[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
4 u6 `: p+ k3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.奶油小西點公仔箱論壇1 ~$ D# \+ x% p3 V# @
3.南瓜小塔" n7 a* P( H& ]
4.玫瑰物語6 ?  B3 \. m5 |
5.杏仁布丁8 W, H  s" k* b- e2 z  a( J
6.西西里冰淇淋0 Z- q, U+ j5 k- y! v( F
7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
* x0 Q' Z0 r- H: J9 Z( b1 Y8 a6 {tvb now,tvbnow,bttvb8.天鵝泡芙
" V, `3 M* V+ w3 ywww.tvboxnow.com9.紅酒雪梨乳酪蛋糕www.tvboxnow.com  e% x" e5 W8 V( M0 E
10.馬沙拉奶黃蛋糕
  |/ }6 F! s- T) n% e# r' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.大理石起司蛋糕
7 }- \6 S2 O* J9 ?' n. Twww.tvboxnow.com12.西西里慕斯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 c+ D5 L3 d- n
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕
* Z* _; F* X) Btvb now,tvbnow,bttvb14.紫錐蜂蜜蛋糕
) C' c6 S) P2 V8 o3 o3 s8 w1 Bwww.tvboxnow.com15.巧克力鬆餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J; _8 U; b6 Q" c
16.原味泡芙
8 Z7 c/ L' _; C  u! O+ `% ytvb now,tvbnow,bttvb17.黃金起司球
3 m" x# k& V/ b公仔箱論壇18.瑞士巧克力慕斯
5 Y: _/ o  A, y' j6 a. `www.tvboxnow.com19.抹茶蛋糕公仔箱論壇4 X: k. w) S' D7 e) X$ c
20.巧克力布朗尼公仔箱論壇, m# s! v0 [+ ~
21.咖啡瑞士卷
' P0 R  w4 E! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.芝麻麻糬麵包公仔箱論壇2 d1 z9 \9 P, [# o" K! q( C
23.富士山蛋糕/ O. \$ f7 G. }
24.藍莓慕斯www.tvboxnow.com6 b! w# b1 F6 e" h- d- D+ x2 e
25.濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ _7 q+ k; P  J0 e& U
26.維也娜沙哈蛋糕公仔箱論壇/ y2 [+ T5 D5 W" i; |1 a) u4 {7 s' f
27.芝麻豆腐蛋糕  s: \; X+ U4 |" e: [. M
28.牛奶冰棒蛋糕www.tvboxnow.com! E0 Y0 M) L0 e1 `5 f
29.草莓提娜瑞士捲' N" H* [6 B9 s( X
30.低脂豆腐蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |$ y$ N7 w2 x3 z) Q
31.維也娜沙哈蛋糕
! u8 o9 v$ Q* Z/ q8 A  I( ?www.tvboxnow.com32.布朗尼巧克力蛋糕
9 F  {# b+ _: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.摩卡莉莉安戚風蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ t% ]% A3 F9 T% X
34.巧克力煙捲餅
" z! r5 T6 T: {; h/ z1 P5 o35.愛爾蘭咖啡蛋糕
5 ^. R+ @3 M) O' y( jtvb now,tvbnow,bttvb36.多立夫純巧克力蛋糕6 n; r& D2 j$ h5 p7 ]. h
37.雪花巧克力球
& `0 r4 P& o6 f( j  }4 Ywww.tvboxnow.com38.可麗薄衣( t2 I7 c8 b  P8 U
39.鄉村香橙重奶油蛋糕www.tvboxnow.com$ V+ ~- o( V! ?% ^
40.菠菜牛角可頌1 r8 M/ b4 f0 o$ ]5 q+ m0 g
41.杏仁酥條公仔箱論壇& R8 @& V3 j: f
42.長笛泡芙
5 V. O6 o$ W7 b3 ~! j  L4 _" }43.紅豆酥派tvb now,tvbnow,bttvb, G* C( d( y( M
44.香草布丁餡
! f' i7 @0 W9 o  s4 I8 n% Stvb now,tvbnow,bttvb45.比利時芝麻海苔鬆餅tvb now,tvbnow,bttvb3 I7 b- v7 {8 E2 W0 \
46.抹茶提拉米蘇
3 X  S# ^: X2 Xwww.tvboxnow.com47.薄荷巴巴
1 W3 J/ o/ D' O! Htvb now,tvbnow,bttvb48.馬卡龍巧心慕斯www.tvboxnow.com- y# X, z3 S. s# y9 X: _3 ?
49.初戀十七& D- @, p9 J# U4 n) P
50.夏日風情
# c; ~& @& @+ G% w! V51.巧克力杏仁奶酥tvb now,tvbnow,bttvb2 H9 v2 d, @* B) ?. {
52.楊梅白蘭地www.tvboxnow.com  H' U. c) h! ]+ _; D- c
53.熱帶果香
: p/ E5 ^( ~& o# h0 E7 C0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.八寶蒸糕www.tvboxnow.com) |; @: u. A: w/ ~8 |0 g
55.芋泥派tvb now,tvbnow,bttvb" Q2 ^  [' h/ j& t  l9 @1 q+ U
56.擘酥豆沙捲
' J- B- y) u, v5 H- J! P+ @6 H57.抹茶紅豆發糕( i/ \- m. }3 i$ o! ~
58.酒釀湯圓
/ Z1 d" z  N: D- I+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.年糕芋棗
1 B! C; R" q+ f. f$ M公仔箱論壇60.鴛鴦酥盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A1 n& @! S' Z3 u( L
61.皮蛋叉燒酥
' q1 Z- f3 a9 ~9 s1 b- h62.菊花酥
3 m, c' S6 p# Y7 Uwww.tvboxnow.com63.傳統豆花  \& ^1 I, d$ E
64.抹茶酥
/ a8 T9 b7 s2 _: d+ N  |公仔箱論壇65.甜仔粿粉粿冰www.tvboxnow.com3 C  O( [  O: t9 u8 L* ~7 u
66.綠茶糯米滋* c1 z6 ?- x; B9 O7 ]
67.蛋黃千層糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L1 g* ?4 B+ U( N
68.香蕉牛奶冰tvb now,tvbnow,bttvb6 y( t2 ^- i. v1 \+ O+ }. k
69.九份芋圓冰* \) U- {( W. X9 A9 w3 W8 \
70.鳳梨紫蘇冰
! N; G- r, Y" i5 z公仔箱論壇71.八寶冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?) l* w4 V* u! U2 c6 x# U
72.椰香紫米冰www.tvboxnow.com& J! }" @% g6 e7 d9 G
73.金桔冰淇淋公仔箱論壇9 p* Y% a! S/ |! h! |
74.蕃茄梅子冰砂公仔箱論壇3 N" Q" P' r$ K& s( B9 |6 a
75.蘆筍雪碧
! }  U5 @+ h- ?2 j( i: mwww.tvboxnow.com76.宇治金時冰淇淋公仔箱論壇# N# @, k' \- o( W. I9 q
77.豆漿冰淇淋
% A$ r* G$ Q( z0 X7 d公仔箱論壇78.咖啡雪霜
- w4 h3 g4 C) K  P. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.宇治金時刨冰( C$ ~2 M4 x, V8 K2 P( }3 N& u! _
80.香草冰淇淋6 T) B9 Z2 a3 r# e3 }. v7 V
81.紅茶凍
& \/ P# {4 q% O( g" d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.抹茶冰淇淋
" ^3 ?1 V+ Q. d9 L5 E, O4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。83.炸冰淇淋春捲www.tvboxnow.com' ~3 h! P9 h7 d( h+ N0 b
84.墨西哥塔塔冰
$ X3 Y5 V/ r" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85.蕃茄火山冰
- ~0 T- x5 b- J3 U5 Z; R1 g1 @www.tvboxnow.com86.冰淇淋聖代- S  \7 C; y/ A+ j% b
87.起司丁冰$ c  |" a1 T5 n# Z3 Q( H
88.花生冰淇淋公仔箱論壇- k6 C: e! ~3 r! h! [( ^

