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tvb now,tvbnow,bttvb+ y2 U5 q5 m+ `( ?# K% I2 o- J
材料 ( 6 人份量)
& y" @- \) D, z1 w9 H公仔箱論壇清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  tvb now,tvbnow,bttvb: h. u; C2 z; W/ ?% p
公仔箱論壇& e; b$ S- @& h  m) f) Y
士多啤梨300 克 ( L0 r9 R- x/ i* d- e# ]
檸檬汁 3 湯匙 - F8 M+ ~- ~$ l7 P8 [
魚膠粉 1 湯匙 6 f4 f0 D6 s4 P
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇0 H! _6 u; G# _, l
蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]* c: ~: }# I- ^7 {$ E
忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h6 @7 g. n2 _4 ^$ }
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 4 M8 {$ \# d1 M! E
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
% f# ]! n, ^3 P2 |6 pwww.tvboxnow.com飾 tvb now,tvbnow,bttvb  n4 s/ z- e. y  n$ O
生果 多少隨意 　 www.tvboxnow.com8 F. l- H" [" n
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 7 j6 m: e: [1 V! X6 k7 ?
用具
  @" Z' e1 m. i' {% a- T+ G/ qwww.tvboxnow.com電動攪拌機
: M1 U5 b' H: x/ m, p2 y1 vtvb now,tvbnow,bttvb打蛋器
" k8 M: J' Q8 X# i% dwww.tvboxnow.com直徑15 cm 圓形活底模一個) S, }8 _; ?* b% U+ c# l
保鮮紙一張www.tvboxnow.com4 n. O2 W& H7 {& u& d6 k1 a9 B: J9 `
製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 W+ K5 b# ?8 k/ I
1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。" D! o  l7 v4 U+ D& v7 }, i
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u% o# _) c* d
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
+ V! T- `8 A/ {8 x4 }, F4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 , P" G7 Y+ U7 D& c) R
5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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www.tvboxnow.com4 H7 O2 l( O5 W) }' h
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
% H1 x; u0 o9 @' \9 i2 r0 w2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  50克   www.tvboxnow.com7 X, B$ c  Z8 F
粟米粉  15克  7 t8 U$ l. E, e  z
無糖朱古力粉  10 克  
* z3 y# Y' l, Y5 |- c雞蛋  3只  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E' J0 M8 W- ~0 ]" u' H* x9 q
白糖  80克  
" s% c  ]& V3 G* R5 V$ F白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
8 O+ U& h8 b4 W! Y3 w公仔箱論壇蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
1 b% b8 @2 A* t/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克
) k# h% b; H+ H! ]+ _! L鮮奶  125毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% a2 E5 I, g! q4 F  d3 ^
白朱古力磚  140克 公仔箱論壇( x* J! x/ Y% M- I
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb/ i' U6 V: o+ ]
薑 80 克  
9 P. I$ M) z: w+ u6 U$ a4 g# Z. ^忌廉  350毫升   ; |& w9 H3 L1 |/ L: o4 Q
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb; a" u2 E% U9 y6 Q8 C; m
裝飾 ( f9 [' ]! i% N) A7 ~
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* n  X0 f$ c' _" i, d
用具 www.tvboxnow.com& J5 [( ^' t2 c, F
長半圓筒形模 一個  $ u- q* ~; i' |; a8 v* T
長形模* 一個
2 A2 k: |0 R, n& K+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕製法:
. W! x, w: g8 h) Q$ ~" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。公仔箱論壇$ C. M  ]! ?% \+ R
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
3 l3 {2 S2 Q: W9 I  V# O$ H1 r9 T公仔箱論壇慕士製法:
