttvb% f: m7 o/ f; h+ p& O' Q
摩卡起司蛋糕www.tvboxnow.com- T5 ]6 }3 a4 g9 p5 o1 n
【材　料】www.tvboxnow.com, |5 m& d6 A% A
奶油起司        
4 J, h0 R6 _, R; t6 e" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克
" X8 B3 [) q7 O動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z! S5 A6 m, Z! |  h6 u. U
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z) l  f) D- i8 ^8 _
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb; R/ f1 R( w# }0 G
4個
3 |, i( y# V& ?' u' y3 v. v玉米粉        
; j" L5 P% \) T) Y8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
9 T  `  \2 s: m/ ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
' _8 W7 y0 a. G) x" m4個www.tvboxnow.com& a7 ^/ L) Y, x/ x
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb' l* p7 c3 m$ |4 W& M# l- R
110公克
; `; J/ ]- y' I1 J1 \www.tvboxnow.com白巧克力         公仔箱論壇$ d+ b2 e7 q, f' p6 p0 {8 h: k
100公克
0 i$ C) Z/ X  b& ~% i6 [# h2 ~公仔箱論壇即溶咖啡粉        
2 Z( S4 e  j) n1 [) b公仔箱論壇10公克
# L  m7 r/ K! ?4 O- h  r3 Mwww.tvboxnow.comKAHLUA咖啡酒        
- p9 j5 s& `- L公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `' j& i# [! J& z7 `. ^3 ]  j
底層餅乾        
. t6 ~/ w* _& Q% a8 Y* k3 x& xwww.tvboxnow.com適量
4 F+ T" G" [5 D0 y- T- Z核桃碎         www.tvboxnow.com+ O9 W6 |$ L$ x/ S) ~% X
適量
0 P/ G/ }4 F8 p2 |www.tvboxnow.com        " U2 d/ ^4 t% l, T4 w, d2 n# U  Z
【做　法】
; a  W; x: Z. J% |: G, P; V公仔箱論壇1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
) v4 J4 L2 P, s$ l% j+ b7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。公仔箱論壇+ Z2 C. E; L: r' s7 g
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。
  U# ^: o/ ]8 Vtvb now,tvbnow,bttvb4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇2 K* z7 e. u1 Y3 ~7 B# Q
5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。tvb now,tvbnow,bttvb! A- R5 G3 I' j* |1 z
6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
. b" m2 U1 U# c- hwww.tvboxnow.com【備　註】+ p9 `, c5 |" ~. N
份量：9吋蛋糕1份tvb now,tvbnow,bttvb2 s+ N$ a2 a4 N
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

BeiDouChef

( G' F* e9 ]1 d& Nwww.tvboxnow.com海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b# D1 ^! n0 R) o
【材　料】" m8 d: \3 G5 D* h* x8 Q. `& j  @
蛋        
" }; k- ~, r' H5 g! J8 [公仔箱論壇5個www.tvboxnow.com- J" L' [# M! j# p/ @- H5 h
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 p) \- r9 f  V
125公克3 p" d+ m  d0 b1 X* t6 ]3 d% z7 [% T
低筋麵粉        
" x& T0 @6 A& I5 e* V4 Bwww.tvboxnow.com100公克tvb now,tvbnow,bttvb; D7 A% T/ P/ p4 \3 R8 r
沙拉油        
1 y7 s4 H1 C8 W0 {; ]# ptvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X" D1 c( B, }& c. V9 ?' d
牛奶        
' f; W0 Z% c; ^1 F5 h30公克
7 ~. H' m/ S* W- M+ Bwww.tvboxnow.com       
4 h9 Z! T2 s1 o" Y- X$ X0 k2 L& e+ K【做　法】
4 K2 i+ E5 N% ]  A( j) U- }公仔箱論壇1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
$ M) J0 ~/ G4 f1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
2 L5 T, D( t5 F' ?tvb now,tvbnow,bttvb3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。
# H/ G3 d7 E- k4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。% D! {5 G, m7 u- `$ O  C' c
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。www.tvboxnow.com& O7 j: O7 R$ i) x0 h6 y  E/ x
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
- a% u! \. k+ \3 U; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
7 }* y" t+ H, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 a( E4 R/ h) ^  r7 A: Itvb now,tvbnow,bttvb8吋蛋糕1份