$ e/ p8 n0 J: Z; x; |7 x0 n[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  U# e1 n. ], m2 w9 ]; Q4 j7 Jwww.tvboxnow.comA.熱水  150公克 9 O: Y: G$ e( I& |3 U; I2 a- q
　即溶咖啡粉  15公克
9 w2 d0 {8 V$ O  y  E1 Jtvb now,tvbnow,bttvb　咖啡酒  60公克
# D# M. O& \- w# C* H( n4 h/ g　果糖  75公克
1 _( R: Q7 ]: C4 c1 g% T0 `0 R" zB.吉利丁片  6片
" J+ B/ e. S$ p6 S　全蛋  3個 www.tvboxnow.com; o/ P4 A# I! Y" y6 W) N* ^0 T
　細砂糖  150公克
1 v5 M$ }) W) v. Z+ b# ^+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　馬士卡邦起士  500公克
0 e# i. ~. _" m8 p公仔箱論壇　咖啡酒  60公克
9 m7 ]( M& c+ E2 N$ F: J) A; L: Ftvb now,tvbnow,bttvb　打發鮮奶油  500公克 9 e- ?( z% K; ~, C& w6 T1 I% _5 ?
C.巧克力蛋糕  2片
5 H" m) N0 t: H- X! E+ Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^7 h' Q; x! W# o
【做　法】
' }9 @' ~) r  V9 c5 n6 l1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
) O/ t2 Q9 d, v% `& ]1 p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M; D: y( ?) j/ }$ @% i  E3 W
2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
5 H! f' A  \" P2 I, f( Y7 K公仔箱論壇
6 Z! K! c5 }7 \tvb now,tvbnow,bttvb3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。公仔箱論壇# i4 Y' |, s8 a; Q/ C2 }

