MagicAndy

龍蝦湯' Y) L% X8 \+ K+ M
（六人用）  
* T* s: Y' C1 ?, I+ u, e公仔箱論壇
* h: {8 @) R! q1 z- ? 材料﹕
" R1 z) \0 I+ g0 c公仔箱論壇1.湯四杯－其用料有：
& R' U0 ?. }: p5 j9 I- wtvb now,tvbnow,bttvb撻沙魚一磅公仔箱論壇& v9 O0 ^0 S) b% Y  W, J
龍蝦一隻約半斤公仔箱論壇$ d5 v; ]& f4 z: n9 n1 H( Y
洋蔥二隻
8 Y6 k( n8 E+ Z& J6 Z" p西芫茜一棵公仔箱論壇5 G, \6 ~1 L" J7 Q) o" n. X
香葉一片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y. u! y+ L/ A% U
檸檬一隻渣汁
  {3 L1 ?' Y) e$ _. C2 p; B呔葉半茶匙6 }5 e0 n: G! }- i8 X# [
白胡椒子五粒
0 V% ~& I- R8 H& \" Dwww.tvboxnow.com粗鹽1-3/4茶匙
* C: `3 _  S7 ctvb now,tvbnow,bttvb水四杯; X' i" w, p; h4 M$ [4 Z
白酒六湯匙
6 R/ b0 t6 s  t' ^; C& ?tvb now,tvbnow,bttvb牛油二安士（炒洋蔥用）
( J" e( x% k, twww.tvboxnow.com
: S' p4 p5 y. `( s9 L6 M# W2.牛油三安士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \9 ]. ~9 k( L* {) b
3.麵粉四湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l( V# g+ k, L
4.茄糕兩湯羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [$ {0 r% q6 M6 s# O. I
5.辣椒粉1/8茶匙
. ?# ]: ~7 Y6 ^+ u4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶油1/4杯公仔箱論壇7 d. @% X, W* q9 w8 M
公仔箱論壇: m8 D& y# H2 J% K  ]
烹飪方法﹕
# B; y) L4 R1 u1 i; P公仔箱論壇1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．www.tvboxnow.com; s" j7 m  S0 C2 R# _
www.tvboxnow.com4 P: ^3 u  n6 j8 G' f
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．www.tvboxnow.com: X' `: f) J. S6 V8 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t* g1 C- f& H6 ]7 A
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
0 S! S7 e$ g$ i! U5 f6 ?車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 6 v5 `# f/ j% k( M: ^) Y+ ~
Andy 有關 日式小脆餅 一問。
/ B9 U# E6 b) M0 I4 @8 ?$ Rtvb now,tvbnow,bttvb車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

5 b7 ]& I3 i; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z) |  m* z0 {# Y6 @" H4 g用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。 * T3 g4 A/ t# [! N; r5 E

; x+ {1 C5 r6 T, }6 p0 ]
  q' ]: K* j0 ]: R) `5 c  B7 h用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

公仔箱論壇# l. T$ C2 G: L2 c3 y+ T+ H# H
無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  tvb now,tvbnow,bttvb. t/ H+ B! F4 Y

, M3 }+ N( C, g 材料﹕www.tvboxnow.com2 Q4 T5 B! e( s% e! i% g( l
（一）糯米１斤公仔箱論壇! L' k9 F4 _! W5 e+ g" `
（二）冬菇５隻
5 e6 ^0 I4 p" z$ ^% ]( p6 D. z' t（三）冬筍１隻" g. [, D0 e3 |) X* g
（四）臘腸３條
8 t, S4 M1 a: r4 Vtvb now,tvbnow,bttvb（五）燒肉３兩
+ n) ?5 v- j" ]" y# K  }5 j（六）蝦米1/2湯匙8 w. }. m$ h0 M& N% r; O- z
（七）蔥５條www.tvboxnow.com: |& \6 }, I, d! k% \
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
  E# J: I0 r, v# t4 K5 n（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）
  m$ u' R) `8 h; z& U& ttvb now,tvbnow,bttvb
& m$ d) h" U- ?: V2 D- S. h& S調味﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 w& E% A5 c! {+ T