6 |1 E8 K: l6 O/ [4 M1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?! b* ]4 [; S7 a
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
* t6 C4 z* }, ^2 n  Gtvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
7 h/ \& j9 N7 `7 _公仔箱論壇4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
$ E4 A7 ?# }3 \, G+ \* b5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
* g6 z0 U, ?7 S& b# W: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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3 w1 Y7 D8 D1 x; e. T; n) |9 Ywww.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb( T2 z, k! L0 g: d- W
清蛋糕片  1 片  　
/ D# T# R. q8 V3 [9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿蓉 234克
2 X% V" `) ]6 e8 S9 `" A公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  9 I  L8 J( Z# B8 [
水 1 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( i* n, |( X" E  y/ ^, G6 L
魚膠粉 1 1/2湯匙  - x6 k) w) v; m4 a. P
幼糖 80克
5 [0 ?; i- S2 d: U3 V9 ]7 T  n! ~4 k# ^蛋  1 隻   ; Y3 ~# N- B1 e
忌廉  200 毫升  
1 A! c( [/ v7 {% k; ?$ \* a' m" V公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
1 X/ T5 k% u5 [% Wwww.tvboxnow.com菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
& v( Z+ l+ w" @- P. M5 B公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb) I0 R7 U$ ^  w0 N! N; {  V
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W$ K, ?* y) Z0 ], _2 d4 ~0 P4 k
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。
1 I) i1 r: v0 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 + k' J2 A" M' M. q4 Y1 Z6 b9 x$ u) N
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
2 l9 n$ q/ [  l: U* w0 xwww.tvboxnow.com- s% e5 e( Y9 A8 L
荔枝慕士蛋糕
( _: G. x' U8 @6 ewww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com  W3 J! N, z/ H
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
/ ?. D0 R# R6 C" {2 Q% o0 \清蛋糕片  1 片 　tvb now,tvbnow,bttvb* p; f! @& \- J4 P( K
荔枝肉 200克 $ e* ], w; F; G
荔枝汁  20克 tvb now,tvbnow,bttvb% }- q) `, D: w4 }! h( G2 _" B
水 15克 www.tvboxnow.com4 y( t5 w- |( f/ L/ F! K) F
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
5 B# ]0 @; D4 B9 q公仔箱論壇魚膠片 2片  
6 y" |' `1 T5 W! A, ttvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  
' y! ]* `9 a* ^( X$ p- Y) @6 J5 M/ L& L公仔箱論壇蛋白  30克  
& ~; E# g6 B5 K- w: X) L+ Y" J公仔箱論壇砂糖 15 克  ' Z" P. W. X! T
做法: www.tvboxnow.com, A( v5 q* p# M5 p( Q9 o5 |# f- I
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。2 G+ @  d1 {: T8 R! z. t6 E6 M
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb  e3 c2 m. G+ i
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 / \& K6 L. o% H$ x- p
4. 淡忌廉打起。
+ J% m5 R' W% l# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
7 P3 m4 d; ]6 G; R+ ptvb now,tvbnow,bttvb6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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* }$ ~; f2 I; O1 o* T9 A3 A餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） 6 E9 a& _- ?6 S( C
牛油(溶液) 40 克  
4 C9 G- F6 F$ m6 G. f; G% |5 v- \OREO 餅 150 克  tvb now,tvbnow,bttvb* |3 S1 Z' w8 ]
材料︰ 3 U/ L+ ?5 t+ C- N4 y
朱古力 200 克 　 ) `, u8 ?  A+ i: i5 j/ d
幼砂糖 70 克  　