2 B0 u. X2 H  A1 a  P; E& }- \4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 \' N7 V1 P& G% l5 L6 ]' a9 G

" a, I; a, [- |" K( ~0 O7 e  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。
$ \5 f6 F1 ~. k6 d" f www.tvboxnow.com1 F! p8 Q6 e- C2 E
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。
2 M% ]" [% P6 i9 @# `1 }公仔箱論壇
6 J4 r) M; p1 R1 ~公仔箱論壇7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。& i; \7 `9 `6 B) O1 [( X

$ U( |" m; P4 }- i0 ~# u8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成
# }2 t  k# n  S; S1 b6 u7 d
" S% F3 c$ q4 _" x4 |  d公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ ~/ p" m* h7 p, T- o3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾體： 公仔箱論壇% m& o7 N0 y7 R6 ]
低筋麵粉 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a% F0 S/ A) }. h0 l
全蛋  200公克
4 b5 F: |5 e& W* j細砂糖  200公克 www.tvboxnow.com6 K7 A7 f* g1 Y% T& g
糖粉  適量
) L( x! U& a& g) m4 b4 g6 c( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
7 C, y, ?  {' Q+ B  [  c% x- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 60公克 公仔箱論壇4 d. w+ L( D  U& M7 P
奶油  100公克 公仔箱論壇( ~- O6 _9 u; `3 o& H' H
果糖  120公克
9 i% m. V5 j6 ]+ |/ N$ F" }$ j$ u! J. ]' R
【做　法】 公仔箱論壇/ d7 n4 k0 r/ K1 y5 J
1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M9 }0 k6 w, ?, T3 T/ Y  W

4 ~  e- @3 z9 N0 L$ e# E7 Y2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。tvb now,tvbnow,bttvb& U. r0 ?" h6 `: N# w2 D% M
tvb now,tvbnow,bttvb! V. n3 O: `+ G" o0 K% Z  Q. ^' _
3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。
& e3 F: @7 k( ~5 R1 G( B7 ewww.tvboxnow.com
2 C) M8 P% `  A2 l4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。
+ t+ ~4 j4 j- y/ z# r5 f  I% w
7 h8 k" ~& u* ?5 K1 X" j! o5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。
3 Q, N8 K, Z. N$ L. \; j; [【備　註】 & k* u$ w: a/ B* l, p
數量：120片* |: K3 m* B' r0 ?6 a
! ^: [. Y) \9 v4 w: L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- H, n3 i) ^" _! r  }  ?& ?4 {
塔皮：
. o/ q. c* @" |公仔箱論壇低筋麵粉 230公克
0 C9 t3 f2 L( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
" o3 z( T/ o7 j1 E7 o4 h, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  55公克 公仔箱論壇# t4 _9 o/ y6 L$ x8 c! b4 D
蛋  50公克
/ G3 M5 j$ p* p! Ytvb now,tvbnow,bttvb餡料： 公仔箱論壇, o2 ~' M; m! d
牛奶 150公克
+ u/ U6 ~' G  G卡士達粉  80公克
- e: M/ ~* J$ u/ ]. f4 t1 D9 ^打發鮮奶油  100公克 ! n! L" I5 e; C/ t- C% E
南瓜泥  300公克
+ ]9 P' i4 z) q: L8 R+ ]  _- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _- o/ ], `  G- n- K) `3 Y( S- A【做　法】 2 L4 M8 j4 h# Z: ?/ v
1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇  H4 k! G" i8 i: X2 I& j
tvb now,tvbnow,bttvb# h9 U$ ^9 v" p* Y: Q
2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
  w; u$ A( a* x0 J, R ; a9 U! }. |; O
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
& D1 v6 B! o. o& r6 y3 uwww.tvboxnow.com
& Z8 F7 T' Z: Q0 |4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
: C' l2 O9 J7 b* ^0 G公仔箱論壇
& k6 T# s: g% ]$ P+ @; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 O4 g; z3 t2 \+ z! C( Z% z7 h
餅乾麵糊：
* e/ T, w! y" l, Q# S! z公仔箱論壇泡打粉 1公克
9 X) Y/ Q- V! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  175公克 1 L2 g" H5 ^: q3 x# z
奶粉  15公克
7 d; ^- D* H) D3 dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  150公克
# Y6 f: c+ E3 E) a3 t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  85公克
+ T8 N. C0 K$ O& }+ n公仔箱論壇蛋  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb( y+ w) s: k1 r! B
玫瑰糖漿  10公克
, A1 E1 R- I6 \- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
& Z+ d/ E; J+ G' \& e; t( g9 R6 y" J公仔箱論壇玫瑰果醬 適量
% g" s$ j6 A- g/ Z1 G白巧克力  100公克
+ H+ [2 E! O& y7 O! F乾燥玫瑰花  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" L1 ]* p: j9 h; f" Q