2 N5 m1 Q  s8 d9 s  j2 R4 ]公仔箱論壇　tvb now,tvbnow,bttvb; F4 c) V) e0 T+ B* w7 }; T# d: h
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調味料：
5 a6 d# J8 Q% I5 n! D. u3 q- L（一）糖１茶匙
; p- m8 P6 U* {" T8 z0 [  \% w- btvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙www.tvboxnow.com/ B& e4 H+ }3 k
（三）油１湯匙www.tvboxnow.com( @% ]; I/ T, N% G! x( S
（四）鹽3/4茶匙公仔箱論壇' `" r+ _, d0 O5 V2 b7 X
（五）胡椒粉1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E# h6 S2 p  ^( G& F) B
tvb now,tvbnow,bttvb+ {) r8 y3 R0 R& f$ J4 {
炒飯用調味料：www.tvboxnow.com3 q: `6 y) S. h8 v* e5 z
（一）鹽1/2茶匙% W7 ]' H% H. r  C
（二）生抽１茶匙
' R7 ?  w, Q2 f2 z" m: jtvb now,tvbnow,bttvb : P+ C9 j2 G  G- M8 T
烹飪方法﹕
1 q6 `; I! L  E( g" O& j- h5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸' a$ K3 z, m# A( q8 {
３０分鐘。
7 k3 ^' l  j3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com4 R$ v  l5 i! M" d
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。
  o$ m0 h+ c/ bwww.tvboxnow.com# m) b6 \" a1 r! U% p' W5 C. {
（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部1 }7 w. b7 k# x" C& t
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
5 l$ y: o1 X' c# F炒勻，然後放入深鍋內。
& t* d4 w) H  r' G3 Z# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f2 a8 M2 \+ e, m- b$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸# D% {) m  L9 b4 C$ W2 f
１５分鐘，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w; [( z( B7 N# N  P5 A

5 ~5 `8 C" u/ m公仔箱論壇（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身, @8 @' s( b/ ~0 J, A6 H8 S
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
8 k/ Z8 J! v7 p公仔箱論壇浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞    w7 ~6 p; Q0 i* N2 e3 N
! \6 H! C% q2 _& j& p6 [6 s% y, b! |2 U
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!5 ?4 N, w9 Q1 B1 Q2 v( I7 v
材料﹕. S& j7 n6 Z& e1 m

" b: I" E* ]9 Y4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）雞腿八隻tvb now,tvbnow,bttvb. D4 W4 ^2 `; _
（二）雞翼八隻
) @- }/ y7 z' c0 S6 d（三）大蔥1/2斤
# k" Q$ X3 w2 g7 Z% f4 l. x公仔箱論壇（四）冬菇八隻2 [' ^# }( ]& D0 a3 Z0 O) @, e
（五）冬筍一斤
+ x4 d: G5 \% P/ L2 R! [' d1 Q9 }1 U7 Rtvb now,tvbnow,bttvb（六）熟油1/2杯
4 z5 E0 w- H* |6 E" Z# c' P) wtvb now,tvbnow,bttvb（七）另油一湯羹炒大蔥用公仔箱論壇; h1 t: ]# e6 F; v, {
（八）上湯三杯
2 B  t5 u$ I% p2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 D# {$ S. `8 D* T1 L3 f, T9 ^2 o, p7 f調味﹕
% \* i  z( Q" |  d; d# ~公仔箱論壇, H/ y# ~, v/ B9 t& R4 G7 B
雞腿翼醃料：
. v1 W* Q2 r9 E% d; k公仔箱論壇（一）老抽二湯羹tvb now,tvbnow,bttvb0 b: o2 T5 l& G3 p7 m3 c8 \$ K
（二）紹酒一湯羹
; c. s* @/ F& T" |1 @www.tvboxnow.com
, s+ I3 a. {. p. X# B炆雞腿翼用料：, F. @# q7 ]3 m
（一）冰糖一湯羹
& z0 m3 q+ ?* S- p! z6 |: \* B（二）鹽二茶匙
: V7 P/ ]" b# L0 @8 l公仔箱論壇
. Z& _0 i+ f' w7 q! U8 o公仔箱論壇烹調方法：
7 d7 P7 }) d  Q& E5 w4 {( J* fwww.tvboxnow.com（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。www.tvboxnow.com3 S# ?* V7 u) H3 z( |7 b! X8 e+ B

$ p6 ]% x& v3 z8 G3 E/ d1 nwww.tvboxnow.com（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' t2 O$ U! c

3 F# z* f* u$ R（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內公仔箱論壇8 b# K$ g! B% b$ Q" D
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。公仔箱論壇0 Y$ Y' @  G" A
7 A8 Y8 P, w( e9 t
（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  公仔箱論壇( A7 A3 l' t3 a  F