3 G! e  J0 m6 e9 J" n2 y+ R( @公仔箱論壇牛油  175 克   　 公仔箱論壇. @0 d1 O1 J0 L7 r3 h% I! c" x# Y
水  40 克   公仔箱論壇0 N; q8 M3 G/ Z5 S/ m7 L+ N
蛋黃 2 隻   3 }) T% G  k6 e) S- k( R0 n
雀巢朱古力粉  40 克   8 U4 M( Y5 S' [3 K0 G
忌廉  450 克  　
' F" f0 X8 ]& k( M  ?3 u6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  2 塊(大約10克)  
/ U1 c6 b2 i8 I* `( _6 ^1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
: g- z3 U# G0 F& v1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
! B, Z. n) {! X8 Etvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ b& {! G7 I, Q/ E2 k2 D. @; D
3. 座溶朱古力後加牛油。
. G% C. a7 S. k/ Q8 |公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O/ o3 K& e5 i' W( R* d) W) {
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
4 @/ [; O) |" W8 k1 l5 J6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb  t5 }$ Z; p7 r$ V4 [2 Q* T$ H
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 公仔箱論壇( f% h5 S! u( \1 _9 r& o& u
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
( G7 M8 m3 E' u# ^  c7 k! _2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z. a$ o/ S) y" g
香檸慕思蛋糕
+ W' w1 {( X( x7 R# H0 f公仔箱論壇
; Y- |: H; W! P& a: `/ Z材料  
" B" C" N1 }' Z/ I1 K3 l- U- Utvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  
( c# \  r% U* _6 w蛋  兩個  
" g$ \: F- V* \7 @+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  
; [" f, h- @5 L4 k4 J公仔箱論壇糖  40克   
1 U+ a; {7 n1 ~1 f- P. i1 E公仔箱論壇牛奶  160毫升
6 z: W. d6 C9 c) r( K$ B檸檬  一個 (榨汁 )  $ @2 K( O( P- U/ d9 ~1 L% }" I7 c' y( W
魚膠粉  2茶匙  
  w. T! ~: V8 E* N. \tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉  80毫升 www.tvboxnow.com1 @5 Q" B* I8 Q6 ]8 R5 q
製作
' U6 D. D7 B9 a) mwww.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇! m9 [; }) ~# v* q6 }" [+ V/ O4 F1 k' f( v
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  www.tvboxnow.com+ l6 @6 D- S0 C  I' ?) j. |2 x
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  - g/ ?+ K) c' ?; T
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
$ x) I+ |3 l* i1 m% r- q5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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5 {% ], H5 A( q5 l咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
; G# R  v, f0 T# M( r! [% T公仔箱論壇低筋麵粉 50克   公仔箱論壇# P, S( y/ e) ^7 K. @) ]7 ]4 N
奶粉 1/2 茶匙   
$ d& O6 k1 K( k% _; @蛋  兩隻   
. i5 [  Z0 S! Q! m( X% P5 d0 ]www.tvboxnow.com糖  50克   
3 K* ]! |8 }& b水 15毫升  tvb now,tvbnow,bttvb( f" r0 H2 V4 m5 d& X( e
溶化牛油 10毫升  
- j* W( l. i4 c( V, @+ Ttvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉(即溶)  5克  
' F  ]6 ]3 g8 N/ j) Vtvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
( K' e7 m' o& x* H+ _$ G$ w+ j) cwww.tvboxnow.com蛋黃 兩個   ) o! I& M$ g4 w( c
糖霜  20g   
+ I% w  }9 D5 d$ V% y+ p7 U公仔箱論壇水 30毫升  
7 @3 E" k+ A) C9 [- y2 b, Wtvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   公仔箱論壇- B5 g9 l3 C7 I' c: \6 X
咖啡粉  1 湯匙   - K3 n" g/ w' `4 T. F
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇/ a! [; M( n7 H$ T# I
淡忌廉  125 毫升  
7 p# C$ W. w9 H1 ~6 y# Z$ O咖啡蛋糕製作
- b# ?2 C6 U$ B+ K. P3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。+ v! ^* {; z$ T9 S* h5 S. Y