8 p& x* @9 K; F7 W5 |% n# p8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- D6 S! B4 c4 ~9 e, {9 w/ J公仔箱論壇1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。
& a8 U* l( f5 J( k. [1 v公仔箱論壇
4 ~8 n1 r' K) j# dwww.tvboxnow.com2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
6 g* \9 X5 Z( d " `3 e' J1 n/ p, D+ N
3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
/ R: |( S5 K5 C" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! W8 R- E1 U9 |7 P  H4 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。公仔箱論壇- i! i$ A; o' H$ Z1 ]

4 E. B! P( }1 |) t4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。公仔箱論壇! N( Y9 @2 y( F# L$ w$ S

( e5 M' r- d" S# S4 }) \: F+ X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 M  S* S/ J) v5 z) o7 E( _( E鮮奶  511公克
9 y: m8 w; N0 B- o4 s2 s公仔箱論壇鮮奶油  236公克 公仔箱論壇, m5 R; G) ~5 x0 d# R8 A
細砂糖  197公克
6 Z# K  H  B/ x  z7 t* S* Y3 H. Z8 @鹽  4公克
8 [. L6 {8 v$ [# L$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁精  5公克 & T0 Z( U, B- Z/ ~9 ^7 {6 q9 f
吉利丁  12公克 公仔箱論壇" k2 [" I+ |3 z! K+ K
奇異果丁  少許 公仔箱論壇7 k% O3 L( G* C* c4 K! Z
草莓丁  少許
7 I8 t3 S) Y6 n% h0 V& t; O) `4 R7 Y公仔箱論壇水蜜桃丁  少許
% V+ j# E  B5 N0 i& O提拉米蘇醬  適量 9 h6 m. [, {+ n- q0 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q+ N1 J' |3 W. b
【做　法】
- [5 n& M4 d/ ^( i, l公仔箱論壇1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 j9 f! x8 @1 c& l
6 S' `7 j1 T, W; B
2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
( B4 d! _9 I- L6 gtvb now,tvbnow,bttvb
# s3 y8 E0 o3 D# \/ W公仔箱論壇3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。公仔箱論壇/ s4 K; V. ]$ f

; ?' i  o* {( H' X* p* swww.tvboxnow.com4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。公仔箱論壇. h+ g/ \7 N) x% c9 m! b0 H2 L) d