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6 g: Z: a- n8 `) L- r9 _. J公仔箱論壇重乳酪起司蛋糕
$ b2 @. A& g: s6 I7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, q0 M/ h* A6 k( k. W3 A, T
奶油起司        
4 ?* E) F  x2 R- o! e" \3 X% E2 Jtvb now,tvbnow,bttvb750公克7 x' T# s4 h5 F/ G* _0 Y  s* p: y$ x
細砂糖         8 V+ s# V  _! s6 F) r! |! |5 }
160公克
  Z. {2 K/ {7 ^3 Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
: P  }6 |4 D. [www.tvboxnow.com4個www.tvboxnow.com# ~5 I# ^8 W4 H6 ^1 F* X1 P
蛋白        
$ C4 F( S$ T8 W9 V: B4 ]1 ?6 e0 Q5 utvb now,tvbnow,bttvb4個5 T% [3 n& z/ g% f! c# z% u
香草海綿蛋糕        
( F2 N* ?4 I5 {# z8吋1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]! |, r) f  h9 _3 g$ A
        www.tvboxnow.com% V; O+ k& h0 D$ \) W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B8 Y9 E8 A; @; c2 o9 z
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
( k8 I( v, i8 N2 o, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
7 z: P& m5 T3 c3 s% n  [# f, R1 O公仔箱論壇3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇, |7 v( ]& T2 z9 s9 F0 p- r
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。公仔箱論壇: Z* ]  w/ z6 h4 S8 `1 N
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
: j7 J5 d7 z- k1 Z) f3 `% e( x6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
6 C; ?% L& ^! A6 ]/ Y7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; Z, i9 s) X
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。www.tvboxnow.com' E1 y/ G! L' _0 z; w- ~- j$ Y
【備　註】
2 T9 B* _0 ?+ Y6 Gwww.tvboxnow.com份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

