carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 b& L+ {3 N3 u7 I+ ?
去骨雞腿肉  600g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N7 f5 d5 a+ k
【醃　料】
) r( u- W) Q8 t: Y3 l4 I公仔箱論壇醬油  3茶匙 www.tvboxnow.com8 ?8 S, z! X1 A- {3 }. ?' a( |
水  2大匙 7 q1 g6 @& ]  ]4 h" }- B
香菜莖末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c! _0 a' y8 v8 a4 S. Y% T* S
蒜末  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- q4 x% x( y/ [! a; [2 U. g
胡椒粒  1大匙
2 }$ x3 O" j* w0 i- w/ S9 o3 N! x糖  3/2茶匙
- S, v& K) C. o, G( _# l( l' j
, V6 J6 h. y5 c6 |, s  v4 r4 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ _/ h# `- `& r公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
* ^8 s) R5 ~7 L4 L公仔箱論壇 公仔箱論壇2 @2 b* A# V' d% O6 l
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。www.tvboxnow.com2 a9 Y$ ^* o/ a& o* v' ?
0 _4 \) M# P: K  ]3 q- D& y# b
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
' I' U  E$ ~; ?$ e【備　註】
* c+ z8 s3 x; W: ^% W9 C$ t, ^tvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好% v1 J4 }5 S2 P% _
- x$ a1 y0 ]% K8 w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
3 d  D( c2 Y% U4 v' I+ F' z2 stvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  160公克
: [# N& }' P2 C$ L0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  140公克
$ M& |1 c& q6 @" p# s泡打粉  2公克
8 x. V8 V# h( {, W2 b3 r  T' I9 x公仔箱論壇綠茶粉  16公克
- ?  Y+ p+ r7 w4 L' Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 公仔箱論壇1 E. w" f+ a' `2 s+ Z
鹽  2公克
# q# y- E" ~( ?" Z細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J5 ?+ j* k' F/ l0 T  y
奶油  300公克
& F& T1 P# L8 N$ U6 ?9 W8 D- d公仔箱論壇蜜紅豆粒  220公克
( P3 ?) M5 A, [. h7 u6 Hwww.tvboxnow.com
- Z( Y# r+ S" Y, c4 p2 R【做　法】 www.tvboxnow.com/ B5 v8 }6 M/ \! q
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。3 ~& P* g/ Q( Z3 N7 i7 A( X, M
公仔箱論壇* q0 t1 A( ^0 l/ ]
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
9 |# K0 [0 k4 `2 @  n. Z, ?: jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- r0 {" F. w( q/ g# e. R' M
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
5 y  s3 [+ T9 c( j2 E1 i0 q& @1 h公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 y( W2 Y% ?" S7 y/ X9 S1 \
4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
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, {$ Y- ?6 b) t' h7 ~[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ' e4 h; Y8 r1 F. O- V, D
草蝦  6隻
/ G$ [- P6 O! H# e) ^; ^  p4 z公仔箱論壇蒜末  20g
+ b: ~* r" n" @/ W  A  ]www.tvboxnow.com辣椒末  20g - }2 _/ Q5 A0 Q$ C; w( r$ A
香菜根末  20g
+ w- m1 B" x# _6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% ?# J. v5 J2 ?tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
5 b0 d  I! g. ?' H9 n5 n3 ttvb now,tvbnow,bttvb魚露  3/2茶匙
- k7 R9 k7 W; P# _) W9 x. }- F' l: awww.tvboxnow.com糖  1茶匙
& ]. G5 o5 j5 k: E: |( t
) `/ ^0 v5 D' j公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% T. R% s9 E# X+ L# f
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇5 n- R) \: r' J( u