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
# z) L( v1 N* [0 ?" v# S  E9 |8 z* W公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。6 m  {' k! T2 y+ D. n
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
* U1 H/ `7 I9 f6 Xwww.tvboxnow.com5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
7 c3 E4 g/ D+ q, J4 w6 d6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 & r$ ?; o" C" p0 \( y9 Z9 p
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 tvb now,tvbnow,bttvb* T) @: U( E9 t1 T0 I' y2 U  B# Y8 V
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% c, |% C1 S9 J6 q. c
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
; Y/ L; e8 K2 k7 B: J3 D; c% [公仔箱論壇2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。公仔箱論壇) b* n; U. }, Z, [/ [: J. `4 |
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
8 Z0 o3 y& q2 `0 A% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 公仔箱論壇, U! W- q0 a; j5 m/ N5 T! H+ N
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
6 J5 o  G$ y' q- X6.雪四小時左右， 脫模

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www.tvboxnow.com& I6 H. l2 g( n) E
材料(6"份量） www.tvboxnow.com) {+ }  G7 G. _" R% f
清蛋榚 一片  　 www.tvboxnow.com% d4 a* y: K  {; ^
蛋黃 3隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& i* g# Z7 Y& B1 {
細糖 40克  　 www.tvboxnow.com' h0 V, x& l6 Y  W+ s2 M1 a6 O5 t
鮮奶 80毫升 　
9 ^, G8 P9 j! H% Z無糖黑朱古力 40克 　
7 O* L3 i, m, X0 K7 R紅茶包 3個 　
/ {. b. Z+ ?5 @; h0 J7 ?! N, z魚膠片 10克 　
2 T7 c/ B5 s2 c4 O# E& o- [公仔箱論壇淡忌廉 250毫升 　 / J6 g" J# \* S7 V) n' H8 Y  B
製作
: ?. Y9 V* Q$ s' G7 X- ~6 b1.蛋黃+糖打至淡黃色
7 ~1 |4 M; U; b' h- n. N2 t2. 將己溶朱古力混合(1)  
* m* A2 {  h& z# M& d) N4 r7 ]0 V3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
+ b2 v# O/ ^' m; }" qtvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  
6 C- e# _: }' O) A; I* ~& x) J2 V5. 淡忌廉打至8成企身  公仔箱論壇. ]% ~+ w! m. A8 \: V- s" T
6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  tvb now,tvbnow,bttvb+ C# @$ H7 }: x/ V, m/ r2 ^1 {
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇: f: v1 M! w) ~8 w! b; j" W0 T
0 [( f; D' d! m) G  W

* |( P2 l+ q8 \; \- j8 e' j0 Y益力多西米毛士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb+ a" {! n+ u- A5 M/ R

* O5 B# Y6 u9 F材料 tvb now,tvbnow,bttvb. J" r  B; b/ K) p0 e. C& ^
檸檬汁(或水) 2湯匙  
( [" C2 \! h# c% E- g9 S魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
9 S4 k8 z$ b# R- J& O* Zwww.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
) e6 l1 T" L- a; k3 p糖（可自己調較甜度） 約80克  公仔箱論壇+ t6 l( A6 x- N6 P
益力多 3支 (一支有100毫升)
! ]1 Q/ l7 D4 h; q9 |www.tvboxnow.com細西米(己煲熟) 40克  
  J1 ^% U9 b! `+ g% I5 R9 ^海綿蛋糕 1片  
1 j! x5 L8 r& \公仔箱論壇毛士製作 www.tvboxnow.com  u2 e4 T0 l9 ~
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 www.tvboxnow.com7 d/ [# a) y2 \- H
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
2 G3 |6 {/ Q+ O' X) r3.益力多倒入加入2拌勻。
; T; k+ s6 [6 S% B7 e4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
" N/ j1 A& g5 W1 Z# N5 etvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 www.tvboxnow.com9 v0 a9 V: S7 ]) I9 {0 g8 _/ h% @: i
蛋糕組合 . i& N* t# p! _
1.
