蝦的食譜
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烤蝦
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食譜 ◎材料
, V! _6 L" C/ i: N6 Y% [8 w$ |' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！5 p# @! o& ^( O( D+ y, F
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb. k4 b3 r7 i7 A$ o
哇沙必加醬油
$ o* e0 b8 J K3 \◎作法
9 W& u+ a& m/ p. Y+ f9 ?tvb now,tvbnow,bttvb 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I7 N4 w3 c3 Q- D% g! O! R
◎備註公仔箱論壇 f |9 c5 d; T( P# |" V
烤時別把手烤熟了
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; W% C# Z5 C8 [8 R( u& Y2 B公仔箱論壇鹽酥蝦公仔箱論壇0 D1 U" X, p$ y# j
7 Z' U9 A p7 I( V7 F" N公仔箱論壇食譜 ◎材料
% u& f* `& ]; F4 v6 T$ O 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
0 ~2 z. f9 O F2 `公仔箱論壇◎調味料
" N" m& J. ^+ Y3 \www.tvboxnow.com（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O+ z1 u) E# u2 L3 H3 H$ l
（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
8 ~) w9 u2 F% o7 Q& x- xwww.tvboxnow.com◎作法
# D" x4 Z& U& W5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb; ~; O* u# b$ [3 p* B
裹太白粉備用。
- M& U+ C" o+ a6 S 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
/ o/ k% }2 F7 f) M7 {3 atvb now,tvbnow,bttvb 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb2 _0 D+ k |0 `: [3 |: H) |4 s
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
9 S! {. V7 n8 ]$ _( c$ X 與（b）料即成。
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( j- I, Z% S- x, R" T' y7 Qtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com) M6 `. V$ R/ L- i* P/ M
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6 }- h; h( _% e! s- ^( J6 Jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L: a: {% |" y) a
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芙蓉黃金蝦公仔箱論壇# X6 E* R8 B3 t2 L9 \
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食譜 ◎材料www.tvboxnow.com1 [7 \0 R4 P' B; \
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
% G) [* [0 [' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎調味料9 j6 A9 ]0 I# a- d% v) W
（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
6 z2 a- V2 [6 bwww.tvboxnow.com 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
% ^1 p' z/ x0 T) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
7 G/ u* G6 @ ~8 B8 o 蔥拍鬆、切斷、薑切片。公仔箱論壇& S7 B$ {" a& s. |7 L
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 ; T! V, q/ l4 P
鐘後沾麵包粉備用。' W2 e! J( E$ @+ U o
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。
& U& x D4 v5 c2 zwww.tvboxnow.com◎備註) R/ m! A8 [' I g: [* ^ _7 ~, ]5 j
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。2 j. c* v& c( g0 l5 X+ C
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. f5 }, H) l! W4 K1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. i: K+ @* B1 N' Q
% z; R: F1 i# Y0 O# _) l# C/ Lwww.tvboxnow.com公仔箱論壇) O! U* Q: c% y! J0 ~
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0 _$ V+ \' @# m/ ttvb now,tvbnow,bttvb泰式蝦公仔箱論壇( \' u2 R, W: ?0 ?- G( g
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食譜 ◎材料www.tvboxnow.com% ~( A& ?6 U9 h7 s% k7 p& T! @" y
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬tvb now,tvbnow,bttvb8 W* d ]- h* Q9 s2 Y$ b
◎調味料www.tvboxnow.com& @+ `, l) i8 L9 @1 f# ~
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
) [7 H7 }; y% t- f; @) |◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^; R9 b! d- u; L, P; {& s) l: K( [( N# f) A
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分， tvb now,tvbnow,bttvb1 K$ T1 j* w1 x; K; ?& Y( N+ c! P
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四tvb now,tvbnow,bttvb/ G; [; Z$ n0 j- E
片。& X' T, K& \+ G. h1 k
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶公仔箱論壇" v. g4 {8 E4 F' u" W; H) j- [) ~
匙翻炒。公仔箱論壇. V9 p4 V9 r8 h
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手
5 D6 ~" u+ b, f' D公仔箱論壇 榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻
3 V, O# P/ B, y" J& A* O公仔箱論壇 炒幾下起鍋。
9 S" h5 ^/ r" t5 P$ V+ }公仔箱論壇◎備註
3 s7 ~6 K7 V! j% x 泰國蝦以祖國風味呈現。www.tvboxnow.com% ?: d2 K6 a/ C) v4 p6 @ K
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XO醬滑蛋蝦仁
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' X9 z4 ]+ n0 l% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
2 T9 G- ^3 M, u1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
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芡汁 公仔箱論壇1 `6 h* t% K" g$ h4 v+ c3 Y$ a% n4 x5 q, c
李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 www.tvboxnow.com3 ?( x! r- e# A! G9 e, n
$ i( e; n3 S2 ?" [. v公仔箱論壇做法 公仔箱論壇: Y# @3 S# A9 ], m. i
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' v+ w6 Y9 ~' n9 D% \
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 tvb now,tvbnow,bttvb0 p! P3 O% {) Y& w: A
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。www.tvboxnow.com( _. o: q% a+ V2 l0 J, D; F
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! c5 y+ m3 x/ \' p% b& j; p# Q, S6 `4 ~鴛鴦蝦仁
4 @4 L2 N; U) A7 @& Y9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y+ ~: b/ `- u公仔箱論壇材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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; J, t8 P1 j0 S調味料1 e- |* _; `5 @
1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb B/ z4 Y/ l2 c2 Q. g! z( N
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量www.tvboxnow.com; s1 w* L1 q4 Y# L+ w
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙
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烹調方法& i: M( _6 g v& u U, C
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。9 B# q& m7 ?) {
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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' g4 }# A1 R( e- n; t3 b( |1 Utvb now,tvbnow,bttvb3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。8 @, A" A. o) K7 P
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。www.tvboxnow.com: H) H7 e4 c* c3 Z: C! W
* G4 l: ~3 l' d5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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- p2 d* X% T1 m+ D9 b" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O" y2 L3 Z8 f7 {! _8 y
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, L. m, T9 ]3 I. T* s/ ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁蛋tvb now,tvbnow,bttvb" o" f: @6 X% X3 v3 T& o& O
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: a8 i) l5 x; U4 x, u1 N% n$ ?; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2 L/ V, X) B. A7 W! p* a) V" A3 x2. 將油放入鍋中加熱/ L* ]" ^5 c! S$ e7 |) \
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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- V5 f( I @" |- htvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火0 j' {: D6 Q1 k X5 @
1 B! q" g+ g9 Q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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