1 N1 a% d' {8 z  [日式蒸烤乳酪蛋糕
8 V5 `8 O# f' u! B/ z4 s1 x& Otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www.tvboxnow.com2 {1 y0 L4 I, @2 f* a" I
A.奶油起司        
$ [, g* g, H7 u$ r公仔箱論壇500公克
) V/ p* _  e$ H6 T0 u, b* E( W+ utvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y# B# }& W  L0 n8 F* r6 d7 P4 X7 B
85公克公仔箱論壇; k- b+ ~  B$ X
B.奶油         . B9 _, f% `  I! T5 F# }% M) t8 F
30公克4 R# X4 J. J( s
　蛋黃        
# G* I3 [7 M1 a$ n* y7 gtvb now,tvbnow,bttvb80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [1 r0 g5 l  q7 c
C.蛋白        
! ^. ~3 k& j8 w7 u, r# {* _tvb now,tvbnow,bttvb160公克
  r  v$ p- p" {* @: z2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         www.tvboxnow.com. M- J. q, h) b' q- D/ `
90公克
# `) D2 x; e0 G% o  D! n. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
, b, t# o  r8 D4 Z! Xwww.tvboxnow.com【做　法】
' V8 A( ^1 @' \! ~. D# U1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
* K" _% I/ V3 _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。公仔箱論壇6 w* k6 l" ]- @$ {' B2 h
3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
% b) ]" L9 \+ @1 x' iwww.tvboxnow.com4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
, l6 o6 U- A- ~; w% Z# H7 K公仔箱論壇5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
4 h; m1 I0 x% X5 R8 V% _$ O; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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www.tvboxnow.com2 P1 E4 b0 `. h: m& t- s
胚芽乳酪蛋糕
) @- U  C0 G4 W1 Q0 I【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  B* Y, y& W3 i) F. \8 a0 h) q
底層派皮：
1 C# w0 m3 l  Q# j/ ?糖粉       
1 R* F- l; X; i% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
( o5 Z/ p+ _6 D7 |* q# P8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾           w( d1 \( H3 G: R
150公克$ A# A; ^. T) h
奶油         ( x& v/ n1 D  K
30公克$ v* a; X* W1 D0 b
牛奶        
% f: D$ |. @" I4 M2 y15公克www.tvboxnow.com! N0 O  A! t+ V6 E
蛋糕體：
! |9 K$ _1 A% A4 ]胚芽       
  p+ Y) p6 s! Q! R5 `, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
& V3 a# ]. T4 ?( Z) m+ [+ ~  A公仔箱論壇動物性鮮奶油         , q, [/ ~. W! J! Q
31公克
8 z# K* ?3 @3 b* W1 i1 ~2 O6 r/ \# q奶油起司        
! {( e8 ~. J' c+ h9 G# A$ R公仔箱論壇314公克tvb now,tvbnow,bttvb! b  W  s1 b8 B7 p* W
細砂糖        
+ Y6 I4 }' [6 b3 b, Y# s63公克
& S6 I4 }: q6 K. l全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]7 Z# g6 g, a9 u7 r
35公克
- O+ O) V. H# H9 N) U7 i6 R3 f玉米粉        
* B% z$ }  i$ n* z3 t- u* V% n5 e公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P; W$ h+ T; P9 H8 S
牛奶        
7 i: u; ?3 K, u7 V, Iwww.tvboxnow.com126公克tvb now,tvbnow,bttvb0 N2 L3 p, m4 q5 T0 t8 @2 t  U
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k" Y6 ~: D4 @0 L, B4 c' [8 n
【做　法】% q5 g/ N( F0 X$ F! N7 P' c' e
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。
. Y0 O2 W/ {7 m4 b( c% f1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。9 B; M' C2 n$ v; `+ z
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。www.tvboxnow.com& G+ `/ M; z; }% o, |  z
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q  ^' v8 H6 P9 K. [4 e
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇; R" G0 K  f% ?; P
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。5 w5 S; V6 C* M, Z' T! t
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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公仔箱論壇4 @8 }9 e) y, c6 E1 ~! i+ g
大理石乳酪蛋糕6 y9 V" x  n& |- w% A: H: |
【材　料】
8 e9 H+ s+ N9 Y3 F9 ^/ W. Ztvb now,tvbnow,bttvb底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x  ?3 L* m0 P9 d; p( b, P6 C1 l8 q
糖粉        . q4 N5 |9 c; ?& X; _4 m
10公克www.tvboxnow.com+ z/ m" ]2 |) I  b* E: ~
消化餅乾        
" [/ ~, r2 h: }150公克
8 I0 v" S1 U5 Z2 q奶油        
  e3 B/ s; d/ \" E& Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
9 t, l" Q# T! o牛奶        
* N! o9 j7 z- u! ^; u! A+ \& r: G. ~  rtvb now,tvbnow,bttvb15公克
! f% k/ w7 d/ q/ E- @/ u蛋糕體：) l1 I6 M" k& C# s
牛奶       
( u( a$ L  [' u公仔箱論壇126公克
4 y2 b# V/ e8 H; e- n  uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         - ~0 h, a' @0 M) J$ h
31公克
' s( X7 \0 |+ P7 N! s; otvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
. O, j: H2 s- }7 b0 k314公克
: {! f6 O) U; K, @2 B4 \www.tvboxnow.com細砂糖        
( @4 y' ?; x9 c9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63公克
) O. n. X! N, y: a) Y- q全蛋        
7 n6 E4 R, q' F1 |4 c35公克
# ^+ N! D* o: D% e% s' Ywww.tvboxnow.com玉米粉         ' P4 m: \+ o0 a) A7 H1 L
25公克www.tvboxnow.com# U- @) ]" E4 W+ D4 k1 Z; ~
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb9 N/ x( m/ v  U% Z. W% g
巧克力        公仔箱論壇  q- J3 x- \+ G& Q* \  ?$ o4 ~
適量
0 U5 O$ d$ V& y; cwww.tvboxnow.com       
6 M( R1 m: N8 [( K$ u$ a' Z6 F公仔箱論壇【做　法】1 r! Z9 l2 B. n" ?
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `9 U" S0 c! W" w' o+ ^7 v6 U) V
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e2 n/ L: ?* j8 M/ O$ n2 [$ _
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
0 E7 }/ b$ t2 N, a$ Y& w! S7 K4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I- P+ D- K( p9 H. W
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
. s4 `9 n/ {, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
% {" ]$ w# V( o. P9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

- p  M6 T; ]5 i& D2 a- C
起士蛋糕
  u) r6 r2 y" i' V. }' e% u公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# |- j6 R6 g8 d
A.奶油起士        
& C5 m' J; s+ ~# o) ^8 W340公克
! H5 C5 I/ O7 ]& W! n" G# w4 v) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉         公仔箱論壇( j0 n- v9 W: _8 [
20公克
1 x+ C6 N7 s  n' {www.tvboxnow.com　細砂糖         . c- `; X% ^. K7 b' K, A( S
25公克: G: m# b; h+ e9 C* j7 U8 m
　蛋黃        
4 L! J9 X( J7 [0 e: a40公克
7 m  U+ p: y) {8 ~tvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
# b- P. K6 b5 K( O4 I" nwww.tvboxnow.com25公克
% h  I) f" Z. `5 I2 _$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.蛋白        
: T: s$ R! @% p9 ytvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇" u9 N+ @) v  T
　細砂糖        
6 t! ]: m% n  j0 A  G9 wtvb now,tvbnow,bttvb60公克/ a- o$ H, _' y% ^3 U
　塔塔粉         , v- Y% y1 f! T5 W! O+ p# q* T4 L' J" R
10公克
+ w8 x6 o: f7 W, h& _/ {www.tvboxnow.com裝飾：
) S* Y( t5 I6 B) e) s  D4 u鏡面果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ W' a- d" U& ]: W
適量4 A: _8 @0 N4 ?' Z# I
       
; N/ @' u: M) e  u* c+ Q6 [【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h* G7 e0 W5 A
1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
( V7 ?% K9 [3 X3 r8 e& f, U3 o- _www.tvboxnow.com2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。( m8 P9 a, R' |) K& S5 ]
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。tvb now,tvbnow,bttvb* S4 k8 e# B$ w2 \5 I6 s) o
4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- J6 d% y5 C# s- |# o/ m7 [  L
草莓蜂蜜蛋糕
  C6 ~5 L+ Q% Z8 c' [' _$ itvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
2 j" s% y; |0 q0 H全蛋        
1 x5 l8 ]3 v" Q  |206公克tvb now,tvbnow,bttvb% f5 S: m4 x2 Q" P3 k: y8 S
細砂糖        
' R1 D. D  _9 h% Atvb now,tvbnow,bttvb72公克
7 T4 A7 g) u) g6 ?- G麥芽糖        
' x* _6 P* V% [- y- Ftvb now,tvbnow,bttvb10公克www.tvboxnow.com4 r0 n0 o! P6 u5 I. K3 L% j( w- {
蜂蜜         公仔箱論壇) m: Q9 _  A3 \7 v$ {
21公克
+ z) P; c# u& F8 G: A1 Rwww.tvboxnow.com鹽         % L0 F3 b) ^0 ~
1公克
' n" Y8 c3 B& y高筋麵粉         1 o/ T; {0 z, k3 {/ x, D
34公克公仔箱論壇* }8 D2 J9 E  K! C# m+ `
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ Y( w8 y6 y  {/ U1 d- ]
69公克公仔箱論壇" K1 p* v3 p- H( E
乳化劑        
9 z) N4 H5 F! t, A; V& c- Wwww.tvboxnow.com10公克
0 A$ j' T! q5 n1 @, [. X) _tvb now,tvbnow,bttvb奶水        
& U" C' `. i; O# ^- g39公克
& z) P- q% h! n0 g# ?# a+ @' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb$ i: g; O& j5 m3 j, q7 H
39公克
" n; ?& s! m7 I+ v" }2 m公仔箱論壇草莓泥        
/ e5 E5 {$ V# W) {www.tvboxnow.com39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F" W, Z7 A. D& h* t/ c5 p0 p3 e
草莓         tvb now,tvbnow,bttvb) z- T# L: z+ O' [$ P
15顆$ n4 k8 y) H& E' M7 Z- z+ X
       
6 [) K; H4 |0 ~  k* _3 }【做　法】
: p# M( U- v5 l! b8 ]# a9 b  D公仔箱論壇1         準備一個8吋的活動模。, g+ c- q0 _- q' ?% N( [2 [) u  @7 H
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
$ l# D% M: Q- K9 J, Q3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ a$ G* ]% H. K7 I8 G4 f
4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。
% i5 M" c/ u- H2 R* R( C7 D$ m' Ytvb now,tvbnow,bttvb5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。* O& ]! L: f9 |1 c1 e( y+ V
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。$ Y% N% t4 ?1 B3 \7 g7 w8 A
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。公仔箱論壇6 S2 b6 p8 b) ~# D
8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
0 }" D2 w# F* E5 U2 L- W【備　註】www.tvboxnow.com8 P! c; A0 n% g
份量：8吋1個

BeiDouChef

2 v; |' c2 d$ F. L- `tvb now,tvbnow,bttvb皇家巧克力蛋糕
' o6 i% V5 k8 ?4 j: H【材　料】
9 c& L& I2 z/ L  K2 k3 {蛋糕體：tvb now,tvbnow,bttvb7 f5 F! f5 n* L; ?
全蛋        ( w' }! ]1 |. a7 T
4個
, j5 w9 w8 x, h7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |" t3 i1 g& g" V2 ^
90公克www.tvboxnow.com4 O1 x4 a$ ?) ^9 k2 ]& ?) O
低筋麵粉        
, q' _" @+ i" F6 g72公克
3 N3 ~* t9 @, A% p  a/ ^3 Z5 R, etvb now,tvbnow,bttvb可可粉        
$ N- q) ]6 V3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
! N7 K/ m, d# A3 i/ y蘇打粉         公仔箱論壇8 U/ D) L. [' ?
1.5公克
, M5 K0 k! p0 ]+ A3 Z1 h公仔箱論壇牛奶        
) ~6 ^, Q0 ?8 H( etvb now,tvbnow,bttvb35公克
4 g9 p; \; x! P+ q# R  i沙拉油        
& I& _7 q2 m- i6 A+ Z$ c. K# d25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g# u9 B1 H; O9 `5 `0 b7 m
夾餡：2 {# k, W) T' a6 s& M  u4 S
奶油霜       
7 M2 m5 @! ^. R& k' s) K6 c280公克tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 Z% u: q* a3 m
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb# }/ S! b' c* V( {5 G" u7 v0 m
黑巧克力        www.tvboxnow.com- v. b! n# O, F8 Q! ~
150公克公仔箱論壇7 _8 n% d0 S; X0 d" |* r
動物性鮮奶油         www.tvboxnow.com. U, q) y) n! Y7 G8 `
120公克- M* U( n1 @9 r/ S$ f# C! I
       
' Q0 c6 y. B* r* e6 Q7 ]- Nwww.tvboxnow.com【做　法】
- `( q; K8 V. ~/ Y: [1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。/ _( P  `$ [) K% g( h, G- }
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。公仔箱論壇' h3 @3 }# A  |% m
3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
3 {0 `1 K, K$ @. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb) s* ?* H* f" c1 X- d
金字塔蛋糕公仔箱論壇; P# f7 N& i4 M( w8 s1 o( c
【材　料】
" N4 j( k$ N5 R  D- vA.沙拉油         www.tvboxnow.com/ b* x; U9 m" @7 |
59公克
) z) {" d. x; c  Q% c! K4 Ewww.tvboxnow.com　可可粉        
& R# \9 B8 a' [6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44公克
0 i% t% P% C# Y( @7 vwww.tvboxnow.comB.全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb( N. @0 ]$ f! v; V, K
622公克4 _! U1 T& m) c5 }# G5 P
　蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R* g/ J, E0 l, H4 r8 v! e
30公克# V- y! K6 a& [: Z  Z
　細砂糖         0 o3 I' l' @" K" C! N0 K
504公克
3 C* b; \7 m5 w" A7 g% MC.低筋麵粉        
1 I0 x7 W# n" H, Q% C& Y& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。297公克www.tvboxnow.com, o2 }0 O6 t+ v2 j6 `
　小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb0 x# E% V: ?( D  B  e
3公克
4 \+ V, n9 L& ]) e1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.奶水         www.tvboxnow.com1 c+ Z/ J, S* Z7 Q1 `4 a7 H8 B
77公克www.tvboxnow.com) j! x. j3 O$ s( ~. j
　奶油霜         公仔箱論壇9 A2 K! {4 L# R
100公克
+ _) B# y4 E1 k# r0 D' v- @9 g公仔箱論壇　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb( C/ H5 y; j8 o% L3 d9 ^; o
200公克) i4 u, X, `: u$ R
　裝飾用巧克力片         2 Z+ g2 s: X% R) d/ [
10片
2 W" O8 D% _5 I+ K8 z. k+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www.tvboxnow.com4 f9 |2 ?1 c+ W9 i( m. o; V
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, s2 o/ Z- M  N  b
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。
0 H5 e* g+ k/ W9 w8 X9 ^. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。
! f1 l  X7 g$ D- C: S% U公仔箱論壇3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。
+ A0 X' `* \2 Z% q1 C4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。! N1 U9 R+ G: Z* d
5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

6 q0 b0 t1 }$ u' E" m聖誕樹蛋糕
) L4 z- U; |: K/ ~【材　料】
% Y/ p9 F, q" z; o. ?蛋糕體：www.tvboxnow.com8 k, z9 u. E" {' p) Q7 Y8 p
低筋麵粉       
. u" T, C  R' s( Swww.tvboxnow.com72公克# q( U$ Q! S; L( a) t* d
可可粉        
* k! b. |% {" \- D/ {* }/ d2 E; Ltvb now,tvbnow,bttvb15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w. R) C5 W1 c2 w
蘇打粉        
' c( Z1 s7 e* K; g$ Y: q. q5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
% d+ ~" e( p4 o; w, g公仔箱論壇全蛋        
/ U+ x# s) `' A7 R9 N6 K; ywww.tvboxnow.com4個www.tvboxnow.com4 l  b* ]) C$ g+ K, {4 |
細砂糖         / x) P0 T- p+ g
90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G2 b6 E5 D' {- g" b5 h7 ?: H
牛奶         3 c& |. s" {" w9 O
35公克www.tvboxnow.com6 c7 E' Z! d3 a& G
沙拉油        
0 l2 @) f! o3 d4 D, \# z4 {25公克
( M; c" F2 s) D+ g- P/ o: ytvb now,tvbnow,bttvb奶油霜：, {' |. p  G! h- q
白油       
' s. q1 v% e  K7 U) _60公克
' c5 L0 O2 v1 ~- q; t* f- I* `' {! `' M奶油         / O; Q. S# |- z! m3 b
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [  e6 i) n6 K
果糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b# U1 v, y4 ?7 M* t$ d) ^8 A  O1 N
120公克www.tvboxnow.com2 u, T! t( Q  U. I& }4 m4 c
木紋：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z- O/ v! K1 Z3 O& w# A
白巧克力       
5 e" P7 A9 v5 d  ^+ `5 `2 u公仔箱論壇150公克# I. C2 P' u9 t) ?: ^# d5 H, a' W' f
沙拉油        
) @2 O3 ?7 D$ Pwww.tvboxnow.com50公克
# S) ^, ^# T/ u! {$ N( b% Utvb now,tvbnow,bttvb木紋轉印紙         公仔箱論壇1 B( n5 H% U! N, u
2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `( c. \* W, Z/ Z) |
內餡：www.tvboxnow.com3 S' b7 G- _$ j/ b3 r% \
熟碎核桃        ! V) j  i8 |, [5 T+ B/ ^0 `
100公克公仔箱論壇* V' T' H7 g: W. t6 {
       
! ~/ h( ]; @& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* R2 w7 {' x1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。公仔箱論壇- M: j9 K+ O3 U! Q1 L( _" t
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。www.tvboxnow.com- X5 D7 ?( `. `0 {3 [. \. M! F
3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
6 `/ W2 F1 d0 N# ^1 f/ X: u. V8 u4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
2 @6 @5 r, `- a. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。2 x( ~+ R8 s; t, {  B* r
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

9 J" z1 y3 B( |6 B1 H) R4 g, ]4 ?tvb now,tvbnow,bttvb原味乳酪蛋糕公仔箱論壇% P$ h, @; h2 o4 q/ \7 j0 O% S& z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 B$ t2 J9 u
A.奶油乳酪        
$ |" `' X8 ?2 v& ~公仔箱論壇400公克- e! i0 t( H; {0 v& }" L
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb8 T! }" @( K. Y. w4 k* o( J7 V
20公克
+ R+ q  T* _9 i  @& w) L$ c9 }　蛋黃         % h$ o2 _# G, e! P! ?" U. F
60公克公仔箱論壇; H4 ~( ]7 z! d  s- T
　鮮奶油        
- s7 T6 n/ i5 b4 i; q公仔箱論壇50公克6 w3 R, a7 f3 r/ u
　檸檬汁         公仔箱論壇9 f( T9 M( {0 w  c
30公克www.tvboxnow.com8 ^0 q2 I; d" ]- J+ G5 s! r
B.蛋白        
' y* l7 L( @+ a. r+ X公仔箱論壇120公克
1 h( u# ?+ u* p- a1 w) O/ N. atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖        
: h. A: I+ ?' c0 m$ O' ^90公克
% }0 k5 \6 f; _) j8 zwww.tvboxnow.com　塔塔粉        
( O6 o; {) a/ x7 |# x# r- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克  t, i$ f* n& I, S. C+ q  I
C.戚風蛋糕        
. N% M  S4 g0 H* G3 z4 Gtvb now,tvbnow,bttvb1片
* ^1 ^' L; ^0 O* ~" wwww.tvboxnow.com【調味料】. e2 y2 E  \/ h- _: c( p( r- H9 q
打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb% I5 }$ D! M( _2 @" J. n7 z, n" m
適量www.tvboxnow.com; Q6 ^* _8 N: y/ v# z: ?
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇2 F7 T! I' a; A- L) C- z9 A
12粒) Q! H2 F) B0 |- B0 J( v
       
$ p4 a4 H0 c  `( z4 \" x& }公仔箱論壇【做　法】
) i+ m" [6 q$ B0 v/ T& @1 v4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^* w9 O( j( a4 k( z
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
. u' X' Z4 l, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y$ E4 f2 `7 n( M- L! ]+ s# y1 R5 M
4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
2 E$ Z6 K+ \4 q  Q- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

$ B0 i& V, v. M: H8 G# iwww.tvboxnow.com草莓蛋糕
) j' E/ }7 r. V! Gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 u, [, E5 B7 N0 k- S0 ?, r+ k
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# ?8 f( B8 S' z- U/ [' |
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　玉米粉         7 t4 P4 Q( h$ {7 k8 N3 I; \# V
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　泡打粉        
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　鮮奶         www.tvboxnow.com  Z& g) A* q+ F8 Z& b; ~
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9 F( F  y% p+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃         ' U# `2 m# X' x& H% \
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B.蛋白        
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7 y# v0 }7 v( p4 E3 j8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         . h, u2 g# r( F* j# s
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7 U) h- a* @8 k9 ^; ]$ R! n公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 O4 H, n9 Y6 X( L8 k
1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
. t( R( y+ Z9 G  R: t9 t! ~: c: @; `( x2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
/ Y0 h- U& \. C) O5 v- I% }3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
  P3 s; t- S4 R( w公仔箱論壇4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。$ x: ?; m+ o0 R- X3 I. n
5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
/ ?0 y8 R* D6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& \2 l% G/ s) g# k5 h
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇( Y- C: p8 `# q% E
藍莓起司蛋糕
9 B' k* ?2 C4 `+ \1 g( c" M【材　料】1 J4 o( R# I9 B( p) A
A.奶油乳酪        
: J4 n" W) x$ A4 S1 v2 U$ x4 a& wtvb now,tvbnow,bttvb480公克
( t2 K* {9 r9 V: y2 J　細砂糖        
7 m# X" m- {+ x6 \+ }( u# l公仔箱論壇80公克
' x: q% n: `8 u* K; ^9 @www.tvboxnow.com　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb* M: N' A5 k6 o( a8 |6 N
30公克* D$ ~7 W$ u) n1 s' A+ m) }
　全蛋        
% Q3 U( W' V0 ~' ~$ i2 s80公克
  e: p/ O$ l# l. g* ?* qtvb now,tvbnow,bttvb　鮮奶油         www.tvboxnow.com2 _# t% D, S. M, e% }1 C- y" W$ y6 j
45公克
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20公克
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9 M1 V' E, a7 Y8 r: m  d5公克www.tvboxnow.com( ]4 H2 U6 W: m- S& @1 C6 w- l3 ~
C.戚風蛋糕         4 f# r) S- @+ U' U) }  b
1片
( P! k) ~$ t2 H6 ]# s6 K% u; h2 l公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e: B0 `' l; k; h5 N. z1 p
【做　法】- G" X% i# M; m! P( B+ o
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
3 F7 u; s7 x$ c# Ktvb now,tvbnow,bttvb2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
! c+ Q  f+ i. y$ N' N1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。
, q; F; c8 d* ]8 v3 W2 g3 f0 U- ytvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。) f; P/ E! ?# @- P3 F5 N7 L! |
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。