+ X# U: p; ~( Y* ^2 `1 A) G5 d3 a2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。3 g8 C) c% Y  x6 z' ?7 w& N6 A0 U
tvb now,tvbnow,bttvb; d3 a) H! g  M# E7 d* _
3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb0 Y) H' J3 X* b. J: I
www.tvboxnow.com" x& V4 l0 C+ }: I, T" p# ]
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。
: k" `$ ]6 |1 k+ ^- e, _tvb now,tvbnow,bttvb ( Q  h+ r$ r0 n2 `$ X3 D/ k
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ B$ E. u1 Q) r4 e( H
* |& g; }; h% W* ~; j& j
【備　註】 公仔箱論壇+ A. P+ R- S  _5 a# H
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。
& J* y1 o# S- |% g5 {/ V% H& r5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v4 O' n6 t. B& b+ G) M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 www.tvboxnow.com/ I& d; b2 f+ H2 F' A5 c. T1 ]# w
【材　料】
5 P( W7 ]) ^) g( L/ J. i9 `5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦  6隻
( R3 G. ~9 E2 `* c7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g tvb now,tvbnow,bttvb- n1 }2 l) B. w# G. c
辣椒末  20g
$ c6 [; g& K1 f* S- D( U香菜根末  20g
% w" z: D" W1 U) K7 N- k, w, |" h【調味料】
/ w1 U: ]6 w3 _6 z( h8 Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1大匙
. x. {, g) y4 A2 p: \/ u魚露  3/2茶匙 0 E3 G0 m8 |; E2 k
糖  1茶匙
! {1 F! }# c6 e( l tvb now,tvbnow,bttvb7 M# j9 G* S9 ?- y1 Q4 p/ N, ~
【做　法】 公仔箱論壇, B! ^: H; q) o: v8 h
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。www.tvboxnow.com) P7 k9 t+ |* g, t1 k3 ^

  g. T  v" z% @  x8 l  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.從蝦子的背面 ...

tvb now,tvbnow,bttvb8 v5 Z7 l% {* E" x# S

- D& i# E1 e5 q4 t# ~' ~3 `: n公仔箱論壇
1 g9 ~7 J# k- @1 d% }! i) ]% Wtvb now,tvbnow,bttvbOMG !!. y( u3 \$ q6 |$ J+ M  Y% B
it looks so good !!! i must try to make once !
  F$ M+ N7 j, y) lthx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 . W) B+ s  L  y1 |, ~/ t
牛絞肉  200g
9 r* c; K& W; M: t5 Q) S小黃瓜  4片
. l) }1 |* h$ o; h6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬葉  1片
( [% o9 f' m, k+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簿荷葉  5片
  S6 K  b: ?( G# \: \+ P- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭  30g
6 q, D; {8 u5 w% s粗辣椒粉  1/2茶匙
3 ?/ s; c9 G& B) T8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  5g www.tvboxnow.com; w8 V) f. \, K, ~. v
蔥花  20g
% R1 U% c6 z6 Z' I- ]0 b$ vtvb now,tvbnow,bttvb花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e. C7 f9 ?" [/ p% O# F2 e
白糯米  1茶匙 www.tvboxnow.com% ]) d4 e: e3 K, b! b$ r" ?
萵苣葉  3片
2 K1 \0 l: G' w# a$ q) x) L春捲皮  2片
  E4 S- U1 b+ |% e8 Q7 q) C; c) H) Bwww.tvboxnow.com
( E- l4 P, L7 [* G3 [9 V) o9 z* `3 u% [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 u  Q: B4 w2 V- ?/ y, x# a& w" t3 d公仔箱論壇檸檬汁  3茶匙
& @# A& K/ N; B) L- t- m+ v6 c3 o8 B魚露  1大匙 9 [) d/ i, X3 d0 a: H0 t1 h1 U/ [
糖  1/2茶匙
. n3 Y, O3 f, z0 O' \6 W& Z& h公仔箱論壇9 F" a" d% g. e5 n
【做　法】
6 s- V; D& @3 u! Btvb now,tvbnow,bttvb1.小黃瓜切片。tvb now,tvbnow,bttvb( S) P: }0 i* ]# t& P

* y: d: D1 F1 X4 t2 O% E# z! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
, J# s. o- P! H; f% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y1 W+ t" D9 y5 c' G
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。  D. w8 T0 x: }3 b3 p
www.tvboxnow.com' J8 W+ _3 K6 N
4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。公仔箱論壇, B0 M& Y( w* Q* ?

' f  j4 E* P* ?6 C, ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
( Q+ D# v% X6 X3 D/ |3 j+ }9 ~1 V
0 R% \0 D4 H; @. _. c6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
- y! ~4 K) v! C  utvb now,tvbnow,bttvb
! v% J, i  ?( g$ `# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ B) `3 }" b6 y9 ^www.tvboxnow.comA.牛絞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 P# X+ a1 n- T
　高湯  1大匙 1 h- n1 j1 @$ C8 ]( }
　醬油  3大匙 ! i: `( g; m6 w& E
　酒  1大匙 公仔箱論壇9 n% r* B5 u4 G0 w
　砂糖  2大匙 公仔箱論壇( J: \9 I4 D" K- S- G  f; O
　蒜泥  少許
$ ~* x7 t( D- B( }公仔箱論壇　胡椒  少許
. h' Q% v4 B) p* [2 T! N3 U6 H6 \www.tvboxnow.com　芝麻油  1大匙
$ |! d: Z/ A# y4 A, Q9 E1 M2 S7 cB.菠菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 g& i/ x, W2 ~, Z: L; B1 |
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R% }) S  i) S2 [% H4 D
　芝麻油  適量 公仔箱論壇! {5 b" p  P. H0 J# G
　熟白芝麻  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \6 C! l+ b4 j4 A! c2 u9 z
C.黃豆芽  100公克 www.tvboxnow.com. N) f1 Q+ O  X. q* S
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 A; @7 S( m. F2 N& p* l
　蒜泥  適量
1 ~, U/ d- F9 y6 `3 Fwww.tvboxnow.com　胡椒  適量 tvb now,tvbnow,bttvb% |% \" ~* F+ K) V/ G5 O0 v
　芝麻油  適量
2 U# z% U. D. O* }  ]$ ~4 a# {　熟白芝麻  適量
2 X  c, q/ }( X& X" }D.紅蘿蔔  100公克 3 ~" }# H; E3 N7 |
　鹽  適量
+ N1 H+ `6 z7 C/ J5 t. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( o4 {9 v0 Z8 S+ y! `8 ]% p
【做　法】 $ x9 z" Q& @  Y9 K+ T8 Y' N3 T
1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。
  e/ o4 c# ^- M; O 公仔箱論壇- h" P4 d" `/ D* A; b/ Y$ O2 u- x
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。公仔箱論壇2 f1 E% c/ M/ \4 `( k0 s
tvb now,tvbnow,bttvb' g/ Y2 Z; u+ b- U, Z  H0 S
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
3 O" b+ j3 [- e! x2 \www.tvboxnow.com * n: Q! o4 T4 |2 `  ?8 F
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
( L; v/ E4 y4 |! Y: t. a8 p- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇4 P3 V1 ~$ B+ X' @
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
8 b# b* g/ X. a# @* F* P
" T9 I2 h) o2 v' f$ ttvb now,tvbnow,bttvb6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。公仔箱論壇" G/ R- K" [6 A) y, R7 J

$ ~1 e7 W+ X) R. S6 y[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  S/ Z" j1 q( _8 P, K
蛋糕體： www.tvboxnow.com* s  J5 F3 v3 }- f3 w
低筋麵粉 72公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 y: G& d; x1 X
可可粉  15公克
* M1 S- u' w6 V& W1 H蘇打粉  1.5公克
4 Q  k0 x/ P$ v: `* L1 k8 E- `* [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 v$ [3 m  Q4 O( y( \0 H
細砂糖  90公克
9 W! d5 ^0 A/ l* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  35公克
8 `5 {! l% J. ?" y$ e/ k( s9 i公仔箱論壇沙拉油  25公克
2 X& V4 d& H, u奶油霜：
: n$ Z' y+ O3 d% W  f) C( C4 x! zwww.tvboxnow.com白油 60公克
8 g# u* j& n2 A* a, k奶油  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H, x1 ~( D8 `% K
果糖  120公克
8 M' o2 e; {" g6 u' Etvb now,tvbnow,bttvb木紋： 公仔箱論壇1 u0 Q! Q8 j% A
白巧克力 150公克
7 |6 U' f) i9 b/ {3 r公仔箱論壇沙拉油  50公克 公仔箱論壇1 F  l4 x$ O8 w; {& Q# i
木紋轉印紙  2張 www.tvboxnow.com3 M+ r( P) A, S. C9 J# c
內餡：
1 f0 a/ K6 N8 w: b  e+ r: o6 n熟碎核桃 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 F$ e7 f, b6 {9 @, T
6 F* B( I4 l, I/ ]
【做　法】
% M$ Z  J9 m6 U公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
, h" N# @4 K/ H6 p* j+ x# k2 }9 w公仔箱論壇 - }9 p- Z6 |( o5 p# G
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
5 O: W) K2 q6 n. F" otvb now,tvbnow,bttvb ( T9 w* u. w8 z( B3 C( b
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www.tvboxnow.com- V7 J5 ?$ L% x* j: E( [

1 k% {0 X0 e; f: q& C8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
8 E! r; ~8 ]' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com5 t* A) q% r2 j9 }7 l8 M
5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。www.tvboxnow.com6 A) z) V; Q; u# l: z  H

5 l5 x" a. [( }. a/ c( ~! O3 F6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。
. k4 V) m  J4 l2 |2 M) }. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 `' i  l: F! ]0 x0 j公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- b! T: f  D  S% t# s4 w5 r
關東風玉子燒蛋汁  適量
. I$ l0 N8 Q/ W2 n ( T0 r# E& j+ A$ u% d: n8 I6 ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w+ {+ L3 k0 ~$ V# }7 {3 i- S) t
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
) I' K+ I0 O' B/ X% C' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L0 b1 ]0 G5 ?3 \) Z) |* P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 u* l. O. r! k9 u8 e8 }白果  150公克
, M6 J3 a# S- p! F  C花枝  450公克 tvb now,tvbnow,bttvb" P4 G# u7 e9 r# y" _5 O
辣椒  1條 % u$ n0 A7 d) ?" M* n8 d4 ~' y
薑  15公克
4 Q' i+ x7 [- M1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥  1支 公仔箱論壇* I9 a  }7 M7 `3 p
【調味料】
/ L1 r$ |3 ~6 E/ o0 O* ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 b5 N& `3 g" ?9 A+ q) o
酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u$ d, [! J0 ~8 d! d$ \# x
糖  1/4茶匙
# l4 v8 u' @6 |$ V胡椒粉  1/8茶匙
' z: N2 t9 t% }) P+ S% l香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N$ S) s  q0 s* _/ h6 }
水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( k, d3 B% E* C0 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O7 l7 D6 L: @: }5 h' h
【做　法】
" H4 G' Y4 o$ p: K0 K" Y公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 _, i. o  L2 z9 G
0 H  N5 y7 Y- P, B8 c4 W! l! }
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
' H% H6 Q" M# J) P' k* I8 f3 `公仔箱論壇
; M6 o; P( A5 x) J7 ?4 a公仔箱論壇3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
* A8 o3 o% X2 g! [* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u" L, o; v9 M8 ]7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Q9 R9 h& a; R( }" x7 M
2 W$ M' g: i. G9 {1 O- y. x, `3 c* O
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MagicAndy

【材　料】
; z/ q9 J( d4 Z7 c8 ^4 Rwww.tvboxnow.com枸杞  1大匙
! d2 A  c6 C+ R" Ftvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  50公克
! N3 a- c$ c5 U  C* m  F公仔箱論壇青豆仁  20公克
: n0 J2 f. u( _6 S6 I: H) H' rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  4粒
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7 v- D) {7 c2 ^5 d7 T( p9 btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
5 M# Z& L! x+ s* ^! ^* h鹽  1/4茶匙
/ l  s* [% x) B" X$ ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, ~* D" I  a) B2 w
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【做　法】
" S( }* Z1 u: O0 p公仔箱論壇1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。公仔箱論壇0 v7 j: {- t7 d

: ?) T4 i+ V* n: R3 W1 k4 stvb now,tvbnow,bttvb2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。www.tvboxnow.com+ Z! M) w) F( T1 G8 `1 J- g
公仔箱論壇; `6 T) G. ]6 n2 N
3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
# \& Y, k; g* V) Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m( L  H# F8 I, f1 ]
4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。/ N* b+ j- L, i# O4 Q" G

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MagicAndy

【材　料】
% v! c% }( B  r- Atvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
% [5 r" {0 d* O/ o* Z- ]www.tvboxnow.com水 107公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Y: _3 \0 n! o+ O. M- W  X
高筋麵粉  153公克
. ^/ o* Q1 z( {- O低筋麵粉  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 x7 d/ D- k) n( T
速溶酵母  3公克 6 |0 ?4 t) F8 F+ @
主麵糰：
- r# P2 G/ e3 [! Z( }/ u( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉 76公克
0 }6 S  I* o2 @0 I% q8 S1 u+ }鹽  4公克 6 _3 i1 l8 `, q- m
細砂糖  6公克 2 C) V$ p( T5 p6 ^# e) T( |6 h
水  43公克
6 H" _1 H( r4 }! }% B9 twww.tvboxnow.com改良劑  3公克
9 T6 q3 r* k8 y5 Lwww.tvboxnow.com橄欖油  18公克
, }! P) P% V( j0 k田園粉  20公克
% s: ^1 V' v5 k/ M  J1 D& C3 y5 q公仔箱論壇內餡：
6 Z+ _2 c: X8 l& Ntvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 適量
/ X0 Y2 d+ Z( l# R. p4 o: p9 [公仔箱論壇火腿  適量
6 V$ v/ l- c: D/ awww.tvboxnow.com紅椒  適量
" w4 Z" @" j7 |: e" B8 I. y; J; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com7 J8 c! [( J. Z4 x
【做　法】
+ a6 V1 s; c% |6 w7 \www.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
6 a+ W/ n) @( x公仔箱論壇 www.tvboxnow.com8 }3 o% O5 `8 r/ I8 m
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。  N- a) h7 |3 N

' D* b, }; u# Z& Y# n公仔箱論壇3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 C: P7 ?! h  m# j TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j& Q! _- e* C+ c$ O* g
4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。/ W1 a- G& R# Q

# a! i* K# ?- utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
' s1 d( S3 c$ t/ X6 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q: y% I6 E2 [- k- P- U
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S9 Z# _- ]# {, O

, L9 k& R$ |6 ^" awww.tvboxnow.com7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。" m$ f& V  l: _) v5 `
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【備　註】 , D" \2 [" A! B! Q4 k8 }
份量：3個tvb now,tvbnow,bttvb! D3 Q! |3 `# f6 E1 [. Z
www.tvboxnow.com* }' K: G! m3 r+ @
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】
3 u9 w, Z. Q+ D' I% D牛五花肉  200公克 , B! _  x* `! M6 F0 P, O/ [) G
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x: ~, z/ e! P/ d; W( L
小白菜  150公克 ( @: f" ?# G" E
白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t  N& O) n, Y# T
沙拉油  少許 ; V: S2 _* w: W" J# e" v0 z
香拌茄子  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb! V8 {+ w- ^0 ?+ I. G. w9 @
【調味料】
" l( D  a& F2 z  atvb now,tvbnow,bttvb烤肉沾醬  1.5大匙 . y% o; |: Y3 i" X! G& s6 g2 B4 ^3 {4 y
20度料理米酒  2中匙
. G  D6 T; Z1 [% C" Z! ztvb now,tvbnow,bttvb韓國辣椒粉  1小匙
9 e' C+ V- X  F/ h, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  ~* S  E; p- m% p6 M0 A1 Q
【做　法】 ) u! l# b4 L6 L" A3 x
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
) k% U: p2 e2 ^8 R1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
9 M4 c$ {8 q0 m/ D+ ?2 o5 n/ m2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
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3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。
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