$ v: `6 A7 n# J. B2 [ 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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tvb now,tvbnow,bttvb* K; X5 c+ N: K4 F% [  v1 f* X
消化餅8塊
5 {* ]) D! j8 ]) i' H公仔箱論壇牛油40克www.tvboxnow.com; S- T& ]+ ?2 h# t) J$ @6 l0 e
無糖乳酪 100克
, O% U  n# {5 |$ Q7 N/ J$ M% x橙汁 150 毫升3 f# i4 a+ l: z5 w
檸檬汁1 湯匙
+ j. L3 z, f* }1 `, D3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜忌廉 150毫升
0 p$ B8 d4 m* V. x" `) R7 Q4 h1 Q: l魚膠粉1 湯匙
# M  l% d- w8 ~/ R7 ?tvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H- T+ F; X2 q. v) y
水150毫升
  J/ q4 U0 I! n/ e: W6 H% G9 d5 ]' g公仔箱論壇橙皮粒隨意
& h: v" S7 j8 l: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程公仔箱論壇* S* Y+ |* g$ B+ V8 }; V
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
* U( V  @% a7 X) _. rtvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。" d: V- c% ]" ^2 N
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb. K0 ]- O- W! K; C- E9 b( o
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
/ K, |7 @2 X% S8 l- Htvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
- R5 K7 `( |; U) U4 K. B1 N6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  0 b. W4 t/ x+ b8 @" J6 I
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芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕公仔箱論壇+ m# d1 L! k3 ^# R0 v( A
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）7 a8 I4 d' D% L- P( |
清蛋糕 1片   
2 c% t2 n" G$ `. S3 d4 i4 F2 }公仔箱論壇椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
, m0 ~' C# w2 A$ d7 U鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y5 f' |/ w# {1 k# c* |
牛奶 30克  tvb now,tvbnow,bttvb1 j6 p6 J2 V# w) g/ {  G) _
椰汁 60克   公仔箱論壇* S0 ^( C! g1 s* e$ w! d
砂糖 6克   
7 g+ j5 @  E- B! ^5 d+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   
* Q% K3 A9 g/ O5 e  m5 V1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q0 H' C6 A3 L3 j6 V
急凍芒果茸 180克   ) e6 N4 T+ q( C4 a7 z6 \' ?
砂糖  40克   
" O8 D" {* p+ y3 c0 Y7 j  [, K9 t' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   
: p9 o2 s$ }; @6 i3 A. O魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
( r5 o0 I  R* _- F' m9 H5 g水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
+ e7 |1 a( X! P公仔箱論壇鮮奶油  150克   
4 e5 T+ o2 u9 I: ]0 y: E4 U  g. A, b芒果jelly黑珍珠鏡面
) O' K9 h/ r0 A6 q0 u  J芒果jelly粉  25克     
/ B6 e6 z9 J( Z" n# Z% U- @tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1克     
5 |* f; [( w6 b, x5 y! Ptvb now,tvbnow,bttvb熱水  50克   
1 X1 X+ Y; G: h1 s; X5 d, l黑珍珠 適量    ' \; c. O5 M5 I, a
製作
9 s6 ]  \& R3 \. C& Y, v% {! mwww.tvboxnow.com1. 椰子布丁 :
' R3 I; k* `* ?/ ?公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]* _4 f: z+ B
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 tvb now,tvbnow,bttvb4 k( V  l9 P4 S+ Y( q# P4 I' P8 ^
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
' ]7 r- d# k1 U, s# j3 @! f公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 - c% a% o1 c9 y5 O
2. 芒果乳酪慕斯 :
+ h- B& z0 p- i: W& c1 Wwww.tvboxnow.com1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇- z  Z* I) M; q+ [8 ?. V2 K1 z2 r3 c
2. 芒果茸加糖拌勻 3 g8 k+ s8 ~- |: w% I' R" Z
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
! b: Q$ H. Z* Y! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 + ^# T; C! e& _4 }) f
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
: ~3 H: |3 a* E7 y4 X0 L7 F: a8 i9 k6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
8 t* T! I9 s# ?$ D1 U. x& gwww.tvboxnow.com3. 組合 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b- v6 I5 c' J+ L; y5 ^% h
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 ( s' D- ^/ t: F
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
8 d- O1 o, [/ A2 O5 V! _$ `) E3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 ; a' {- D$ @9 X' E/ M4 n8 `
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) $ G" f& Z5 \6 c7 T8 O! ]
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇( x4 @; ~0 M+ r1 r: \6 t3 U
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
9 ^* F% ]5 _0 X- [: ]8 A+ Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
8 x: n: {( W! ?5 {: a  k. W- _7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing