MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- Z3 ^# j6 f5 d" o+ r) h1 Q3 q
地瓜麵糰  180公克
1 g5 C3 E/ \% M$ L- I: \) x7 otvb now,tvbnow,bttvb南瓜  80公克
3 Z- ?; Z5 _  c5 q4 T公仔箱論壇青蔥  2根
6 w: n) ~3 w2 q雞胸肉  300公克
; y  [5 ]& a6 H4 }! Ctvb now,tvbnow,bttvb冬菇  2顆
! n/ F( X5 `! J" b3 R8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸  少許
* p& u9 i; ]6 ]9 t* ^4 D" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水  40㏄
4 M0 {0 R9 t- ~$ [【調味料】
. _1 p9 \7 V. r! a$ \$ X: Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
/ k- E1 f( V# P, W/ n公仔箱論壇雞粉  1茶匙 公仔箱論壇2 n9 t9 d# [/ X4 Z5 f6 o
細砂糖  2茶匙   [! {7 P7 A* G  h
太白粉  2茶匙 ! d9 i/ F& q( w- l4 |; Z  K, h  p' x
沙拉油  2茶匙
" D( U2 a% p( u0 l- [0 j  U) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* G' \8 [- C3 C$ e5 ]3 a
【做　法】
, `  w- \& }: B) x& d  ~2 R$ }% dtvb now,tvbnow,bttvb1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F* L& N' }) I9 [7 r, Q* Z, V3 d% C

) ^% q/ L7 _5 x: u8 a1 w( Atvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。公仔箱論壇7 T& L" J  T0 C- c. s% ^% i5 c4 j6 {2 b
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3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 P6 ^* \9 d0 p* P  q
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4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
4 `2 Q) |  s9 @0 b) f% x: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 S/ I* A- `8 c; E' r5 x! ywww.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。) R, z3 C6 @+ Q: l7 ~

. c! S+ ]5 B& t* p; R9 F- m- r6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。公仔箱論壇* ?' u' K& n! j3 R1 [2 r

) n5 m# L3 E4 r- p; c7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
- F. @1 @2 F, V公仔箱論壇
" Q& D0 H5 n/ v1 |: d! J+ h8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。" M6 B5 C- C" y# f& ?) [
www.tvboxnow.com! x$ [' g4 _3 M  L5 K5 w+ Q
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
. j% U: _% G0 o5 q$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: b5 ~  b7 \0 X' g% |$ b# Z; f
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【材　料】 公仔箱論壇; j- V# Q, |; E' T: B; Z
A.豬大里肌肉  150公克
8 V) R" L! @5 Q& t$ d( W# |公仔箱論壇　鹽  少許 公仔箱論壇; n; o* P& Y1 S# O2 I$ v/ j/ Q
　胡椒粉  少許 ' ?' v$ a/ ]  L. e& o4 ~9 c" m
B.高麗菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l, Z5 ?8 c% g7 `
　蒜末  適量
* h$ J) a2 g0 Q2 v6 J( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 * E) N# d3 n7 H& l
　酒  15㏄ www.tvboxnow.com, E$ e& l) R" V3 \: g
　胡椒粉  少許 公仔箱論壇  X6 N4 Y% F6 C6 `/ t
　沙拉油  1/2大匙
6 w4 B- C6 a2 Z公仔箱論壇C.豬排醬汁  適量 www.tvboxnow.com2 ^) y6 ^' R4 H! X6 H0 P. z* G& {
D.白飯  適量 ' z' l  p3 W8 `) D
E.低筋麵粉  適量 公仔箱論壇' L' N+ N4 K" ?( P3 r6 K+ F( r
　蛋液  適量
; l& c% |* X! N$ W5 B4 Kwww.tvboxnow.com　麵包粉  適量 www.tvboxnow.com7 z3 {" o9 Z, k/ z( Y7 G, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 d7 D( [0 ^) U/ h' }9 y
【做　法】 + k& W# a$ U$ {; K" j+ j
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
& _  H" U5 P* i; k www.tvboxnow.com. z1 m+ m1 R* f, x' Y
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。  i# W, P1 {: S8 x( K& t

3 A+ ]* x; K9 [4 k) V6 U  c0 G公仔箱論壇3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。
% p" D: N. [! s) u1 |1 Mtvb now,tvbnow,bttvb $ d6 t, b# _6 w
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。+ u- c0 l9 }, r/ t' ]8 x- z
www.tvboxnow.com1 s- R* b& ]* N8 g- a
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
+ U  @0 D  J* P& R- X! W3 O# ~0 Y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 N: {, g7 C0 b# n+ E& o
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【材　料】
+ b2 R+ I  u2 H. ]7 M" D2 w雞肉  200公克
  j7 P: @( X. p. ^' r豌豆  15公克 www.tvboxnow.com: k4 Z! R+ n2 H( C/ G
蒟蒻  90公克 7 u/ E7 y) y2 `( i# b% `. N
牛蒡  1/3條
  o4 x; U+ [, H; q! Awww.tvboxnow.com紅蘿蔔片  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Q0 `, H) z6 @' h
沙拉筍  100公克 # H" K3 H0 L% ?  S
乾香菇  3朵
9 c! n: v4 |/ o- p1 _" R, L* Z2 y" D. X蓮藕  100公克
, n9 x! f5 Y# K" K+ l* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小芋頭  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' \  T+ a; s3 G% x3 ^1 y
麻油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ _8 S4 [" k- C" @, r
煮汁：
3 ]- ]! Q5 K. V& G. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒 18㏄ " ?4 R8 n+ o5 H% c2 n6 }: n7 p' j
水  300㏄
. x$ Y+ i0 h' K, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露  54㏄
) Y9 Q& o3 a, S& _8 i7 K
# z* R% r- N# m6 {+ \( I# N! ~【做　法】 公仔箱論壇% X5 m( U# X$ i& d0 j3 M( f
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。
' }$ I+ B+ S/ G4 j6 m7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。
1 Y5 v7 g. x5 f: x* F" u4 f& X2 `3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 公仔箱論壇' D* X7 a) P/ E8 W- P4 W/ ~
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
0 Y" @$ h* {) s, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
5 G( _1 f1 Z2 n: u; j) D) Z6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
" S# B4 R3 Y- y5 M8 T. Y. Ewww.tvboxnow.com7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
9 `8 u. I9 t- v# C, A* T+ |6 s
+ Y8 D3 Q. O. M, C  N! ]& m" M- W公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】 公仔箱論壇3 E& u$ ]5 ?' z  q
牛蒡  1支
) z/ b* C* S3 ?8 }6 l! y9 \! r7 B紅蘿蔔  1條
! y) y% {6 j/ u4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片  200公克 www.tvboxnow.com, `# N- J% z% ?$ S! N3 U
太白粉  適量
% W& x. h' G; \9 a# _5 owww.tvboxnow.com煮汁： 6 M; `! i5 X% d
鮮美露 50㏄
/ Z1 X/ R  I, y' a' g& @水  150㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H1 S1 A& V. R! S% I5 s
醬汁：
; y' j& `1 f. B9 e  s/ Xwww.tvboxnow.com砂糖 6公克
) j$ ~3 ~+ k+ {$ _米酒  30㏄
0 o! h  `7 z; a7 l& W$ w: u鮮美露  30㏄ , |& {2 g- [: u7 N) `, y3 I
公仔箱論壇9 U0 r- l1 F; K+ b% D4 I
【做　法】
- C/ b7 U& p5 l' k- j6 q" `3 [1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 , d5 Z( v- \! v  w6 ?6 p
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
0 g0 ]8 }4 A0 l3 ntvb now,tvbnow,bttvb3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。 ; v$ T) d9 K5 g: ^
4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
0 R. y* m9 N: d$ p: ?' p, `+ }3 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
4 t; Q9 c' ~) fwww.tvboxnow.com  E# b) A' q% _( Z. v# W+ A) \0 g
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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇( M# T) c- e5 x# p, }" t' ^$ O9 n
蝦子  1隻
" U9 ~( S* A, A% ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片
4 E  f$ c9 ?* y4 n9 B+ h蛤蠣  1個
" G) ~9 {5 a/ kwww.tvboxnow.com雞蛋  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m; N4 V* ~7 ~/ D/ E$ [) d5 O! j% w
日式柴魚高湯  70㏄
$ v8 c3 M% v: J! i% q& ~% y/ gtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  1小匙
0 c3 p. o  J' y
7 b4 Z! R8 y$ P- g/ T& ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
, |/ \" [, c! Q- p+ f) H6 l5 N鹽  1/4小匙 7 X  O* Z4 j: h4 g" f, T9 J
清酒  1/2小匙
1 O1 J7 f" u' o) Y+ h
# [6 z; m% w7 e. F0 s5 o6 f; utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 ' C) b# r6 p9 T
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N5 m$ q1 G  ^/ Y8 ?. T
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 公仔箱論壇/ @# ^- H( U+ F
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 * D, @0 |7 q- j- {  z* z% v
4.食用前再撒上少許蔥花即可。
* J) a7 j% y  |) r) f
( z: K- Y2 b( b1 V. g公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 www.tvboxnow.com0 z' G* ~1 t) |. z2 C) x- v# |
五花肉  225公克
2 Z% a( I( \& y6 ~公仔箱論壇辣椒  1/2支
- ]  N9 j' t4 [5 l" F公仔箱論壇檸檬  80公克 ) g. ^6 A2 h5 V6 I
洋蔥  40公克
9 j8 O# x8 B. C+ ~: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。九層塔  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H! G3 x( g9 q4 j
蒜頭  2粒
; ]' Z) T! K( z/ k. U: \$ L薑  30公克
" g2 B" E- f( K2 Y8 h& U【調味料】 % b  q% \5 I  {3 ?5 I
鹽  1小匙
1 w$ g+ |0 l/ M2 F/ `) q. B( U公仔箱論壇糖  1/2小匙
$ D, O3 |' }+ s% j& L. {/ x檸檬汁  30㏄
6 y% a0 @- i$ s/ M2 T# s* i白胡椒粉  1/2小匙
9 f  f) O* _( T2 }$ v3 \6 rtvb now,tvbnow,bttvb香油  1小匙
1 a8 p7 {* Q$ c  M: n. W1 e, w% y/ R8 I- P6 B5 y
【做　法】 www.tvboxnow.com/ s, u  k) H$ c8 z/ D$ j
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
- L7 l( o% q) k, i' e+ R* e1 M公仔箱論壇 ) s% ?3 V8 j" u+ y
2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
' q' P  Z2 u( U9 h公仔箱論壇
* T/ m0 G+ e# B9 jwww.tvboxnow.com3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb: u* t+ w0 ^) H. i
tvb now,tvbnow,bttvb3 o$ k, W; ~6 S* _9 w" v4 p
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www.tvboxnow.com" M' p' Y  }6 B7 t! I
公仔箱論壇* {% |% a8 w1 F- _$ T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, \: |! W7 l* V4 U
隔夜飯  1碗
3 A" `; h0 }- ]( n1 v2 I- H公仔箱論壇雞蛋  1個 / a, h% H4 s7 ], v6 Y# r1 c
罐裝鮪魚  1/3罐
1 r$ c( V! `! n2 q% k; c2 U% d1 w1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量
) E' N8 |0 D4 Q4 v2 i公仔箱論壇三島香鬆  適量
2 |- `" Z; |; swww.tvboxnow.com公仔箱論壇6 I# _8 y" t* k3 o& n
【做　法】
" V' J. V9 _( @% l/ X; D1.隔夜飯先蒸熱後備用。 4 y4 }, M# z8 V
2.將蛋放入碗中打散後備用。
! E' W5 e: }- D) [+ pwww.tvboxnow.com3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。 tvb now,tvbnow,bttvb! j$ d9 s9 Q+ I9 Y0 F. t/ d( C
4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
- V" T* E- }+ ?5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y7 r2 C& ^) U
公仔箱論壇  z; f; c! x$ P  T8 [' [3 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
% ~$ O% z& ?& x5 u麵糊： 9 `+ S  A# L: _7 G
章魚燒預拌粉 300公克 www.tvboxnow.com% W, A! {/ F) c( I: n  Q. E
蛋  100公克
: q( @/ a0 I& w5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  400公克 3 k! A4 y# D! u# m4 I" @
內餡： 6 X5 g7 g  ~+ S  ]
高麗菜 200公克 公仔箱論壇8 ^% T0 B- ?. T) Z' p
蔥  50公克 www.tvboxnow.com. _9 x: P7 G" c9 y8 I0 r
章魚  300公克 www.tvboxnow.com* h! j$ G' f6 b- n* r% U' p
紅薑絲  50公克
, v" Y! @# }6 ^3 ^公仔箱論壇其它：
0 i& H2 }6 {' r$ c! G0 ktvb now,tvbnow,bttvb美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb& }4 f) K3 ^' [* A: ]9 U8 |
柴魚片  15公克
( ?5 W' K! y  [% w" J黃芥末醬  50公克 0 m2 t& B  M% A$ g0 e  u
海苔粉  30公克
" A' e. l( U+ ]; T, Ytvb now,tvbnow,bttvb/ I4 A8 K. `7 I/ l: o( _9 J7 j. i
【做　法】 9 d( G/ O! t7 d6 V' B
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
, R* j* ?' J$ b3 x1 Y  X! | www.tvboxnow.com- W/ u' r; k% b' l
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
5 z! M2 B0 c! l/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 |6 m8 ?$ j# J( J) |6 H7 \3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
0 Z! B* U. S2 u8 Owww.tvboxnow.com
2 T. S. ^. K6 y( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。www.tvboxnow.com5 B+ N. z! \0 C# I" _- T* ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 i% c7 W2 y7 ^9 p
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。' b, K" \+ X* _/ r) j

, c; q4 c: I5 i% K( T公仔箱論壇6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
' Q, r; v1 k- {6 t% Lwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. R. t( t9 V% y3 y" f) \8 k# o7 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 # F# ^. P# f" `! l! ]1 S
A.韓式煎餅粉  200公克
4 y+ Y6 q7 \$ G" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  220公克
' H" n- ~8 [& Z4 F公仔箱論壇　蛋  60公克
/ P" q. \( L* JB.洋蔥  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 Y2 Z3 p4 k; P, y
　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T% p: V7 ?. g" G2 R
　蔥  2根 * g/ Q7 J. G1 x
　紅蘿蔔  20公克
. k; F7 \: ]3 U, U% c　五花肉薄片  5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?: \3 H: Z5 h
　起司片  5片 公仔箱論壇6 k* y2 H3 K9 P) `
　蛋  5顆 公仔箱論壇/ V- a+ `/ D; m8 K! {' Q
　美乃滋  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d+ Y) F0 H$ Q  a# a6 A
　海苔粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {3 \/ Z, w, |1 d& e- i6 T  K
　好燒醬  1瓶
9 ?' b1 X! k/ ?www.tvboxnow.com
, Q4 j3 u! g6 H3 E  P) m【做　法】
2 B' Y2 b2 E! Z& p! Q- {% R4 l1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
+ X  I7 \& D& s, u1 {. c 7 C  ^0 d# }! V! m( _' b: ^
2.五花肉切小片；起司切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q7 q; k* |! C! z
公仔箱論壇" \: W: S& H/ `2 {0 q
3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
. O) Q, B2 |  D2 F: W$ d' e. o
" f& c7 a" y$ x3 Y3 `; R3 c4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
- n# ]  i  w! I TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. u/ O# m1 d: w1 |
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb6 V; A) Z0 B5 f3 s5 J# H

3 A9 H! s. Q7 S. b/ Q* f6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 2 [4 y- n% ^3 I
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb" `$ J) j5 G0 J3 o4 p# u) U& d
肉鬆  12克
% E# r! \5 `' x. s- a; `公仔箱論壇蘿蔔乾  8克
+ t8 J1 X% h9 ^公仔箱論壇油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T3 A6 R( [5 i- ~
# z% Q  j. Q5 [3 B) @0 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, Q! D* \; N8 k$ b2 H) E$ v
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。公仔箱論壇. I: I2 z) m2 y/ k' P8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \8 ]8 w' W0 o/ J' q
【備　註】
$ q1 \) }7 ]; e公仔箱論壇製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ b; W- ?/ G. e1 V
板豆腐  1塊
, e! k3 C$ E1 v9 m5 z& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥漿粉  100公克 + P9 y0 J+ F: p
蛋  1個
% S; _: \- Z% n- g3 N8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  50公克 www.tvboxnow.com% [% g) |, [+ r
抹茶粉  1小匙
0 L7 L+ }& C+ |+ O) _: V6 [, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  1包
0 N# w5 \7 D2 o1 Z+ J$ b醬料：
% {' l. p0 ?9 |. A0 I" C3 [公仔箱論壇蘿蔔泥 適量
/ Z  v0 V3 \  S* J( p2 Btvb now,tvbnow,bttvb日式醬油  1大匙
  M2 _3 }+ g& n  G. t/ i2 {水  4大匙. s8 m$ q2 ]# v9 Q4 h

4 }. t& q9 w4 Z3 nwww.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% M/ A) t3 Q9 ]5 n1 ^; s
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
2 M' a9 u0 s. Q# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 www.tvboxnow.com% {8 M# C  s) V" G# k7 j
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
# p- C- m$ P. _: N# k# v8 e4 g+ o/ W4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
9 V# \1 k. ^3 N1 T6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
" y4 q7 c; i9 E+ dwww.tvboxnow.com6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
- E: w% a2 P: \* W公仔箱論壇新鮮干貝  12個
* j( X& _& G0 p* _  S' dwww.tvboxnow.com新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb" c  t% V- M0 [7 H6 j1 Y; E
紫色甜椒  1/4顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h. K  a, U0 E. {0 {
洋蔥  1/4顆 www.tvboxnow.com; O+ Y' ?! F9 i
奶油  30公克 ) i) h: m+ }3 L* X1 ?
麵包粉  1大匙
& i! }9 x3 \( t( @www.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙
3 ~- O+ L# b: ]  f3 ~% a蒜末  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 d; M' {; n' V- Y
www.tvboxnow.com5 }" Q" u8 Y! y+ h, a6 H  j7 W
【醃　料】
5 Z. N' [" B% K" G" K/ N* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒  1大匙 ! y/ s: {  P% q& D. g; }7 u' K" J) A  t
鹽  1小匙 + u" }5 d+ a% n5 n1 _3 i
胡椒粉  適量
2 S. h7 J6 r" T6 h! x公仔箱論壇" o. }" G0 D5 \6 ]: N# s5 Q
【做　法】
# F4 k8 O5 N  x) I. i4 l+ U' H公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
0 ?" \7 A6 {' ~# N; ~www.tvboxnow.com2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
4 g9 F; I8 H5 u3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。' T# N' F* x. k2 Z( G

, h4 ]% S% W7 W5 A4 X; N公仔箱論壇【備　註】
. y! [  b) ]) d& |* ?公仔箱論壇干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
- z8 h8 v& h. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條 ( v) S! w2 N! ]% F1 t2 X
蒜頭  5顆 www.tvboxnow.com- w, e7 }! B. x; n2 z" ^, }
雞肉  200g
* F; [/ e. d( P' \薑片  2片
* Y, @5 _2 ~9 a( z/ m% t- j2 O. D公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
- B+ M  _3 U. G" Q( otvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄4 H: d# |% U8 w& u2 C( s

4 u' g3 U/ c9 g) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
% M" E/ b. `0 d4 \# u公仔箱論壇沙拉油  2大匙
; }6 @/ _; N$ R8 C, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 + o0 D: A$ E) x$ z: O. p
雞粉  少許公仔箱論壇* z  x$ \9 d! `8 M. |- ], ?. W( K

1 H) J! H) D( H8 ~, x+ {! [; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇2 C# r/ h  _! M
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 0 i2 _6 S% j0 s* L" T7 R
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
- C0 E: G  }' j2 k: ~www.tvboxnow.com3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。 ' v4 C  z. \7 I+ X' p
4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 www.tvboxnow.com! {! K, i; J6 V% j7 H% I6 P
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。