* u% ?$ z' r7 @5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。+ @4 R2 x3 n) E, J! ]
  r# D' C0 w9 T& F  r: k; H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】
! M) G: H1 L+ N& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  150公克
: l- N8 _* C2 e4 R5 I0 Ltvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  30公克
9 A3 L+ c! h1 _3 p" B+ Dwww.tvboxnow.com細砂糖  270公克
/ i* \3 G# N0 P. p+ m牛奶  550公克
' P/ e) [* O5 y4 F6 Utvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  200公克 www.tvboxnow.com0 D! X8 R0 N% Y+ n
白蘭地  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" ~& {5 n+ M2 q2 x- V6 C
水果蜜餞粒  適量 www.tvboxnow.com  _5 t% F# n1 _: g! J( x
www.tvboxnow.com4 @" K. R; C9 N( h( b/ N/ R6 t$ y- F
【做　法】 * F" a& ?/ ^9 k! c2 S* ?6 e
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]6 w/ b$ g, v( `
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2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
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3 ]; Q" j7 n) j* r9 _  o公仔箱論壇3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
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' l6 p3 Z/ [8 J1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。% L0 O! t; b8 l  m* P) g) q
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& f0 `6 q! \( m" {" |
高筋麵粉  144公克
. C% L1 _5 L& a0 ^! J7 Z& E奶油  144公克
& }8 d3 {7 @' V, X' m7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
& Z6 Y, ?% K5 f7 N蜂蜜  43公克
# L/ }  l3 E  e" ?0 x9 L  zwww.tvboxnow.com乳化劑  4公克
6 z- c# ]( I* h$ K# q6 etvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 ! |- [& y2 [% x/ g" c
奶水  14公克
0 ]! g9 N) t# E; m- @: J全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ [; }/ X8 O" `2 _7 |. h
蜜之果  34公克 www.tvboxnow.com; C2 w* A) e: l
蜂蜜  適量 / S9 Z3 n! l% m3 u& c2 |* c: n
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【做　法】
7 U. d! N+ h4 ~2 l0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。
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2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。www.tvboxnow.com2 I: |4 P2 f- R- d8 k" V
公仔箱論壇! S$ p( _% E4 c" y2 I6 z) ^
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。公仔箱論壇3 k8 W% ^: u% j' p$ n2 u; k: I
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4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
4 X2 l7 h; L) U; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u0 f0 ~  G5 y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】
: Y1 J$ Q" z1 s# |" H6 b2 V# ]公仔箱論壇泡芙體：
, G- h+ N: K# Z3 \www.tvboxnow.com水 100公克
/ Z' W" b/ ~7 p8 I) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 Y, h$ _$ S2 l$ M
奶油  100公克 2 F0 }/ m- l; L
低筋麵粉  120公克 / ^" M9 q2 Y4 f8 e
蛋  4個
, }0 c4 v2 s  M0 y公仔箱論壇餡料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [- m% t& G( a* r4 T
卡士達餡 550公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N+ z+ @7 s# v2 |6 H
裝飾：
6 K; {( h, P4 z% |3 Z巧克力 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C  b3 a  Z: {

8 \. |' s( C. twww.tvboxnow.com【做　法】
* o/ @. [; a. G7 g7 b, t2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
8 q/ F* ^* \/ @0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r; _# O$ R+ G
2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。
8 \& K6 b, L! V1 e2 h& p6 q5 {8 W7 Htvb now,tvbnow,bttvb www.tvboxnow.com# L" e2 s7 w& B  o3 N! @5 |
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。
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4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。
% C. @6 L- m$ O) Z3 ?! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b; A. [4 \; @8 G" _: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ O2 V# X& i0 H6 h2 S

5 U3 Q& {5 Q" {9 ?( _* s- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
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7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。tvb now,tvbnow,bttvb: ^, l) H& ]5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e" g$ m3 E# r8 l/ G' ?0 e7 o
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]9 Z2 E: x5 h
【備　註】 公仔箱論壇! ^/ |. `2 q( l2 x3 ]$ ]$ B. P2 M; m
數量：40個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _9 I& `( g% E9 {; S+ U; ~
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..www.tvboxnow.com) d3 M( \: J! D5 |
thx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com$ e! R6 i0 e1 ~2 @' V# j0 m; Q& Q
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 k5 F; x3 J0 A' }
奶油 30公克 公仔箱論壇9 A, ~, Z5 T& u1 M' I% ^1 b' s
消化餅乾  146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ E/ }9 l& V' @5 S
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ v" I0 N' }/ J8 p: u7 Q6 j1 F( R
糖粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 N! N2 c! r4 D. \+ G! O+ C& R
杏仁角  30公克
& Q5 M# a" C: \/ c, R8 k1 x起司餡：
/ d& f% r6 P* V細砂糖 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 h4 Y! E: F, H6 N6 c0 Y9 v
奶油乳酪  479公克
8 b- G, J4 E; L! t! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ j+ _' {4 l
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b. c' u( }3 `5 r
玉米粉  19公克 www.tvboxnow.com: V. I, i9 M3 D# X1 y8 \- I; ]0 O: k
柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ]( M0 ?+ u& G8 ?: Z" P, r; H
裝飾： ! h# U8 M( F# M6 f' K5 |
洋梨 適量
- @% k9 h) E# W+ B紅酒  1/2瓶
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【做　法】 8 f- y! I: ^& N9 s5 e. j+ V
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。& Y5 J/ Y8 A- l% Q, Q

7 W. j# P! m: o* Awww.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb% W+ J& }% p( t+ M# P
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。# J4 w, G  f9 R0 P
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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9 X+ p1 m( F( ]  Z' C0 J3 U$ r2 g6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇* o+ s( n' _2 D  W0 N1 b
【備　註】
. k8 h, r, H; H) xwww.tvboxnow.com份量： 2個（6吋）
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]