! K& T9 W- Z! n& Q' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 w# x6 k& c) w4 q
1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb% y1 Z1 [% @0 X4 n4 E
2.冬菰五隻公仔箱論壇/ L1 U5 R& w5 r
3.冬筍一隻
" u9 o1 b9 o" s4.臘腸四條，臘肉一條
7 K8 Z. M( c6 M) V% u公仔箱論壇5.燒肉四兩
3 t# G* X$ J% B7 ]7 vtvb now,tvbnow,bttvb6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]! H; Z9 a  C9 c% c
7.蔥五條
# D7 y2 N  N- J* N+ u公仔箱論壇
) O9 S: Y2 T, d! Z/ h# j0 C" O調味﹕
  d( g9 R  M4 j. O$ k$ s% nwww.tvboxnow.com+ i& U8 v5 U( R; k; U" |
1.糖一茶匙
9 P. Y8 L' x  f) A$ ?  U5 X2.生抽二茶匙
6 f( r+ q( y& r% k" @" R3.鹽一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 R5 |+ c9 b. m
4.胡椒粉1/2茶匙
; F* o5 |8 J+ E  J* vtvb now,tvbnow,bttvb5.雞精一粒開滾水五杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 W# x# M- Y* v
6.生油二湯羹& i5 ^! N; y; ~& m$ ]2 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S" |7 B8 V. ]
烹飪方法﹕
! f) D' @( ?/ Z% y( h( n- Swww.tvboxnow.com1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．: U, [. R2 N3 |3 i( V& l) I  g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i0 z% B0 Q2 X
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．公仔箱論壇' _8 T2 I; r4 x
公仔箱論壇: j" d% m: W  i! p
3.蝦米剢幼．
# F2 T4 H* N6 F公仔箱論壇
1 \$ k, P% l( u7 v5 p8 Ywww.tvboxnow.com4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．; e  S. x* E5 m

' h4 e# B; C+ n. u! D5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  公仔箱論壇8 k7 U$ p" v9 t" K7 M  m
% Y& @" g$ u: ]6 m$ e  t6 K! t
材料﹕
, q$ k# q# Y2 j" L5 B- {1.生魚一條約一斤起肉3 A2 H, Q9 n/ ?
2.大蝦十二隻
6 U: S8 {) G- N7 a7 j; V1 O- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.大地魚二隻
4 R: S' f8 B1 P7 K8 |( Dtvb now,tvbnow,bttvb4.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb" }3 I) t5 @+ B0 f0 Z
5.中國芹菜三，四條
  _8 C, z3 s+ r7 A7 n公仔箱論壇6.玻璃紙一張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?" E6 Y3 G" j
/ @1 Q8 T' _$ J) a  s% k
tvb now,tvbnow,bttvb& b# i9 L/ [+ E  R: p2 ^- Q% }1 @
調味﹕公仔箱論壇  u7 |9 f% W: A5 V4 w

: m5 R$ P  R- b+ ewww.tvboxnow.com1.幼鹽11/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J( M' S, l9 ^- O2 T
2.生粉二茶匙
, L& J2 k* l: ?6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.生油一湯羹tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 K7 i; v! s* d

! y3 I  k- z8 ]/ \1 n9 o 烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb; @! p( Z2 Q- s; Q
1.魚洗淨後切雙飛片．$ k* L% l& j( v# f' u) E
www.tvboxnow.com1 d, |4 f9 c9 V
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
8 Z. A1 h# J' m! s! h4 h
# o& m, R3 Y( u) C$ E8 {* c3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．: G5 L* T0 f' Z$ s

8 S2 _& G; G" J4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．公仔箱論壇7 O9 k3 T, ?: E) {" q3 f6 K9 s
tvb now,tvbnow,bttvb! {9 W+ f" p7 z
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗www.tvboxnow.com& g! J( l/ M2 g8 Q$ H9 o' n& K. f
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {3 U. j0 H  L' I0 ]9 ^
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
2 J; H7 q! Q8 K" I, twww.tvboxnow.com蟹糯米飯﹐正﹗
. c+ o, b* U, X1 h( l% |, ?4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗公仔箱論壇9 L$ H- Y+ ^5 S
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

4 P0 n  ?  R7 M7 z公仔箱論壇公仔箱論壇) v% N+ B$ u" m+ \+ e; s5 v
) j6 d$ s/ C8 E
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！